稻田综合种养模式分析与技术要点

○曾祥迅 潘富春 朱卫华

我国人均耕地和淡水资源都低于世界平均水平，如何在这有限的耕地与淡水资源的条件下实施农业的提质增效，如何充分挖掘农村现有稻田的产能潜力，在传统种植模式—稻油（麦）效益不高，农民增收乏力的当下，在广大农村大力发展稻田综合种养模式意义尤为重大，实践证明稻田综合种养模式是一种行之有效的增产增收新途径，是广大农民脱贫致富奔小康的新创造，是农业供给侧结构性改革的重要一环。

稻田综合种养模式是一种把水稻种植与水产养殖有机结合起来的现代生态循环农业发展新模式，通过对稻田实施工程化改造，构建稻渔共生互促系统，实现“一水两用、一田两用”达到“双水双绿”的目的。稻田综合种养近几年在我地蓬勃发展，方兴未艾，广大种养户在实践中摸索出了一些成功的综合种养模式。

一、稻田工程。无论采用哪种种养模式都要对稻田进行改造，对稻田的改造工程主要从以下几方面着手。

（一）稻田的选择

1.要选择水源充足，光照充分，场地开阔，交通方便，排灌自如，保水性好的田块，土质以壤土为好。

2.单块面积以5亩以上成片规划的田区为好，面积太小的话工程造价相对较高，且建成后水体太小易受外界环境影响，稳定性差。

（二）挖鱼沟、建鱼凼

1.为保证种稻面积，鱼沟鱼凼的总面积以不超过稻田面积的10%为宜。

2.面积大的田块离田埂脚1-2m开挖环沟，环沟宽2-5m，深0.8-1.5m，田中央再挖十字形或井字形田间沟，宽1-3m，深0.5-1m，做到沟沟相通，沟与沟相交的地方则开挖圆形鱼凼，鱼凼直径2-5m，深1.5-2m。面积小的田块挖一条鱼沟或建一个鱼凼即可。

3.开挖鱼沟和鱼凼的土用来修筑田埂。环沟内侧种稻区外围也要修筑田埂，宽度50cm，高30cm。

4.鱼沟和新修的田埂边坡都要呈1∶1-2的坡比，不要修得陡坎斧齐、四角棱整，好看而不实用。

5.田面和沟底、边坡要求平整，切忌高低不平，坑坑洼洼。

6.开沟取土时，田面上的肥土熟土可事先堆放一边，待鱼沟鱼凼挖好后再回填其底上，虽然工程麻烦一些但这样做好处多多。

7.要预留机耕通道，宽5-6m，通道下预埋涵管以连通两侧水体。

8.进排水口设施设于对角线两端，按进排分离、高灌低排的原则修建，进水口用60目的网袋过滤进水，防止鱼卵及敌害生物进入，排水口至少用20目的网片或钢网密封防逃。

（三）防逃设施

1.因地因品种制宜采用带膜网片、厚农膜、瓷砖、钢瓦、油毡等材料建外围防逃设施，若采用稻鳖模式则不宜使用网片、厚农膜作外围防逃设施。

2.外围防逃设施埋入土中10cm，确保地平面以上达50cm，这样既可以防止稻田内养殖品类外出，也可以防止外面的蛇类、两栖类、鼠类、野猫等进入。因外围防逃设施内外易生杂草，如果建得太矮，有时内侧杂草来不及清除，则虾、蟹、鳖、蛙等很容易顺着杂草攀爬上来翻越防逃设施。

3.转弯抹角的地方应建成圆弧形，不要建成直角或锐角形状。

4.最好还要加盖天网，网目5cm，特别是准备养殖泥鳅、青蛙等品类的切记加盖天网防范鸟类危害。

二、施肥镟田

（一）施基肥

1.最好选择肥效持久的基肥，以有机肥为主，若用农家肥则根据原有土质肥瘦每亩施用100-300kg不等。

2.农家肥应充分腐熟，若由于条件的限制施入了新鲜的或未经充分腐熟的农家肥后应暂缓灌水，即使由于天气或水源的原因已经灌水了的，应暂缓投放养殖苗种，一般应间隔15-30天。

（二）施足基肥后可立即镟田或翻耕。

（三）镟田或翻耕以后根据气候和季节安排结合施肥情况可以让其曝晒或冰冻一段时间，既可以杀灭部分敌害生物又能使新挖的鱼沟鱼凼中的下层生土裂解矿化。

三、清塘消毒

（一）灌水：适时灌入经60目的网袋滤过的水，水面以刚好淹没中间稻田田面为准。

（二）消毒：一般用生右灰100-150kg/亩·m或漂白粉15-20kg/亩·m进行消毒，一则杀灭水中有害生物，二则可增加钙肥。

四、关于水草的种植

（一）根据消毒药物的品类和剂量不同，鱼沟鱼凼中的水草一般于清塘消毒药物毒性消失后播撒或栽种。用生石灰消毒的一般间隔15-30天，用漂白粉消毒的一般间隔5-7天。

（二）水草的作用

1.因虾蟹类具攀援性，游泳能力差，在水体缺氧或底质变坏时可攀附水草逃生。

2.种植水草有净化水质的作用。

3.种植水草在高温季节有遮光降温的作用。

4.水草在水中进行光合作用制造氧气增加水中溶氧。

5.鲜嫩的水草是虾蟹类爱吃的饵料。

（三）水草的种类

1.按照水草对水温的适应大致分为喜温型和耐寒型两类，轮叶黑藻、苦草、狐尾藻、水葫芦、浮萍这几种属于喜温型；伊乐藻、菹草属于耐寒型。轮叶黑藻有芽孢繁殖体，一般在2-3月间播撒芽孢，也可于4-6月进行扦插；苦草有种籽进行繁殖，3-6月皆可播种；狐尾藻主要用扦插法在4-8月进行扩栽；伊乐藻在11月至翌年4月都可扦插移栽；菹草种子在10月至翌年1月可播撒。根据季节、水温和生产环节选择适宜的品类和时机进行栽种并做好茬口安排。

2.按照水生植物的生态分布可分为挺水植物、漂浮植物、沉水植物三类。栽种水草时最好三类水草搭配栽种，以沉水植物为主，特别在高温季节鱼沟鱼凼中必须布设一定面积的漂浮植物如：水葫芦、水花生、水雍菜等遮光降温。

（四）水草的种植还要根据种养模式决定，稻虾、稻蟹、稻虾蟹、稻鳝、稻蛙这几种模式必须种植水草；稻鳖或者稻鱼（鲴类、鳜鱼、黄颡、鱼白鱼）模式可少量种点草；稻鱼（鳅、鲫、）或稻鸭鱼模式可不种水草。

（五）水草的栽种与管理

1.在播撒和扦插水草种子、水草苗种时最好先用茶饼浸出液或清塘剂浸泡一段时间，以杀灭其上粘附或裹杂的鱼卵、昆虫卵、昆虫、小杂鱼等。

2.在栽种水草时要注意株行距，特别是伊乐藻在温度适合时喜疯长，不宜过密，株行距以（3-5）m×（8-10）m为宜。

3.刚栽种的水草或水草长势不旺时要及时施用水草专用的长根粒粒肥1-2kg/亩·m。

4.高温季节注意打头，要始终使水草头不露出水面，草头离水平面10-20cm。

5.要注意控制水草的密度，若水草长得过于拥挤就要进行刈割疏通，水草的面积以不超过总水面的50%为宜，理想的水草是一块块的水草方阵。

五、种稻与投苗

（一）种植水稻应考虑的因素

1.注意茬口安排，究竟是种中稻还是种晚稻，在时间和季节上要注意茬口合理安排。

2.水稻品种选择：首选抗倒型品种，其次抗病性、米质也要考虑，晒田时间要短，生长期宜在125-130天，例如：粤农丝苗、隆两优系列等。

3.秧苗播插方式：有水稻直播、抛栽、机插与人工栽插多种方式。

①水稻直播。优点是省工省时省育秧场地；缺点是虾稻共存期较短且秧苗前期要注意除草，使用除草剂后要注意解毒。

②水稻抛栽。优点是省去了栽插成本，延长了养殖期；缺点是前期要注意龙虾、河蟹可能会啃吃秧苗，甲鱼的爬动、蛙类的跳动不利于抛栽秧苗的直立。

③水稻机插与人工栽插。优点是秧苗成活快，延长了养殖期；缺点是需场地另外培育秧苗，耗时费力成本较高。

究竟选择哪一种播插方式要根据水源、交通、市场、茬口安排等情况灵活运用。

（二）处理好水稻种植与养殖的关系

1.水稻机插与人工栽插最好是宽窄行，直播与抛栽注意厢宽，要方便以后的种养管理。

2.根据苗种来源和水稻种植的季节安排灵活处理是先投苗还是先种稻。

3.若先前投放了龙虾、河蟹、甲鱼这些品类，最好是采用机插秧或人工栽插，若是一定要采用直播或是抛秧或者机插与人工栽插的秧苗过于嫩小时则于内埂上用厚膜或网片围住15-30天以后再行撤围。

4.若是先种水稻再投苗种的，无论采用哪种播插方式则一般于秧苗直立且达到20cm时再投放养殖苗种。

5.水稻分蘖末期需要晒田时，晒田时间尽可能地短，晒田结束立即加水。

6.稻田综合种养模式中水稻的病虫害还是较为轻小的，若不得已要用杀虫治病的药物时，要特别注意使用的药物不能对养殖品类产生危害。

（三）苗种投放

1.因地制宜选择合适的品种和模式开展稻田养殖。

2.投放时间上注意处理好与水稻种植的关系。

3.投放苗种应选择体质健壮、无病无伤、规格整齐、体有光泽、活动力强的大规格苗种为好。

4.苗种放养时一般应用3%-5%的食盐水或消毒杀菌液浸泡5-10分钟后投放，但黄鳝除外。经过长途运输后的苗种以尽快下水为好，也不必浸泡消毒，投放后可全池泼洒消毒。

5.投放苗种时应分点均匀投放，不要集中投放于一处。投放虾、蟹、鳝苗种时不能直接投于深水中，要将其投于水草上或投于水边让其自行爬游入水。

6.投放苗种要在其生长适宜的水温下投放，避开低温和高温，选择连续晴天时投放，虾苗运输时间最好不超过2小时。

六、平时管理

（一）设施检查：定期对外围防逃设施、进排水口、田埂等进行检查，发现有损坏、堵塞、渗漏等情况，要及时修补、疏通、止漏，确保各设施设备正常运转。

（二）水位的调节。首先要让养殖品类尽早到稻田中活动，因为空间越大越有利于养殖品类的生长；其次根据水稻不同生长阶段的特点进行水位调节，在不影响水稻生长的情况下尽可能灌深水。

（三）追肥与水质调节。

1.追肥最好选用有机肥与无机肥混合型的水产生态肥，使水体中繁殖的浮游植物与浮游动物始终处于平衡状态。

2.根据选用的水产生态肥种类一次追肥不要过多过量，使水体始终保持透明度在30-50cm的状态。

3.定期对水体进行检测，让pH值、氨氮、亚硝酸盐、磷酸盐、硬度等这些指标始终处在适宜的区间。

4.定期使用芽孢杆菌、光合细菌、粪肠球菌、丁酸梭菌等等这些有益菌。

5.定期使用改底解毒药物改善底质，解除毒素。

6.水质若有变化外观上会出现征兆，要勤观察早预判，及时采取对应措施，防微杜渐。

（四）投饵

1.投喂饲料要做到四定：即定时、定点、定质、定量。

2.一般日投饵量占养殖动物体重的3%-10%左右，每天早晚各1次，同时投喂量要根据当日天气、水温和水质等因素增减，每次投喂量以能在2小时内吃完为准。

3.根据放养模式和品种投喂相应品种的专用饵料，同时注意培养和利用稻田中的天然饵料，如：水生昆虫及其幼虫、螺蛳、小杂鱼等等。

（五）晒田

1.本着“苗到不等时，时到不等苗”的原则进行晒田。

2.晒田放水时要缓慢排水，让养殖品类慢慢落入鱼沟鱼凼中。

3.晒田时间应尽可能地短，晒田结束后应立即加水。

（六）鱼病防治

1.未病先防，有病早治。保持良好的水质是鱼病预防的基础。

2.要保持合理的放养密度，在前期由于水温低养殖品类规格小，密度问题还不突出，随着养殖的深入密度问题就会凸显出来，这时就要捕大留小调整密度了，特别是在能自我繁殖的虾类养殖中要注意。

3.水温越高水生养殖动物对氧气的需要和消耗就越大，因此随着水温的升高要特别提防缺氧引起的浮头甚至泛塘。有条件的应当在环沟中架设增氧机，由于稻田综合种养模式下鱼沟中的水都不是太深，所以一般架设水车式增氧机或喷水式增氧机或微孔增氧机。

4.必要时还是要用药物进行防治，外用泼洒药物应当计算水体的体积而非面积，若单纯按面积施药则很容易出现事故。

七、捕捞与销售

（一）养殖期间需要调整密度时可捕大留小或者轮捕轮放，错峰销售。

（二）养殖周期结束后可放水捕捞，要缓慢排水让水生养殖动物集中于鱼沟鱼凼中后再行捕捞。

（三）捕捞工作要做好计划，捕捞过程中操作要细心，动作要干净利落，轻拿轻放。

（通联：444118，湖北省宜昌市当阳市淯溪镇农业服务中心）