“熬夜水”“刮油水”“素颜水”，这些“养生饮品”通通不靠谱

“养生滋补”“养生降肝火降燥”“喝了就能赶走熬夜的疲惫，召回元气满满”……在某社交平台上，“熬夜水”的相关笔记超过40万篇，种草文案无一例外打的都是“功能牌”。但这种“熬夜水”真的如宣传中说的那么神奇吗？

“熬夜水”的配料表上显示，其主要原料为人参、红枣、枸杞和蜂蜜等。从中医角度来说，它们的确是不错的食材：人参有补元气、补肺益脾、生津安神的作用;红枣有补脾胃、安神的作用;枸杞能补肾益精、养肝明目;蜂蜜可以通便补肺、补中润燥、化痰止咳。从营养学角度来说，红枣和枸杞也不错，前者富含多种矿物质和膳食纤维，后者富含玉米黄素和胡萝卜素，有助护眼。所以，用这些食材制作出来的饮品确实有一定的滋补作用，但指望它能“赶走熬夜的疲惫”就太不现实了。

人参的功效通常要文火久煎后饮汤食渣，或者研末吞服才能充分发挥出来，“熬夜水”的制作如果只是单纯地冷萃或浸泡，根本没有效果;如果确实是久煎后的参汤，又存在补益太过的问题。此外，仅用枸杞泡水无法起到明目的作用，想要完全获得玉米黄素和胡萝卜素，最好的办法是将枸杞完全吃掉。

另外，“刮油水”“素颜水”等“养生饮品”也一样，大多名不副实。“刮油水”虽然能提供一部分膳食纤维，但并不能“刮走肚子里的油膩感”，更不能代替新鲜蔬菜;“素颜水”也不会让你的皮肤变好。还需要提醒的是，这些所谓的“养生饮品”为了提升口感，可能加入了很多糖和人造奶油，高糖高脂高能量，非但不能养生，还会带来发胖风险。