黑柿优质丰产栽培技术

常 娟 毕巧玲 辛国奇 韩 红

常娟，毕巧玲，辛国奇，韩红，河南省许昌市林业和花木园艺发展中心，邮编461000。

黑柿是我国柿品种中的珍品，原产于中国，主要分布于山东、山西和河北境内。黑柿果皮乌黑（图1），有光泽，果个大，含糖量高，品质优良，具有药用价值。为满足市场对黑色水果的需求，调整河南省柿树品种结构，2001年我们引进了黑柿，从2006年起在禹州市西部磨街乡刘门村推广种植。通过10多年栽培实践，黑柿品种单性结实能力强，结果早，丰产性强。嫁接苗定植第2年即可开花见果，第5年进入丰产期，生理落果少，大小年不明显，适应性强，在平原、丘陵山地均可栽培。现将黑柿优质丰产栽培技术总结如下。

图1 黑柿果实

1 建园

1.1 种苗及园地选择 按照苗木基本质量要求，选择信誉良好的苗圃培育的2年生黑柿优质嫁接苗，要求苗木芽体饱满、根系良好、新鲜无病虫。选择交通便利、土壤质地良好、有机质含量高、pH值6～8、有效土层80cm以上、灌溉条件良好、远离污染源的地块建园。建园前做好园区规划、小区划分、道路及排灌系统设置等。

1.2 栽植密度及方法 栽植密度应根据园地立地条件（土壤、地势等）、整形修剪方式和管理水平而定。在肥沃土壤种植，按4m×6m栽植,山岭薄地按3m×5m栽植。

可秋栽或春栽。秋季可在11月上中旬叶柄产生离层时带叶移栽。春栽不宜过早，要在柿树苗芽开始萌动前后进行。

栽植行向因地制宜。平地及坡度6°以下的缓坡地，栽植行设为南北向；坡度6°～20°的山地、丘陵地，栽植行向沿等高线延伸。

定植穴长、宽、深各0.8m，在砂土瘠薄地可适当加大。栽植前修剪主根，对苗木根系用1%硫酸铜溶液浸5分钟消毒。

栽植穴或栽植沟内施入腐熟的有机肥，将表层土和腐熟有机肥按1∶1的比例回填培土。栽植深度以根颈部与地面相平为宜。栽植时将根系舒展，苗木扶正，边填土边轻轻向上提苗、踏实，使根系与土壤充分密接，种植完毕后立即灌水。

2 整形修剪

黑柿树体生长强旺，枝条萌芽率高，树姿半开张，自然树冠为圆锥形。为实现优质高效栽培，根据黑柿生长习性和枝芽特性，采用小冠疏散分层形、变则主干形丰产效果良好。

2.1 小冠疏散分层形

1）树形特点与树体结构。成形后柿树有中心干，主枝数适当，配置小型化，结构牢固清晰，树冠有效容积大，有利于立体结果和果实品质提高。缺点是修剪量大。小冠疏层形定形后干高0.7m左右，树高3～3.5m。主枝5～6个，分3层，层间距0.8～1m。主枝基角60°左右，腰角70°，梢角55°，冠幅控制在3m左右。各主枝水平均匀分布，错位着生，垂直投影不重叠。

2）整形修剪要点。苗木当年定植后，定干高度80cm，剪口下要有5～6个饱满芽。春季萌芽后，及时抹除整形带以下多余萌芽，新梢达到60cm长时，选留中心干，中心干下方选位置和角度合适的3个健壮新梢作为第1层主枝及时开角，拿枝拉平。

第1年冬剪，中心干留100cm左右剪截，预留主枝选健壮外芽留50cm剪截，延长主枝生长和培养大型结果枝组，继续扩冠。层间培养辅养枝，及时疏除竞争枝、密生枝。从第2个生长季开始至柿树进入丰产期前，加强夏季修剪，逐年培养各层主枝上的大型结果枝组，树冠自下而上主枝和大型结果枝组适当小型化。利用好辅养枝，控制其大小，避免树形紊乱。及时拉枝开角缓和长势，疏除对骨干枝结构影响大的枝条，冬剪时各主枝头适时缓放。

2.2 变则主干形

1）树形特点与树体结构。变则主干形由主干形演变而来，是介于主干形和延迟开心形中间的树形，属中心干无层树形，符合柿树有中心干的特性。优点是骨架牢固，通风透光性好，立体结果，树冠有效容积大。缺点是树冠成形晚，一般需5～6年，盛果期相对较晚。

变则主干形主干高0.7m，树高3.5m左右，中心主干上错落着生5～6个主枝，相临主枝间隔50～60cm，分布均匀，不分层，分年度形成。主枝上小下大，结果枝配置与小冠疏散分层形类似，成形树冬季修剪后冠幅控制在3m左右。

2）整形修剪要点。苗木当年定植后，定干高度80cm，剪口下要有5～6个饱满芽。春季萌芽后，整形带以下及时除萌，新梢达到60cm长时，选方位和角度合适的健壮新梢作为第1主枝及时开角，除作为中心干的枝外，其余新梢拿枝拉平。

第1年冬剪时，中心干延长枝剪留60cm左右，第1、第2主枝选健壮外芽留50cm剪截。第2年冬剪时中心干延长枝剪留60cm左右，3年以后冬剪时，中心干延长枝剪留70cm。第1主枝选留50cm剪截后，继续扩大树冠，并在第1主枝上培养大型结果枝组。

生长季疏除竞争枝、过密枝，其余枝条留20～30cm短截，培养小型结果枝组。以后逐年按此方法培养第3、第4、第5、第6主枝。在每个主枝上培养结果枝组，结果枝组大小自下而上递减。培养大型枝组时，各年适度短截，疏除直立枝和过密枝，其他枝条缓放、开角，培养成结果枝。对辅养枝要控制大小。第6年以后加强夏季修剪，继续做好大型结果枝组的培养和更新回缩。

3 土肥水管理

3.1 秋冬季肥水管理 柿树施肥以秋季施基肥为主，基肥要早施，最好9月下旬施入。对土壤肥沃的柿树园，采用放射状沟施基肥。对土层薄、土质差的柿树园，采用环状沟施基肥，也可结合深翻扩穴或行间开沟深翻施入基肥。

幼树株施腐熟有机肥20～50kg，初挂果树株施腐熟有机肥50～100kg，盛果期树株施腐熟有机肥100～150kg，或人粪尿25kg，或腐熟饼肥3～4kg，三元复合肥2.5kg。树体落叶休眠前施肥完毕。结合施肥灌水，上冻前浇1次封冻水。

3.2 生长季肥水管理 生长季视土壤墒情合理灌溉，旱浇涝排，在需水关键期浇好萌芽水、花前水、促果水和封冻水。干旱山区可就地蓄水，采用穴贮肥水、树盘集水、覆盖保水等方法增加土壤含水量，土壤水分以保持田间最大持水量的65%～70%为好。

施肥以追肥和后期叶面施肥为主。第1次追肥于萌芽期进行，以速效氮肥为主。第2次追肥于花期(5月)进行，尿素和三元复合肥混配施入。第3次追肥于生理落果后果实膨大期进行，利用降雨增施磷、钾肥，幼树株施过磷酸钙、硫酸钾或三元复合肥，施肥量根据树龄、产量酌情加减，一般株施肥料总量为0.5～2kg。叶面追肥后期以喷施磷酸二氢钾为主。

4 病虫防治

柿树主要病害有柿角斑病、柿炭疽病、柿圆斑病、柿黑星病，主要虫害有柿长绵粉蚧、柿绒蚧、柿蒂虫、柿星尺蠖等。

黑柿抗病能力很强，病虫害较少，病虫防治以预防为主。在掌握病虫发生规律基础上，本着不用或少用农药的原则，以农业防治为主，配合生物防治、物理防治和机械防治等技术措施，根据果园不同病虫发生情况采取针对性措施，达到有效防控病虫的目的。

4.1 综合防治 结合冬剪清除病虫源。冬剪时清除树上和地面病虫枯枝、杂草落叶、僵果等，并将其集中烧毁或深埋。同时，对树干老皮、粗皮、翘皮进行刮除(弱树宜轻)处理，将刮下的粗皮、虫卵带到园外集中烧毁。清园后用5波美度石硫合剂喷布全园消毒。冬季树盘或全园深翻，杀灭在土壤中越冬的害虫。

生长季树上悬挂黄绿粘虫板、性诱瓶，设置黑光灯；树干绑缚粘虫胶带、草把等诱集并杀灭害虫。

4.2 药剂防控 病害药剂防控一般在落花20天以后实施。叶面喷65%代森锰锌可湿性粉剂或l∶5∶600倍波尔多液，主要预防炭疽病、角斑病、圆斑病等。虫害以防控柿蒂虫、介壳虫为主。每年4月中旬用25%噻虫嗪水分散粒剂或蚧死净防治介壳虫；5—7月用10%氯氰菊酯乳油防治柿星尺蠖等食叶害虫。

（参考文献略）