鸡东县气象因子对紫苏生产影响研究

张晓峰 刘文爽

摘要：本文根据近几年鸡东县紫苏种植情况，分别从气象因子异常对紫苏生长产生的灾情、紫苏的加工与成品的收藏以及紫苏易受的气象灾害及灾后田间管理等三个方面进行研究，从而得出了鸡东县不同气象因子对紫苏生长发育的影响，为今后紫苏种植合理避开气象灾害打下基础。

关键词：气象因子;紫苏;影响

1.前言：

据鸡东县农业部门统计：今年全县47000亩紫苏，除了领导高度重视，政策支持有力，技术集成到位，防災减灾增产成效显著外，天气条件匹配向好有利也是不容忽视的原因之一。准确分析和探讨今年不同时段的气象因子对紫苏生长发育的影响，对指导今后紫苏生产，积极应对异常天气变化、达到趋利避害之目的具有一定的借鉴意义。

2.紫苏各物候期对气象因子的要求，以及由于气象因子异常对紫苏生长产生的灾情

紫苏为唇形科一年生草本植物。鸡东县的紫苏种植一般在每年4月末5月初为播种适宜时期，可直播也可育苗后再定植。紫苏在春、夏、秋三季生长，以叶为食用部分，可随时采摘。一般在六月初开始采摘。7月中旬和8月中旬-9月上旬形成两个采收高峰期。紫苏的物候期分为出苗期、开花期和种子成熟期。全生育期为190天左右。

2.1育苗出苗期

紫苏种子属深休眠类型，紫苏是喜温作物，适应性强，种子在前一年脱落后在如让中可安全越冬，能耐-17度的严寒。育苗移栽在播后经7-10天发芽出苗，建议及时揭去地膜，以增强外界环境的适应性。经常除草，适时浇水。及时通风透气，有利于紫苏苗期生长速度快。

温度：紫苏性喜温暖湿润的气候，种子在地温5℃以上时即可萌发，适宜的发芽温度为18-23℃.苗期可耐1-2℃的低温。植株在较低的温度环境下生长缓慢。

水分：紫苏耐湿、耐涝性强，据资料记载，在1988年观察长达90天的淹水条件下，亦能生长良好。因为如果土壤湿度适合，一般问题不大，如果干旱，种子撒到地理遇到干旱不下雨，种子就不能出苗了，所以建议最好在雨后及时抢种，播前把地浇透。

风：进行覆膜的日期应选择风力较小的时段，以提高覆膜质量。

日照：紫苏苗期怕强光直晒，须遮阴。

2.2营养生长期、开花期

温度：紫苏前期生长速度缓慢，4月下旬出苗者，至5月下旬株高仅5～20厘米，具3～6对叶片。6月以后气温高，光照强，生长旺盛。当株高15～20厘米时，基部第一对叶片的叶腋间萌发幼芽，开始了侧枝的生长。6月底陆续开花，7夏季生长旺盛，开花期适宜温度为22-28度，如果出现阶段性极端气温天气，紫苏生理活动就会停止，甚至全株死亡。持续性高温与低温都会严重影响其生长发育，从而影响其产量。低温则主要表现在冷害和冻害两个方面。此外，低温还可诱导植物开花出现春化作用。

水分：此时期桔梗需要水分较多，尤其是在产品器官形成期，如空气过于干燥，茎叶粗硬、纤维多、造成损失严重和品质的下降，后期无法弥补。

风：大风天气容易产生地上茎倒伏。

日照：此时期紫苏喜阳光，在光照不足的情况下，植株生长细弱，发育不良。

土壤：通过调查，紫苏对土壤条件的要求不太严格，适宜在沙质壤上、壤土、黏壤土等土壤条件下种植。

2.3成熟期与采收期

紫苏从开花到种子成熟约需1个月。花期7～8月，果期8～9月。成品标准为叶宽12厘米以上，且无缺刻，无病斑叶。紫苏以叶为食用部分，可随时采摘。一般在六月初开始采摘。成熟的紫苏种子容易脱落，当成熟度达到40-50%时，可一次性收割，在天气晴好的条件下晒3-4天即可。

3.紫苏的加工与成品的收藏

3.1紫苏的加工

全株收获后直接晾干，即成全紫苏;摘下叶片，除去杂质，晒干，称苏叶;打下种子，除去杂质，晒干，称为苏子;无叶的茎枝，趁鲜切片，晒干，称苏梗。

气象因素对紫苏产地加工阶段影响较大的，就是连阴雨天气，如果没有烘干手段的话紫苏容易发生生霉变。

3.2成品紫苏的储藏

成品紫苏的储藏有瓶养法，冷藏法，泡沫盒保存以及晾干保存等方法。多数采用冷藏法保存，将洗净沥干之后用保鲜膜包起来，放进保险盒里冷藏，可保鲜7天左右，冷冻保留时间更长，可保鲜一个多月。同时，根据不同的季节变化，根据对于温度、湿度进行不同的控制，更好的有利于紫苏储藏。

4.紫苏易受的气象灾害及灾后田间管理

在调查和研究鸡东县实际紫苏种植基地中发现，危害最大的就是低温和干旱这两种气象条件。

4.1低温

低温是影响紫苏产量的一个重要气象环境因素。低温对紫苏的影响主要是冷害和冻害。低温胁迫不仅会导致紫苏产量的降低，严重时还会造成植株的死亡。如出现在出苗期、开花期，种子成熟期产量和品质形成等过程。出现苗弱、植株生长缓慢、局部坏死、等形态特征的变化，导致产量降低和品质下降。

低温气象条件发生后紫苏田间管理：

①补施追肥，喷施硼肥。紫苏受长时间低温后，叶片和根系受到损伤，必须及时补充养分。要视情况适当施肥，每亩追施4-6公斤尿素，以促进分枝生长。长势较差的田块可适当增加用量，使其尽快恢复生长。

②加强监测预报预警，防治病害。紫苏受低温冷害后，较正常紫苏更容易感病，要重点做好紫苏白粉病、锈病、纹枯病、白粉病和甜菜夜蛾等病虫的监测与防治工作，要加强紫苏病虫害的预测预报，密切注意发生发展动态，加强预测预报，最大限度减轻病虫损失。

③积极预防，做好抗灾准备。

4.2干旱

干旱是指长期降水偏少，空气干燥，土壤缺水，使紫苏体内水分发生亏缺，影响正常生长发育而减产，按干旱发生发生的季节，对紫苏生长有严重影响的为春旱（4～5月出苗期）、夏旱（6～8月营养生长期）和秋旱（8月下旬～9月下旬成熟期）。

干旱气象条件发生后紫苏田间管理：

①耕作保墒：在整个生长期，要求土壤保持湿润，利于植株快速生长。

②适当浇水：有浇水条件的种植地块可进行灌溉，通过蒸发散热降温，但要避免在午后高温时浇水，建议在晴天上午微风的天气条件下进行，以利于紫苏的正常生长。

③对所生分枝应及时摘除

参考文献：

[1]紫苏栽培与加工利用技术

[2]杨霏云，郑秋红，罗蒋梅，李文科.气象为农服务指标.