“新零售”背景下技工院校专业人才培养模式研究

马欣欣 曹芳英 孙光耀

摘要：在“新零售”背景下，技工院校连锁经营与管理专业也面临着人才需求的变革，学生学习以及教师授课过程中，需要做到紧跟时代和企业的需求。本研究是在此形势下，以我院连锁经营与管理专业为例，面对企业人才培养的现状，分析当前人才培养的问题，并对如何优化现有技工院校人才培养模式的问题进行探究。

关键词：新零售;连锁经营与管理专业;技工院校;人才培养

一、新零售概念

国外较早就对零售业和人才培养开始着力研究，有着深厚的理论基础，而我国的新零售理论，虽然理论研究起步较晚，但是有着较为丰富的实践经验。新零售概念在2016年10月云栖大会上提出，指物流以及线下与线上相互融合发展，不仅符合时代的发展更适合当前的消费理念的商业业态模式。

承接着“新零售”的发展背景，给国内外各大企业带来了一系列的变革和挑战。众所周知，企业之间的竞争关键在于人才的竞争，所以“新零售”的出现必然会带来在人才培养方面的变革，相较于技工院校，学生毕业便会直接面临就业压力，如何提高毕业生自我竞争力便成为首要之重。

本研究的是以我院连锁经营与管理专业为例，在“新零售”背景下，面对企业人才培养的现状，指出当前人才培养的问题，并对如何改善现有技工院校人才培养模式，寻求优化的方法及问题解决对策。同时，对其他相关院校也具有一定的实际借鉴和参考价值，也有助于增强人才在企业中的整体竞争力。

二、连锁企业现状

（一）连锁企业迅速发展

虽然2020年年初以来的新冠肺炎疫情，对连锁经营的传统模式提出了新挑战，但“互联网+”“大数据+”或者“数智化+”，各种现代新兴技术推动着连锁企业的发展。随着消费需求的多元化发展，零售连锁企业呈现出多行业多业态发展：超级市场、专卖店、便利店等零售业都得到了迅速发展。

（二）连锁企业对人才需求。

人才培养是一个需要积累的过程，而中小型零售连锁企业在人才的引进和培养方面力度不足。我国连锁企业的人才素质偏低，尤其是连锁经营与管理这个专业是近些年来新发展起来的。因此，目前真正精通连锁经营与管理人才并不多，更何况此人才不仅需要精通本专业知识内容，还需要精通相关的物流专业内容，比如：配送运作模式、供应链等。所以，连锁经营管理的人才明显不足。

（三）管理水平有待提高

很多连锁企业门店扩展很快，但管理工作没有及时跟上，导致效益降低，使企业出现了经营困境，不利于企业的发展，困难重重。管理人才主要靠行业自身培养，人员流动性大，业务水平有限。

（四）缺乏现代信息技术应用

近年来，各个企业对信息化的认识不断提高，但计算机的应用并未普及到各个连锁企业。连锁企业中经常会出现信息系统建设滞后、信息化程度低等问题，而信息技术对企业的管理水平的提升至关重要，已经成为制约我国连锁零售企业物流配送发展的重要因素之一。

三、技工院校人才培养现状

（一）与企业需求脱节，人才培养方向不明

培养人才方面，需要结合企业需求，以企业人力资源人才培养目标作为参考依据，充分发挥企业现代人力资源管理对技工院校人才培养的推动作用。目前学校教学质量和企业需求之间存在一定差距，教与学没有形成真正的闭环，面对新技术的兴起，教学还是非常传统难以与新技术接轨等。

技工院校对于校企合作的认识不到位，把校企合作当作是完成评估指标，解决学生顶岗实习的手段，较少考虑企业的实际需求和利益，导致企业对校企合作热情不高。同时，很多企业也缺乏对校企合作的正确认识，把校企合作当成企业优先选拔人才的途径，而不关心人才的培养过程，较少或根本不参与到人才培养的过程中，对学校支持力度不足，没有将育人功能融入企业价值体系当中。

（二）人才培养课程体系设置缺乏创新

目前快速发展又充满竞争的连锁业，这是一门应市场需求而开设的新兴课程，为满足实际教学需要，理论和实践课程应有机结合，运用配套的计算机设备，实训室设备和连锁经营虚拟仿真软件来进行综合教学。但主要由于资金問题，许多技工学院未能真正参加实践学习。

（三）未能将先进企业文化与教学融通

优秀零售连锁企业，一定具备其特有的企业文化。企业文化中，优秀的服务理念和卓越的人才理念是企业保持迅猛发展的保障;以尊重员工和服务顾客为核心的价值观是企业文化的重要内涵。技工院校的专业人才培养应该向优秀的企业学习，且结合实际情况打造自己独特的优秀教育教学文化。

（四）信息平台建设落后，未能实现与企业资源的共享

由于信息化将带来管理创新，因此连锁经营与管理专业必须强化信息系统建设。目前，许多连锁企业不愿意建立先进的信息系统，使得企业无法利用现代化手段做出科学决策。故而，连锁企业运作的成本增加，丧失了价格的优势。信息系统不仅对领导团队的决策有帮助，同时还能展开风险控制，避免不必要的损失。

四、改进人才培养模式

（一）真正扎根企业，与企业一起培养人才

连锁产业属于劳动密集型和技术密集型并存的产业，其从业人员中70%～80%从事的是具体操作型岗位的工作，这一特点决定了需要大量的技能型人才。而在我们当今的市场上存在着毕业生就业难与企业找不到合适的人才的供需矛盾，满足企业的用人需要，培养符合社会需求的人才，包含新的职业能力内涵的校企合作人才培养模式，就成了解决这一矛盾的重要突破口。

在人员培养上，技工院校可以以订单班的形式培养企业需求的人才，基于对公司整体的培训目标，让企业一起参与到人才培养中来，与企业共同制定人才培养方案。由此，可以让学生在学习过程中，认同企业文化并熟悉企业运作模式。通过此种培养方式的人才更能领会企业的精神，并快速进入状态和落实执行任务。

（二）课程设置应适应时代发展需要，培养目标实时更新。

目前，连锁经营与管理尚处于起步阶段，该专业的教学内容和课程建设仍需完善。同时，还需要专业教师的积极配合，以科研带动教学，以教学推动学生成长，从而促进企业用人的发展。

更应该认真研究数字经济时代背景下各类企业、组织进行数智化转型对人才知识结构、素质和能力提出的新要求，大力推进产教融合人才培养模式改革与创新，不断提升专业教师的教育教学水平，从而提升人才培养质量。

将理论教学与实践教学相结合，从而培养专业人才。面临的机遇包括国家把产教融合放到了前所未有的高度;高等院校投入稳定，且逐年上涨;高校客观认识自己的短板，合作意愿强烈;持有产业资源的公司越来越被高校看重等。

人才培养目标应根据外部环境而定，近年来，随着社会人才需求结构变化的加速，為了使技工院校培养的人才能够满足社会需求，培养目标和教学内容不能固定不变。

（三）结合企业所需，有针对性的培训，实现资源共享

培训是一项系统性工作，总部首先要结合企业的整体发展战略，制定人才培养的长远规划;针对不同的规划，明确培训对象、内容和要求;同时还要采用科学的培训方法。通过有针对性的培训，可以向各连锁企业强化连锁意识，传递组织文化，从而更有效地执行总部的决策，必将促进整个组织的规范化经营。技工院校需要定期开展相关培训，培训结束之后要对培训工作的成绩和培训目标达成情况，进行训后的跟踪和反馈，针对每次培训活动情况做好总结和反馈，并从中找到问题持续改进。

（四）着重培养学生职业能力、实践能力

在新形势下，行业对连锁经营人才要求不断提高，知识内容不仅要懂，还要专。“线上”和“线下”的常规流程暂且不论，还需要具备良好的连锁门店运营知识和电子商务运营能力。而目前我国大部分技工院校培养出来的连锁专业学生，都仅停留在传统连锁门店的运营模式上，综合能力欠缺，难以符合行业的发展需求。因而，技工院校的连锁经营专业在人才培养方面，要正确把握市场的变化趋势，紧跟零售业发展的互联网趋势，尽快完成传统连锁人才培养向互联网连锁人才培养的转变。

（五）培养“双师型”师资队伍，建构合理梯队

要使人才适应当前社会的发展，离不开培训师队伍的组建和优化。技工院校需要拥有专职的师资队伍，并提升队伍的专业性。由于专业较新，教师需要结合企业特点，针对行业和公司员工的特点，开发和讲授课程。提高学生的上课效率并改善整体授课效果。还需要深入研究各类培训方法和培训工具，具备理论平台和实践经验，且推动连锁公司内部和技工院校的合作，使企业优秀经验能够在学校传承，且连锁专业还具有的交叉性，需要教学人员具有多重知识和技能。

然而由于大多数技工院校的专业教师缺乏实践经验，单纯利用空洞的理论教学难以与企业实际相结合，会让学生陷入“所学皆无用”的窘境，长此以往，专业建设的满意度自然会越来越低。“互联网+”背景下，提升高职院校连锁经营专业教师的实践能力，主要有两条途径：一是从互联网企业、电子商务企业引进企业专家，借助企业专家的实践经验，与原有专业教师的深厚理论功底相融合，提升专业教学的整体理论与实践水平。二是积极进行制度建设，鼓励专业教师深入到互联网、电子商务、移动支付等相关企业进行现场教学，检验理论知识的同时，提升自身的实践技能，更好地服务于连锁专业建设与发展。

（六）加大资金投入和学校扶持力度

专业开设后，前期投入非常重要，无论在软件应用还是设备平台，或者模拟实践中，若无资金支持，要达到预期的目标，几乎没有可能性。这种投入潜在的收益是巨大的，必须把其作为技工院校的发展战略来抓。技工院校教育主要通过政府性的投资，其他方面的经费投资渠道非常有限。平衡政府在高等教育方面的资金投入、完善以政府为主体的投资体制，是保证高职院校物流人才培养要求的重要举措。

五、结束语

技工院校是连锁经营与管理的重要人才培养的摇篮，作为摇篮，更应该要全面了解连锁行业的新发展和新动态，要更好地培养连锁经营专业人才，紧跟行业发展，与企业保持一致，将专业知识与实战经验有效融合，为学生打造属于新零售背景的新课堂。

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