骨折术后患者的饮食护理探讨

摘要：目的：探讨骨折术后患者的饮食护理。方法 选取我院在2020年1月---2021年1月收治的80例骨折术后康复患者作为研究对象，将80例患者均分成两组，分别是对照组和观察组，每组患者的人数为40例，对照组采用普通护理，观察组给予基础护理+饮食护理。统计对比两组患者的康复状况、骨折愈合时间、住院时间、肠胃不良反应等情况。结果 观察组比对照组愈合时间短、住院时间短，营养更达标，肠胃不良反应少（P<0.05），具有统计学意义。结论 对骨折患者采取饮食护理方案，能提高自身营养，可有效减少住院时间和愈合时间，减少肠胃不良反应的出现因此，值得在临床上推广。

关键词：骨折;术后患者;饮食护理

骨折是生活中常见的一种情况，尤其是现代社会车祸横行，骨骼受到直接或间接撞击，出现骨折的几率高。也有可能是因为高空坠落、摔伤而引起的，一旦出现骨折会导致患者骨骼断裂部位剧烈疼痛、血肿、出血、关节活动障碍等。直接影响到患者的生活。如果治疗不及时，还会引起组织坏死、肌肉萎缩，对患者的生命也是一种威胁。多数情况下会对骨折患者采取手术治疗方法，在术后加强饮食护理工作，从而促进骨骼修复。尤其是在术后应加强微量元素、蛋白质的摄入。本研究中，在骨折患者术后康复中应用饮食护理，效果较为理想，现报告如下。

1 资料与方法

1.l 一般资料

选取我院在2020年1月---2021年1月收治的80例骨折术后康复患者作为研究对象，将80例患者均分成两组，分别是对照组和观察组。纳入标准：①均为骨折患者②均在我院进行的手术③无意识障碍。排除标准：①伴有凝血障碍②伴有肝肾功能不全③不配合本次调研。对照组骨折男性患者25例，女性15例。年龄5～76岁，平均年龄（45.2±9.2）岁，观察组骨折男性22例，女性18例，年龄11～80岁，平均年龄（48.5±10.2）岁，对比两组骨折患者的临床资料，差异不显著（P>0.05），组间可对比。

1.2 方法

对照组患者给予手术后的基本康复护理：药物、心理、生命体征监测、健康教育、运动锻炼等。观察组，在基本护理的基础上给予饮食护理，具体工作开展如下：

1.2.1饮食护理方案制定

根据患者的骨折部位、术后病情状况、骨折恢复情况、患者骨密度状况、营养情况、自身素质、个人口味等方面制定相应的饮食计划。充分激发患者的食欲，为保证患者营养均衡，严格把控摄入食物以及食物的摄入量。如蛋白质、脂肪、微量元素等搭配，才能保证患者的健康饮食。

1.2.2饮食分期护理

手术后不同阶段饮食护理不同。早期患者骨折部位会有淤血、肿胀、經络不通的情况，在此阶段应以活血化瘀、通经络的食物为主。选择新鲜蔬菜、水果、瘦肉、鱼汤等食物，容易消化，避免增加肠胃负担，尤其是早期应远离辛辣和油腻的食品，而且不可吃过于肥腻滋补品，比如是肥母鸡汤、骨头汤。不但不利于骨骼恢复，还会导致淤血难消散，因此会延长恢复的时间。在制定方案时可以以海产品、动物肝脏、黄豆、鸡蛋、麦片等食物为主。

中期骨折部位淤血和肿胀情况会逐渐消退，在这个阶段应以增强筋骨能力的食物为主，从清淡营养到高营养转变，从而满足骨骼恢复对营养的需求。为患者制定饮食方案时，以高钙食物为主。比如：骨头汤、排骨炖黄豆，可促进骨痂愈合。

后期淤血和肿胀基本消失，应多吃补气补血的食物，可使骨痂生长快，促进骨关节恢复，达到灵活运动的效果。此阶段的饮食禁忌相对较少，在原有的基础上可以增加羊肉汤、母鸡汤、鱼汤等，也可适量饮用龙骨木瓜酒，对促进骨骼强身健骨都有一定的好处。

1.2.3饮食健康宣传

护理人员应跟骨折患者详细讲解饮食对恢复的重要性，从而提高患者对食物的依从性并配合饮食。按照饮食时间严格进行，每次用餐时间应间隔三个小时在后期可延迟时间，一天三餐正常供应。护理人员应让患者及家属了解遵照医嘱禁食的重要性，不可盲目进补，并严格把控食物的卫生，防止被污染，以免造成肠胃不适

1.3 评价指标

观察两组患者的康复情况、住院时间、营养达标率、肠胃不良反应。

1.4 统计学方法

采用SPSS20.0统计学软件对数据进行处理。计量资料以（）表示，采用t检验;计数资料以%表示，采用χ 2检验，P < 0.05表示差异有统计学意义。

2结果

3 讨论

骨折术后恢复需要一个漫长的过程，因此在恢复过程中应加强护理，尤其是饮食护理。根据患者的营养需求科学搭配，并注意用餐的次数以及时间，保证脂肪、蛋白质、维生素的摄入量，科学搭配可有效增强人体免疫力减少不良反应的发生，同时护理人员应加强饮食指导，提高患者及家属的配合度，确保饮食护理有效实施。该文研究结果显示，观察组的恢复快、住院时间短、疗效好、肠胃不良反应率低，明显优于对照组。结果表明，给予骨折患者饮食护理，可提高患者对饮食知识的了解，有利于疾病恢复。两组间具有统计学意义（P<0.05）。

由此可见，饮食护理对骨折患者术后康复效果显著，可减少患者痛苦，因此值得推广使用。

参考文献：

[1]张明.快速康复护理对老年股骨颈骨折患者术后功能恢复的作用[J].现代医学与健康研究电子杂志，2018，25（12）：35-36.

[2]李华国. 骨折术后患者的饮食护理探讨[J]. 养生保健指南， 2018， 000（025）：120.

[3]苏秀花、饮食护理在骨折术后康复中的应用[J].现代诊断与治疗，2016， 27（7）： 1359- -1361.

作者简介：乐咪，1993.05.06;女;汉族;湖北;本科;护师;骨科;护理;

（武汉市第一医院 湖北武汉 430000）