陕西永寿县苹果产业发展现状与思考

杨双晓，马丽君，马 欣

(陕西省永寿县园艺工作站，陕西 永寿 713400)

永寿县从上个世纪80年代开始栽植苹果以来，经历了40多年的发展，苹果已成为全县农村的主导产业，是果区果农增收的主要渠道之一，苹果帮助果农孩子圆了大学梦、盖起了新房、娶到媳妇、过上幸福的生活。永寿果业辉煌的历史为县域经济的发展、改善农民生活水平发挥了非常大的作用。然而，随着果园树龄老化、农村劳动力大量涌入城市、劳动力成本上升、果园管理放松等众多因素的影响，全县果农果园收益下降，面积有所萎缩，发展苹果的质疑声也渐长。笔者就全县果业发展的现状进行了调研和思考，希望全县各界继续重视苹果产业发展，持续将“小苹果做成大产业”，促进果农增收，保证全县果农脱贫成果得到有效巩固。

1 发展苹果产业的优势

1.1 政策优势

永寿县处于西安一小时经济圈，县政府工作报告中将全县打造成“有机农产品”供应基地作为目标任务之一，苹果产业发展完全符合县里的发展战略。其次，根据省市产业发展布局来看，我县在规划区域之内，省市每年有专项苹果产业发展资金支持，为我们发展苹果产业提供一定的资金扶持。

1.2 气候优势

永寿县光照充足，夏季昼夜温差大，气候条件完全符合苹果生长的各项指标，根据苹果专家划定的苹果最佳优生区的7项气候指标要求，永寿县的气候条件完全满足。根据咸阳市划定的“马栏红”区域品牌的要求，全咸阳市仅有5个县区的气候指标符合，永寿县也名列其中。

1.3 群众认可度高

永寿县苹果产业经历了近40年的发展，培养了一大批的苹果种植能手，他们对作务苹果有一定的基础。再者，苹果为增加他们的收入发挥了巨大的作用，全县农民对种植苹果感情较深，认可度较高。

2 苹果产业现状

2.1 已经形成完善产业链条

全县围绕苹果生产已经形成了一条完善产业链。从育苗、生产所需的农资、贮藏销售都有人在做，并且围绕苹果永寿建成了交易市场、贮藏冷库、果汁厂等，产生了一大批服务苹果生产的经纪人，推动了全县第三产业的发展，繁荣了农村市场活力。

2.2 苹果总体收益较好

尽管受市场饱和、苹果价格较前些年有所下降的影响，全县的苹果市场一直稳定，从未出现过滞销现象。即使在市场低迷的2016、2017年度全县果园667 m2均净收入仍在3 000元，相当于667 m2小麦的收益，有些管理精细的果园，667 m2均收入达到1万多元，这对于我们一个处于贫困地区的果农来说，收益非常可观。

2.3 苹果品种较多

从市场最早上市的嘎拉、中熟品种玉华早富、蜜脆、晚熟品种富士、秦冠、瑞雪，永寿县都有大面积栽植，并且每当有新的品种出现时，果业部门都会进行引种，试验推广，保证苹果品种的多样性，能够满足不同市场的需求。

2.4 栽培模式多样化

随着苹果生产方式的转变，永寿县苹果栽培方式也呈现多样化，有最先进的矮化自根砧栽培模式，有传统的乔化栽培模式，有过渡期的矮化和双矮栽培模式，果农能根据自己的实际生产状况，选择适当的栽培模式，且都有成功的案例可以借鉴，达到稳产增收的效果。

2.5 种植大户建园积极性高

近年来，部分种植大户开始流转土地进行集中建园，一次建园规模都在6.67 hm2以上，与以往的果农相比，他们更相信科学的力量，更加注重果园的田间管理，为建设高标准果园、提升果园效益奠定基础。

3 存在问题

3.1 缺乏有代表性的示范园

永寿县果园规模虽然很大，品种很多，但缺乏具有影响力的典型示范园。相比，渭南市白水县林皋镇可仙村曹谢虎4 000 m2乔化果园每年收入30万元，乾县梁山镇官地村赵上利1 200 m2双矮苹果园年均收入8万元的经济效益，永寿县大部分的果园667 m2均收入不到1万元，667 m2均收入超过1万元的也是凤毛麟角，全县缺乏一批具有一定影响力的高效果园，对周边果农的影响力较小，不能有效起到示范带头作用。

3.2 果园的规模太小

永寿县的果园大多是果农在自家的责任田建的，规模较少，一般每户的种植规模不超过3 333 m2，种植规模较小，果农不能专心从事果业生产，还要外出打工增加家庭收入，而外出打工必然会影响到苹果的田间管理，造成果园管理放松，果园收益较低。同时，果农生产的松散性，不能做到统防统治，加剧了病虫害的危害程度，致使全县果园管理水平总体难以提升。

3.3 苹果树龄老化、弱化严重

永寿县北部镇区是老果区，树龄大多在20年以上，腐烂病等多种病虫害多发，影响果园效益，部分果农由此放松管理，造成果树老化、弱化现象严重，淘汰老果园重新建园投资大、周期长；再者虽然是低效苹果园，但相对小麦作物来说收益仍算可以，果农任随果园自生自灭，严重影响全县果园形象。

3.4 果业技术队伍力量薄弱

永寿县果业系统35名人员队伍，与洛川县副县级果业局420人的果业系统人员队伍、白水县100人的果业系统人员队伍相比，明显薄弱，且永寿县果业系统人员大多是是非专业出身，工作队伍力量明显薄弱，与全县果农对果业技术的服务需求差距较大。

4 我县苹果产业发展建议

4.1 坚定发展苹果产业的信心

永寿苹果经历了40多年的发展，是经得住历史考验的主导产业，并且符合省市产业发展布局，全县上下要坚定发展苹果产业的信心。应当把发展苹果产业作为一项长久的产业来抓，县里应尽快出台《进一步加快永寿苹果产业意见》，鼓励社会各种力量参与到全县果业发展中来，一代人接着一代人干，一张蓝图绘到底，保证永寿果业始终朝着健康方向发展，形成良性循环，切实将苹果做成果农增收的摇钱树。

4.2 强化果业人才队伍建设

事业的发展要靠人才，果业的发展也不例外。全县要加强果业服务人才队伍建设，积极争取农业院校总结出的农业推广新模式(农业大学试验站)，引进农业大学的果业专家在永寿建立试验站，及时对全县果业发展把脉问诊。依托试验站建立创建一批典型示范园，强化对现有果业系统农技推广人员的培训，进而带动全县培养一批新型果业技术人才，为全县果业的发展提供人才保证和智力支持。

4.3 招商引资，引进一批果业龙头企业

贫困地区要实现跨越发展，必须解放思想，引进一批管理先进、技术超前的果业龙头企业，例如华圣、海升等。龙头企业能够把握当前果业发展的趋势，能够高起点、大规模建园，可有效的解决我县在果业生产中劳动力不足的问题，能为由于种种原因不能外出务工或者不愿外出的农民提供就业机会，同时企业带来了先进的技术和管理，果农通过在企业里打工、学习，为后续管理自己的果园奠定基础。

4.4 鼓励和培育新型果业种植大户

积极鼓励一些种植大户和回乡有志青年适度规模发展苹果产业，以提高机械使用率，降低单位面积果园的用工需求，对种植大户流转土地提供便利，对他们发展苹果产业进行扶持，吸引更多的种植大户到永寿种植苹果。

4.5 抓好典型示范创建和宣传

对一些基础较好的果园，通过对园主的培训、果园政策的倾斜，将这些果园打造成规范、优质苹果园，使之成为永寿果业的名片和标杆。通过“最美果园”“最美果品”“最美园主”等活动，强化对示范园的宣传报道，在全县掀起向先进园、示范园学习的热潮，推动全县发展果业的热情。

4.6 积极探索老果园改造工作

借鉴国内现有的老果园改造技术，探索适合永寿老果园改造的途径，认真总结老果园桥接、蹲接改造、高接换头等老果园改造技术，推动全县老果园二次焕发生机，减少果农损失，增加果农收入。