缓释肥对黄瓜生长的影响

李念军

（山东省临沂市沂南县生态农业发展服务中心，山东临沂 276300）

黄瓜是葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物，营养丰富，是人们喜食的主要蔬菜之一。我国黄瓜生产面积和产量均占我国蔬菜总量的6%～10%，且均居世界第一位[1]，是蔬菜生产的主要种类。

目前化肥在蔬菜生产中运用广泛，但长期单一种类、速效肥料的施用不仅降低了肥料利用率，造成极大的浪费，而且影响了土壤养分平衡和生物活性，严重污染了土壤环境[2]。缓释肥通过特殊的包膜材料，能够使颗粒中的养分逐渐释放，使肥效缓慢释放，有利于资源的合理利用和农业的可持续发展[3]。前人对缓释肥的研究多集中在粮食作物和辣椒等蔬菜上[4-6]，黄瓜方面的研究较少，鉴于此，本试验探讨了缓释肥在黄瓜上的应用效果，为黄瓜的科学施肥提供参考。

1 材料与方法

1.1 供试材料

供试黄瓜品种为“津优35号”。

缓释肥（N-P-K：14-10-24，总养分≥48.0%），云南云天化股份有限公司。普通化肥包括尿素（总氮≥46.4%），陕西渭河煤化工集团有限责任公司；过磷酸钙（有效磷≥12.0%），湖北楚丰化工有限公司；硫酸钾（氧化钾≥51.0%），山东局沣肥料有限公司。

1.2 试验设计

试验于2018年进行，采用田间随机区组进行试验设计，小区面积为4.56 m2（1.2 m×3.8 m），试验以常规化肥处理为对照，对照只施普通氮磷钾肥，设置4个缓释肥处理（分别为T1、T2、T3、T4），各处理施肥量如表1所示。常规化肥以氮肥40%和所有磷钾肥一次性施入，其余氮肥每20 d施入10%；各处理所用缓释肥均为一次性施入，每个处理重复3次。黄瓜播种密度为40 cm×45 cm，每个小区播种24株，黄瓜生长期间根据土壤墒情适时进行灌水和锄草等处理。

表1 各试验处理施肥量Table 1 Fertilizer amount of test treatments

1.3 测定指标及方法

于黄瓜坐果末期在每个小区随机选择10株黄瓜，用直尺测量株高，游标卡尺测量茎秆距地面1 cm处的茎粗，用SPAD仪测定叶片的叶绿素含量。

取大小一致的黄瓜测定其品质，游离氨基酸含量采用茚三酮法测定，可溶性蛋白含量采用考马斯亮蓝G250法测定，可溶性糖含量采用恩酮比色法测定，维生素C含量采用钼蓝比色法测定，硝酸盐含量采用浓硫酸水杨酸法测定。供试黄瓜各处理的采收时间一致，记录各处理各小区每次采收产量。

1.4 数据处理与分析

所有试验数据均采用Microsoft Excel 2010进行处理，用SPSS 22.0进行统计分析。

2 结果与分析

2.1 缓释肥对黄瓜生长特性的影响

表2 缓释肥对黄瓜生长特性的影响Table 2 Effect of slow-release fertilizer on cucumber growth characteristics

由表2可知，缓释肥对黄瓜植株生长有显著影响，随缓释肥施用量的增加，黄瓜株高呈先升高后降低的变化趋势，T3处理达到最大值，T2和T3处理显著高于CK，分别高出3.13%和11.15%，T1和T4处理与CK没有显著差异。茎粗变化趋势和株高相似，T1处理和CK没有显著差异，T2、T3和T4处理显著高于CK，分别高出3.37%、14.42%和2.88%。

叶绿素是绿色植物进行光合作用的物质基础，也是植物叶片的主要光合色素，表2显示，缓释肥显著影响黄瓜叶片的叶绿素含量，随缓释肥施用量的增加，叶绿素含量呈逐渐增加的趋势，T1、T2处理与CK没有显著差异，T3和T4处理显著高于CK，分别高出7.53%和9.42%。

2.2 缓释肥对黄瓜果实品质的影响

由表3可知，缓释肥对黄瓜果实游离氨基酸含量没有显著影响；可溶性蛋白含量随缓释肥用量的增加呈先升高后降低的变化趋势，T2、T3和T4处理分别比CK高出12.98%、52.88%和37.02%，在T3处理时达到最大值。可溶性糖含量随缓释肥施用量的增加逐渐升高，T3和T4处理显著高于CK，分别高出13.46%、17.31%；维生素C含量随缓释肥用量的增加呈先升高后降低的变化趋势，在T3处理时达到最大值，T1、T2、T3和T4处理显著高于CK，分别高出13.08%、15.59%、28.16%和17.90%；缓释肥处理的硝酸盐含量均显著低于CK，分别低24.03%、19.58%、18.24%和5.65%，且随缓释肥施用量增加逐渐升高。

表3 缓释肥对黄瓜品质的影响Table 3 Effects of slow-release fertilizer on cucumber quality

2.3 缓释肥对黄瓜产量的影响

产量是反映黄瓜生长状况最直观的指标之一[1]。由图1可知，随缓释肥用量的增加，黄瓜产量呈先升高后降低的变化趋势。总体上黄瓜产量在3 800 kg/667 m2以上，缓释肥处理的黄瓜产量均显著高于化肥对照处理的，高出幅度为3.63%～11.85%。

图1 缓释肥对黄瓜产量的影响Fig.1 Effect of slow-release fertilizer on cucumber yield

3 讨论

本试验中，缓释肥在施用量为300 kg/667 m2时，有利于促进黄瓜生长、提高产量、改善品质、提高经济效益，为本试验的最优处理。缓释肥具有价格低、利用率高、养分缓释等特点，能使肥料养分释放与作物的养分吸收同步[7]，实现供肥强度与作物生理需求的动态平衡，有效提高养分利用率，持续供应养分[8]。株高、茎粗及叶绿素含量是反映作物生长状况较直观的指标[9]。毛震宇等[10]研究表明，缓释肥有利于蒜苗生长。钱爱萍等[11]研究也表明，缓释肥增加了胡麻的株高和产量。本试验结果表明，缓释肥处理能显著增加黄瓜的株高和茎粗，随缓释肥施用量的增加，黄瓜株高呈先升高后降低的变化趋势，T3处理达到最大值，叶绿素含量在T4处理时达到最大值，可能是由于缓释肥养分持续供应，有利于黄瓜植株对养分的吸收，从而促进了光合作用，增加了物质积累量，促进了植株的生长。

游离氨基酸、可溶性糖、可溶性蛋白、VC和硝酸盐含量是反映蔬菜品质优劣的重要指标[12]。刘文等[6]研究表明，缓释肥处理后，辣椒果实的可溶性蛋白、可溶性糖和维生素C含量升高，能明显改善辣椒果实的营养品质。本研究结果表明，缓释肥显著提高了黄瓜游离氨基酸、可溶性蛋白、可溶性糖及VC的含量，且使硝酸盐含量显著降低，这和前人研究结果一致，可见缓释肥有利于提高蔬菜品质。