四川冬季设施鲜食玉米高产栽培技术探讨

刘俊峰 孔亮亮 宋俏姮 张垚 崔阳

摘 要：随着物质条件的提升及消费观念的转变，鲜食玉米凭借其适口性好、营养丰富的优势而备受欢迎，市场需求量呈上升趋势。该文围绕四川鲜食玉米展开分析，以冬季设施农业为切入点，阐述了冬季设施鲜食玉米高产栽培技术，展开了四川冬季温室设施鲜食玉米高产栽培试验分析，了解设施农业背景下的高产条件。

关键词：设施农业;鲜食玉米;高产栽培;四川

中图分类号 S513  文献标识码 A文章编号 1007-7731（2021）19-0023-02

鲜食玉米为经济作物，集工、粮、饲、果、蔬为一体，经济效益高，且营养丰富，对改善膳食结构具有显著的现实意义。四川鲜食玉米主要分布在成都平原经济区、川东北经济区、川南经济区、攀西经济区，种植较广的有京科糯、万甜、万糯系列品种，种类繁多，且因四川地区自然条件适宜，为鲜食玉米的高产发展提供了优良条件，为缓解鲜食玉米上市季节不均的问题，设施农业将成为新的发展方向。

1 冬季设施鲜食玉米高产栽培技术

1.1 播前准备 鲜食玉米冬季设施栽培时，宜选择保肥保水的肥沃土壤。冬季反季节设施农业通常借助温室设施实现栽培种植，有普通日光温室、加温温室2种温室类型，以聚乙烯为温室棚膜材料。由于加温温室具有配套加温设施，2种温室温度范围存在一定差异，日最低温度指数较为显著，导致不同温室类型下的鲜食玉米生长发育存在不同。通常情况下，相较于加温温室，普通日光温室生育天数相对较长，选择温室类型时应根据自身情况展开选择。以四川地区为例，其光照条件相对匮乏，日光温室建设条件不足，因此，四川地区在培育冬季鲜食玉米时，应选用加温温室作为主要设施。采用加温温室栽培时，需选择耐寒、生育期短的鲜食玉米品种，并经严格的品种筛选试验后选定温室冬季栽培品种。在正式栽培播种鲜食玉米前，要处理玉米种子，将待播种鲜食玉米种子于晴天晾晒2～3次，不可暴晒，每次晾晒时间不超出4h，以此起到去除杂粒、虫、害的效果。冬季温室反季节栽培以有机肥为基肥，氮磷钾肥相互配合，并适当增施锌肥与有机肥。

1.2 精细播种 反季节设施栽培需通过试验方式確定播种期，按栽培经验及产量要求，初步选定多个播种期，分别于设施温室内种植试验，观察记录鲜食玉米生长发育表现，以试验数据为依据选择播种期。鲜食玉米播种期可采用逆向推算的方式选定，确保鲜食玉米上市时间适宜，以此保障鲜食玉米的经济效益。冬季设施鲜食玉米具有育苗移栽、直播法2种形式，不同播种方式可对鲜食玉米生育期产生一定影响，需根据温室类型进一步选择，尽可能缩短鲜食玉米栽培周期。若采用育苗移栽方式栽培鲜食玉米，需根据试验选择育苗方法，从营养钵、育苗盘、纸筒、土块等育苗方法中选择最为适宜的手段，通常情况下，营养钵育苗所获得的鲜食玉米穗产量较高，但该方式成本亦较高，而土块育苗成本最低，但产量不足，因此采用育苗移栽方法时，均衡考虑成本因素与穗产量。鲜食玉米株高与种植密度成正比，但当密度达到某一阈值时，株高将与种植密度成反比，且穗长、穗位高、穗产量、商品率将随着种植密度增高而下降，并对抗倒性、抗病性产生影响[1]。因此，在冬季设施鲜食玉米高产栽培时，应根据品种合理控制种植密度，最大化地确保鲜食玉米产量及质量。

1.3 病虫害防治 为保障鲜食玉米经济效益，应做好病虫害防治工作，重点防治玉米螟、小斑病、纹枯病等病虫害。病虫害防治应以玉米品种及区域高发类型为依据，展开针对性防治，喷洒农药进行预防，但考虑到农药污染及食用安全，鲜食玉米穗部等部位相关病虫害防治工作应采取生物农药。以玉米螟为例，为防治穗期玉米螟，可选用BT或白僵菌生物农药，运用微生物进行生物杀虫，效果较好。

2 四川冬季温室设施鲜食玉米高产栽培试验

为进一步总结配套四川设施鲜食玉米高产栽培技术，开展了冬季温室设施鲜食玉米高产栽培试验。由于四川光照匮乏，试验主要在加温温室进行。

2.1 试验设计 为了解温室对鲜食玉米高产栽培的影响，选用加温温室作为主要设施，加温温室供暖加温起始时间为11月15日，温室脊高3.6m，面积400m2。为了解四川温室种植适宜品种，选取京科糯2000、万甜2015等2个四川地区种植较广的品种外，增设泸玉雪糯3号、雪甜7401等2个试验品种，以此全面化了解温室稳定条件下，鲜食玉米适宜温室设施种植品种。在温室内选定长宽条件相同（长、宽分别为6.67m、3m）的试验区域。10月15日为起始播种期，各播种期间隔7d，设定4个播种期，即10月15日至11月5日，以此了解鲜食玉米适宜的播种时间。

育苗方式试验，采用营养钵、育苗盘、纸筒、土块等4种育苗方式，设定4个育苗试验区;种植密度试验选定适宜栽培品种设45000株/hm2、52500株/hm2、60000株/hm2、67500株/hm2、75000株/hm2等5个密度进行。本次鲜食玉米试验田间施肥，底肥为磷钾肥，氮肥底施60%、追施40%，其余均按鲜食玉米常规管理方式进行[2]。试验期间需严格记录鲜食玉米成长生育过程及温度变化，玉米子粒含水量为78%左右时采收，记录各鲜食玉米品种相关指标数据。

2.2 温室条件 加温温室在加温供暖设施作用下日平均最高温度为25.86℃，日最低温度在11.2～14.6℃。

2.3 品种选择 按采收期先后顺序，排列各鲜食玉米品种为：雪甜7401、泸玉雪糯3号、京科糯2000、万甜2015。受温室环境条件的影响，尽可能选择花期、灌浆期较短的品种，以此控制鲜食玉米的品质。经各品种农艺性状、产量、品质数据对比后，综合考察后得出：京科糯2000、万甜2015的产量性状较高，但其生育期较长，且株高、穗位高均较高;雪甜7401、泸玉雪糯3号的产量性状一般，生育期较短，株高、穗位高合适，品质较优，所获得的经济收益最大。根据冬季温室设施反季节种植鲜食玉米的特性，选择雪甜7401、泸玉雪糯3号种植，按甜玉米、糯玉米种植类型自行选择。