酒店安全管理现状与智能化应用研究

洪丽 重庆维景酒店有限责任公司

引言：安全管理是酒店服务管理的重点内容，倘若酒店行业频繁出现安全问题，会对酒店的运营产生严重的负面影响。在此当中，通过合理运用智能化系统和技术，能够有效提高酒店安全管理成效，保障住客的人身安全和财产安全。因而针对酒店安全管理的智能化应用策略，进行探究分析，有着极大的必要性与现实意义。

一、酒店安全管理现状分析

（一）酒店安全管理种类分析。酒店行业属于一种典型的服务业，内容涵盖住宿、餐饮、娱乐、前厅等业务，负责为顾客提供住宿、餐饮为主的多方面服务。在酒店的经营管理当中，首要任务在于确保顾客的人身安全、财产安全，同时安全也是顾客的最基本需求。就目前形势而言，酒店行业的安全管理类型种类繁多，按照管理的业务范围，可分为人身安全、财产安全、信息安全以及心理安全等；根据安全种类划分，主要包括餐饮安全、客房安全、娱乐安全以及交通安全等；根据管理对象划分，主要包括客户安全、员工安全以及业务安全等。现阶段，我国酒店行业的内部安全管理任务沉重、管理压力较大，因此相关安全管理部门与全体职员，必须提高其重视程度[1]。

（二）酒店安全管理制度分析。实际情况下，酒店的安全管理范围较广，需要按照工作过程，将和安全管理相关的系统分为以下几种，分别是既有预防系统、过程中控制系统、后处理系统。其一，建立健全预防系统的重点，在于做好对所有安全隐患的预警提示工作，对其进行教育宣传与指导提示，从而保证员工与客户具备足够的安全风险防范意识，并尽力降低安全事故出现的几率。

其二，事件中控制系统，注重在服务期间干预并调整安全风险，以此降低安全事故的发生几率；其三，后处理安全管理系统，是一种补救类的安全管理措施。该系统倾向于处理安全性程序、安全性标准、安全性权限的综合过程。根据酒店管理现状而言，酒店行业需要继续强化前台与事件的安全管理力度，以此节省成本；要努力规避被动管理的出现，从而减小酒店损失。

二、酒店安全管理智能化应用研究

目前我国酒店行业已提高对智能化应用的重视程度，但在现阶段，往往集中于服务优化和管理改进方面，在酒店安全管理中的应用方面，并未取得令人足够满意的成效。因此未来酒店在开展安全管理工作的过程中，需要按照当下的安全管理现状、管理问题，对智能化管理应用技术进行创新和改进，从而有效弥补酒店安全管理中的缺陷与不足。

（一）酒店前台无接触服务。一般情况下，酒店前台的功能在于为顾客提供客房入住、客房退理、入住期间的其他服务等，以此满足住客的服务需要。现阶段伴随着智能化技术的研发和大规模普及，酒店为了提高安全管理成效，一方面有必要增设智能化终端系统，来协助住客完成客房入住、客房退理等标准化服务程序。通过对该技术的应用，有助于实现酒店员工和住客间的无接触服务，降低客人信息被员工、外部人员泄露的概率；还可以弥补现金交易失误，造成财产损失问题的缺陷。

另一方面，酒店人员在利用智能化设备的过程中，要注重对住客的生物特征和相关信息予以准确、及时地记录，从而做好对住客信息的安全管理工作；要合理运用电梯人脸识别技术、客房人脸识别技术，来熟练掌握酒店内部顾客的流动情况；并通过设置手机二维码开锁的方式，来提高住客进出房间的安全性，强化对住客的安全管理力度[2]。

（二）酒店餐饮智能化服务。由于酒店餐饮的出品过程较长，必须要经历食材采购、食品加工、食品传送、食品售卖与食品消费等一系列过程，通常要经过多项环节，因此餐饮产品的安全情况，会从中受到不同程度的影响，增加酒店食品安全问题发生的几率。针对这种问题，需要运用新型智能化技术，来动态化、实时监控酒店餐饮原材料从采购到物流传送、再到加工售卖的全过程，并对食品原料的损耗情况进行智能化管理。

（三）运用数字会议室系统。为了提高酒店安全管理效率，酒店内部还要注重合理运用数字会议室系统。在运用该系统方面，要注意以下三方面内容：其一，组织召开会议期间，需要使用会议触摸平板电脑，来代替传统的投影仪设备。与投影仪相比，会议平板电脑更为清晰，具备操作方便、动态化展示等优点，可按照会议研究情况灵活调整内容。其二，要配置相应的数字话筒及设备，保证设施功能齐全、配套完整，否则会影响数字会议效果。与传统的模拟话筒相比，数字话筒的声音还原性更佳。其三，注重采用会议电子座牌，来取代以往的纸质座牌。酒店内部通过采取上述方法，能够有效弥补传统会议形式效率低下、耗时较长等缺点，提高会议召开的针对性与成效，从而提升酒店安全管理效率。

（四）智能机器人功能研发。就目前形势而言，我国部分五星级、四星级酒店，已经开始投入使用智能化机器人，主要用于对小件物品和餐饮食品进行配送；为顾客指引前厅道路等简易功能方面。在不远的将来，伴随着智能化技术的不断发展和进步，相关技术人员便可以进一步挖掘、研发智能机器人，在酒店安全管理层面更为新型、先进的功能。比如，可利用智能化机器人，在酒店服务场地开展安全巡检、路况检查、安全提示、物品查询等方面的工作；使用智能化机器人来代替部分人工服务，从而节省人工成本，提高安全服务、安全管理的成效。

结论：综上所述，智能化系统与技术的应用，现已成为酒店行业服务升级、管理优化的新趋势。安全管理是酒店管理中的重点内容，在此过程中酒店内部要注重合理运用智能化系统和技术，以此提高酒店安全管理成效，使智能化技术更好地服务于酒店的安全管理工作，保障住客的财产安全与人身安全。