英国“立顿”对中国茶品牌比较与影响

摘要：我国的茶叶具有上千年悠久的历史，从古延续至今，已经形成深厚的茶文化。这种茶文化也随着历史的变迁和全球化传扬到海外。“立顿”品牌是众所周知的全世界茶品牌，同时茶品牌具有特色的英国茶文化。本文从品牌塑造和人文方面切入研究，对英国茶文化与中国茶文化作比较，进一步了解中英茶品牌的不同，并提升对中国茶文化认同感。通过英国“立顿”品牌以及背后的茶文化进行全方位研究，探究对中国茶品牌的影响以及启发。

关键词：茶文化 品牌塑造 对比

一、中英茶文化发展的过程

（一）中国茶文化的发展

茶文化是农产业的劳动产物，是一種饮品;茶文化是以茶为载体而传播的文化，是茶与文化的有机结合，不仅品的是茶叶，更重要的是看重内心的修养、气韵的培养。茶文化已成为中国传统文化中影响深远文化之一，并且也衍生出茶艺、茶礼仪、茶品牌等。

1、茶的兴起

茶叶的最早发源地在四川，[1]“其树如瓜芦，叶如栀子，花如白蔷薇”，近看栟榈，叶子如丁香，树根如胡桃。茶最一开始是被神农所发现，用于制作药品，其《神农本草经》有记载“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”，后被人用于饮品所用。

2、茶文化的发展

随着茶叶被人们日常饮用，在日常中自然形成一种文化认知，随着时间的沉淀慢慢形成了茶文化。此处属于狭义的茶文化，是茶文化的精神范畴，在上古时期，神农用茶解毒的传说后来东汉到佛教盛行的六朝，僧人引领传开，从皇上大臣再到平民百姓，然后唐朝将儒佛道融合到茶文化当中。宋代茶艺逐渐完善，常有诗人为茶题词。明清时期，茶文化并没有很大进展，只是增加了新工艺，对茶的器皿和煮茶方式更严格，到新中国成立后，很多地方成立了研究所，时常举办茶叶节。如今，茶文化逐渐受大众喜爱。

（二）英国茶文化发展

十六世纪末十七世纪初英国引进茶叶。英国当地的饮品大多为酒和咖啡，后来葡萄牙和荷兰传入欧洲，然后传入英国。与中国相同，早期茶叶视为药物，因为茶叶有清热解毒等功效。后来英国查理二世皇后凯瑟琳带动饮茶潮流，但是英国的进口茶叶成本非常高，所以茶叶只存在于皇室。十八世纪初东印度公司重视茶的贸易，茶才逐渐进入平民百姓中。[2]在十九世纪后，茶叶价值的比重在原有基础上有所上升，1825年至1833年，茶叶贸易价值已经占了市场总价值的94%。英国茶文化体现在形式上，早期英国和下午茶一般男士着正装、戴礼帽、女士长裙，下午茶规格要求也是十分高。茶文化象征着身份高贵比较可视化。

总的来说，中国茶文化对英国茶文化有着较深的影响。都是分布于上层精英和贵族同僚相会。

二、中国茶文化品牌与英国立顿品牌比较研究

中国茶和英国茶从两种层面来分析，首先是文化物质层面，文化物质就是指物质存在的具体形式和状态。物质文化主要是茶的外在形象，包含茶的加工、饮用、保存等这些工序中所用的各种茶品牌及相关产品的汇总，比如用水、茶叶、茶杯、茶壶等不同事物。其次在茶文化层面，两国因地域不同、文化底蕴不同等，两国之间的茶文化千差万别。

中国因地貌各不相同所以茶的种类丰富多样。基本包括：绿茶、红茶、黑茶、白茶、青茶、黄茶，在当今社会，绿茶更受年轻人喜爱，主要是因为绿茶口感清新，有减肥等功效。相比较而言，英国茶的品种非常少，因英国地域问题，属于海洋性气候，全年降雨量较大，气温也起伏不定，并且英国土质与茶树生长环境不符，所以英国并不产茶。那英国“立顿”茶从哪来，英国茶叶大多都靠印度与中国出口海运过来的。英国人喝茶方式与中国不同，英国人偏爱红茶一些，并且喜爱加些牛奶或者糖，但也有一些是加橙片、茉莉等，一般下午茶的用茶是中国的祁门红茶、斯里兰卡红茶等。中英不仅在喝茶口味不同，在茶具使用上也不相同，中国人对茶具有严苛的要求，[3]例如，穿茶的用“贯”;煮茶时用具分为锅的用具、放茶和茶抹的用具等。由于中国茶流传千年，受文化熏陶，也曾有陶制、金银的茶具，主要以陶瓷为主。茶具也分为茶杯、茶托、茶壶、盖碗等形式多样，喝茶非常讲究。

英国则在茶具的外观装饰更加注重，主要以银质茶具为主，有维多利亚贵族的风格，为了更加显现出高贵身份。茶具分为茶碟、茶杯、糖罐、点心盘、餐巾等，在传统的英式下午茶中，桌巾也是非常讲究的，需要铺垫蕾丝花边的桌巾，还有优美的音乐等。中国茶还在泡制上下了很多功夫，在泡茶时时间和次数与茶叶的种类、水的温度、茶叶的数量、饮茶习惯等都有关系，泡茶带动了茶文化的发展。在英国直接泡茶，滤掉茶叶即可。

两地茶品牌的发展也不同，虽然中国茶叶种类繁多，但是在全球以品牌来看销量相对较小。但是英国“立顿”品牌家喻户晓，几乎每个超市都有立顿茶。中国茶应注重品牌整合营销，中国茶种类和背后的茶文化底蕴已经在世界上占据优势地位，可谓是茶文化大国。对我国茶文化品牌塑造带来一些启示，中国的茶一直都是竖向生产，区域性很强，茶品牌建立后只能在自产小范围畅销;再一个是中国茶叶种类非常多，价格也非常的昂贵。英国相对更加注重消费者对便捷的需求。中国与英国消费群体不同，但是中规中矩在于品牌。我国的茶企业，不变的一家一户生产模式，很难形成品牌和生产规模。市场大但是生产小，这是很矛盾的，小农经营与当今茶产业的矛盾限制了本土茶产业向全球化进军的进程。总而言之，要树立品牌意识，明确品牌定义，提高品牌知名度，宣传中国茶文化。融入中国文化的元素来创新品牌，不要总打着方便、绿色无公害的旗号应付消费者。现在互联网多媒体非常发达，可以利用互联网，网店和直播等都是传播品牌和茶文化的方式。善于继承善于创新，使中国历史悠久的优秀文化和当今社会相适应，保持民族性的同时体现时代性，使中国茶文化走向世界。

参考文献

[1] 金毅 康藏元 中英文化差异下文明的交流与互鉴[J]. 农业考古， 2019（05）：152-155.

[2] 李萍 中国茶文化海外传播研究[J]. 福建茶叶， 2020 42（07）：259-260.

[3] 百度百科

作者简介：郑晓昕（1995-），女（汉族），河北省石家庄市人。广西师范大学设计学院，硕士，研究方向：视觉信息艺术设计。

（广西师范大学 广西 桂林 541000）