农产品质量安全在市场中的经济学体现

陈枫

摘要：在目前的农产品市场中，农产品的基本质量安全因素已经成为核心性的产品性能衡量标准。农产品是否达到产品安全与产品质量的现行检测标准要求，直接决定了农产品消费者自身的食品安全权益能否得到切实的保障。因此，从农产品市场的角度来讲，严格保证农产品的良好质量及产品安全性具有重要的实践价值。文章通过实施经济学分析的措施与方法，对于农产品质量安全市场中的经济学因素予以客观与全面的体现。

关键词：农产品;质量安全;市场;经济学体现

经济学的分析方法旨在结合产品生产成本及市场销售利润，通过实施综合判断的做法来衡量农产品的市场经济效益，提供农产品市场销售利润与效益的客观数据支撑。农产品的质量安全构成了农产品获得优良市场经济效益的最根本前提，农产品如果缺少了优良的品质与安全性能，那么产品经济效益也会遭受非常显著的不利影响，而且还会减损农产品销售企业及产品生产企业可得的预期市场经济利润。因此可以判断出，建立在经济学视角下的农产品市场效益实现前提就在于保障农产品的质量安全。作为产品销售企业与农业技术人员来讲，应当运用优质与安全的农产品来吸引消费者，扩大农产品可得的预期经济利润范围。

一、农产品质量安全市场中的经济学体现

市场经济学的分析视角本质在于运用产品效益与产品成本之间的差值来判断农产品是否达到了特定的产品市场效益标准，从而将农产品的效益分析过程纳入经济学的理论分析范畴。近年来，对于农产品实施市场经济学分析的思路迅速得到农业技术人员的推广，农业生产企业及农产品的销售企业充分认识到全面实施农产品经济学分析的必要性。具体来讲，农产品的质量安全层面要素主要体现为以下的经济学分析。

首先，农产品的预期市场利润收益。农产品一旦被生产出来，必须将其投放至农产品的特定领域销售市场，如此才能展现出农产品本身具备的经济价值。因此从经济学的市场预期利润分析角度来讲，投放于市场环境中的农产品将会产生特定比例的市场销售利润，上述的产品销售利润减去农产品的产出成本，就可以计算出农产品在经济学领域的净收益。

其次，农产品投入市场运行的产生成本。农产品的生产成本集中体现为种植农产品或者养殖农产品消耗的资金成本、农业设施与机械成本、人力资源成本及时间成本等。例如对于各种类型的农业作物来讲，种植技术人员针对各种农作物在进行栽培与种植的环节中，通常都会产生特定比例的农业生产成本。同时，农业技术人员对于信息化的农业生产手段在引进过程中，一般也会消耗特定比例的资金成本。实际上，农业生产成本范围内的多数资金成本在后期的农产品销售环节中都能得到回收。并且农业技术人员通过引进全新的种植技术及养殖技术手段，还能实现人力成本显著节约的目标。

最后，农产品的质量安全效益。质量安全效益构成了农产品的核心市场经济效益部分，农产品如果缺少了最根本的产品质量安全因素，那么即便农产品的口感与外形具有较强的消费吸引力，也无法保证农产品在投放市场的前提下收获良好的经济利润。这是由于消费者的饮食安全必须被置于首要的保障地位，而且构成了农产品得以正常投放市场销售的关键前提。为此，农业技术人员以及相关企业务必认识到农产品质量的价值与作用，严格施行现有的农产品安全性能检测标准。

二、提升农产品质量安全效益的具体途径

（一）综合衡量农产品的经济效益与市场成本

农产品在投入市场运行的情況下，农产品将会产生特定的产品市场成本，其中主要涉及农产品在市场销售环节中产生的成本，以及农产品的种植生产环节成本。为了达到最佳的农产品市场经济效益，那么按照经济学的分析视角，对于农产品有必要致力于节约农业生产资源与资金，为消费者呈现品质优良及质量安全的优质农产品，赢得更大范围的产品消费者认可。农产品的生产销售人员只有通过运用以上的举措与手段，才能致力于农产品的综合经济效益优化。

经济学旨在通过判断农产品可能带来的预期市场利润，指导农业技术人员合理创新现阶段的农业生产工艺与手段，严格保证农产品的优良性能与品质。在此过程中，农业技术人员一般来讲需要投入特定的前期资金与资源，旨在购买机械化的现代农业耕种设施以及其他种类的大型农业机械设施，确保通过上述的农业机械设施购买措施，获得更为可观的农业生产流程综合成本节约效果。这是由于，引进大型农业设施与农业基础机械装备的做法可以保证农村人力资源得到最大化的节约。此外，产品销售人员目前可以依托网络化的农产品营销渠道与营销平台，全面拓展营销各种类型农产品的路径渠道。

（二）发展新型的农产品种植技术手段

农产品种植的全新技术手段在根本上具有节省农业经济成本以及提升农业种植效益的重要实践促进价值，因此从市场经济学的视角来讲，保障农产品安全与提升农产品质量的重要着眼点就在于发展新型的种植技术手段。例如对于玉米作物在进行栽培与种植过程中，经过观察可以发现各地消费者对于能够长期贮存、营养价值优良并且散发酸香味道的青贮玉米产品表现为强烈的作物产品购买兴趣，客观上体现了栽培与发展青贮玉米的优良经济效益价值。青贮玉米能够被运用于禽畜饲料，对于家养禽畜在进行饲喂过程中主要将玉米秸秆与玉米的鲜嫩叶片根茎作为食料。玉米作物在整个生长期，农业种植区特有的光照资源及土壤自然条件都会对其产生显著的作物长势影响。对于青贮玉米的全新作物种植模式予以广泛发展的侧重点就要体现在优化利用现有的区域土壤资源及区域光照条件，节省养殖禽畜与种植玉米作物的总体成本，对于种植区固有的土壤资源肥力水准予以全面提升。种植户如果选择了栽培青贮玉米，那么可以保证家养禽畜具备充足的饲料与饲草资源，对于禽畜在直接进行饲喂的过程中有助于缩短饲草种植时间并且节约禽畜饲料资源。因此相比来讲，青贮玉米本身具有优良的玉米作物品质以及高产性的特征，能够为玉米种植户带来非常显著的种植经济利润。