数九寒天画梅图

温长路

【闲话休闲】

记载寒冬作“消寒图”民俗的书籍居多，其中《燕京杂记》述说最详。书中记述的明清时期北京人画素梅、描素梅的事非常有趣。冬至之前，人们先画好素梅81 瓣，自冬至起每日着色染1瓣，染完刚好“九九”结束。此风先兴于士大夫阶层，后来也影响到民间，皇帝中也有喜欢做此事的。还有组织“消寒社”的，“联以九人，定以九日”，相次做东，围炉饮酒，“取九九消寒之义”。这实际上是冬寒无事的消遣行为，消寒实质上是“消闲”罢了。

【健康链接】

选梅花作“消寒图”，一与梅花在人们心目中的地位有关：其花傲雪，象征中华民族果敢顽强的性格；其花形独特，象征中国人民精诚团结的精神；其花韵悠远，象征中国古老灿烂的历史文化，因此受到人们的特别喜爱。二与梅花所主的季节有关：严冬百花凋零，梅花独放。赏梅是一种享受，画梅、描梅是一种乐趣。由于我国地域和气候差异较大，梅花也有早开的，如广州的一月中旬、武汉东湖的二月中下旬、无锡梅园的三月上旬，就可以一观梅花风姿了。近代北京采取温度控制的方法，让梅花在元旦、春节前后开放，为节日增光添彩。

☆酸梅入口花入药

梅亦食亦药，鲜梅子酸甜沁人，不要说品梅解渴、望梅止渴，就是听“梅”也会使烦渴消减几分的。曹孟德的聪明不仅在于了解梅的这一特性，最重要的是掌握了酸味能引起条件反射的生理学意义，促成了“望梅止渴”的经典故事。梅被加工成糖梅、陈皮梅、话梅、梅脯、梅干、乌梅等，也都是受欢迎的风行食品。青年男女更是爱不释手，将其作为“宝贝”时时含在口中、握在手中、装在口袋中。梅酒和酸梅汤为老少所用，不少人都有过品尝的经历。

梅花入药称为白梅花、绿梅花、绿萼梅，以萼绿花白、质轻清香为佳。也有其花冠呈淡红色的“红梅花”，花盘硕大，主产四川、湖北等地，入药不多，以观赏闻名。梅花的功效是舒肝、和胃、化痰，用于治疗梅核气、肝胃气痛、食欲不振、头晕、瘰疬诸疾。多以花煎水内服，少有配入复方的。

☆乌梅抗菌效非凡

未成熟的梅果(亦有称为“梅实”“梅肉”“熏梅”的)，入药称“乌梅”，是梅作为药物的主体。其味酸性温，具有收敛、生津、安蛔、驱虫的效果，历代都有用它治疗久咳不愈、虚热烦渴、痢疾泄泻、尿血便血、蛔虫腹痛、痒癣胬肉的成功病例，这与近代研究证实的它具有的抗细菌作用、抗真菌作用、抗过敏作用、促进胆汁排泄作用的机理相一致。有人用其水煎浓缩剂治疗细菌性痢疾，服药后时间最短的1天、最长的5 天，大便就恢复了正常，其余症状也多在1～3 天内消失。用其治疗钩虫病，最短的5 天、最长的23 天，大便检查钩虫卵阴性。经盐渍而成的梅果，在药典上被称为“白梅”，常作为治疗喉痹、梅核气、泻痢、烦渴、痈肿疮毒、外伤出血的要药，煎汤内服或外用擦牙、捣敷、煅研调敷均可。

梅的其他部分梅叶、梅梗、梅根、梅核、梅露也都可作药用：叶主痢疾、月水不止；梗长于治疗习惯性流产；根治风痹、瘰疬；核能清暑、明目、除烦；露可生津止渴、解暑涤烦。

梅色、香、味、姿俱佳，又有“万花敢向雪中出，一树独先天下春”的个性，受到人们的特别喜爱是很自然的事。不少学者都提出推举梅花为“国花”的建议，希望他们能获得成功。

【相关信息】

☆梅趣

梅号称“中华奇葩”，为我国独有。在商代已被作为调味品使用，与盐同放在餐桌上。《周礼》《尔雅》《书经》等古籍中都有梅相关的记载，迄今至少有三千年的历史。我国现存有五大古梅，它们是湖北沙市章华寺的“楚梅”、黄梅江心古寺遗址上的“晋梅”、浙江天台山国清寺中的“隋梅”、余杭超山大明堂内的“唐梅”和报慈寺前的“宋梅”。这里的“楚、晋、隋、唐、宋”分别对应了这些梅的种植年代。把梅引入生活，是南北朝时期就有的事，雪中寻梅、月中赏梅、折梅寄情的故事已很普遍。文人墨客之中种梅、赏梅、写梅、画梅、咏梅、绣梅、塑梅者皆有之，还有以梅为人名、地名、山名、水名、园名、书斋名的。咏梅诗中影响最大的是宋代，像林和靖的“疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏”、苏东坡的“纷纷初疑月挂树，耿耿独与参横昏”、范仲淹的“昨日倚栏枝上看，似留芳意入新年”、卢梅坡的“梅须逊雪三分白，雪却输梅一段香”、蔡襄的“迎腊梅花无数开，旋看飞片点青苔”、王安石的“遥知不是雪，为有暗香来”、胡份的“绝艳更无花得似，暗香惟有月明知”等均不失为咏梅诗中的佳作，一直被后人引用、赞美、品评、效仿。近代陈毅元帅的“隆冬到来时，百花迹已绝；红梅不屈服，树树立风雪”的诗句，以花寄情，更给人以奋发向上之精神。