浅谈犊牛的饲养管理及腹泻病防制

高魁 王剑飞 刘艳琴 何建文 褚震芳 王雪飞,6*

（1，内蒙古鄂尔多斯市东胜区城郊动物卫生监督站 017000；2，内蒙古巴彦淖尔市兽医事业管理局 015000；3，内蒙古巴彦淖尔市乌拉特中旗农牧和科技局 015100；4，内蒙古呼和浩特市回民区动物卫生监督所 010010；5，河套学院 015000；6，河南牧业经济学院 450046）

1 断奶前犊牛的饲养管理

1.1 初乳对新生犊牛的作用

初乳通常指分娩后0～5d 母牛分泌的牛奶。初乳富含易消化的营养素；初乳中含有大量的免疫球蛋白和溶菌酶，对犊牛获得抗病性和免疫力非常重要[1]。初乳还可以促进胎粪排出，保护胃肠道黏膜，抑制细菌等[2]。

1.2 初乳的饲喂

犊牛出生后13h 内必须饲喂至少6L 初乳，温度为38～39℃。饲喂初乳的步骤：犊牛在出生1h 内，最好在15～30min内饲喂2L 初乳，然后在6h 后饲喂2L 初乳，在第13 个小时饲喂2L 初乳。如果犊牛拒绝吮吸，可以使用喂奶器强行喂食[3,4]。

1.3 常乳的饲喂

初乳喂养8h 后喂普通牛奶，夏季温度为35～38℃，冬季温度为38～39℃。

1.4 饮水

犊牛出生后第3 天要开始喝水，主要是自由饮水。保持水槽和水桶清洁，水必须干净，冬天必须喝温水。

1.5 饲料的添加

犊牛在出生后的第3 天开始训练采食精料。根据犊牛生长情况逐渐增加饲料量，以确保料槽中24h 有料。

2 断奶后犊牛的饲养管理

2.1 早期断奶对犊牛饲养管理的好处

过多的母乳饲养和较长的哺乳期可使犊牛体重增加更快，但对犊牛的内脏器官，特别是消化器官有不利影响，还会影响犊牛的体型和成年后生产性能。早期断奶可以节省大量新鲜牛奶，缓解牛奶供应短缺；由于缩短了哺乳期，减少了饲喂量，可减少劳动力，降低成本。早期饲喂植物性饲料有利于促进消化器官的发育，特别是瘤胃的生长发育，可以减少胃肠道疾病的发生率，提高犊牛的成活率，减少损失。

2.2 犊牛断奶程序

犊牛出生后60d 断奶。断奶后5～7d 是过渡期。如果断奶应激导致拒绝吃任何食物，则将它们分开饲喂，并继续喂牛奶。与刚出生不同，第1 天喂3L，第2 天喂2L，第3 天喂1L，在添加适量饲料的同时逐渐减少喂奶量，并时刻注意精料的摄入量。如果犊牛的饲料摄入量连续3d 达到1.5～2kg/d，则断奶再次开始。每天保持精料的新鲜，并注意不要喂食不合格的精料。

在给犊牛断奶时还应在断奶前考虑犊牛的体重、身高、健康状况等，并根据实际情况断奶。

2.3 2～3 月龄断奶犊牛的饲养管理

犊牛断奶后有必要增加精料饲喂量，确保每天饲喂2.5kg含20%粗蛋白质的精料，断奶后30d 应适当调整饲料，饲喂含18%粗蛋白质的犊牛精料，同时，根据犊牛身体状况调整精料量。如果断奶初期犊牛对精料的采食量少于2.5kg/d，则不宜添加苜蓿，并应记录采食量。

断奶后应分栏饲养犊牛，每栏以15～18 头饲养为宜，每个栏设有一个精料槽，以确保24h 精料充足。犊牛的摄入量达到2.5kg 时可添加少量的新鲜苜蓿。另外，分栏后精料槽的高度必须与犊牛舍精料桶的高度相同。同时，必须仔细观察每只断奶犊牛的精神状态，及时发现异常并治疗，做好治疗记录。

每天观察断奶犊牛的混栏情况，如果犊牛的体型不一致或断奶应激太大而导致发育迟缓，我们应及时调整分栏。不能将弱犊牛与其他健康的牛混在一起，每月根据犊牛生长情况进行调整。确保24h 有新鲜优质的苜蓿和精料。犊牛开始吃苜蓿后，不能同时饲喂苜蓿和精料，在精料饲喂后再饲喂苜蓿。

2.4 4～6 月龄断奶犊牛的饲养管理

4 月龄后，饲喂含18%粗蛋白质的精料应达到3.5kg/d，可根据犊牛的身体状况随时调整精料和苜蓿的量。根据犊牛的生长发育情况适当分群饲养。苜蓿的饲喂量优选为每头每天2.5kg。青贮饲料应在4 月龄后喂饲。免疫应在4 月龄后进行（口蹄疫疫苗，梭菌疫苗，布鲁氏菌疫苗）。在6 月龄时测试其生长指数，如体重和身高。

3 犊牛腹泻病

犊牛腹泻是临床上非常常见的疾病，但由于治疗和护理不当，往往会导致死亡。急性病例的特征是渐进性脱水和死亡，有时出生12h 内即发生死亡。对于亚急性病例，腹泻可持续数日，并导致营养不良和消瘦[5]。

3.1 病原

多种肠道病原菌都与犊牛腹泻有关。其相对流行率与地理位置的关系不大，但在大多数地区，最流行的腹泻是由大肠埃希菌、轮状病毒、微小隐孢子虫感染引起。犊牛腹泻常与多种病原体感染有关，大多数病例爆发是多种因素共同引起的。由于特异性治疗是有效治疗爆发性腹泻的最佳方案，因此，确定引起腹泻的特异性病原体非常重要[6]。

3.1.1 细菌

大肠埃希菌是引起犊牛痢疾的最主要细菌。至少有2 种类型的腹泻性疾病是由不同菌株引起的。

沙门氏菌，特别是鼠伤寒沙门氏菌和都柏林沙门氏菌都可引起2～12 周犊牛腹泻。沙门氏菌产生的肠毒素也能侵入肠道，导致肠道内出现炎症变化。犊牛感染常可发展为菌血症。

3.1.2 病毒

轮状病毒是引起犊牛腹泻的最常见病毒。A 型和B 型轮状病毒是其中最主要的类型，但以A 型轮状病毒最为流行，同时也是临床上最重要的病毒类型，它包含多种不同毒力的血清型。

3.1.3 原虫

微小隐孢子虫常引起犊牛腹泻。这种寄生虫不但能侵入，可黏附在小肠末端和结肠上皮细胞的顶端表面，导致微线毛破坏，黏膜酶活性降低，绒毛变钝并相互融合(使绒毛吸收面积减少)，在黏膜下层发生炎症反应。哺乳动物隐孢子虫属没有宿主特异性。

3.1.4 其他病因

当犊牛饲喂大量牛奶或用不适当的配方制成牛奶替代品时可导致稀便，但这种稀便并不会引起体重下降。

3.2 发病机理

初生犊牛腹泻通常与小肠疾病及分泌过多或吸收障碍有关。当机体分泌过多的体液进入肠道，且数量又超过肠道细胞的重吸收能力时，会形成分泌过度性腹泻[7]。

产肠毒素大肠埃希菌能产生稳定的肠毒素，通过激活鸟苷酸环化酶和诱导净分泌钠或氯造成明显的过度分泌。具有葡萄糖一钠协同运转系统的膜性结构仍保持其生理功能。沙门氏菌也能产生肠毒素和炎症反应，并导致肠道上皮细胞发生坏死，黏膜下层炎性浸润和绒毛萎缩。导致液体在大肠积聚，以及大肠黏膜出现水肿、出血、腐烂和溃病等大面积损伤，并使肠腔充满血液和黏液。

病毒常通过损伤黏膜的吸收细胞引起病畜发生吸障碍性腹泻，导致肠绒毛缩短。隐孢子虫引起腹泻的机制尚不完全清楚，但能引起吸收障碍性腹泻及其炎症反应。

饲喂配制不当的牛奶替代品中含有的碳水化合物难以在犊牛的小肠被消化吸收，这些不被消化吸收的碳水化合物通过结肠发酵后可引起牛发生腹泻。

3.3 临床症状

主要临床症状是腹泻、脱水、极度衰弱，发病后一至数日内死亡[8]。

肠毒性大肠埃希菌多见于3～5 日龄以下的犊牛，病畜发病突然、排大量水样粪便、迅速出现精神沉郁和斜卧姿势等。

由沙门氏菌引起的腹泻通常发生在14 日龄以后的犊牛。病畜排出恶臭且含有血液、纤维素和大量黏液的粪便，并出现体温升高、精神沉郁、虚脱等症状。

轮状病毒引起的腹泻多见于5～15 日龄的犊牛，但也可感染数月大的犊牛。患病犊牛仅表现轻度沉郁，常能继续吮吸和饮水，粪便量多，稀软至水样，并含有大量黏液。腹泻通常持续3 日至数日。

隐孢子虫病常发于5～35 日龄的犊牛，但以2 周龄的犊牛多见，其临床特征是持续性腹泻。尽管腹泻已转归，但患病犊牛仍然表现虚弱。

食源性腹泻多发于3 周龄以内的犊牛，其特征是排大量糊状乃至胶冻样粪便。病初，犊牛精神和反应正常，食欲良好。后期，如果饲料配方未得到及时调整，患牛会变得虚弱和消瘦。饲喂劣质饲料或营养摄入不足，常并发因传染病引起的腹泻。

3.4 诊断

仅依据临床症状很难给出准确的病原学诊断。通过分析病史、动物发病年龄和临床症状可作出初步诊断。粪便样本可用于常见肠道病原体的分离鉴定。粪便样本应取自多个未经治疗的早期腹泻犊牛。在鉴定病毒、隐孢子虫和大肠埃希菌时，需要使用特殊方法。由于病畜易发生混合感染，以及健康犊牛粪便中通常也存在肠道病原体等原因，因此，很难对粪便中的微生物进行合理解释。

最好的诊断是通过分析未经治疗病例获取的信息。如对急性感染动物进行尸体剖检时，通过检查肠黏膜即可发现诊断性病理变化及肠道病原体(如隐孢子虫) 等诊断依据。

3.5 防制

3.5.1 加强干乳期奶牛饲养管理

确保干草饲喂量，严格控制精料饲喂量，防止奶牛过胖和产后酮症的发生，以减少中毒腹泻的可能性。减少应激，提供高质量营养，提供特定的免疫球蛋白，应用免疫增强剂来改善机体的抵抗力，有效预防犊牛腹泻。

3.5.2 加强产房的消毒和卫生

应及时清洁生产场地和运动场，并定期消毒，尤其是及时清理犊牛产犊期间和产后排出的污物。

3.5.3 加强犊牛的照料做好分娩准备，分娩后及时饲喂牛初乳，并坚持定温，定点，定量，定饲养员“四定” 原则。

3.5.4 严禁从患病地区购买牛只

对进口牛进行隔离，确保不引入任何病畜。在母牛妊娠后期接种大肠杆菌疫苗和冠状病毒疫苗可以增强新生犊牛的抵抗能力，有效防止犊牛腹泻的发生。

4 总结

（1）科学喂养初乳和常乳与犊牛的健康发育密切相关。如果不按规定饲喂，将直接影响犊牛抵抗力，引起新生犊牛腹泻甚至死亡。

（2）干乳期母牛的喂养和管理与犊牛的健康直接相关。饲喂管理不当将直接影响母牛在怀孕期间的健康，会分娩出小而弱的犊牛。另外，它会影响初乳的营养价值，使犊牛的免疫力越来越弱。

（3）妊娠期间母牛的饲养和管理也将直接影响犊牛健康。由于妊娠母牛喂养和管理不当，造成营养过剩或营养不良，会导致胎儿过大或过小。当母牛生产时很容易导致犊牛窒息或生出弱小的犊牛。

（4）做好犊牛饲喂管理及疾病的早期预防和治疗可以大大提高犊牛的成活率，是选择后备牛的重要保证。