《旅游企业人力资源管理》教改模式构建与实施路径研究

唐慧

摘 要：人力资源管理现已成为旅游管理专业学生的必修课，通过该课程的学习，学生不仅需要掌握人力资源管理的基本概念、原理和知识，还要学会用学到的理论指导工作实践。但是在实际的教学过程当中，对于以培养应用型人才为目标的旅游管理专业的学生来说，还是侧重于理论知识的传授，忽略了实践技能和管理能力的培养。长期以来旅游企业人力资源管理教学存在课程体系不健全、教学手法单一陈旧、培养目标不清晰等问题，与国家“双一流”要求相差甚远。因此，寻求全方位多维度的教学方法，提高学生的提论素养和解决实际问题的能力势在必行。

关键词：多维立体;教学法;《旅游企业人力资源管理》;模式构建

中图分类号：F24 文献标识码：A doi：10.19311/j.cnki.1672-3198.2021.30.032

1 旅游企业人力资源管理课程教学存在的问题

1.1 人才培养目标定位不清

虽然很多高校都要求撰写《旅游企业人力资源管理》课程教案、课程目标等，但只局限于引导学生对旅游企业人力资源管理的概念、理论、要求等知识点有所了解或掌握，旅游管理专业学生的定位为管理人员，但是学生的动手能力不如职业院校，理论能力不如研究生，学生的可持续发展受限。

1.2 课程体系不健全

旅游企业人力资源管理课程架構合理，方向明确，但课程建设过程中条理不清晰，层级不分明，没有形成体系。老师对课程建设的认识不足，疏于思索，学生对理论学习的热情不高，虽然在课堂上对理论知有一定理解，但实操能力滞后，以至于毕业后不能很快进入角色。

1.3 师资队伍亟待优化升级

部分任课老师从毕业到入职，缺乏行业锻炼机会，行业经验不足，部分老师并非专业出身，甚至有很多老师是从经济、地理等差别较大的专业转型过来。这直接导致教师对旅游企业缺乏深入的了解，进而在课堂上只能进行单一的理论讲解，理论和实践脱节。

1.4 课堂教学方法单一陈旧

传统的课堂教学方式是老师占据了主导地位，以课堂讲授为主，老师讲的过多，学生动得很少，教师的教学引导功能和学习主体地位体现不充分。部分老师沉浸于自己的讲授，忽视学生的发聩，导致一门课程学下来，学生真正吸收的知识特别少。

2 多维立体教学法的特点

多维立体教学就是在教学过程中采用案例教学、微课、MOOC、情景模拟教学等多种手段的教学，具有如下特点。

2.1 优化教学传递途径

教师可从教学内容和学生在课堂教学长的实际表现情况出发来获取信息，然后根据获取的信息对教学内容和学生的学习状况进行调控，使教学内容以最优的方式尽呈现给学生;同时，也使学生在同样的意义上尽可能地走近学习内容，课堂教学就必然地成了教师根据教学内容和学生主体的信息反馈，对教学内容和学习主体实行预期调控，从而提高教学效率的一种特殊的学习活动。

2.2 充分尊重人的主观能动性

“教师的主导作用和学生的主体地位相结合的规律”是当前我们教学界流行的一条教学规律。但是，由于种种原因，在实际的教学过程中，人们对这个规律的理解不尽相同，运用也自然也多种多样、参差不齐。在“多维立体教学”中，这条规律能够得到充分体现。

2.3 揭示了提高课堂教学效率的两条基本途径

“多维立体教学法”将教师的教学重心转移到精心选择和组织教学内容，教给学生最优的学习方法和想方设法调动学生的学习兴趣上。

3 基于多维立体教学法的《旅游企业人力资源管理》课程教改模式构建与实施路径

3.1 教学模式设计与实施

3.1.1 情景模拟教学

讲完员工招聘和配置这一章节后，组织学生到实验室进行人力资源管理招聘模拟，根据学生提交的简历、招聘广告、企业简介、招聘计划、拟聘岗位的工作说明书、招聘表格等材料以及学生在面试以及做面试官的过程中的表现给予相应的分数。

3.1.2 户外拓展训练教学

拓展培训是现代企业人力资源管理常用的一种培训模式，是一项旨在协助企业提升员工核心价值的训练过程，通过训练使员工认同组织目标增强组织的凝聚力，树立团队精神和整体意识，激发员工的潜能。在培训模块的理论讲解结束后，可引入拓展训练，锻炼学生的意志和精神。本次拓展训练实践为一天，选在有资质的户外拓展基地和专业教练，学生和授课老师全程参与所有项目。采用此种体验式的教学，学生可以将理论和实践相结合，促进知识的学习和运用、能力的锻炼和提升。训练结束后，教师和学生分别进行反思，学生上交心得总结。

3.1.3 企业调研

深入企业调查一种非常有效的实践性教学形式，它是指学生根据课程教学要求，进入相关企业，直接去体验和感受实际活动。在工作分析模块采取的就是深入企业进行调研的教学方法，带领学生实际参加职位分析的调研并形成工作说明书。具体实施如下：将班级同学分成不同小组， 学生带上本组的调查问卷和访谈提纲，到不同旅游企业进行调研，通过与2-3位职场人士对话，从而获得关于行业、职业和旅游企业的信息。并随时向老师汇报调研进展，教师指出存在问题，并明确后续工作。最后撰写并提交调研报告，制作并提交小组汇报PPT，小组成员上交调研心得。

3.1.4 案例教学法

对一些不方便进行上述三大模块教学的章节，如劳动关系管理、薪酬管理等内容采取案例教学法授课。案例教学法是通过一个具体情景的描述，引导学生对这些特殊情景进行讨论的一种教学方法。在具体的教学过程中结合教学内容采用分析典型案例的形式在完成某些工作任务，例如，薪酬管理模块中，在完成理论学习后，教师将会提供不同旅游企业薪酬管理的方案，让学生分成小组每一个方案的优点和缺陷。 在讨论分析过程中，学生自然掌握薪酬管理的流程和内容。在此基础上教师总结不同的案例，进一步讲解薪酬管理的注意事项。 最后教师发布最终任务， 要求每一小组完成一份旅游企业的薪酬管理方案。这样从不同角度全方位地培养学生的分析问题和解决问题的能力，并在无形中将书本知识运用到了实践中。

3.2 考核模式设计与实施

本课程考核共分为三大部分，平时考核、期中考核和期末考核相结合，其中平时考核占40%，期中考核占20%，期末考核占40%。其中平时考核主要包括：课堂回答问题、课后作业、课堂作业及出勤率四部分，要求每个学生在课堂上必须回答一个问题，如果没有回答，将扣10分，课后作业和课堂作业每项的总分为100分，课后作业要求学生进行招聘经理相关资料的撰写，课堂作业会根据讲授内容布置，要求当堂完成，按学生回答质量给予相应分数。期末考核分为两大部分：第一部分要求学生进行人力资源模拟招聘，并提交相关材料（占40%）;另一部分要求学生根据老师所给予的访谈提纲，选取相应的酒店员工进行访谈，根据访谈结果为某一旅游企业设计一套相应模块的人力资源管理方案。各小组根据自己的文本，制作PPT进行宣讲，每个小组宣讲时间为5分钟，其他小组作为评委进行评分。

4 结语

基于多维立体教学法的《旅游企业人力资源管理》课程教改模式构建与，在充分考虑本专业及本课程特点的前提下，本着市场需求为导向，能力考核为中心，强调学习中实践，实践中学习为手段，对现有的考核方案在内容上与形式上均作出了较大的改革力度，加大了实践及综合能力的考核比重，并提供了切实的可操作性方案。

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