柑桔“石头果”发病原因及防治措施分析

郑丽贞

（福建省永安市农业农村局，福建永安 366000）

永安市隶属于福建省，截至2020年，果树种植面积约7 500 hm2，主要栽培种类为柑桔，通过几年的品种结构调整，柑桔产业发展迅速，目前柑桔种植面积5 000 hm2，占水果总种植面积的67%，产量10万t。近年来，永安市小陶镇、洪田镇等柑桔主产区陆续发现一些果实小、干，果皮粗、厚、有横裂或斜裂，果面有赤褐色疤斑，形成坚硬的畸形僵果出现，俗称“石头果”，使柑桔产量降低，品质下降。

为提高柑桔的产量和品质，本文对永安市典型柑橘种植村的“石头果”发生情况进行了调查，并提出了防治措施，供广大果农参考。

1 柑桔“石头果”的症状

1.1 树体

福建省永安市从2009年开始引种特早熟温州蜜柑“大埔5号”，现有种植面积超过4 000 hm2。以该品种为例，调查发现“石头果”柑桔根生长不良，坏死较多，须根少，树体水分贮存力下降，树冠外围的枯梢明显增多，春梢的顶梢陆续向下枯死。花量少、花质差、花丝萎缩而形成露柱花、畸形花，在开花前或开花期大量脱落，造成受精不良，在5～6月的生理落果期大量果实脱落，树势衰弱，保花保果困难。

1.2 叶片

“石头果”柑桔一般老叶褪绿，反卷，失去光泽，脆而易折。叶片上出现深褐色不规则斑点或扩大的斑块，斑块上有长梭形或不规则锈色凹斑，凹斑有粗糙感[1-2]。叶脉稍肿大，轻的主侧脉呈褐色条斑，严重的主侧脉开裂、木栓化。当年生春梢叶片的主脉也会出现褐色条斑。新生的幼叶有不透明的水渍状斑点。

1.3 果实

少数幼果的果面，有不明显的白色突起斑点，状如汗斑。纵切幼果，近果顶处有褐色的斑块。严重症状的果实，成熟时果小，畸形，皮硬且厚，坚如石头，切时不易下刀。果面粗糙呈瘤状，白皮层增厚，果皮及中心柱有褐色胶状物。种子发育不完全，砂囊干瘪，渣多，无汁或少汁，果汁仅占42.3%（正常的占65%～78%），果实难以食用。轻度症状的果实，前期发育正常，中期（约在6月中下旬）发育速度衰减，果皮增厚，中心柱出现胶状物，成熟时果汁少，种子发育不完全，仅有种皮，没有内含物，这种果实可以食用，但果小，皮红，味酸，品质差[3-4]。

2 柑桔“石头果”发生情况与成因调查

2.1 永安市柑桔“石头果”发生情况

永安市现有柑桔种植区内，小陶镇、洪田镇柑桔种植面积达2 500 hm2以上，调查发现各地均有柑桔“石头果”发病情况，但发生年份、发病程度各有不同，与施肥、用药等管理措施有关。

2.1.1 小陶镇五星村

该村柑桔总产量2016年1 000 kg，2017年增长为3 675 kg，“石头果”占6.7%。2018年经喷硼和埋肥改土，总产量达9 400 kg，没有出现“石头果”。2019年继续喷硼，总产量增至16 350 kg，也没有出现“石头果”。

2.1.2 小陶镇员岭村

该村柑桔总产量2016年为4546kg，2017年跃至9050kg，均未出现“石头果”。2018年末施有机肥改土，果实膨大期又遇上干旱，总产量降为4 006 kg，“石头果”占50%左右。2019年进行扩穴埋肥改土和喷硼后，总产量增加至14 300 kg，“石头果”症状有所改善。

2.1.3 小陶镇双竹村

该村2016年柑桔总产量60 000 kg，出现少量的“石头果”，2017年总产量跃至110 000 kg，“石头果”占2.3%左右。2018年经喷硼处理后，“石头果”症状消失。2019年加强肥水管理并继续增施硼肥，柑桔总产量为160 000kg，仅出现极少数的“石头果”。

2.1.4 洪田镇大科村

该村2017年柑桔总产量为32 500 kg，有少量的“石头果”，2018年总产量为11 500 kg，没有明显的“石头果”症状，但果小、皮硬、汁少。2019年经喷硼处理并加强管理，总产量增至37 250 kg，果小、皮硬、汁少的现象也明显减少。

2.1.5 洪田镇马洪村

该村2017年由于洪水淹没数次，“石头果”占50%左右。2018年喷硼1次，总产量为9 000 kg，“石头果”降为20%。2019年继续喷硼，总产量提高至21 500 kg，没有出现“石头果”。

2.2 柑桔“石头果”原因分析

永安市山地柑桔园多为红壤或黄壤土，这类土壤酸性强，有机质少，有效硼含量低，如果不进行扩穴改土、增加有效硼含量，当柑桔从初果期转入盛果期时容易出现缺硼症状。此外，夏秋季土壤干旱，柑桔根系对有效硼难以吸收和运转，如不及时提高土壤湿度，也容易出现缺硼症状。小陶镇五星村和洪田镇马洪村温州蜜柑发生的“石头果”，就是这个原因引起的。

硼是一种微量元素，对柑桔生长发育具有促进作用。柑桔生殖过程，如花芽分化、花器形成、开花结果都需要硼的参与[4-5]。柑桔高产后，树体消耗了大量的养分和硼，如果补给不足就会出现缺硼症状。同时，柑桔园多施或偏施化学氮素后，随着氮素供应量的增加，柑桔对硼的需求量也相应增加，如不及时补给，也可能引起缺硼症状[6-7]。如小陶镇员岭村和洪田镇大科村，在产量增大之后，由于没有增施有机肥，因此出现了“石头果”。

表1 柑桔各品种叶片的含硼量Table 1 Boron content in leaves of citrus varieties

溪河两岸冲积地柑桔园，土壤砂性，有效硼含量较少，加上山区雨水多，常遭洪水淹没，有效硼被大量淋洗，因此容易发生“石头果”。洪田镇马洪村、小陶镇员岭村温州蜜柑的“石头果”，也均属这种情况。

2.3 柑桔各品种叶片的含硼量

常见的缺硼症状明显的柑桔品种有温州蜜柑、本地早、雪柑、福桔、瓯柑等。叶片含硼量分析采用姜黄比色法测定。在一般管理水平和不喷硼的情况下，2019年柑桔各品种叶片的含硼量测定结果见表1，温州蜜柑丰产树叶片的含硼量见表2。

表2 温州蜜柑丰产树叶片的含硼量Table 2 Boron content in leaves of high yield trees of Wenzhou tangerine

从表1可以看出，温州蜜柑、本地早、雪柑、福桔、蕉柑、瓯柑等品种叶片的含硼量普遍很低，且在缺硼的情况下，同一个柑桔品种的秋叶含硼量往往高于春叶。永安市大部分黄壤丘陵地的柑桔园和部分冲积地柑桔园的大多数柑桔品种都是缺硼的，甚至是严重缺硼。小陶镇五星村温州蜜柑春叶含硼量最低，为1.4 mg/L，叶片主脉和侧脉增粗，木栓化，叶尖向内卷曲，呈现褐色。由表2可知，丰产园温州蜜柑叶片的含硼量为11.4～24.2 mg/L，远高于缺硼叶片的含硼量。

由此可见，叶片硼含量低是缺硼症状的明显表征，可能是缺硼使柑橘的光合作用发生改变，显著降低了叶绿素含量，影响了柑桔叶片中的活性氧代谢，使抗强光能力下降；同时增加了细胞壁的孔隙度，破坏了细胞壁的正常结构；此外严重缺硼还破坏了柑橘叶片的表皮结构，减少了角质和蜡质等物质；使生长素和细胞分裂素含量减少，输出的生长素也减少；从而使柑桔各部位的含水量明显降低[7-9]。

3 柑桔“石头果”的综合防治措施

随着永安市柑桔产业的发展，“石头果”的问题已逐渐暴露出来。据小陶镇五星村44个未喷硼柑桔叶片的分析结果显示，含硼量仅有6.48 mg/L，缺硼现象普遍。某些柑桔园“石头果”的增加，是果园低产的主要障碍因素之一。

3.1 加强土壤管理

3.1.1 增施有机肥，改良土壤

必须重视扩穴改士，压绿埋肥，增施有机肥和灰肥，从根本上改变红壤、黄壤的理化性状。缺硼土壤不能偏施化学氮肥，压绿埋肥不能使用过量石灰，否则易引起缺硼症状[10-11]。冲积地柑桔园应注意逐年培客土，加厚土层，改变土壤质地。

3.1.2 防旱、排涝，减少有效态硼的固定

夏秋干旱季节，柑桔园要采取覆盖草或灌水的办法保持土壤湿润，春夏两季要注意开沟排涝，防止积水。同时施加硼肥，以土壤施用为主、叶面补充为辅，每次硼的施用量可视树龄大小而定，一般为15～20 g/株，可采用穴施、沟施的方式施于树冠滴水线下的土壤中；硼肥采取稀释1 000～2 000倍，单独或与其它药肥混合喷雾。

3.1.3 保持柑园土壤湿润

在缺硼情况下，前期发育正常的柑桔果实转入膨大期时，恰好遇上夏秋干旱季节，如不提高土壤湿度，很容易出现或加大“石头果”的发生[12-13]，因此，夏季干旱季节保持柑桔园的土壤湿润，能促进有机硼化合物的分解，提高根系的吸收机能，防止“石头果”的发生。

3.2 适时根外喷硼

对历年发生或“石头果”症状已初露的柑桔园，应及时进行根外喷硼。

3.2.1 准确诊断

一看梢、叶、果症状出现的轻重，二看叶片含硼量的高低。要特别注意对梢、叶、果的初期症状和综合症状的诊断。初步认为，叶片的含硼量在10 mg/L以下就会出现明显的“石头果”症状[14]。

3.2.2 辨证防治

对症状初显的柑桔园，在春梢期、盛花期各用0.1%硼砂液喷布1次。喷时可加入0.5%尿素或3%过磷酸钙或3%草木灰浸出液。对症状严重的或历年均有“石头果”症状的柑桔园，在春梢期、盛花期和幼果期要连续喷3次0.1%硼砂液。如果在果实发育中期出现生长速度减慢等异常现象时，还要追喷1次0.1%硼砂液。与此同时，柑桔园还要采取保湿的措施。

喷硼时可混入农药中结合病虫害防治一起进行。对没有发生“石头果”的地区和柑桔园，如果在花期进行喷硼，也可收到保花保果、提高坐果率的作用。

4 小结

总之，柑桔“石头果”的出现与果园土壤条件、水肥管理水平及树体生长发育状况都有密切的关系。实践证明，加速土壤熟化，加强土壤管理是防治柑桔“石头果”的基础，进行根外喷硼是防治柑桔“石头果”的关键。