葡萄采后生物保鲜技术研究进展

龚泽颖 龚刘闯 赵新宇

摘要：随着科学技术的不断进步发展，葡萄采后生物保险技术的发展速度也在不断提升，且在实际工作过程中对工作人员的专业技术要求特别高，所以在工作的过程中，相关人员应该科学的制定工作计划，并严格的按照计划要求开展相关工作，使得生物保鲜技术在应用过程中充分的发挥自身优势特点，提升葡萄采后保存工作的质量和效率，真正有效的改善传统保鲜技术当中存在的不足，使得葡萄销售过程中葡萄保存工作能够高效的落实。本文主要是针对目前葡萄采后生物保险技术相关情况进行了一定的分析和探究，为相关工作的进一步开展奠定了良好的基础保障，能使得葡萄采后保鲜工作高质量的落实。

关键词：葡萄;采后生物保险技术

引言：

生物保鲜技术的在葡萄采后保鮮工作当中的应用有很大的作用，能够改善传统保鲜工作当中存在的问题，所以在工作的时候需要工作人员重视起来，针对相关情况科学落实葡萄保险工作，真正有效的改善相关工作的质量，使得当前社会进步发展的过程中葡萄保鲜工作能够科学的开展。且相关企业应重视葡萄采后生物保鲜技术的科学应用，对工作人员进行严格要求，使得葡萄采后保鲜工作的开展能够满足当前社会进步发展的相关要求，为后期销售工作的落实提供一定的支持，促使葡萄采后相关工作能够高效的进行，避免因保鲜工作的质量得不到提升，影响葡萄后期的销售提供良好的葡萄质量，使得销售工作在开展的时候能够拥有相应的质量保障。

1、葡萄采摘过程中的影响因素分析

1.1葡萄品种的影响

通过对葡萄采摘相关情况进行分析可以了解到，在采摘的过程中葡萄品种对采摘以及后期保鲜工作都有一定的影响，需要工作人员对葡萄品种进行相应的分析，并针对不同品种的特点科学的制定采摘计划，并在采摘的时候严格的按照计划要求进行，使得采摘工作能够高质量的落实，只有严格的根据葡萄品种要求落实采摘工作，才能为后期保鲜工作的开展奠定相应的基础，促使葡萄保鲜工作能够高效的进行，对葡萄销售工作的开展也有相应的影响，所以在实际工作的时候工作人员应该重视品种带来的重要影响，且对自身进行严格要求，确保在工作的时候根据相关要求开展工作，促使葡萄采摘工作能够更加科学合理的落实，为相关工作的开展提供一定的支持，真正有效的使得葡萄采摘工作能够高质量的进行[1]。这就需要采摘人员对葡萄品种进行相应的分析，清楚的了解不同品种葡萄的特点，有利于采摘计划的制定，对相关工作的落实有相应的促进作用。

1.2采前管理工作的开展

葡萄采摘工作在开展过程中难度相对较大，对管理人员的要求非常高，但在实际采摘工作开展之前管理工作并未按照要求进行，导致采摘管理工作质量得不到提升，且相关人员对采前管理工作不够重视，进而影响着管理工作开展的质量和效率，且管理工作的开展对采摘工作有相应的影响。采前管理工作的落实需要根据目前管理工作开展的相关情况进行深入的分析，并结合实际需求制定管理方案，严格的按照管理方案要求进行相关操作，确保管理工作在开展的过程中能够拥有相关的方案作为支持，使得采前管理工作能够高效的进行，有效的改善采前管理工作的质量和效率，真正意义上为其后期相关工作的进行奠定相应的基础保障，使得当前新时代进步发展的过程中葡萄采摘工作能够科学的按照要求进行，满足发展需求，进而对社会经济的进步发展有相应的促进作用。因此，在开展采摘工作的时候需重视采前管理工作的进行，使得采前管理工作能够合理的按照相关需求落实。

1.3葡萄成熟度的影响

葡萄成熟度不同对采摘工作开展的要求也存在很大差异，通过对当前葡萄采摘的相关情况进行探索可以了解到，在采摘的时候葡萄成熟度对采摘工作的相关要求非常高，但目前采摘过程中所采用的技术等都存在相应的差异，且因成熟度不同在后期保鲜工作开展的时候相关要求也会发生变化。因此，在开展采摘工作的时候应对葡萄成熟度进行分析，根据不同的成熟度要求落实采摘工作，同时，对采摘人员的采摘技术要求非常高，相关人员应重视起来，根据采摘要求不断的提升自身专业能力，确保在进行葡萄采摘的时候能够结合不同成熟度的要求落实采摘工作，使得葡萄采摘能够高效的进行，只有相关人员采用专业技术才能够在采摘葡萄的时候对发生的问题等进行及时的解决处理，使得采摘工作能够科学合理的进行，最大程度上使得采摘工作高效的进行[2]。

2、葡萄生物保鲜技术相关情况的探究

2.1低温保存

葡萄采摘之后保存工作的开展非常重要，其中低温保存也是非常重要的一项技术，低温保存对葡萄自身的影响相对较小，但对温度要求非常高，在进行存储的过程中需要对温度严格管控，确保温度能够长期保持在标准存储要求的温度下，只有这样才能够使得低温存储的质量得到提升，尤其是对于葡萄存储来说，科学合理的利用低温存储非常重要。所以在实际进行葡萄生物保险技术应用的时候，科学的利用低温保存技术非常重要，相关工作人员应该重视起来，并针对葡萄保存保鲜的相关情况进行分析，科学合理的按照实际需求落实工作，促使低温保存工作的质量能够得到更好地提升，对其更加高效的开展后期工作有相应的影响，真正有效的为葡萄销售工作的进行提供保障，低温保存对温度控制要求非常高，工作人员需对目前的情况进行分析，合理化的利用低温保存技术[3]。

2.2气调储存方法

气调储存方法在当前社会进步发展当中的应用非常多，特别是在进行水果保存的过程中，气调储存方法的应用特别广泛，且在实际应用的时候发挥着重要作用，有效的弥补了传统储存方法当中的不足，使得存储工作的质量能够有所提升。因此，在进行葡萄保鲜工作的过程中，应对目前存储工作的相关情况进行探索，并针对实际情况合理的开展工作，同时保鲜工作人员应根据气调储存方法的要求科学的落实存储工作，使得葡萄保鲜工作的质量等最大程度上得到改善，确保在销售的时候葡萄能够拥有相应的质量支持，有效的避免了传统储存方法对葡萄质量带来的不必要影响，真正意义上促进了当前社会进步发展中葡萄保鲜技术的进步发展[4]。

3、结束语

综上所述，通过对葡萄采后保鲜工作开展的相关情况进行分析可以看出，在工作过程中依然存在着一些不足，导致葡萄采后保鲜工作很难高效的落实，影响着葡萄采后的保存。因此，在开展葡萄采后保存工作的时候应根据生物保鲜技术的实际情况科学的制定工作方案，并对工作人员进行严格要求，使其在工作的时候能够针对目前情况合理的落实采后保鲜工作，使得葡萄采后保鲜工作能够科学合理的进行，促使葡萄采后生物保鲜技术能够在应用的时候充分的发挥自身的重要作用，为葡萄采后生物保险工作的高质量落实提供相应的支持，有利于生物保鲜技术进一步的发展。

参考文献

[1]成培芳，马晓芳，云雪艳，等. 生物及天然保鲜剂在葡萄采后灰霉病控制中应用的研究进展[J].食品工业科技，2019，v.40;No.417（01）：317-321.

[2]刘程宏，段罗顺，柴丽娜，等. 鲜食葡萄贮藏保鲜技术研究进展[J].食品安全质量检测学报，2019，010（016）：5376-5381.

[3]那广宁，高聪聪，纪海鹏，等. 保鲜剂不同组合对无核白葡萄贮藏保鲜的影响[J].包装工程，2020（1）：11-16.

[4]陶诗雨，李忠明，李蓓蓓. 巨峰葡萄采后贮藏保鲜技术研究进展[J].食品工业，2016，037（011）：240-243.