温州白啄瓜—松花菜轮作绿色高效栽培模式

黄歆贤，杨剑，吴小雄，邹文武

(1.温州市农业技术推广中心，浙江，325000；2.龙湾区农业农村局；3.瑞安市农业农村局；4.温州市优质农产品开发服务中心)

温州白啄瓜是闻名浙江省内外的优良薄皮甜瓜品种，有着悠久的种植历史，已成为温州“老字号”优良地方品种，并因口感清香、脆甜深受广大市民喜爱。随着设施栽培的不断发展，部分白啄瓜生产基地常年连作，导致土壤连作障碍问题日益凸显，病虫害发生日趋复杂和多样。针对白啄瓜忌重茬特性，在温州市龙湾海滨灵伟家庭农场开展了白啄瓜与松花菜轮作栽培模式攻关，研究提出了一套温州白啄瓜—松花菜绿色高效栽培模式，以保证产量和品质，促进产业可持续发展，提高农民经济效益。

1 茬口安排

白啄瓜于11月中旬陆续育苗，翌年1月上旬定植，4月上旬开始采收，8月初采收结束；松花菜于8月中旬开始育苗，9月中旬定植，11月下旬开始陆续采收到第3年1月上旬。

2 经济效益

白啄瓜每667 m2产量2 500 kg，产值12 000元；松花菜每667 m2产量1 800 kg，产值6 480元，667 m2总产值18 480元，扣除成本6 800元，每667 m2净收入11 680元。

3 大棚白啄瓜栽培要点

3.1 品种选择

建议采用嫁接苗，接穗宜选择熟性早、抗病性强、耐低温弱光、优质高产、耐贮运的本地白啄瓜品种；嫁接砧木宜选用白籽南瓜或抗土传病害的甜瓜本砧，如京欣砧2号、思壮2号、甬砧9号等。

3.2 培育壮苗

11月中旬到12月中旬播种，甜瓜种子在28～30℃条件下催芽，白籽南瓜砧木在25～28℃条件下催芽，胚根长0.5 cm时播种。建议采用顶插接法嫁接，砧木为南瓜的，接穗提前3～4 d播种；砧木为甜瓜本砧的，砧木提前3～4 d播种。提倡采用穴盘基质育苗，可选择金色1号或金色3号等商品基质，苗期注重温度、湿度和光照管理，保证出苗整齐。当接穗1～2片真叶，南瓜砧木第1片真叶2 cm大小时嫁接；及时摘除砧木不定芽，去掉夹子或捆绑物。

3.3 整地定植

大中棚栽培的按棚长南北向排列。移栽定植前预先整地，将基肥均匀撒在土壤表面，然后采用旋耕机深翻土壤使基肥与土壤混合均匀，每667 m2施优质商品有机肥1 500 kg。不宜施用硝酸铵、硝酸钾和含氯肥料及农药等，以免影响白啄瓜品质[1]。肥料深翻入土，翻耕深度30～40 cm，使土肥混合均匀，然后起垄作高畦，一般垄高15 cm，4～6 m宽棚作高畦2条[2]。定植苗龄35～45 d，带土移栽，嫁接口应高出畦面1～2 cm[3]，栽培密度180～250株/667 m2，立架栽培的可适当提高种植密度。

3.4 田间管理

①温度管理 温州白啄瓜属高温作物[3]，幼苗定植后白天棚内温度须保持在28～30℃，夜间棚温12～15℃，棚内温度超过32℃时应注意及时揭膜通风。开花坐果期至果实膨大期，白天棚温应维持在28～30℃，夜间温度15～18℃。果实糖分转化阶段，可撤掉大棚“围裙”，保持大棚两头通风，以增大日夜温差，加快果实糖分积累[3，4]。

②肥水管理 设施白啄瓜栽培应注意防止高温高湿。定植缓苗后浇1次缓苗水，营养生长期间一般不浇水，以防水分过多植株徒长，导致落花落果[2，3]。根据植株长势，幼果鸡蛋大小时浇第一次水，果实膨大期间注意观察土壤表面，遇土壤表面早晨潮湿、中午发干时及时浇水，共连浇2～3次水。第一次浇水时伴施膨瓜肥，每次每667 m2施用水溶肥2～3 kg，可采用施肥枪或滴灌追肥。以后每坐1茬瓜追施1次水溶肥，用肥量相同。后期注意根外追肥，防止早衰，如蔓长势过猛，可用亚磷酸钾喷施压蔓[2]。开花期和果实膨大期分别叶面喷施1次硼肥和钙镁肥，以提高坐果率和果实品质[3]。

③植株调整 白啄瓜以子蔓和孙蔓结瓜为主，立架栽培宜采用双蔓整枝，爬地栽培宜采用多蔓整枝。采用爬地栽培的，在幼苗4～5片真叶时对主蔓摘心，选留3～4条健壮子蔓，及时摘除其余子蔓和结瓜枝(孙蔓)以下的侧蔓，选择子蔓9～11节上的孙蔓结瓜[3，5，6]，结瓜后留2叶摘心。

④点花授粉 早期低温时可用0.1%氯吡脲200～400倍液促进坐果，4月以后可采用人工或蜜蜂辅助授粉[3，6]。

3.5 病虫害防治

预防为主，综合防治。棚内铺设银灰膜防草避蚜，提倡使用防虫网，利用黄板、性诱剂、黑光灯诱杀白粉虱、蚜虫等主要害虫[6]。及时清洁田园，注意除草以消灭越冬虫卵，集中烧毁剪除的病虫枝、枯枝。适时开展化学防治，提倡使用高效、低毒、环境友好型农药，如高锰酸钾1 000倍液灌根防治1次枯萎病[3]，尽量减少农药用量。

3.6 适时采收

温州白啄瓜须在功能叶变枯，果皮全部转成白色显现出品种固有特性时采收，采摘过早则果实略带苦味，采摘过晚则瓜绵软不脆[3，6]。采收应选择早上或傍晚瓜温较低、瓜面无露水时进行[3]。白啄瓜不耐贮藏，采收后应及时上市。

4 松花菜栽培要点

4.1 品种选择

选择温州科技职业学院选育的瓯松青梗松花菜系列品种，如瓯松60天[7]。

4.2 培育壮苗

8月中下旬分批播种。夏季高温多雨，建议穴盘基质育苗，每穴播1～2粒种子，覆土厚约0.5 cm[8]，将穴盘整齐摆放在苗床上，搭小拱棚覆盖50%透光遮阳网遮荫防暴雨[9]。苗期注重温度、湿度和光照管理，出苗后及时间苗，苗龄控制在25～30 d[6]，移栽前7 d开始炼苗[8]。

4.3 整地定植

清理前茬残留的秸秆和杂草，每667 m2施有机肥500 kg、45%三元复合肥40 kg、硼砂1 kg作基肥，深翻20 cm。采用机械移栽，选晴天傍晚或阴天移栽[9]，每667 m2定植1 800～2 200株。

4.4 田间管理

①水分管理 松花菜不耐涝，但在封行前后、花球生长期，应保持充足的水分。

②肥料管理 追肥一般分3次，每次每667 m2施尿素10 kg、水溶性复合肥20 kg，采用施肥机滴灌施入，第1次追肥在缓苗后进行，第2次在植株封行前进行，第3次在现蕾初期进行。松花菜生长期间适当施用含镁、硼、钼等中、微量元素的叶面肥，以防花球空心、变色、味苦等，提高松花菜商品性[10]。

③中耕除草 定植后至植株封行前，根据天气和田间杂草生长情况等，及时除草、培土2～3次。

④摘叶遮花 花球露出后，为了保持花球柔嫩洁白，及时做好遮花工作，具体方法是把无病的老青叶摘下遮住花球，把花球遮严，确保花球质量。

4.5 病虫害防治

主要病害有黑腐病、霜霉病等，主要虫害有菜青虫、小菜蛾、斜纹夜蛾等[10]。铺设银灰膜防草避蚜，提倡使用防虫网，利用黄板、性诱剂、灯光诱杀小菜蛾、斜纹夜蛾等[10，11]。适当使用化学防治，减少农药使用量，减轻农药残留。

4.6 适时采收

一般现球后20 d左右可采收，花球采收后应及时处理田间残留秸秆，建议用机械打碎还田，培肥地力。