临沂市葡萄配方施肥技术试验小结

王晓翠 杨传莹 郑书馨 孔宪章 马洪峰

（1.临沂市林业局 山东·临沂 276000；2.兰山区兰山街道办事处 山东·临沂 276000；3.兰山区园林绿化综合服务中心 山东·临沂 276000；4.临沂市城市管理综合服务中心 山东·临沂 276000）

在葡萄栽培管理中，临沂果农目前停留在经验施肥阶段，重视无机肥，轻视有机肥施用，施肥存在盲目性、无针对性，不注重平衡施肥，仅仅看眼前经济利益。影响葡萄的生长和果实发育。葡萄肥料需求量较大，据研究，每生产100 kg果实，葡萄树需要从土壤中吸收纯氮0.3～0.6 kg、五氧化二磷0.1～0.3 kg、氧化钾0.3～0.65 kg、镁0.1 kg、硫0.05 kg。萌芽至开花期需要大量氮素营养，开花期需要硼肥的充足供应，浆果发育、花芽分化期需要大量的磷、钾元素，果实成熟时需要钙素营养，采收后仍需要补充一定的氮素营养。配方施肥对葡萄生产具有重要意义，本试验通过配方施肥，筛选出适合临沂市本地葡萄生产的配方施肥方案，对葡萄植株生长与生产优质果实及改善土壤性状具有重大的意义，为提高鲁南地区的葡萄质量和产量提供了技术支持，以此，来提高广大葡萄种植户的经济收入。

1 材料与方法

1.1 试验地点

试验地点设在临沂市经济开发区褚庄葡萄基地。试验地面积为1200亩，供试葡萄园为七年生，葡萄园密度均为400株/亩。供试品种为藤稔葡萄，林相较整齐，株行距0.9×1.8米。

1.2 试验材料

（1）供试的葡萄膨果肥和着色肥分别为美国Sctotts公司生产的控释肥Agroblen（16-10-16）爱果利丰和水性冲施肥Universol（10-10-30）（由青岛七海进出口有限公司提供）。

（2）对照肥料为挪威复合肥（15-15-15）、高钾挪威复合肥（12-11-18）、施可丰（15-15-15）复合肥和史丹利（17-17-17）复合肥。

1.3 试验方法

于树干周围“口”字形沟施，“口”字形沟的长×宽＝行距×株距；沟深35～40厘米。用手持测糖仪法测定可溶性固形物。果实成熟期，在对照区和处理区选10株为一处理，四次重复，每区随机选取穗形中等大小的果穗各10串，测定单果重、可溶性固形物含量、调查着色等情况，几种肥效比较用DPS软件方差分析中单因素随机区组设计得出p值来分析。

①处理 1：于发芽前每 666.7 m2沟施爱果利丰（16-10-16）控释肥20公斤。果实转色初期再追施水溶性肥Universol（10-10-30+3MgO）2公斤一次。其他管理同常规。

②处理 2：于发芽前每 666.7 m2沟施爱果利丰（16-10-16）控释肥30公斤。果实转色初期再追施水溶性肥Universol（10-10-30+3MgO）2公斤一次。其他管理同常规。

③处理 3：于发芽前每 666.7 m2沟施爱果利丰（16-10-16）控释肥40公斤。果实转色初期再追施水溶性肥Universol（10-10-30+3MgO）2公斤一次。其他管理同常规。

④处理4：常规(CK)：于发芽前每666.7m2沟施挪威复合肥（15-15-15）100公斤。果实转色初期再追施高钾挪威复合肥（12-11-18）50公斤一次。其他管理同常规。

⑤处理5：常规(CK)：于发芽前每666.7 m2沟施可丰（15-15-15）复合肥100公斤。果实转色初期再追施施可丰（15-15-15）复合肥50公斤一次。其他管理同常规。

⑥处理6：常规(CK)：于发芽前每666.7m2沟施史丹利（17-17-17）复合肥100公斤。果实转色初期再追施史丹利（17-17-17）复合肥50公斤一次。其他管理同常规。

肥料施用时期：3-5月份，8-10月份各施一次。

1.4 试验设计

采用随机区组方法，单株或双株小区，重复四次，外沿及各处理间设置保护行（株）。田间排列示意图如下：

图1：施肥田间排列图

2 结果与分析

对果实果粒重和可溶性固形物含量2个性状的两组数进行单因素ANOVA分析，由表1可知，处理1、处理2、处理3应用控释肥+水溶性冲施肥处理的葡萄果实单粒重下高于处理4、处理5、处理6的果粒重，差异显著。处理1、处理2、处理3应用控释肥+水溶性冲施肥处理的葡萄果实可溶性固体物含量比处理4、处理5、处理6高，差异显著。

表1：施肥对单果重、可溶性固形物含量等果实性状多重比较

40kg控释肥+水溶性冲施肥处理葡萄施肥效果更好，单粒重以及可溶性固体物含量均最高，其次是30kg控释肥和20kg控释肥处理，差异显著，挪威复合肥、史丹利复合肥和施可丰复合肥肥效最差，差异显著。

3 结论与讨论

3.1 基肥

在果实采摘后立即施入，如没有及时施入，也要在葡萄休眠期施入。利用爱果利丰控释肥在葡萄生长季节一年施肥两次即可，结合有机肥开沟施用，以40公斤爱果利丰控释肥+水溶性冲施肥1-2公斤处理葡萄施肥效果更好。基肥可采用沟施或全园撒施法，施肥沟距离树干40-50cm，沟宽40 cm，深40-60 cm，注意施肥沟应每年变换位置，不可离树干过近，以免伤根过重，影响葡萄长势。

3.2 花后、膨果肥

施用爱果利丰控释肥和水溶性冲施肥16+10+16+2.5MgO40公斤即可。两次施肥，为作物生长提供持续的养分供应。追肥可采用浅沟法、穴施法等方法。肥效期长达3-4个月，确保养分的高效利用，葡萄生长健壮、产量增加、采收期提前。

3.3 通过配方施肥技术可以维持土壤中各营养元素平衡，保证葡萄植株良好的生长发育

在加强土壤施肥的同时,还要适当补充叶面肥,以及增施微量元素肥,全面提高葡萄鲜果品质。在同等价格肥料情况下，葡萄经控释肥+水溶性冲施肥处理后果实单粒重、果实直径显著增加，可溶性固形物含量明显提高，提早4-5天成熟。常规施肥上色晚，而且由于山东雨水较多，部分有回糖现象，果粒变软不好售卖。肥料种类首选爱果利丰等包膜控释技术生产的智能控释肥料，采用可降解环保包膜材料，在肥料释放完毕后，包膜会自然降解，不会造成环境污染，并可提高葡萄品质、增加葡萄糖度、硬度，提高果实耐储运性，增加植株抗病、抗逆性。

3.4 葡萄裂果原因及防治措施

葡萄果实成熟期正处于7-8月高温多雨季节，常表现品质差、风味淡、不耐贮和裂果等，经调查，裂果率达18%-20%。主要原因包括气候、浇水、施肥和缺素方面。要想控制临沂市葡萄裂果危害，主要从以下几个栽培措施来预防裂果：一是，浇水避开高温期。特别是果实生长后期，避免久旱逢雨或者大水漫灌。二是施肥要及时，氮肥不能拖后施用，加强秋施基肥，此次施肥的原则是高氮低钾，全磷、全有机肥、全微量元素肥料。增强树体内养分积累，增强树势和调控能力，施肥不宜过浅，深度40cm以下，不要太靠近主根，还要及时补充微量元素如硼和钙，做到葡萄营养均衡到位。通过本次施肥试验与对照。可以看出，微量元素肥可明显减少裂果比例，提高果品质量。