豫东地区樱桃规模化种植技术要点分析

张文正

摘    要：樱桃口感酸甜，营养丰富，果实中富含维生素和多种微量元素，颇受消费者青睐，市场前景可观，引发了樱桃种植热潮。豫东地区大规模发展樱桃种植，助力当地乡村游发展。分析了建园选址、品种选择，提出了土壤、施肥、浇水管理，整形修剪、保花保果、果实采收，以及病虫害防治等管理要点，从而推动了乡村游，以期为相关人员提供参考。

关键词：豫东地区;樱桃;种植;乡村游

文章编号：1005-2690（2021）18-0048-02       中国图书分类号：S662;F326.13       文献标志码：B

1   建园选址

樱桃对种植土壤要求不高，休眠期短，抗寒能力较弱，喜欢温暖和湿润的气候，冬末早春气温回暖时极易产生萌芽，此时遇到倒春寒，会冻伤花朵器官，严重影响当年产量，更甚者会导致当年颗粒无收。

豫东地区位于我国北部，最佳的种植方式是小地形规模化的种植方式，采用集约化、专业化的种植模式，方便统一管理，抵御春季高温寒潮。种植地应尽量选择地势高、地下水位低、不容易积水的地方。土壤选择土层深厚、土质疏松、透气性好，偏中性或微酸性的沙壤土。樱桃的果实易损坏，不耐运输，樱桃园的选址应挑选交通便利的地方。

2   品种选择、季节栽植

在栽植樱桃时，合理分配早、中、晚熟的品种。尽量选择果实个头大、较早成熟、抗病能力强的丰产品种。根据豫东地区的地理环境，可重点推行黄灯笼樱桃和乌皮樱桃，合理搭配种植。最好在秋季栽植，因为豫东地区春季干旱少雨，夏季温暖多雨，在春季种植难以控制水分，樱桃根部发展缓慢，导致存活率低，春季容易发生气温波动，一旦遇上倒春寒，容易出现冻伤，严重影响产量，在秋季栽植则不会出现这种情况。

3   土壤、施肥、浇水管理

3.1   土壤管理

樱桃喜肥，在栽植前需要深翻土壤。准备种植时，将无机肥施到栽植穴里，最后种植樱桃苗，浇足生根水。在春季，豫东地区容易出现倒春寒，应及时采取灌水加掩盖的方式，停止中耕除草，促进樱桃树的生长。掩盖物通常是秸秆，掩盖的厚度大约15 cm[1]。掩盖前需要浇足水，整平树盘，使树干稍微高于树冠，最后覆盖秸秆，并铺上少量疏松的土壤，避免掩盖物被风吹走。在施肥时，应将掩盖物扒开，进行开沟施肥。掩盖物每3年更换一次，一般在秋季进行深耕，把已腐烂的掩盖物深埋进土壤里，再重新覆盖新的掩盖物，不仅可以保温保墒，增加土壤中的营养，给樱桃树提供营养，还能防治地下鼠害，有利于樱桃树的健康生长。

3.2   合理施肥

为了让樱桃树丰产，一年施加3～4次肥料。施加基肥极其重要，主要是为了增加树体的营养，为后期的发芽开花结果作准备。樱桃采摘后，对樱桃树进行追肥，恢复其树势，促进花芽的分化，确保来年果实能够健康生长，一般需要施加有机肥，添加少量的化肥，以补充树体的营养为主要目的;在萌芽阶段和开花前期都需要施加肥料，该阶段的肥料以氮肥为主，适量补充尿素，确保樱桃花朵顺利开放;花朵凋谢后，樱桃树进入果实发育阶段，此时施加的肥料以速效化肥为主，并适量添加磷钾肥，补充树体的营养。

3.3   科学浇水

樱桃喜温暖、潮湿的环境，需要定期浇水，保证樱桃树有充足的水分，浇水方式选用喷灌。浇水时要浇透，深度要達到40 cm。通常在灌溉后的第二天，及时巡查樱桃园，一旦发现被浇倒的樱桃树，扶正并在周围铺一层土，然后再进行第二轮喷灌工作。等全部浇好水后铺上稻草，可起到保湿作用。浇水的频率是7 d浇3次，在豫东地区，由于夏季高温少雨，可以增加浇水频率。

4   整形修剪

4.1   整形

樱桃树常见的树形有自然丛状形和自然开心形。

（1）自然丛状形。一般是只保留五六个主枝，每个主枝上只保留三四个侧枝，剪掉多余的枝条，便于后果枝生长。优点是容易成形，结果早，缺点是树冠外部容易形成闭合形状，不利于树形的伸展。在修剪时，要根据樱桃的生长规则进行修剪。

（2）自然开心形。多用于甜樱桃品种，树干通常维持在30～40 cm，全树保留3个主枝。在修剪分枝时，分枝间的角度维持在30°左右，最后只保留中心的树干。种植3～5年，樱桃树的树枝逐渐形成开心形。优点是一旦形成了树形，后期不用费时修剪，树冠形成倒闭的状态，透光性、通风性都较好，有利于樱桃树丰产。

4.2   修剪

樱桃枝的修剪分为两种，一种是对发育枝的修剪，另一种是后果枝的修剪。樱桃树的幼树生长速度较快，发育枝较多，为了扩展树冠，形成良好的树形，在修剪时，应对平稳修剪各类枝条，以主枝干为主，剪除多余的侧枝，尽量控制枝条的生长。樱桃的产量很大因素是取决于后果枝和花簇状果枝的生长状况，对后果枝的修剪通常选择在冬季果实采摘后，采用的修剪方式是剪去过于密集、强势的枝条，避免扰乱树冠多年生的大枝生长，从而影响树冠的整体造形[2]。

5   保花、保果

樱桃园的种植模式是结合早、中、晚熟不同品种合理分配种植，因此需要采取科学合理的保花、保果措施，可以增加樱桃的产量，确保樱桃丰产。为促进樱桃花器官的开放，确保正常开花，在春季时，应施加肥料，保障有充足的营养可供樱桃吸收。保果的目的是提高樱桃树的坐果率，采取人工辅助授粉、昆虫访花授粉、喷施动物激素、叶面施肥等措施。另外，为了保证樱桃果实的质量，需要采取疏花、疏果的措施。在花朵凋谢后，樱桃树急需大量营养，此时会出现营养争夺的现象，需要在早期做好疏花工作。

6   果实采收

樱桃树的成熟期较久，3～5年结果。在果实成熟时，要及时进行采收，采收方式采取分批多次进行采摘。采收的最佳时间是在晴天露水干后，或选择傍晚气温较低的时间段。采摘时尽量避免中午太阳高照时，否则容易造成樱桃树缺水，也会影响樱桃果实的口感。另外，采收时要避免采摘果梗，以免影响隔年的结果。

7   病虫害防治

樱桃树常见的病虫害有桑白蚧、刺蛾、桃红颈天牛、苹果透翅蛾、金缘吉丁虫、金龟子、梨小食心虫和炭疽病、樱桃叶斑病、细菌性穿孔病、流胶病、根茎腐朽病等。

为了保证樱桃果实的质量，采取预防为主、治理为辅的原则。尽量选用较温和的方式，采取物理防治的方式，利用樱桃树害虫的弱点，养殖害虫天敌，也可以在樱桃树树冠上悬挂粘虫板、性诱剂等，或是在櫻桃园安装太阳能频振式杀虫灯，科学合理地杀虫。

对于病虫害较严重的樱桃树，可以选用化学防治，适当地喷洒农药。在落花后到采摘果实前，为了防止蚜虫、螨虫、褐斑病等，可以喷洒甲基托布津加吡虫啉和虫螨克星，1～2次即可。化学药剂的使用需要控制用量，避免过度使用。

加强日常对樱桃园的管理，勤施基肥，增加土壤中的营养成分，提高樱桃树的抗虫害能力。及时清除樱桃园中的杂草和落叶，减少害虫的寄存，从源头上杜绝虫害的产生。定期给樱桃树修枝整形，增加树体的透光性和透风性，剪除病虫枝，促进樱桃树的生长[3]。

8   樱桃推动乡村游

豫东地区地理位置优越，大规模地发展樱桃种植产业，为当地的乡村游提供了资源，以此增加果农的经济收入，提高果农的生活水平，促进当地的经济发展。

首先，豫东地区整合了种植业的资源，将其和旅游产业相结合。当地政府积极引导果农种植发展专业化的樱桃园种植，形成大规模、集约化、专业化的种植模式。樱桃园可以开展特色种植采摘樱桃的活动，开放樱桃园让游客参观，游客参与种植、采摘活动，让游客体验参与农事活动的乐趣。根据当地的旅游资源，结合樱桃种植产业，打造具有特色的旅游景色，保持乡村自然风貌的同时，形成独特的吸引力，不断丰富乡村游的内容，增强当地乡村游的竞争力。其次，豫东地区当地政府在樱桃园开展樱桃文化节，发展特色产品，拓宽樱桃种植产业，打造具有当地特色的樱桃品牌，加大宣传力度，提高当地樱桃的知名度，推进樱桃加工业的发展，增加樱桃的附加值，提升对樱桃产品的销售策划，推动豫东地区的乡村游，丰富当地农村文化，提高当地的经济效益，改善果农的生活水平。豫东地区政府还把樱桃种植跟教育机构、科研院所合作，进一步优化樱桃种植技术，研发新的樱桃品种，同时在学校建立实践教学基地，定期委派专家团队到樱桃种植园考察，学生可以到樱桃种植园参观，体验实践的种植，拓宽学生的视野。最后，当地政府利用地区的资源，统筹规划樱桃种植产业，发展规模化、水平化、专业化的樱桃种植，促进了乡村旅游更快地发展。政府加大了樱桃种植扶持力度，增加补助资金，加强补贴政策，增强了果农的种植信心，积极引导更多的果农加入樱桃种植产业。

参考文献：

[ 1 ] 赵林，杨峰，樊继德.大樱桃栽培管理技术[J].林业实用技术，2012（2）：20-22.

[ 2 ] 赵伟.大樱桃的栽培与管理技术[J].农民致富之友，2020（7）：35.

[ 3 ] 苏慧清.樱桃的栽培管理技术[J].河南农业，2020（28）：18.