延庆‘八棱脆海棠’产业现状与发展建议

刘 鑫

（北京市延庆区园林绿化局，北京 延庆102100）

延庆区位于北京市西北部，东经115°44′至116°34′，北纬40°16′至40°47′。全境地处延怀盆地东部，北、东、南三面环山，是温带与中温带、干旱与半湿润的过渡地带，属大陆性季风气候，四季分明，冬季寒冷干燥，春季气温回升快，夏季凉爽宜人，秋季风和日丽。1月最低气温-25 ℃，7月最高气温达35 ℃。全年日照2 806 h，≥10 ℃积温3 800 ℃。川区年平均气温8.3 ℃，无霜期185 d；山区年平均气温为6～7 ℃，无霜期165 d。全区年平均降水量434.6 mm，主要集中在七八月，占全年降水量的72%。延庆、怀来、涿鹿历史上同属张家口地区，果树栽植历史悠久，是张家口乃至华北地区著名的水果产区[1]。怀来县是海棠的重要产区，品种类型丰富，其中以‘八棱海棠’最为著名，栽培面积最大，历史最悠久。由于海棠果呈扁平形，四周又有明显的八道棱凸起，故名“八棱海棠”。二十世纪七八十年代，有人在延庆区张山营镇下营村发现‘八棱海棠’的变异品种，定名为延庆‘八棱脆海棠’。现对延庆‘八棱脆海棠’产业的发展前景谈点意见。

1 果实经济性状

‘八棱脆海棠’每年4月下旬开花，花朵粉色并逐渐由粉色变为白色。采收期9月下旬至10月上旬。果实近圆形，有8 条棱，果皮光滑，淡黄色着红，外观艳丽；果个明显大于‘八棱海棠’，直径最大4 cm，平均单果重15 g，最大50 g；肉质细、脆，橙黄色，汁多，酸甜适度，具有冰糖味道，口感极佳。2020年抽样测定表明，‘八棱脆海棠’ 果实含可溶性固形物18.9%，总酸0.56%，葡萄糖3.1%，维生素C 10.2 mg/100 g。与‘八棱海棠’味酸微甜、微有涩味的口感相比更适宜食用。不易落果，耐贮藏，易于管理。生产管理技术与‘八棱海棠’略有不同。

2 产业现状

延庆‘八棱脆海棠’最初主要分布在延庆区康庄镇的榆林堡村、大王庄村及小王庄村，八达岭镇的帮水峪村和石峡村，香营、张山营、旧县、永宁、井庄、刘斌等乡镇也有少量分布。目前延庆‘八棱脆海棠’成片栽植的有延庆区香营乡香营村和黑峪口村、 大庄科乡慈母川村。其中香营村2 hm2、黑峪口村1.33 hm2、慈母川村0.67 hm2。除此之外，还有一些零星栽植。2020年，为保护乡土特色树种，促进延庆‘八棱脆海棠’产业的发展，有关部门支持延庆区香营乡新增种植面积38.67 hm2。另外，延庆区香营乡有海棠苗圃1 个，育有延庆‘八棱脆海棠’苗木20 余万株。

二十世纪八九十年代，产销信息十分不畅，有产量没有销路，就算自身品质再好，消费者不知道，仍然归零。知名度低、市场占有率低是导致‘八棱脆海棠’逐渐减栽减产的主要原因。果农为了生存，一部分人砍掉原有的‘八棱脆海棠’，转型种起时下流行的树种；也有一些人依然坚持留下这个树种。近些年，由于‘八棱脆海棠’的栽培面积小又没有建立示范基地，果农看不到广阔的发展前景，发展积极性不高，使其在延庆地区的发展受到限制。

‘八棱脆海棠’果实品质上乘，可鲜食，可加工果干，苗木可种植采收果实或用于环境美化。一般每666.7 m2产量可达2 000 kg 以上，在管理精细、肥水到位的条件下，每666.7 m2产量能达到2 500～3 500 kg。近年来，随着北京市场对果品多样化、唯一性特色消费需求的提升，人们的可选择性越来越多，要求也自然提高，‘八棱脆海棠’ 以独有的冰糖味口感逐渐受到人们的喜爱，知名度有了大大的提升，到了成熟期就有人慕名前来采摘。在延庆区2019年农产品展销会上，‘八棱脆海棠’曾被抢购一空，深受消费者好评。许多尝过海棠果的人，深深被它的口味所吸引，又特地来延庆购买‘八棱脆海棠’苗木。今年‘八棱脆海棠’果的市场售价为16.00～20.00 元/kg，一年生苗木市场售价25.00～30.00 元/株。目前，延庆地区‘八棱脆海棠’种植范围和面积小，远不能满足如今市场多样化的需求，大力推进其产业发展势在必行。

3 存在的问题

3.1 发展滞后，管理粗放

延庆地区果品产业发展具有得天独厚的自然资源优势，果品总面积0.8 万hm2，但‘八棱脆海棠’现仅有40 hm2。近几年，当地没有龙头企业、合作社及种植大户这类能起到引领示范带头作用的单位大面积发展该产业，果农的发展积极性得不到调动，整个产业的发展就变得非常滞后。由于‘八棱脆海棠’规模小、分布零散，也不是发展的重心，因此大多数果树得不到规范化的管理，生产投入不大或者根本没有生产投入，管理粗放。

3.2 扶持政策少，宣传力度不够

区政府对于‘八棱脆海棠’产业发展制定的扶持政策较少，投入资金少，缺少相关延续性的扶持政策及专项扶持资金，使优新品种的推广存在阻力，对果农起不到激励促进作用。

说起‘八棱脆海棠’，知道的人其实并不多，远不如“延庆国光”“延怀河谷葡萄”的名声响亮，就算味道再好，品质再优，消费者不知道就等于没有销路。近两年，当地政府已经开始推广种植‘八棱脆海棠’，着手借力参加各种活动、 当地网络媒体等平台来提升销量和知名度，但是毕竟处于推广初期，整体效果还有待提高。

3.3 销售渠道不畅

延庆区果品一直存在销售渠道不畅的问题。果农既是生产者又是加工者和运输者，同时也是销售者，基本上都是自产自销，生产、加工、运输和销售链条连不到一起，甚至出现生产者无处可销、 销售者找不到果源、运输者无果可运的严重产销脱节情况。

4 发展建议

4.1 加强苗木繁育，提高现有资源的数量和质量

‘八棱脆海棠’是延庆地区特有的特色果品，针对种植面积逐渐退化的趋势，当地政府应该针对该产业的现状，加强总体设计和合理统筹，重视苗木繁育的引导和支持，鼓励建立规范化的苗木生产基地来提高苗木的质量和数量。

4.2 加大政府扶持力度，加快产业发展

针对‘八棱脆海棠’产业发展规模小、种植分散、配套设施不完善的现状，当地政府应当加强组织领导，加大扶持力度，营造发展果品产业的良好社会氛围。通过增加科研投入、资金投入、制定“延庆‘八棱脆海棠’生产技术规程”、加大基础设施建设、有害生物防治、水利基础设施建设和增施有机肥等方面的扶持力度，提高企业、合作社、家庭农场（农户）、集体经济组织的积极性。引进龙头企业、创建示范合作社，发挥其引领和示范作用，实现其规模化经营、规范化管理、标准化生产。

4.3 拓展销售渠道

加强产品宣传推介，积极举办和参加各种果品节会，激励企业、合作社、家庭农场（农户）、集体经济组织参加国内外各类果品展销、评优、推介会等活动。建立电子商务销售平台，对‘八棱脆海棠’进行线上线下宣传和销售，积极完善流通网络，大力发展产地团购、网上交易、自媒体平台销售等新型营销模式，着力提高市场占有率，拓展销售渠道和空间，逐步实现以销定产、以销稳产和以销促产的良性循环。

4.4 打造‘八棱脆海棠’品牌

“延庆国光”“延怀河谷葡萄”“燕山板栗”等当地特色地标品牌在北京家喻户晓，地标品牌的创建带动延庆地区果品产业市场的发展，因此挖掘本地区乡土特色品种，开发新品牌能够提升果品产业核心竞争力。针对‘八棱脆海棠’产业现状，可以先进行示范基地创建，在逐渐形成一定的产业规模后，申请 “延庆八棱脆海棠”的农产品地理标志认证，最终实现品牌创建，提高知名度。

4.5 申请新品种保护

‘八棱脆海棠’是延庆地区特色品种，应当加强新品种保护工作。2014年，相关部门已为‘八棱脆海棠’完成新品种注册工作，取得林木良种证。目前还未注册商标，建议通过注册商标来进行知识产权保护。