“双创”背景下高职院校旅游专业人才培养模式的研究

张利霞 张丹

摘要：目前，文旅产业链已由单一线性链条变为网状链体系，旅游者也参与旅游产品生产，文旅产业链对人才的需求发生了深刻变化。调研发现，高职旅游人才培养中存在专业定位的产业适用性有待提高、专业链与产业链对接不能与时俱进、校内教学与行业需求契合度不高等问题，加强校企合作深度，打造适应市场需求的人才培养方案; 加强创新创业教育，支持学生服务于乡村旅游振兴战略。

关键词：专业链;产业链;高职旅游人才;培养模式

旅游类高等职业教育发展的根本目的是满足于文旅产业发展对知识、技术、人才的需求。通过高职旅游教育中的专业链与旅游产业链相对接，一方面，可以凭借高职旅游专业链科学的、超前的发展，推动旅游产业链的发展，促进旅游产业链内部结构调整与优化升级;另一方面，可以通过旅游产业链的发展，调整高职旅游专业链发展中滞后的、效能较低的部分，从而培养出符合文旅产业发展需要的技能型人才，实现产业链与专业链的对接与相互促进。

一、当前文旅产业链发展现状

（一）文旅产业链由单一线性链条变为网状链体系

传统文旅产业链以旅行社为链核，通过对相关旅游供应企业的产品进行购买与组合，以包价或零售方式将旅游产品销售给旅游者，并协同旅游供应企业为旅游者提供旅游服务，而形成连接旅游供应商与旅游者的线性链条。随着散客旅游的快速发展与移动电商在旅游业中广泛、深入的应用，旅游移动电商成为了当今旅游产业链中的核心组织者。旅游活动逐渐转变为以旅游者需求为起点，以旅游移动电商为核心企业，利用移动网络通信，整合旅游者所需求的供应商产品，通过旅游者对供应商产品零散、随机的采购，形成系列旅游产品，实现旅游需求得到多层次、全方面满足的网状文旅产业链体系。

（二）旅游者参与旅游产品生产

当今时代，旅游产品销售过程中，80% 的旅游者利用旅游移动电商对旅游供应商产品进行采购，从而形成系列旅游产品。在这一消费过程中，旅游者常常既是消费者，也是旅游产品生产者。同时，日益成熟的旅游者开始对吃、住、行、游、购、娱等单独的旅游要素产生全方位需要的诉求。为此，各单独存在的旅游要素企业要具备旅游要素复合功能，不断满足旅游者多样化、全方位、高质量的需要。

（三）文旅产业链对人才的需求发生了深刻变化。

移动电商时代，随着旅游业的快速发展，文旅产业升级与内部结构调整进一步加快，文旅产业中各类企业对旅游专业人才与技术的需求发生了深刻的变化。从纵向来看，高职旅游教育一直着力于培养服务旅游行业发展的高素质劳动者和技术技能人才。在传统旅游行业中，高职旅游人才主要从事旅行社、酒店等旅游企业的产品采购、生产与销售等工作，处于行业价值链的中下游环节，位置较低，附加值小。随着智慧旅游的快速发展，文旅产业链下游人才的附加值越来越小，市场需求量也在逐渐缩减。由此，文旅产业链对高职旅游人才需求的类型、素质提出了新要求。新时代旅游企业更需要既有旅游专业知识，又具备人文素养的人才;需要综合素质高的复合型旅游人才; 需要具备创新思维与互联网思维的旅游人才。因此，高职旅游人才的培养应根据文旅产业链中各要素之间的关系进行旅游专业细分与连接，使旅游相关专业成为互相联系的独立域，或形成综合性、边缘性专业，进而展开科学的旅游专业设计与设置。

二、构建全域旅游背景下旅游管理专业创新创业教育体系

（一）设置科学合理的通用型创新创业课程

中国教育部出台了一系列政策，鼓励创新和创业教育。从 2016 年开始，所有中等职业学校都开设了创新与创业教育课程，公共基础课程包括职业生涯发展规划、创新与创业教育课程，在学生入学之初，我们可以树立创新与创业理念，为学生未来的创业提供相应的基础。

（二）设置合理的专业型创新创业课程

在全球旅游的背景下，旅游业发展迅速，教材的更新速度不能与时俱进。旅游专业除开设公共基础课程外，还应将创新创业教育融入专业课程体系，将创新创业教育融入旅游专业课程体系。例如，在旅行社管理课程中，我们可以开发课程资源，在学习过程中采用项目+团队合作，通过分组成立旅行社，让学生通过实际操作了解开办旅行社过程中的困难，通过项目的学习，让学生了解具体的操作任务。

（三）培养旅游专业教师的创新创业教育能力

教师是学生成长的领路人，是知识和能力转移的引导者，培养旅游专业教师具有创新创业教育能力，既是顺应中职创新创业教育改革的趋势，也是提升中职生创新创业能力的有效途径。中职旅游专业的教师大多不是旅游专业科班出身，自身的创新创业知识不是很丰富，这就需要学校从目标到制度，从激励到平台，鼓励教师一边实践一边自学，关键是将这种理念、这种意识贯穿到平时的专业课程教学中。

三、营造旅游管理专业创新创业教育的校园文化氛围

良好的校园文化氛围为全球旅游背景下的创新创业教育提供了一个良好的环境。在这样的氛围中，学生可以在实践过程中实现理论联系实际，检验自己的能力，从而找出理论研究的不足，为今后的创业实践积累经验。

（一）举办创新及创业论坛

在全球旅游环境下推动创新及创业，以营造相应的学校创新及创业气氛。作为旅游管理专业的学生，很多杰出的校友都成功地开创了自己的事业，这些校友可以与学生分享他们的创业经验，增强他们内心的认同感，同时也带来了最新的行业资讯。邀请校友资源以及社会成功人士可以很好地激发学生的创业兴趣，增强他们的创新意识，因为校友中有的可能就是他们家附近的人，或者认识的人，探寻他们的成功轨迹，对学生来讲感觉更亲切、更真实。而社会成功人士可以给学生带来最前沿的政策解读和剖析。

（二）充分发挥竞赛育人功能

组织和引导学生参加各级创新创业竞赛，建立学生科技竞赛组织制度、日常培训制度、考核奖励制度，选拔优秀教师，加强过程指导，增强各类体育赛事教育的内涵和效果。激发学生创业兴趣，增强学生自主创新和创业的理想信念。每年的创新大赛和创业大赛是学生锻炼展示自我的平台，全员动员，全员参与，以“培养创新精神，激发创业热情，提高创业能力，营造创业氛围”为宗旨在全校全面开展创新创业大赛，建立扶持和奖励机制，同时鼓励教师带领学生一起参与创新创业项目，充分发挥竞赛育人的功能。

（三）师生共实践的育人机制

师生共同努力培养学生的创新创业能力，实现理论联系实际尤为重要。把创新型人才的培养转化为社会生产力，学校要为学生提供实践的机会和平台。学生不仅可以提高自己的能力，还可以看到自己的价值，享受自己参与成功的喜悦。创新创业在于理念的更新和行动的落实，只学不实践，那么所学的就等于零，创新，就是突破旧的思维定式、旧的常规规律，发现某种新事物、新思想。现在网络发达，学生都拥有智能手机，比如通过微信、小程序、网络平台进行自主创业等都可尝试，教师应引导和鼓励学生进行多种尝试。

参考文献：

[1]魏洁.互联网背景下高职类旅游管理专业创新创业能力培养[J].湖北成人教育学院学报，2016（4）.

[2]田茂松.关于高职旅游专业学生创业能力培养的思考[J].科技信息，2011（22）.

[3]杨凯.我校旅游管理专业学生创业教育现状分析和对策[J]出国与就业，2011（20）.

[4]刘楊.浅析学生创新创业能力的培养[J].科技致富向导，2014（5）.

作者简介：张利霞（1984-）女，宁夏固原人，硕士研究生，研究方向：旅游服务与教育。

山东协和学院 山东济南 250107