凌云白毫茶低产改造技术

杨 艳

（广西八桂凌云茶业有限公司，广西 百色533199）

《凌云县志》记载：“凌云白毫自古有之，玉洪乡产出颇多。”凌云白毫茶中茶多酚、咖啡碱等含量较高，具有提神醒脑、解疲生津、促进肠胃蠕动、增加食欲和预防感冒等作用。广西壮族自治区相关部门应结合凌云白毫茶生产现状，归纳导致凌云白毫茶产量降低的因素，研究相应的改造技术，以提升凌云白毫茶的产量和品质。

1 凌云白毫茶地产原因

当前，凌云白毫茶在广西壮族自治区种植广泛，且种植面积较大，但是由于农村大多数青壮年劳动力外出务工，使得部分茶园出现了无人管理问题，降低了凌云白毫茶的产量和生产效益。部分茶园仍然选择粗放化管理模式，没有结合凌云白毫茶的不同发育阶段采用相应的培育技术，也没有及时进行修剪，从而影响了凌云白毫茶的产量。此外，多数茶农学习意识不强，管理手段落后，未掌握新型栽培技术。

2 凌云白毫茶低产改造技术

2.1 选择合适的种植环境

种植凌云白毫茶前需要做好准备工作，选择自然环境良好的地块进行种植。首先，应保证种植区未受污染、生态平衡、海拔800 m以上。其次，应远离化工厂，灌溉用水及水源不能受到污染；土壤中应含有丰富的微量元素，不能含有重金属元素和农药残留物。最后，开垦前需要对茶园进行合理规划，对土壤深翻50 cm，按照50 cm×50 cm的标准开挖定植穴，并分层施入农家肥，每667 m2施农家肥5 000 kg、磷肥250～300 kg，施肥后在其上方覆盖新土［1］。

2.2 选择优良品种和壮苗

品种选择会影响凌云白毫茶的生长情况。选择凌云白毫茶品种时，应结合当地自然条件选择产量高、品质好、抗病能力强、适应性强的品种。在品种搭配过程中，应将早熟、中熟及晚熟品种按照5∶3∶2的比例进行混合搭配。合理的品种搭配，可以错开茶叶的采摘期。选择茶苗时，需要保证茶苗自身无病虫害、叶面光亮、分枝大于2个、木质化部分高于20 cm、根系发达，并保证起苗时苗木根系、土坨完整。

2.3 选择适宜的种植条件

首先，应挑选合适的种植时间。通常选择茶树地下部分生长活跃期进行种植，以提高茶树产量。茶树种植时间通常在每年10月下旬至翌年2月。其次，选择合适的种植密度。一般茶树的种植株距为30.0～40.0 cm，每667 m2种植2 000株茶树。种植凌云白毫茶时，可以适当增加茶树种植密度，每667 m2种植3 000株茶树，利用双行种植的方式进行栽培，大行距控制在1.2～1.5 m，小行距控制在30.0～40.0 cm，茶树间的距离控制在20.0～25.0 cm，每丛种植2株茶树［2］。

2.4 选择合适的种植方法

通常选择秋季、冬季或者早春季节进行茶树栽植，在雨后土壤较为湿润时，按照株行距标准进行茶树栽植。在栽植过程中，将茶苗垂直放置于种植穴中，一手扶住茶苗，一手填土，同时保证茶苗处于自然垂直状态，避免茶苗根茎部位遭受损伤。茶行土面应比园间土面低10 cm，以便形成1道浅沟。栽植茶苗后淋定根水，并且在茶行铺草，这样不仅能保证土壤湿度适宜，而且能抑制杂草生长。

2.5 选择科学的肥水管理模式

凌云白毫茶栽培过程中所使用的肥料全部为有机肥，包括农家肥、绿肥、生物活性肥等，严禁使用化学肥料。基肥选择已经腐熟的豆饼肥、人畜粪便及厩肥，在11月中下旬施入，施肥深度应大于20 cm，每667 m2施入600 kg以上，同时，每667 m2需要施阜丰宝100～150 kg。另外，茶树枝肥需要分4次施加，每年667 m2施加有机肥50.0 kg：2月中下旬进行第1次追肥，每667 m2施加20.0 kg；4月下旬进行第2次追肥，每667 m2施加10.0 kg；6月下旬进行第3次追肥，每667 m2施加量7.5 kg；8月下旬进行第4次追肥，每667 m2施加12.5 kg。

在灌溉过程中，可以人工建水池，在晴天早上及傍晚利用人工喷雾的方式，打造湿度较高的生长环境，为凌云白毫茶提供充足的水分，促进茶树快速生长发育。

2.6 加强病虫害防治

2.6.1 炭疽病。该病害主要危害当年生茶树叶片，沿叶脉扩展为半透明黄褐色不规则病斑，后期由褐色变为灰青色，病斑以中脉为界。为有效防治炭疽病，要加强茶园生产管理，提高茶树抗病能力，清除病枝落叶，降低次年病害发生率。另外，可采用化学防治技术进行病害防治，如在芽叶分化、新梢生长期喷洒50%苯菌灵可湿性粉剂1 500倍液、75%百菌清可湿性粉剂800倍液等。

2.6.2 茶饼病。该病发生初期嫩叶上出现淡黄色小点，叶背病斑呈馒头状突起，最后病斑变为黑褐色溃疡状。为有效防治茶饼病，要加强茶园管理，分批次及时采摘鲜叶，保证茶树健康生长。发病区可选用15%粉锈宁800倍液、75%百菌清600倍液喷雾进行化学防治。

2.6.3 茶白星病。该病发生初期嫩叶出现针尖状褐色小点，边缘暗褐色至紫褐色隆起，病部散生黑色小点，有的相互融合成不规则大斑。叶脉染病后叶片扭曲，病部变成黑色小粒点，严重蔓延后形成枯梢。为有效防治茶白星病，要增施有机肥，提高茶树抗病能力。发病区可用36%甲基硫菌灵悬浮液800倍液、70%代森锰锌可湿性粉剂600倍液进行化学防治。

2.6.4 小绿叶蝉。该害虫是凌云白毫茶主要害虫之一，属同翅目叶蝉科，成虫全身黄绿色到绿色，头部前方有2个绿色小圆圈。小绿叶蝉若虫翅膀未成形，足与体同色。小绿叶蝉刺吸茶树嫩梢和叶片汁液危害。被害叶片叶尖萎缩焦枯，被害芽梢新芽难发，严重影响茶叶产量和品质。成虫栖息于茶叶层中，卵产于嫩梢表皮组织，若虫栖息于嫩叶背面。6月上旬是大部分茶园小绿叶蝉发生高峰期，气温适宜有利于小绿叶蝉重度发生。为有效防治小绿叶蝉，要做好冬季茶园清园工作，不间种豆类植物，及时烧毁枯枝落叶；除去产在嫩芽中的卵粒，可有效控制若虫发展；用0.3%印楝素乳油600倍液喷施可防治小绿叶蝉［3］。

2.6.5 茶毛虫。该害虫又称摆头虫等，是凌云白毫茶重要虫害之一，成虫翅展宽度约28 mm，体末端有黄色毛丛，分布稀少黑色鳞片，翅尖淡黄区有2个黑点，卵直径0.8 mm，成虫体长20 mm，各节体有8个黄色（前期）或黑色毛瘤，全体密生长短不齐的黄色毒毛。人工捕杀是有效防治茶毛虫的方法之一，可在11月至翌年3月人工摘除越冬卵块，摘除的卵块宜放在寄生蜂保护器中，以利于茶毛虫卵寄生蜂羽化飞回茶园；在幼虫期（一二龄）将群集的幼虫连枝叶一起剪下，就地踩死；在茶毛虫盛蛹期进行中耕培土，在根际培土6～7 cm厚，以阻止成虫羽化出土；在成虫羽化期，进行灯光诱杀和性信息素诱杀。在幼虫一二龄期，还可选用0.6%清源保800～1 000倍液、10%氯氰菊酯3 000倍液等进行药剂防治［4］。

3 结语

广西壮族自治区开展凌云白毫茶低产改造工作时，应结合区域内市场情况和自然条件，制定相应的改造计划，学习先进的种植经验，从根本上提升凌云白毫茶产量和品质，进而提升其经济价值。