贵州皂荚绿色生产技术操作规程

张金霞， 杨平飞， 杨 琳， 吕 梅， 吴明开*

(1.贵州省农业科学院 现代中药材研究所， 贵州 贵阳 550006； 2.黔西南州农业农村局， 贵州 兴义 562400)

皂荚(GleditsiasinensisLam.)又名皂角，系豆科苏木亚科皂荚属[1]落叶乔木或小乔木。皂荚在中国分布很广，荚果和刺多药用，是我国的传统中药材[2]；皂荚叶具有祛风解毒、生发的功效，主治风热疮癣、毛发不生等症状；皂荚的干燥棘刺称皂刺，具有解毒燥湿，杀虫补血的功效，主治黄肿胀满，疳积久痢，肠风便血，血虚萎黄，湿疮疥癣，喉痹口疮；皂荚干燥成熟果实称大皂角，主治祛痰开窍，散结消肿[3]。皂荚同时兼有多种优良的生态、经济和社会性能，其重要价值在现有树种中不多见，值得大力发展[4]。皂荚主要分布于东北、华北、华东、华南及西南的四川和贵州等地，常生于路边、沟旁或住宅附近。贵州皂荚种植主要在毕节、黔南及安顺等地，毕节市织金县猫场镇被誉为“西南地区最大的皂角精加工基地”。目前，皂荚在实际生产中存在品种良莠不齐、管理技术落后、皂角刺小、品质差及产量低等诸多问题[5]。鉴于此，在对皂荚的产地环境、种苗生产、种植、病虫害防治及采收与产地加工等环节技术进行总结的基础上，制订贵州皂荚规范化绿色生产技术规程，以期为贵州皂荚规范化生产提供技术支撑，促进贵州皂荚产业链健康、有序地发展。

1适用范围

本规程规定了贵州皂荚绿色生产的术语和定义，产地环境、种苗生产、种植、病虫害防治及采收与产地加工。

本规程适用于贵州皂荚的绿色生产。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

GB 15618—2018土壤环境质量-农用地土壤污染风险管控标准(试行)

GB 5084—2021农田灌溉水质标准

GB 3095—2012环境空气质量标准

GB/T 6000—1999主要造林树种苗木质量分级

NY/T 393—2020绿色食品 农药使用准则

NY/T 394—2013绿色食品 肥料使用准则

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1皂荚

本标准规定的皂荚原植物符合《中国植物志》收载的豆科(Leguminosae) 皂荚属(Gleditsia)皂荚(GleditsiasinensisLam.)的植物特征。

3.2皂角刺

为豆科植物皂荚的干燥棘剌。

4产地环境

适生于海拔2 500 m以下的山坡林中或谷地、路旁的微酸性、石灰质、轻盐碱土甚至粘土或砂土。皂荚生产环境应符合GB 3095—2012、GB 15618—2018和GB 5084—2021的规定。

5种苗生产

5.1种源

原植物应符合《中国植物志》收载的皂荚(GleditsiasinensisLam.)的植物特征[1]。

5.2种子采收

采种树：选树龄≥20 a、生长健壮、棘刺多、无病虫害的优良植株。11月下旬果实变为红褐色，成熟时采种。

5.3种子贮藏与处理

采种后应摊开曝晒，晒干后将大皂角砸碎后，去果皮，剥出种子，风选净种。种子阴干后装袋干藏。

5.4育苗

5.4.1 选地 育苗地应选择背风向阳，光照充足，土层深厚，排水良好的沙质壤土或壤土，土壤pH中性或微酸性为宜。

5.4.2 整地 播种前对土壤深耕，施入腐熟农家有机肥1 500～2 000 kg/667m2，施肥遵循NY/T 394—2013绿色食品肥料使用准则，然后将地耙平细整，开1～1.2 m宽的高厢，厢沟宽30 cm，沟深30 cm。

5.4.3 种子播种前处理 用100℃热水进行烫种处理，每次烫种30 s，边烫边搅拌，烫种3次，然后将烫种后的皂荚种子用清水浸泡24 h[6]。

5.4.4 播种 3月中旬至清明前，在高厢上开沟点播，行株距30 cm×10 cm，沟深约8 cm，种子横放，盖土6 cm。

5.5苗期管理

5.5.1 定苗 苗高10～15 cm时，进行间苗定苗，株距10～20 cm。

5.5.2 松土除草 幼苗出土期间，清除杂草，做到“除小除早”，松土宜浅不宜深。

5.5.3 肥水管理 苗木生长期间根据苗木生长情况和天气情况及时施肥和灌水，雨季注意排水。

5.6起苗及种苗质量

5.6.1 起苗 育苗1 a以上，可进行起苗移栽。起苗时不应损伤主根，根系应尽量带些土。

5.6.2 种苗质量 除基径、苗高主要指标符合GB/T 6000—1999 主要造林树种苗木质量分级标准外，还应保持根系的完整，不损伤根皮，不损伤顶芽，无检疫性病虫害。皂荚苗木质量Ⅰ级苗：基径≥0.6 cm，苗高≥55 cm，主根长度≥20 cm，一级侧根(根长≥5 cm)条数≥6条。Ⅱ级苗：0.4 cm≤基径<0.6 cm，40 cm≤苗高<55 cm，主根长度≥20 cm，4条≤一级侧根条数<6条。

6选地

选择光照充足，温暖湿润，土壤肥沃，灌溉方便，排水良好的地方。山地选择坡度45°以下，黄壤、黄棕壤土为宜，pH为5.5～7.5。

6.1清园

清理场地枯枝落叶及杂草。

6.2开穴

6.2.1 开穴时间 每年10月至11月下旬(落叶后)至翌年3月发芽前。

6.2.2 开穴方法 栽种前按穴整地，穴密度：株行距1 .5 m×3 m，穴规格：40 cm×40 cm×40 cm，栽植每穴均匀施入腐熟有机肥 1～2 kg，表土拌匀回填至穴底。

6.3栽种

宜选阴天种植，适当修剪苗木根，将苗木根放入50 mg/kg的绿色植物生长调节剂GGR浸条1 h。将苗木放到穴内，埋土与地面平，用手轻提苗木，填土踏实，浇定根水，覆土2 cm。

6.4抚育

6.4.1 除草与培土 幼林以除草、培土为主，每年生长季节进行除草2～3次，10月进行除草，除草不宜深挖。

6.4.2 施肥管理 一年3次，第1次在3月中旬，第2次在6月上中旬，第3次9月中旬。以施有机肥为主，采用环状施肥法，施肥量为3～5 kg/株，可兼施氮磷钾复合肥，施肥量为0.1～0.2 kg/株。

6.4.3 水分管理 根据实际情况及时浇水和排涝。

6.4.4 查苗和补苗 应及时查苗，如有缺苗，及时补栽。

6.4.5 整形修剪 第1年至第3年生长季节不做修剪，任其随意生长。当主干达到计划保留的干高时，冬季修剪时落头处理，以后每年对一年生枝条全部疏除，不再使主干延长。

7病虫害防治

皂荚的主要病害有立枯病和炭疽病，虫害主要有皂荚豆象和蚜虫(表1)。

皂荚病虫害防治应遵循NY/T393—2020绿色食品农药使用准则，严格禁止使用剧毒、高毒、高残留或者具有三致(致癌、致畸、致突变)的农药。优先采用农业措施，通过非化学药剂种子处理，培育壮苗，加强栽培管理中耕除草，秋季深翻晒土，清洁田园，轮作倒茬、间作套种等一系列措施可起到防治病虫草害的作用。还应尽量利用灯光、色彩诱杀害虫，机械捕捉害虫，机械和人工除草等措施防治病虫草害。

8采收与产地加工

8.1采收

8.1.1 采收时间 皂荚定植2 a后即可采集皂角刺，以9月至翌年3月间采收为宜。

8.1.2 采收要求 宜采收当年生、当年产、长且粗、呈紫红色、剪开后肉白芯红的皂角刺。重量较轻、表面观感很好、剪开后空心较多的陈年皂角刺不宜作为采收佳品收购。

8.2产地加工

从田间采收的皂角刺码放后待售，也可以对皂角刺进行切片。皂角刺多纵切成为斜片或薄片，厚度≤2 mm，一般是长披针形，木质部黄白色，中心为淡灰棕色而疏松的髓部[7]。