书法艺术在食品包装设计中的应用

书 名：食品包装创意设计

作 者：印刷工业出版社（译）

ISBN：978-7-5142-0874-0

出 版 社：印刷工业出版社

出版时间：2013-07-01

定 价：¥59.00

食物是人们生活中的必需品，随着社会的发展人们对于食品的需求也在发生着不断的变化。人们对食品的追求从产量、质量逐渐转变到味道、营养上，食物不仅能够为人们提供日常生活身体所需要的能量和营养，同时也能够满足人们的口腹之欲。食物要讲究搭配，通过搭配来为人们提供足够的营养。食物要精美，不仅是味道好还要有视觉上的精美。而随着时代的进步，经济、科技的发展，人们对食品的需求也在发生不断的变化，更在视觉的维度上提高了要求。众所周知，任何食品都是有保质期的，超过保质期的食品不仅味道得不到保证，甚至还会对身体造成极大的危害。因此，食品的保存一直是食品领域发展的一大难题。为了延长食品的保质期、为了更好地贮存食品，人们用食品包装完美地解决了这一问题。

从本质出发，不同的食品需要不同的包装材料、包装方式、包装技术，选择适合的包装才能够达到延长食品保质期的效果，如今人们对于包装的要求不仅是完成保存食品的基本功能，人们还要求食品在视觉上有所提升，也就是提升包装的视觉效果。结合《食品包装创意设计》一书，我们能够深入地了解艺术元素在食品包装设计中的应用。书中列举了大量的案例，收集了葡萄牙、日本、新加坡、阿根廷、中国、瑞典、巴西、美国、法国、英国等共十个国家的知名设计师、设计机构对不同种类食品包装的设计，以案例为主线很好地强调了艺术设计的实践和应用，深刻的剖析能够让读者看到不同的案例中食品包装设计的创新与独特，而且书中还有针对性地介绍了有名的设计机构和相关赛事，对于读者来说也是开拓视野、与世界接轨的好机会，是十分适合设计师阅读的案例书籍。书中强调食品包装的创新设计一定要以保存食品的基础功能为前提，否则再精美的包装和外观都将是徒劳，因此，在进行艺术元素与食品包装设计的结合时也应该将基本功能最为大前提。

我国是人口大国，食品行业的发展不仅要满足国内的消费，同时也要走出国门成为出口贸易中的重要组成部分。因此，传统元素符号一直都是我国食品包装设计的重要艺术元素。书法作为国粹，不仅是独立的艺术表现形式，也逐渐成为代表我国传统文化的艺术符号。书法艺术与食品包装设计的结合不仅仅是视觉上增加食品包装的美观性和艺术性，同时也赋予了食品包装精神和文化层面上的意义，书法艺术在食品包装设计中的应用能够很好地吸引消费者，达到情感上的共鸣，而当书法艺术与食品包装设计的结合走出国门则能突出我国的文化特点和我国的文化自信。深入研究书法艺术在食品包装设计中的应用要在表现形式上“大做文章”。书法艺术的表现形式要从书法本身入手，书法是线条造型艺术，不同的笔画、书体、流派等因素赋予线条不同的美感，书写时的提按、顿挫、疾徐是属于书法的节奏和韵律，将书法艺术与食品包装设计融合时要考虑字体、色彩、版式等多种因素，从字体的角度看，不同的提顿、笔锋、疾徐赋予不同书法字体以灵魂，干净利落、铿锵有力是不同的字体传递出的力量和特点。而从颜色的角度讲，传统的书法是墨色的，但是墨色还能够细分为五色，浓、淡、枯、湿、干，不同的墨色赋予书法不同的灵魂与意境，浓墨下的神采飞扬、淡墨下的清新淡雅、枯墨的飞白表现、湿墨的丰腴浑厚、干墨的疾徐利落，如此足可看出颜色对书法艺术的影响，颜色甚至可以变成一种语言，人们能够从颜色中看到笔者的情感，那么，强调食品包装设计中书法艺术的颜色就能够更好地突出设计者要传递的信息，而且颜色能够从视觉上给人们带来更强烈的冲击感如此便能更好地吸引消费者。从创新的角度将书法作为艺术元素时，可以跳出墨色的限定，使用一些视觉冲击力强的颜色也未尝不是一种创新。巧妙地利用颜色能够达到层次分明、主次突出的作用，这也直接加强了食品包装设计的宣传作用。除了颜色，排版与版式的选择也是书法艺术在食品包装设计时应用的重点。书法的排版就是字距、行距、题款、印章等共同构成的整体布局，书法不仅要讲究细节的笔画，同时也要统筹全篇，紧凑适度的结构才能够提高欣赏价值，因此，书法在食品包装设计中的应用也要强调版式。书法讲究的虚实、留白都可以运用到食品包装设计中，没有图案、颜色、文字的地方是白，分配好黑白的比例和布局能够提高观赏的艺术性和舒适感，而强调排版的虚实也是在强调食品包装设计的主次。大部分人在阅读的时候都更喜欢相对宽松的排版，也更倾向于图片和文字的穿插和结合，这就是合理的排版对人们的吸引。因此，在进行书法艺术和食品包装设计的结合时也要寻找排版的合理度，结合食品本身的特性适当地控制图片、文字在设计排版中的占比和构图，才能够达到版面设计与书法艺术表现的有效结合。

如何选择字体、颜色，如何进行版式的设计都需要与食品的特性、商家想要传递的信息相结合，通过强化书法艺术的表达形式来达到包装设计视觉上的冲击。利用好颜色和版式才能够更加明确地表达出设计者想要传递的信息，才能够更好地吸引消费者，也能够更好地展现出书法文化的精神与内涵。中国的传统文化是经过上千年时间积淀的，书法作为传统文化的代表之一，是中国特有的文字符号，巧妙地运用能够产生很好的宣传效果，同样也能够起到美化商品、传递情感、升华文化等作用，书法艺术设计在食品包装中的运用也是在有效地增强食品厂家、设计者与消费者的沟通。