病死畜禽无害化处理技术与装备应用

张宪涛，李宪军

（山东省齐河县畜牧业发展中心，山东齐河 251100）

1 前言

我国肉类消费数量逐步增加，畜牧业已经成为我国农业发展的重要支柱性产业，病死畜禽是需要重点解决的问题。由于我国畜牧业标准化、集约化和产业化程度发展较水平低，导致病死畜禽无害化处理水平难以达到理想效果，严重影响畜牧业的稳定发展和公共卫生安全。在这一背景下，大力发展病死畜禽无害化处理技术与装备，具有重要的实践意义。

2 病死畜禽无害化处理技术与装备的应用现状分析

2.1 掩埋法

掩埋法就是通过挖坑深埋或者化尸池的方式来处理畜禽尸体，在国内的畜禽养殖中，掩埋法是一种常见处理方式，该种方式简单、可靠、成本低廉，不需要配套设施的支持，但是安全系数不高。在应用掩埋法时，需要远离建筑物和居民区，选址会存在局限性，且其处理程序繁琐，使用生石灰和漂白粉无法取得理想的灭菌效果，有一定的安全风险，如果处理不当，容易造成土地污染和水源污染。

2.2 焚烧法

焚烧法就是将畜禽尸体投入焚烧炉中，采用无氧热解或者有氧燃烧的方式来处理。焚烧法可以杀死病死畜禽中的病原微生物，但是，其运行成本较高，在装备购置上，需要花费较高成本，体积庞大，需要用到专门的厂房和车间。当前，国内普遍使用的焚烧炉有碳化焚烧炉、高温焚烧炉两类，碳化焚烧炉是采用无氧热解的处理方式，将畜禽尸体直接裂解成生物质碳，可以作为资源来进行利用，这是一种新型的处理工艺，装置购买费用较高，其稳定性和可靠性也需要进一步考证。高温焚烧炉则是应用有氧燃烧的处理方式，目前，我国使用的高温焚烧炉主要为中小型设备，日处理量可以达到50～100kg，一般只适合处理小型家禽，在处理过程中，会产生大量废气，引发环境污染。随着技术的发展，各类大型集中式处理设备已经实现了工业化控制，能够处理大型家禽，并且设置了尾气处理系统，满足了环保排放的要求。

2.3 化制法

化制法是在密闭高压容器中进行处理，在压力、高温、高压作用下，可以达到理想的处理效果。化制法有干式、湿式两类，其中，干式不需要直接接触尸体，湿式则是要用高压蒸汽与尸体接触，将蛋白质凝固、油脂融化，能够有效杀灭病原体，处理后的畜禽尸体残渣可以制作成肥料或者燃料。目前，在大中型城市中，高温高压湿化法已经得到了广泛应用，其年处理能力能够达到5 000t，非常适合应用在突发重大动物疫情的处理上。该种处理方式能够处理大型牲畜，并且，不需要对尸体进行分割，能够减少畜禽污染，可以消灭各类病原微生物，具有理想的生物安全性，处理的产物也可以产生经济效益。但是，这种方式需要购置装备，且运行维护费用较高，装备的体积也较大，对于场地有严格要求，资金投入量也较高，处理过程中会产生污水，需要进行二次处理方可达到处理标准。

2.4 高温生物降解法

高温生物降解法的配套装备包括破碎刀具、降解罐体、通风装置、加热装置、控制系统组成，可以对病死畜禽进行分割、绞碎、发酵、杀菌以及干燥，这种处理方式非常方便，能够随时来处理畜禽尸体、死胎、胎盘、无精蛋以及不合格畜禽产品。根据处理物的要求，可以调整处理时间，具有优秀的环保性能，经过高温处理后，可以消灭所有病原菌，处理后的水蒸汽通过消毒和光解后，可以直接排放，设备操作简单，可以全天候运转，随时处理畜禽尸体与有机废弃物，但是，对能耗的要求较高。

3 病死畜禽无害化处理技术的发展展望

在下一阶段下，病死畜禽无害化处理技术会从现有的分散处理法朝着集中处理法转变，当前，我国的畜禽养殖依然是以小规模养殖场为主，这些散户盈利能力较弱，难以负担无害化处理设备，对于病死畜禽，随意丢弃、贩卖的问题时常可见，政府也缺乏科学有效的监督手段。另外，在下一阶段，病死畜禽无害化处理技术也会从低科技朝着高技术方向转化，科技是首要生产力，在病死畜禽无害化处理上，需要大力推行技术化发展措施，改变以往的小型焚烧炉、掩埋等粗放式处理方式，减小病死畜禽处理对环境造成的负荷，应用高温生物降解法来处理，这既能够保护环境、消灭病毒，也实现了资源化利用，非常适合我国的实际情况[3]。但是，就当前来看，我国在生物降解微生物、生物降解处理装备技术的在研发上，还存在一些问题，在下一阶段，需要大力开发低成本、高效生物菌种，以为高温生物降解无害化处理技术的发展提供支持。

4 结语

在技术的发展和进步下，我国病死畜禽无害化处理技术得到了一定进步，但是，与发达国家相比，还存在一定的差距。在下一阶段，需要朝着清洁化、无害化、资源化的趋势发展，将科研单位、高等院校、企业等力量整合起来，借鉴国外发达国家的先进技术，研发出更为安全、有效的技术装备，实现生态效益、经济效益和社会效益之间的共赢。