我国生猪产业快速发展过程中存在的制约因素和发展建议

雷有玲

青海省门源县泉口镇兽医站，青海门源810399

随着我国国民经济水平的不断提升，生猪在我国农贸市场中的市场份额也逐渐增大，而百姓对于生猪屠宰产品的品质也有了更高的要求。目前，虽然我国生猪产业在近年来得到了快速发展，但生猪育种资源匮乏、生产模式落后的制约因素仍然存在，不仅不能使生猪屠宰产品的品质得到改善，同时也影响了生猪产业发展的可持续化，对此，本文对当前我国生猪产业中存在的制约因素进行了深入剖析，并提出了科学、合理的发展建议。

1 制约因素

1.1 生猪育种资源匮乏

目前，我国生猪改良和育种大部分都是由生猪所在地区的种猪站及相关种猪企业负责的。种猪站和相关种猪企业多数是从国外引进优良的种猪，生产冷冻精液后，对所在地区的生猪进行进一步的改良，但是在优良生猪品种选育上的工作开展的相对较少[1]。此外，部分种猪站和相关种猪企业单纯地从经济角度考量，不对种猪的改良工作进行大量的资金投入，也因此影响了所在地区的生猪改良工作进一步发展。

1.2 生产模式落后

目前，随着我国生猪产业经济的快速发展，我国生猪产业的生产模式也逐渐从传统的散养生产模式向规模化、集约化的养殖生产模式进一步转变。但我国目前在生猪养殖中，小规模的生猪散养户还是占据了我国生猪产业的一部分市场份额，而小规模生猪散养户的存在，不仅仅是部分满足了我国农贸市场对生猪的需求，同时也使我国生猪产业模式落后于国外的发达国家。

2 发展建议

2.1 科学规范生产

将生猪养殖中的新方法、新技术和新品种通过示范性推广、广泛性科普宣传等方式向生猪养殖户进行传递。在接收到生猪养殖中的新方法、新技术和新品种后，养殖户可根据自身的养殖规模、资金状况等养殖情况制定科学、规范的生猪养殖计划，使生猪的质量得到进一步的提升。此外，养殖户在生猪养殖生产过程中，应与生猪的销售、屠宰和日粮供给等相关部门进行进一步的沟通，形成完整的以经济为核心的“命运共同体”，以此使生猪产业能够通过科学规范生产而得到进一步的发展。

2.2 规范行业标准

规范的行业标准是保证生猪养殖质量的基础。当前我国生猪养殖的行业标准主要包括：生猪的收购标准、生猪外貌评定标准和生猪屠宰分割标准等[2]。以此保证生猪从出生到屠宰的整个过程中实现高品质、高产量的目标，使不同档次的生猪之间产生价格差距，在使付出更多劳动的养殖户获得更高的经济效益的同时，也使整个生猪产业得到有序、规范的发展。

2.3 健全生猪产业链条

生猪产业具有较长的产业链，如繁育、屠宰分割和产品销售等环节。各个环节都需要各个部门之间进行有机合作，并共同分享生猪产业带来的经济效益、分担生猪产业存在的风险[3]。目前，我国生猪企业为了提高经济效益，减少产业链成本，造成了繁育、饲养管理、屠宰分割、日粮供给管理、销售等多个环节仍存在诸多问题。如部分公司与养殖户之间建立生猪产业链条联系，签订收购合同，并确定利益关系，但在两者合作过程中均易受到市场的干扰。在生猪价格较高时，养殖户可能会将生猪卖给出价较高的企业或个人，造成单方不履行合同；而在生猪价格较低时，企业又需要以合同价格收购，因此可能遭受较大的经济损失。综上所述，健全生猪产业链条，不仅能够实现风险共担、利益共享，还可以使生猪产业得到健康的发展。

2.4 丰富饮食文化

一定的饮食文化可有效提高市场对生猪的需求[4]。生猪的销售部门应以科普、推广等多种方式宣传猪肉的营养价值，以此提高猪肉在百姓饮食中占据的比重，进一步丰富百姓的饮食文化。在丰富百姓饮食文化的基础上，市场对生猪的需求量也会得到有效增加，这不仅能够刺激我国生猪产业的进一步发展，还可对生猪产品的品质提出更高的要求。

3 结 语

生猪产业在我国市场中不仅占据了较大的市场份额，还具有非常广阔的发展前景。而在生猪产业的快速发展中，养殖户应根据自身的养殖情况分析制约自身生猪养殖发展的因素，并通过相关的市场调研、养殖技术学习和管理制度建设等来提高生猪养殖水平，以保障我国生猪产业的健康可持续发展。