年味

乔宥涵

中图分类号：A  文献标识码：A  文章编号：（2021）-10-104

我盼望的新年終于到来了，我们在奶奶家度过了一个热闹的新年。

大年三十，那可是一年中最重要的一天，我们全家都在为晚上的重头戏--年夜饭而忙碌着。妈妈是总指挥，我也被分配了任务，那就是和阿婆合作，包新年里不可或缺的美食--春卷。

阿婆先将韭黄和肉拌成了陷，并将圆圆的春卷皮分成一张一张的，我小心拿起一张，轻轻地平铺在桌上，这一步要很小心，要不然把又薄又嫩的春卷皮搞破了就包不成拉。接着我用勺子挖一勺菜肉馅，均匀的铺在面皮的中间，摆成一条长方形。然后将春卷皮的四周都用手指抹上一点点水。第一次我不小心水抹多了，刚掀起春卷皮的一角准备卷的时候，皮就因为水太多而烂掉了。阿婆安慰我，没事，多试几次就好了。于是我重整旗鼓，拿起一张春卷皮，小心的将菜肉馅铺在皮上，又用小手指稍稍地沾了一丁点儿水，轻轻的抹在春卷皮的四周。终于又要卷皮啦，这个我不怕，我有包馄饨的经验，先把最靠近身体的这一边皮轻轻提起来，盖在肉馅上，接着，将左右两边的皮分别折进来，这样，我们就把肉馅都用皮包裹住了。最后，再轻轻的推一下包裹着肉馅的皮，将剩下的皮都卷在肉馅上，好啦，一个春卷就包好啦！

我一直以为自己包的很成功而沾沾自喜。谁知到春卷下锅炸的时候，才发现我包的春卷好几个都炸爆炸，全散开了。我伤心极了，阿婆后来告诉我，都是因为卷到最后，收口的时候，我没有把尾巴粘牢固，所以炸的时候就散架啦。原来看起来简单的春卷，还有这个多复杂的细节，只要一步没做好，就会前功尽弃。好在吃饭的时候，大家都没有嫌弃我包的春卷，一会会都抢光啦！

妈妈爸爸合作，做了一大桌菜，我们一家人举杯欢庆新的一年的到来。大家喜气洋洋，每人都说着吉祥话。我也给爷爷奶奶阿公阿婆爸爸妈妈都拜了年。期盼新的一年我们全家都身体健康，平平安安。我觉得年味并不只是吃一顿年夜饭，对于我们中国人来说，年味就是我们一家人聚在一起的亲情味道！

指导教师：朱丽敏

南京市三牌楼小学四年级