种鹅生产中蛋白质的重要性及饲养保障

吕 鑫，姬红波

（江苏中煤长江生物科技有限公司 221000）

鹅是我国的重要畜禽，具有重要的农业经济价值。在种鹅生产中，蛋白质营养的科学饲养管理，对于提高种鹅生长及产蛋质量，均具有十分重要的作用。研究显示，种鹅生产中若出现蛋白质缺乏，则会直接影响产蛋率及产蛋质量。因此，在种鹅生产饲养过程中，通过制定科学合理的饲养计划，保证蛋白质营养供给的科学性、有效性，是种鹅饲养管理的重要内容。本文立足种鹅生产中蛋白质的需求分析，具体阐述了种鹅生产中蛋白质饲养保障的具体措施。

1 种鹅生产中蛋白质的重要性

在种鹅生产饲养过程中，科学合理的蛋白质营养保障，是保障产量与质量的重要基础。对于种鹅而言，蛋白质是补充新陈代谢的重要成分，也能够为种鹅组织器官的修补起到一定作用。因此，种鹅生产中蛋白质的科学饲养，是种鹅正常生理机能的基本需求，也是保障产蛋质量的重要保障。具体而言，种鹅生产中蛋白质的重要性具体表现为：

1.1 蛋白质是种鹅正常生理机能的基本需求

种鹅在生产过程中，蛋白质是补充生理机能的重要营养成分，保障正常新陈代谢所需求。一般情况之下，种鹅的肉、蛋等产品的形成都需要蛋白质的供给，蛋白质成为基本的营养与机能所需。一是种鹅在生产活动中，蛋白质成为重要的营养来源，为生产提供所需的机能营养；二是种鹅新陈代谢需要蛋白质维持，为种鹅生产提供能量；三是蛋白质是种鹅生命活动中不可或缺的营养物质之一，能够保证种鹅生产过程中所需的能力及营养，应在饲养中得到有效供给。

1.2 蛋白质是种鹅产蛋营养质量的重要保障

种鹅的产蛋质量与蛋白质营养息息相关，是高产高质饲养的重要保障。下表1所示是科学蛋白质营养饲养种鹅产蛋质量对比表。从表可以知道，在科学蛋白质饲养之下，种鹅的平均产蛋率及平均蛋重高于普通饲养。此外，在产蛋质量方面，科学蛋白质饲养的产蛋形指数、蛋壳厚度均大于普通饲养，提示科学蛋白质饲养能够有效提高产蛋质量，对提高产蛋营养品质起到了重要作用。

表1 不同饲养方式之下种鹅产蛋率及质量

2 种鹅生产中蛋白质的饲养保障

在现代畜禽养殖中，建立科学合理的营养保障，对于提高种鹅生长及产蛋质量，均具有十分重要的作用。从研究来看，种鹅生产中蛋白质的科学饲养保障，关键在于科学制定蛋白质饲养计划，通过蛋白质饲料的有效添加，以及针对不同时期种鹅的生产需求，科学提供蛋白质营养饲养。

2.1 科学添加蛋白质饲料

在种鹅饲养管理中，饲料是主要的蛋白质来源。因此，种鹅饲养中应科学添加蛋白质饲料，制定科学蛋白质饲养计划，保障种鹅生产过程中的蛋白质所需。一是在饲养中，如蛋白质饲料添加不足，则会出蛋白质缺乏症，蛋的质量、品质均会出现下降。因此，在以能量饲料为主体的饲养中，要科学添加蛋白质饲料，合理减少稻糠的添加，保证种鹅所需的蛋白质营养需求；二是转变传统饲养思想，改进饲养模式，在现代化科学饲养模式中，提高蛋白质饲料添加的科学性，保障生理机能需求的基础之上，切实保障蛋白质补给水平，这对于提高种鹅生长及产蛋质量至关重要。

2.2 针对不同时期科学蛋白质补给

在不同生产时期，种鹅对蛋白质的需求存在一定的差异。为了更好地实现科学蛋白质补给，应从实际出发，结合种鹅实际情况，科学实施蛋白质营养保障。首先，种鹅的产蛋期相对较短，2～7月份为产蛋高峰期，这就需要在保障正常能力供给的同时，也要增加蛋白质的添加量，保障蛋白质满足生产需求；其次，在每年的8月至次年的2月期间，为种鹅生产的维持期，在此时期为了保障饲养的经济效益，可以以能量饲养为主，适当添加蛋白质营养饲料，这不仅可以满足日常的生长需求，同时也可以降低生产成本。

3 结语

综上所述，在种鹅生产饲养中，要转变传统粗放式饲养模式，在科学蛋白质营养保障之下，提高种鹅生长及产蛋质量。在本文研究中得出，实施科学蛋白质营养饲养，可以提高产蛋质量及品质，为更好地提供蛋白质供给，一是要坚持科学饲养原则，合理添加蛋白质饲料；二是要针对不同时期的生长需求，科学保障蛋白质补给，在科学合理的饲养原则之下，实现种鹅产蛋质量的有效提高。