茄子高产栽培实用技术

胡晓林

（蔚县农业农村局 河北 蔚县 075700）

1 茄子生长对环境条件的要求

1.1 土壤。要求土壤疏松、透气性好、保水保肥，pH在6.8～7.3即可。

1.2 温度。茄子喜温，耐冷。茄子不同的发育阶段对温度的要求不同。

1.3 光照。茄子对日照长度不敏感，但要求光的强度较高。

1.4 水分。茄子喜水、怕涝。茄子的根系发达，较耐旱。

2 品种的选择

要选抗病性好的品种。气温较高的地区要选择耐热好的品种，气温较低的地区选择耐寒性好的品种。目前，常选用品种有京茄1号、京茄20号、紫金冠茄、早红冠茄、早红角茄等。

3 育苗 播种及定植

3.1 培育适龄壮苗，是茄子丰产稳产的基础。播种前应用50℃左右温水烫种，要不断的搅拌，使全部种子受热均匀，待水温降至25℃～30℃时浸种10 h左右，捞出洗净，然后放在湿布里面，在25℃～30℃温度条件下催芽5～7d。催芽期间，每天要用清水冲洗，提高发芽率，当种子露白后就可播种。

3.2 在育苗盘上装3/4的土壤，最好是专用育苗土，将种子放在育苗盘中间，为保证出苗率，每穴可多放2粒，然后覆盖1cm厚的细土，要均匀，不可太薄，也不可太厚。浇透水后放在25℃左右的环境中，在育苗盘上覆盖一层薄膜，保温保湿，提高种子发芽出土的速度。播种后1周左右的时间茄子就会出苗，之后的管理是见干见湿，培育壮苗。定植前10d需要进行低温炼苗，白天温度在20℃左右，晚间温度逐渐降至15℃左右，从而为定植打下良好的基础。

3.3 当幼苗长到4～6片真叶时就可移栽了，移栽时要多带土，避免小苗的根系受伤。在茄子的生长周期需肥量很大，移栽前施足底肥，一般用腐熟农家肥做底肥，亩施1 000kg左右。

3.4 定植前需要提前2d给苗浇足水，定植时用药剂蘸根，苗间距30cm，行距50cm，一定要让苗坨表面和垄面持平，然后浇一次定植水，避免幼苗被灼伤，为保墒还需在苗周围培土，移栽后开始缓苗。

4 田间管理

4.1 定植后浇足水，成活后科学施肥，并整枝打杈，做好防治病虫害的措施。

4.2 为促进缓苗，定植后10～15d灌一次缓苗水，以后不再浇水。温度白天保持在28℃左右，夜间不能低于12℃。土壤的含水量在15%～18%最好。当门茄开始膨大时，也是根茎叶生长的旺盛期，肥水管理很关键。门茄长到鸡蛋大小时浇一次水，视土壤墒情可适当浇第二次水，然后要根据情况追施农家肥或复合肥。建议叶面喷施有机钛、硼、钙叶面肥，补硼补钙提高坐果率，预防畸形果。在茄子的整个生长期，浇水不易过多，根据天气情况进行滴灌，不能大水漫灌，尽量在早上或晚上浇。在高温干旱季节，必须灌在旱期头，不能灌在旱期尾。在多雨季节，要做到“开畦口等雨”，随下随排，在雨季后施少量化肥保秧。

4.3 由于茄子对光照的强度要求很高，整枝打杈非常关键。门茄坐果后茄子长出主枝和侧枝，长出对茄后，选择健壮的枝条保留，其余的枝条全部去掉，以后每次都去除侧枝，每层结果都是留2个。一般结到第7层果实后，在最后一层留3片叶子，去顶摘心。整枝后对茄子进行剪叶操作，对分枝能力强的叶子剪叶，只需剪下下部的叶子，保留中上部叶子。去除病害叶、黄叶、腐烂叶，保留健壮的叶子即可。这些操作应在晴天进行，以便伤口愈合。

4.4 为提高茄子的坐果率，一般采用2,4-D蘸花，外界气温高，溶液浓度低些；反之，外界气温低，浓度高些。在茄子含苞待放或刚开放时涂抹，用毛笔蘸上事先配好的溶液，涂抹在茄子的花柄上有节离层或直接把茄子花浸到溶液里。

4.5 茄子常见的病虫害有猝倒病、叶霉病、叶斑病、绵疫病、软腐病、蚜虫、红蜘蛛。播种前对种子和土壤消毒，合理施肥浇水，植株勤修剪，发病时用药剂进行治疗。茄子避免重茬，与非茄果类、葫芦科类作物实行轮作。喷洒各类药剂应轮换喷施，以免病菌产生抗药性。

5 采收及采种

茄子以嫩果供食用，在果实达到成熟时要适时采收，否则会影响品质。早期果及病秧果应提前采摘。茄子的采收尽量在早晨。把充分成熟的果实摘下来后放置7d，再用缸沤3d，洗干净，沥净水，阴凉干燥处晾晒种子。