遂昌县黄精产业发展现状、问题与对策

王晓雁， 范祥祯， 应智琦， 何祥玉， 程汝滨*

(1.浙江中医药大学 药学院， 浙江 杭州 310053； 2.遂昌县湖山林业工作中心站， 浙江 遂昌 323300)

黄精为百合科植物滇黄精(PolygonatumkingianumColl. et Hemsl.)、多花黄精 (PolygonatumcyrtonemaHua)或黄精 (PolygonatumsibiricumRed.)的干燥根茎，具有补气养阴、润肺、健脾、益肾的功效[1]。黄精作为民间药食同源的常用药，其保健价值历来就有记载。《名医别录》中记载黄精“主补中益气，除风湿，安五脏。久服轻身延年不饥”；《本草纲目》载其“补诸虚，止寒热，填精髓”；《本草便读》中有“此药味甘如饴，性平质润，为补养脾阴之正品”的记载。黄精富含人体中必需的氨基酸和微量元素，具有补中气、强筋骨、降“三高”的作用，具有增强人体免疫功能等功效。随着社会经济的发展，人们在养生保健方面的需求日益提升，黄精也越来越多地被用于保健食品、护肤品等产品的开发[2-3]，其市场需求量日益增加，价格逐渐提高，带动了黄精的人工栽培和规范化种植，黄精产业在促进农民致富增收方面发挥了重要作用。

多花黄精主产区[4]在湖南、安徽、贵州、浙江等省，而浙江产区中就有位于浙江省西南部，隶属于丽水市的遂昌县。该县地处钱塘江、瓯江源头，境内生态环境优越，森林覆盖率高达82.3%。全县林业用地占全县土地总面积的87.0%[5]，适宜发展林业生产和茶果等经济作物。该县气候属于亚热带季风气候，四季分明，雨量充沛，空气湿润，且气候回暖较快，山地垂直气候差异明显，不同地段的气温、降水和日照差别较大，十分适合多花黄精的生长，丰富的林下资源也为黄精的生长提供了林荫空间，有助于林下经济的发展[6]。遂昌县野生黄精资源丰富，食用历史悠久，是较早发展黄精人工栽培的地区之一。近年来，多花黄精成为浙江特色中药材之一，市场需求量较大，价格趋于稳定，发展前景向好。对遂昌县黄精产业发展现状进行分析，并针对产业发展中的主要问题提出相关建议，以期促进当地黄精产业发展，带动当地林下经济及旅游等相关产业发展，提高农户收入水平。

1遂昌县黄精产业发展现状

1.1种植规模

目前，遂昌县建有市级黄精示范基地1个，截至2018年，遂昌林下套种黄精的面积达25 hm2 [7]，黄精已被列入遂昌县石练镇重点扶持的中药材品种之一，得到了当地政府的大力支持。据遂昌县农业农村局中药材开发研究所统计，2017—2019年遂昌县中药材种植面积稳中有增，2019年为2 000余hm2，其中新增面积近90 hm2 [8]。全县实施了“多花黄精优质种苗繁育技术示范”项目，通过制定建立多花黄精的繁育种子规程，加强技术培训，解决种植户在种植过程中的育苗难题，激发种植户的种植热情，提高当地黄精的种植技术和产量。

1.2技术支持与发展模式

遂昌县作为浙江省重点林区县，为林地增产增效，实现“一亩山万元钱”与林农增收致富，积极拓展林业产业发展空间，大力推进林下(林地)中药材产业发展，取得显著成效。黄精栽培模式不再单一，林下套种黄精成为发展林下经济的重要栽培模式。至2018年，全县有林下黄精种植基地11 hm2。遂昌县重视对黄精林下种植技术的培训指导，派出专业技术人员对石练镇中药材种植大户和经营户进行授课，针对性地对种苗培育、林地选择、种植模式等方面进行详细讲解，有助于提高种植户种植管理的技术水平。同时，积极与高校开展县校合作。丽水学院大学生团队紧紧围绕“乡村振兴战略”和“创新驱动发展战略”的总体部署，以实现竹产业高质量发展为目标，加快林业科技成果转化，通过反复调查研究，为遂昌县高坪新村制定黄精产业帮扶措施，采取“团队+培训+技术”助农模式，实现了当地村民增收致富的目标。截至2020年，该村竹林套种的多花黄精，林地产出年增效2 000元/667m2以上，助农效果显著。林下套种多花黄精等多样化栽培方式，不仅减少林地资源的浪费，一地双收模式还提高种植户经济收入，促进遂昌县黄精产业的发展。

1.3政策与资金扶持

遂昌县政府高度支持当地黄精产业发展。在政策支持上，2021年遂昌县林业发展中心根据《浙江省林业局关于下达2021年省级林业专项工作任务的通知》(浙林规〔2021〕9号)文件，提出2021年遂昌县林下经济建设任务33.33 hm2，明确规定多花黄精为主要中药材品种之一。在资金支持上，2017年，遂昌县石练镇出台《遂昌县财政局、遂昌县农业局、石练镇人民政府关于扶持中药材种植产业发展的若干意见》(石政发〔2017〕38号)，在石练健康产业园区发展中药材，补贴额度在遂政办〔2016〕175号文件规定的额度基础上上浮15%，总补贴额度不超过总投资的45%，实施至2019年。2020年，浙江省农业农村厅关于印发2020年果品等5个产业技术项目实施方案中，遂昌县“多花黄精优质种苗繁育技术示范”项目得到政府资金支持。政府相关政策的颁布和资金补贴的落实，进一步促进该地黄精产业的可持续发展。

2遂昌县黄精产业发展存在的问题

2.1林下空间资源利用率低

遂昌县林地资源丰富，据统计，全县现有林地面积22.11万hm2，占土地总面积的86.9%,其中有林地19.96万hm2，占总林地面积的90.29%[9]。但目前开发程度较低，林下闲置空间大，大多未得到有效利用。县内高坪新村是浙江主要的竹产地，但因其竹产业结构单一落后、社会劳动力价格上涨等原因，竹产业遭到严重打击，352.73 hm2竹林面临荒废，竹林下空间未有效利用。另外，全县林地生产力有待进一步加强，与浙江省平均水平(52.8 m3/hm2)相比偏低,与浙江省规划控制指标(66.0 m3/hm2)和全县规划控制指标(61.5 m3/hm2)均有较大差距[10]。林下空间资源的浪费及林地生产力水平不高，导致现存经济林地产低效林较多，不利于中药材产量与品质的提高，阻碍当地中药材产业可持续发展。

2.2政府财政支持力度不足

遂昌县政府支持中药材重点产业发展，着重支持三叶青、青钱柳、菊米以及药-稻轮作等中药材的种植和加工[11]。县政府在2016年出台《遂昌县加快推进中药材产业发展行动计划》(遂政办发〔2016〕175号)，每年安排480万元专项资金扶持中药材产业，对三叶青、白芨、重楼等中药材种苗以及三叶青基础设施、中药材专业村、中药材康复中心、健康产业带以及科技攻关创新等方面给予资金支持。而对黄精产业的财政支持主要停留在对农户进行种苗款的补助方面，扶持力度较小，相应的优惠政策和激励措施较少，导致资金不足以支持黄精产业的技术研究工作，也制约黄精中药材规模栽培基地建设。

2.3农业现代化程度较低

遂昌地区现代农业园区建设水平在浙江省排名较落后，中药材规模化种植技术普及程度较低[12]，现代化水平亟待加强。一是由于林地多为农户所有且在林地流转上存在一定问题[13]，黄精种植总体上以农户分散种植为主，缺乏较为统一、系统的规划、管理和技术服务，导致种植品种杂、规模小、选择品种盲目和质量不稳定等问题；种植和栽培环节的技术比较粗放，科技含量较低，距离GAP生产基地要求甚远。二是种植户的规范化种植水平较低，多数种植户虽有一定种植经验，但与中药材规范化生产要求还有较大差距，突出表现在肥料施用和病虫防治不科学。政府在下派科技特派员时，着重对种植大户的黄精种植技术进行规范和指导，忽略了多数黄精个体种植户。当地种植户对野生中药材资源的保护意识也较弱，无序过度采挖导致不少野生药材面临资源枯竭危险[17]。三是企业规模层次偏低、精深加工技术较弱，中药材产业发展以合作社和种植大户为主，企业规模小，难以形成规模效应，资源整合能力也较弱，难以形成先进的农业园区。

2.4缺少完整产业链

目前遂昌县中药材加工技术较为初级，在保健食品、药膳配方、休闲养生产品的研发方面也主要侧重对道地药材的开发利用，缺乏对黄精高新产品的研发。目前仅有3家从事黄精生产的企业种植面积在6.67 hm2以上，且以提供中药原药材和初级农产品为主，尚未形成高附加值的产业链，产业链延伸不足，缺乏技术创新和产业融合，黄精产业化程度不高[14]。另外，在销售环节，药材销往市场主要有原料供应、自产自销、低价直供3种方式。丽水市中药材大多以原料方式流入市场，在黄精销售方面形式单一[15]，对市场风险的承受能力弱，黄精价格浮动较大时将对种植户的经济收益产生较大影响。

2.5品牌建设滞后

遂昌知名药材有菊米、三叶青等，已成为国家农产品地理标志保护登记产品，大众认可度和知名度高。遂昌星利农业发展有限公司(百合)、浙江远扬农业发展有限公司(青钱柳)等一批优质中药材加工企业获得SC认证，同时加入“丽水山耕”品牌。而遂昌县黄精产业尚未获得地理标志商标，且缺乏生产黄精的知名企业，品牌建设落后，产品知名度低，品牌影响力弱。

3遂昌黄精产业发展对策

3.1提升种植水平，推动种植规模化和规范化

黄精可使用根茎和种子繁殖，但根茎繁殖的繁殖系数低、出苗不齐且时间较长(种苗第3年才能基本出齐)，种子繁殖系数较高但同样存在育苗时间长的问题[16]，另外，依靠种子繁殖育种的传统方法出苗率低，难以满足大面积种植需要[17]。因此，需要加强对黄精的组培技术、种质资源生物学特性等方面研究，或是引进适宜当地种植条件的先进黄精育种和种植技术。在技术推广上，依托科技特派员对种植户进行种植技术指导，促进优良种植品种和种植模式的普及，提升产品质量，逐步改变农户分散种植存在的规范化程度低问题。在此基础上，科学统筹规划，推进形成规模化、规范化的种植基地。

3.2强化研发合作，努力延伸产业链

当地政府应与高等院校、科研院所密切开展合作，进一步加强在人才、技术、研发、项目等领域的深度合作，利用院所的各方面资源为黄精产业发展提供服务与支持的同时，增加对黄精产品的研发资金投入，为院所开展黄精相关研究提供资金支持，推动当地黄精品质提升及其临床药用价值挖掘，为开发具有高附加值的特色黄精产品提供基础。同时，积极与当地大型中药材企业开展县企合作，鼓励当地龙头企业开展黄精精深加工，大力扶持从种子种苗繁育、合作联盟模式、初加工、深加工等全产业链发展。还应倡导龙头企业同高校的合作发展，积极支持黄精产业综合发展的校企合作项目。高校科研人员可依托企业平台开展黄精产品开发的相关基础研究，企业可利用其研究成果发展黄精深加工，开发黄精炮制饮片、黄精饮料、黄精颗粒、黄精胶囊等高附加值全产业链系列产品，促进黄精产业链延伸和创新发展。

3.3加大品牌培育，促进产业品牌化发展

在品牌创建方面，以生产加工标准化和规范化的各类优质黄精产品为基础，积极申报“三品一标”农产品认证，并结合“丽水山耕”公共品牌，建立地方特色黄精品牌，做好相应的品牌要素和形象设计。在品牌宣传方面，可邀请浙江卫视农业旅游节目、丽水电视台等媒体到当地进行专题报道，同时利用微博、微信、抖音短视频等传播力较强的互联网平台进行广泛宣传，有效扩大遂昌黄精品牌知名度，打响遂昌黄精量大质优的品牌名声，提升品牌价值。另外，遂昌县作为首个“淘宝县”[18]，其村级电子商务服务站覆盖全县20个乡镇，村村有站点，应充分利用该优势，积极推动“赶街”模式与“丽水山耕”品牌合作，通过“赶街”平台将当地黄精产品进行线上销售推广，拓宽黄精产品销售渠道，加大市场拓展力度，提高遂昌黄精产品市场占有率，从营销渠道领域提升黄精品牌竞争力。

3.4推进三产融合，促进产业多元化发展

遂昌具有悠久的中药材文化，黄精作为丽水地产中药材之一，可依托当地中药材文化和黄精产业深化农旅融合，加强中药材休闲养生旅游集聚区建设，开发特色旅游线路，建设林下中药材特色体验馆，推进当地健康产业发展。同时，积极吸引相关企业进入，开发多样化产品，丰富产业业态，满足不同消费需求。通过打造“企业+基地+农户”的产业化生产经营模式，促进一二三产业融合,形成科学、可持续发展的多元化黄精产业链，提升产业效益。