安龙县石斛产业发展中存在的困难和对策建议

王国虎 赵廷义

（1.贵州省安龙县林业局，贵州 黔西南 552400；2. 贵州省安龙县林业局技术推广站，贵州 黔西南 552400）

1.安龙县铁皮石斛产业发展现状

2010 年以来，县委、县政府对发展铁皮石斛产业高度重视，把铁皮石斛产业列入我县重点发展的农业产业之一，到2020年12月止，全县铁皮石斛基地建设面积较大的企业有安龙县西城秀树农林有限责任公司和贵州利增农业旅游发展有限责任公司，其中安龙县西城秀树农林有限责任公司已获得省级林业龙头企业、省级农业龙头企业、州级十佳脱贫攻坚企业等称号，该公司石斛基地是“国家林下经济及绿色特色产业示范基地（国家林业和草原局授予）”及“贵州省大健康医药产业示范基地”。

安龙县西城秀树农林有限责任公司主要发展林下树栽模式，贵州利益农业旅游发展有限责任公司主要发展在石漠化石栽模式，我县仿野生铁皮石斛基地已达6500亩的种植规模（其中树栽6000亩、石栽500亩）总投资近2.5亿元。目前安龙县西城秀树农林有限责任公司生产的“西城秀树”“黔帝龙草”“黔藏龙草”“五代全草”品牌石斛系列产品现已投放市场，并在广东、上海、浙江及香港的销售网络初步建成，2020年销售达7000万元。

我县发展的铁皮石斛种苗来源南北盘江一带本县的德卧、坡岗、坡脚、龙广等乡镇，属于当地野生种。有368个种苗驯化大棚228亩，年产种苗3000多万丛，产值9000多万元。

2.存在的困难及问题

2.1 配套基础设施滞后

我县铁皮石斛以树栽为主，种植地块均属于未开发的深山林区，基本上水、电、路未通，给基地建设带来致命的困难和问题。比如铁皮石斛种植后(成活期)无降雨的情况下需至少3天浇一次水，才能确保成活率在95%以上。另外根据铁皮石斛的生物学特性和我县长期原生态铁皮石斛种植的经验，铁皮石斛成活后的长势(生长量)与空气湿度有密切的关系，所以在铁皮石斛生长期需进行人工调节空气湿度，而最简单有效的方法就是人工喷水(至少一个星期一次)。路不通会给基地建设的日常管护、产品采收带来困难，增加基地建设成本。

2.2 资金困难

铁皮石斛种植属于高投入、高产出的项目，平均一亩投入资金在3万元左右，我县2019年种植任务1万亩，在基地建设环节需投资3亿元左右，虽多次与银行部门对接，但由于我县发展铁皮石斛企业的较小，担保是最大问题，从而导致绿色产业基金贷款到位难。

2.3 政策方面

首先是石斛食药两用虽石斛叶得到国家认可，但石斛条未得到国家认可，以至于目前我县的铁皮石斛产品主要以鲜条、枫斗、石斛粉等以农特产品的方式进入食品市场，不但价格低而且市场竞争力不高，同时严重影响企业投入资金开发石斛酒、石斛饮料等食品产品的信心。其次是基础设施的水、电、路等建设均以人畜饮水、通村通组路及农村用电等为主，解决产业发展中的水电路等基础建设专项资金少。

2.4 市场发展途径不够开阔

尽管铁皮石斛产业近几年发展得越来越好，但它的市场还是受到不同因素的限制，主要销路还是以国内市场以及固定产业为主，难以兼顾扩展一些海外市场。另一方面，在产销对接方面也有所欠缺，品牌知名度还不够，或知名度传播不够远，阻碍了铁皮石斛产业的进一步发展。

3.对策建议

3.1 加大对石斛基地建设区的基础设施建设投入力度

石斛产业适宜种植的区域大部分位于比较边远、落后的山区、林区，贫困发生率高，该产业不仅可以带动贫困山区农户脱贫致富而且可以有效地保护森林资源不被破坏。以每户农户能参与管护10亩铁皮石斛为例，根据目前安龙采取“公司+农户+基地”的利益连接机制，一户农户年基本收入46200元，即林地流转费200元(林地流转费20元/亩)、管护费6000元(管护费每丛0.2元)、分红费40000元(平均每丛产量在8克以上公司给予40%的分成，按近几年安龙实际情况，种植后第二年以后每丛年平均产量将超过10克，单价按200元/斤)。

因随时有对基地进行管理，可以避免森林火灾、乱砍盗伐等发生，有效保护森林资源不被破坏。综合上述，建议从省级层面结合脱贫攻坚和生态保护加大对石斛基地建设区的基础设施建设投入力度，解决水、电、路配套基础设施建设资金难的问题。

3.2 解决融资难问题

由于目前从事铁皮石斛产业建设的企业均属于中小企业，绿色产业基金贷款担保是最大的问题。建议同意各县成立林业投资公司，把国有林场资产置换到林业投资公司，林业投资公司入股从事铁皮石斛产业建设的企业，为绿色产业基金贷款进行担保，从而达到解决融资难问题，同时由于林业投资公司在该产业建设中参有股份，须全程参加该产业的发展，可以有效监督该产业建设，避免绿色产业基金被挪用的问题发生。

3.3 解决政策方面的难题建议

首先建议省级层面抓紧争取获得石斛食药两用批文。要把石斛产业打造成百亿千亿产业，突破食品市场是关键，为此，只有解决政策性问题，才能调动社会资金、技术按市场的需求开展对石斛食品研究。

其次建议省级旅游、食品等相关部门同意石斛产品进入全省各大旅游景点、康养基地、酒店等，根据2020年安龙县西城秀树农林有限责任公司对贵州省各大旅游景点、康养基地、酒店等进行市场调查，鲜果汁、奶茶等饮品价格最低在18元/杯，如果石斛企业能与省内各大旅游公司合作，在全省各大旅游景点、康养基地、酒店等设立专柜，以“天下石斛何其多、唯有贵州才地道”加大对贵州石斛的宣传力度，仅以石斛汁15元/杯进入各大旅游景点、康养基地、酒店等，按全省2018年统计结果全省旅游人数人9.69亿人次计算，如果能有10%的人次饮用石斛汁，估计年销售量为1亿杯，实现产值15亿元。每杯石斛汁按消耗5克，年石斛鲜条消耗量为500吨，根据目前原生态种植铁皮石斛平均亩产量80斤计算，可以解决12500亩石斛基地产量的销售问题，加上石斛枫斗、石斛粉等初级产品的销售，至少在省内就可以解决20000亩的石斛销售问题。

通过这一举措，虽然不能解决石斛产业的根本性问题，但对目前石斛药食两用没有批复、产品研发滞后等问题有一定的缓冲作用。同时通过在全省全省各大旅游景点、康养基地、酒店等宣传，可以使国内外游客进一步了解贵州石斛，使到过贵州旅游的游客的心中留下“天下石斛何其多、唯有贵州才地道”这一印象，为今后贵州石斛产品推向国内外奠定基础。

3.4 建立统一的种植标准以及质量标准

政府可以提供相应的财政支持和与时俱进的技术支持以及人才上的支持等，从多方面因素达到幼苗的成活率增加。另一方面，政府可以严格规定种植成本、种植单位面积、成活率等。产出的铁皮石斛也要有严格的质量标准，经过检测质量不合格的铁皮石斛不能进行销售，也不能投入使用。建立严格的质检体系，才能达到更好的达标标准。

4.结语

随着社会的不断进步和经济的不断发展，铁皮石斛企业在政府政策支持下发展得越来越好，为国家、社会做出了很大贡献。但经过近几年的调查发现，铁皮石斛企业还存在一些不容忽视的问题，这些问题是每个企业的通病，如果不加以解决，只会越来越严重。如原料市场假货充斥、种植基地造假、质量标准不统一的问题，严重阻碍了各个企业的进一步发展。所以，规范市场与企业、制定严格的种植与质量标准、创新技术手段、加强监督刻不容缓。