后疫情时代人参产业发展研究

郑惠文

摘  要：疫情的爆发使得更多人有了健康意识，生活质量提高的同时人们开始追求高质量健康生活，这就使得健康产业成为了消费者们关注的热点。而人参作为珍贵的药用植物，对人身体有巨大的益处，这对人参产业的发展来说是一个机遇。

关键词：后疫情时代;人参产业

一、概述

人参也是名贵的中医药，它的药用史也十分古老，长达二千余年。在中国，它主要产于黑龙江省、吉林省以及辽宁省。它具有降血脂、抗衰老、补元气等多种功效，并且吃法也有多种，可煎汤、泡酒、切片等。随着国家对人参在加工技术和保健方面的研究，人民的健康意识日益提高，同时中国步入人口老龄化时期，这对人参的需求量有了很大的增长。

并且随着2020年新冠疫情的爆发，新冠肺炎成为了长期流行的传染病。面对这样的危机，不仅使全球经济紧张，也对各个产业的发展造成了深刻的影响。疫情的爆发，药食同源产品、瞬间成为了热销。并且在武汉召开的新闻媒体发布会上，中国国家卫健委对中医药在疫情处理中的效果也予以了極大的充分肯定，中医讲究药食同源，因此在后疫情时代，"药食同源"食疗产品的市场将会越来越大。

二、中韩两国人参发展现状对比

1.1产品附加值较低

韩国在人参制品开发方面，是在全球人参深加工技术最成熟的国家中也是比较成熟的国家，不但人参加工的产品规格大、种类多，而且技术含量和商品附加值都非常高。目前韩国高丽参的加工产品有六百余种，它们应用在了食用、制药、保健品和化妆品等不同产业。

目前，我国已形成了食品、医药、保健品、化妆品等四个系列的深加工制品。粗加工制品包括人参蜜片、人参糖、西洋参水等，次精加工制品则包括人参发酵饮料、红参口服液、西洋参咀嚼片、西洋参化妆品等，次加工产品则虽然包括保健食品和日用化妆品等，但相对来说占比还是较少。在海外市场上中国主要是以出口人参原材料为主，西洋参制品的中高端市场则基本被韩国所占据。韩国的高丽参和中国的人参种类一样，但主要成份也一样，而且中国人总产量也要远远超过韩国高丽参的生产，而韩国高丽参的产值却要比中国人参产值大得多，这主要是由于当时韩国还以出口食物和化妆品为主，占据了高端市场。而当时中国对人参的精加工和深加工研究力量不足，技术含量低下，生产附加值也低下，竞争力远不如韩国的高丽参。中国西洋参生产百分之九十五以上是中低端产品，而高档的人参药品、保健品和精加工产品则只占了百分之五左右，由此可见，中国企业对深加工产品开发的资金投入严重不足。

1.2品牌知名度弱，市场竞争力差

韩国政府对高丽参也非常关注，不惜耗费巨资大力推广人参行业的发展，增强高丽参在国际的影响力。他们通过使用已被中国观众普遍认可的"大长今"扮演者李英爱演员作为代言人进行市场宣传，以"正官庄"为品牌在国内设立了学校、比赛和健康电视节目，并借此来加大在国内市场上的推广，并由此启动了中国的大陆市场。并向国外知名医学科研专家提供了免费的研究样品，请他们参与"国际人参学术研讨会"，以此来提高人参的价值。尽管目前高丽参已有多处栽培，但主要产品还是由"高丽人参公社"管理销售，并结合形象和品质的统一，全面展示了人参生产的技术实力。并且他们对人参产品的管控非常严格，从产品的原料、规格到安全性都有非常严格的标准，韩国高丽参优于我国国内人参的观念被我国消费者广泛接受，因此韩国的高丽参一直占据着我国国内的高端市场。

而目前在中国人参产业已经打造了"长白山人参"大品牌，部分公司也获得了产品的国家地里标志认证，在人参产业档次不断提升的同时品牌效应也在日益凸显，但是由于目前在中国的整个生产系统都呈现了低端化的态势，所以难以在国际市场竞争中获得优势，产值超亿的产业基本没有，由于缺乏航母式公司带动，所以每个中国人参品牌的产业附加值都非常低，也缺乏一些深加工和精加工的产业，所以市场覆盖面也比较少，因此全国性的大品牌仍然未能建立。因为中国没有西洋参生产的大品牌，也就没有西洋参行业在国际上的竞争力，难以与国际其他知名企业进行竞争。因此我们要提升我国人参品牌的知名度，以此提高市场竞争力。

1.3宣传力度不够，销售渠道匮乏

韩国在推广方面，他们不惜重金邀请人参专家学者开展科研工作，同时还定期举办国际人参会议，并利用广播、电视节目等对高丽的人参以推广。而国内尽管有部分人参加工公司，但规模一般较小，且龙头企业数量也不多，所以，他们缺少经济带动的力量，市场开拓能力弱。再加上人参产品包装并没有齐全，且宣传力量也不强大，使得人参的销售渠道不足。此外，由于目前在中国还未建立系统的人参交易网络，所以也不能建立规模优势，也因此无法控制市场占有率。

我国在宣传力度上与韩国的高丽参还相差甚远，因此在宣传方面要加大投入，可以聘请专业的人参专家科普人参知识，以及影响力与知名度高的明星进行代言。我们要改变以往的宣传方式，并且宣传力度要加强，同时对人参产品的销售渠道也要进行拓宽，在互联网发展的时代，我们不能只局限于线下的销售，要抓住线上销售的机遇，发挥其最大的作用。

三、对策及建议

1.1增加产品附加值

在支持人参药品研究的同时，人们也要将研发重心放到了人参食品、保健品和化妆品上，以提高商品的附加值，并延伸人参商品的全产业链。加大研究投资，提高技术含量，特别注重对人参产品的深加工和精加工。同时我们也能够根据各个消费人群特征对产品进行深度加工，比如女性消费人群，而女性消费人群又作为一个数量巨大的消费人群，将人参在化妆品上进行深开发，满足女性健康美丽的需求。

1.2提高品牌知名度

关于品牌的培养与提升，需要政府部门和行业等多方面的合作。政府部门应着力扶植有发展潜力的龙头企业，树立一批知名品牌，借此来增加企业的吸引力。创建具有我国品牌特色的人参交易市场，并且人参交易市场在招商时要选择优质加工企业，必须要确保每一个进入人参交易市场业户的产品有源可溯，无假货和残次品，让国内外的客商都能购买到质优的人参产品，通过对人参品质与价格等方面进行管控，使人参加工企业对产品的品牌与质量重视起来，提高我国人参在国际市场上的知名度。

1.3拓宽销售渠道

在线下可以通过品牌专卖、连锁经营模式开拓人参产品的消费市场，也可能进入一些规模较大的超市，比如沃尔玛和凯马特等。同时在线上也要大力发展网络营销途径，不仅在淘宝、天猫、京东等电子商务平台上开辟了人参产品的营销途径，而且还要充分利用微信视频号、微博、小红书和抖音等网络新媒体平台，开展商品宣传和营销。通过快速打开了全网的营销网络，拓宽消费者的购买渠道，使消费者能够更加便利的购买到人参产品。目前的电子商务发展趋势快速而且多样化，这样我们就能够把人参商品带到电子商务直播，并且利用直播带货提升了现有店铺的品牌认知度，同时线上直播的同时，我们也能够和消费者进行交流，对人参商品进行介绍，以及人参的功能、使用方式还有怎么鉴别真假，从而加深消费者的对人参商品的认识，并由此来减少了人参的宣传难度。

四、总结

本文通过比较中韩两国人参产业的发展现状，给出以下三点建议：增加产品附加值、提高品牌知名度、拓宽销售渠道，希望本文对我国人参产业的发展有一定的帮助。