老山楂园更新栽培管理技术

杨明霞，崔克强，赵士粤，任 瑞，杨 萍，温映红

(山西农业大学果树研究所，山西 太原 030031)

晋城旱作老山楂园基本上是20世纪80、90年代栽植发展起来的，品种以当地优良品种‘泽州红’为主。树形以主干疏散分层形为主，树体高大，达4～5 m。90%以上山楂园没有灌溉条件，多采用旱作栽培管理。随着树龄的增大，生产中开始出现各种问题：树体衰弱，大小年现象明显，果品质量也明显下降。针对生产实际情况，山西农业大学果树研究所山楂团队联合当地农业技术人员对老山楂大树进行了高位截干轮替更新技术，彻底解决了山地老山楂园生产中采收困难，产量低，果实品质下降，病虫害现象严重，大小年现象明显等技术难题，提高了当地山楂产量、质量和经济效益。

采用高位截干落头更新技术的老山楂园，结合果园生草管理技术，人工用量大大降低。经统计，机械割草与锄草或拔草相比，人工用量减少70%以上。老山楂树更新后，生长状况良好，新生枝条总量明显高于不更新的(对照)枝条量，长中短果枝比例适合。因枝条改造为逐年实施，对产量影响较小，更新后第3年已经基本恢复。与平川相比，晋城山地山楂园产量不高，平均667 m2产500～650 kg。更新后的山楂园第4年产量达578 kg，4年内各年度产量合计达到1 478 kg，树势中庸偏旺。现将该技术介绍如下，供果农参考。

1 更新措施

20年生以上老山楂树基本树高在4～5 m以上，既不便采收，也不便修剪。晋城老山楂园的更新措施主要采用高位截干落头更新技术。实施时间为：秋冬季适宜冬剪的天气。主要步骤为：第1步，对基部衰弱大主枝逐年进行锯除，干高控制在0.5～1.2 m；第2步，分年落头，最终控制树高为2～2.5 m；第3步，分年整理树形，每年疏除过密枝和重叠枝。成形后下层大主枝留2～4个，上层留1～2个临时性大辅养枝。

更新技术可在2～3年完成，具体操作如下：第1年冬剪时，重点技术为改造大主枝，清除枝条。选择最弱的主枝，改造1/3的大主枝，并对剩余较强主枝进行正常回缩修剪管理；同时清除主枝以下的所有枝条。改造大主枝方法是在距主枝基部5 cm 处截干，尽量将创伤全部涂抹保护漆。第2年冬剪时，重点技术为“培新缩干”，即培养出新的主枝和结果枝组，主要利用第1年经回缩更新发生的徒长枝完成。修剪过程中，要根据徒长枝的着生方向、位置和生长势，进行合理修剪；同时继续改造大主枝，按第1年改造大主枝方法将另外1/3的大主枝进行回缩处理。第3年冬剪时，继续“培新缩干”，全部完成树体改造。按“培新”方法，利用第2年经回缩更新发生的徒长枝，培养出新的主枝和结果枝组；将最后剩余的1/3大主枝回缩处理[1]。

2 夏季修剪管理

改造树体过程完成后，新枝生长旺盛，夏季修剪管理重点为枝条管理。对位置不当或过旺的徒长枝进行及时疏除或清理。5月上中旬，进行摘心工作，促进花芽形成，培养新的结果枝组。摘心方法为：当树冠内心膛枝长到30～40 cm 时，留20～30 cm摘心。7月下旬，将1.2 cm 左右粗的新梢中剪，保留新梢长度为10 cm左右，当年可形成花芽，第2年可开花结果。不同山楂品种，新梢修剪当年花芽形成差别较大。在晋城当地，‘泽州红’品种有15%～20%的新梢可于当年形成花芽。

3 果园耕作

果园耕作宜采用自然生草法。保留树下自然生长的杂草。当杂草长到30～40 cm高时，用割草机割草，保留杂草高度为2 cm左右。将割下的杂草直接均匀压覆在树盘周围。如杂草量大，可均匀压覆整个果园。根据杂草生长情况，每年可将杂草刈割 2～4次。起到提高土壤有机质含量，保持水分、减少蒸发的作用；还可降低劳动强度，减少生产开支[2]。

4 肥水管理

基肥：因90%以上山楂园没有灌溉条件，肥水管理以肥料管理为主。老山楂树更新复壮可加大基肥用量，每株每年可施用腐熟的农家肥100～200 kg。施用时间：果实采收后至冬季土壤上冻前均可。

追肥：晋城雨季集中在7、8、9月，可在降雨前在树盘周围撒施尿素等速效肥，株施0.1～0.5 kg。树体吸收一部分，草吸收一部分，不仅促进果树生长，同时也促进果园杂草生长。杂草刈割腐烂后可增加土壤有机质含量。

5 病虫害防治

5.1 农业综合防治

重视冬季果园清园工作。冬季结合修剪，将果园的病虫果和枯枝烂叶清理出果园，并集中烧毁或深埋。

做好树干涂白工作。涂白工作技术简单，作用重大，可以杀灭病菌、虫卵；防害虫、牲畜、冻害、日灼(烧)；甚至还可以美化果园风景。果树涂白可有效预防病虫害发生。

春季萌芽前做好石硫合剂的喷施工作，也可有效预防病虫害发生。

5.2 药剂防治

根据近年来晋城山楂产区的病虫害发生情况，在综合防治的基础上，采用药剂防治的主要病虫害有：山楂食心虫、白粉病、锈病等。同时，依年度病虫害发生情况及时调整防治对象，将病虫害控制在最低程度。

1)食心虫防治：应在成虫发生期和卵期喷药防治。可喷50%杀螟硫磷乳油1 000倍液，50%马拉硫磷乳油1 000倍液。

2)白粉病防治：花蕾期喷25%粉锈宁2 500倍液或50%的甲基托布津1 000倍液；在落花后到幼果期再喷 1～2 次上述药剂，即可控制其为害。

3)锈病防治：对上年度有过锈病发生的山楂园要进行重点防治。3月份降雨后，对山楂园附近桧柏等宿主树上喷施 3～5 波美度石硫合剂抑制锈病冬孢子的发生与传播。山楂萌芽后，无阴雨天，落花后15日，可喷施15%三唑酮可湿性粉剂800～1 000倍液或22.5%啶氧菌酯悬浮剂1 500～2 000 倍液或80%代森锰锌可湿性粉剂800 倍液进行防治。若有连续降雨或阴雨天气，间隔 7～10 d喷施1次杀菌剂，轮替用药可基本控制锈病的发生。

若防治不及时，可在发病后叶片正面出现病斑(性孢子器)时，喷20%粉锈宁乳油1 000倍液，可控制危害，起到较好的治疗效果。