浅析生姜高产栽培技术

何照国

（贵州省六盘水市水城区农业农村局农业技术推广站，贵州 六盘水 553000）

引言

生姜中包含姜辣素，同时具有发汗解毒及润肺止咳等作用。不仅属于菜肴烹饪过程中的调味料，其应用价值也非常高。生姜也可以称为还魂草，姜汤也就是还魂汤。生姜在人们生活中属于必不可少的调味品，已经被人民所重视，因此，生姜高产栽培技术非常重要。

1.选地标准

在选择种植生姜的位置时一定要保证所选地块没受过污染，同时在栽培生姜过程中，须保证没出现过大气污染与水污染等情况。并且需保证土壤肥沃，同时排水非常便利。生姜适合生长在肥水内，其比较耐涝但是不耐旱，所以必须保证挑选的地块中具有肥沃的土壤，同时无论开展灌溉或是排水工作都需具有便利性，最适宜的土壤为壤土与沙壤土。

在栽培生姜的过程中，出现病虫害的原因关键就是通过土壤传播。在开展生产工作时需减少使用农药的次数，同时展开无公害栽培，不应使用重茬的土地，需使用超过三年未栽培生姜同时不存在姜瘟的土地。在具体种植过程中，必须使轮作制度得到充分落实，使生姜质量可以符合相关要求以及标准。

2.施肥

在种植前期将农家肥当成底肥，每亩地大概施肥2000-2500千克，每亩地的碳铵需施50千克，50千克的三元素复合肥以及15-20千克的硫酸钾，一次性混合施肥。

3.选择种姜

3.1 消毒

在播种前期需选择呈扁平形状且具有鲜亮的色泽及节间比较短且没有病虫害的姜种，将姜块中的皮色灰暗及肉质变褐、干缩变硬及受冻腐烂、病虫危害及瘦弱干瘪剔除，再通过77%的1500的可杀得喷雾亦或是浸泡15min至20min的草木灰溶液对其展开消毒处理。

3.2 催芽

催芽有两种方法。一种是比较传统的方法，即在将种姜进行消毒之后，再晾晒，时间为2天至3天，如果中午的阳光比较强，需遮荫，防止因为失水过多对其出芽产生影响。将其晾晒之后就能够把其放至塑料大棚亦或是温室中，用秸秆亦或是稻草将其覆盖，使其保温并催芽，保证其始终处于湿润以及黑暗中，一般温度可以为20℃至25℃，姜芽长到1厘米时就能够开展播种工作。第二就是比较先进的技术，是国家发明的新专利，即生姜浸种直播剂，其中包含乙烯利、维生素B、维生素B2、烟酰胺、高锰酸钾、黄腐酸、红糖、硼砂，其比例分别为（250-500）×10-6、（50-200）×10-6、（50-200）×10-6、（50-200）×10-6、0.2%至0.5%、0.5%至1%、0.5%至1%、0.2%至0.5%，在666.7平方米的土地上使用该直播剂为5千克以及300千克的水，将二者混合，浸泡时间为三十分钟至四十分钟，再将其捞出播种。其中具有以下几个特征：首先具有便利性，节约时间以及人力，减轻工作量，没有催芽程序，使农忙时期的紧张现象得到缓解，其浸种时间为30分钟至40分钟即可；其次，防止催芽之后新长出的嫩芽不能适应土壤环境，可以使姜芽的长势非常好，具有出芽全、壮与齐的特征；再次，使产量得到明显增加，根据统计，大概可以增长17.15%至24.67%；最后，能够提前十天开展播种工作，使生育期更长。

3.3 掰种

在种植生姜之前需合理分掰比较大的种姜，一般比较适宜的种姜为50克至75克，如果种姜过小，姜苗又小又弱，就会对单株产量产生影响，降低产量，商品性不高，反之就是可以使用种量提升。通常情况下需要所有种姜中都仅有一个壮芽，这样可以集中供养，让姜苗更壮。在掰种时若是姜肉变成褐色亦或是幼芽基部变成黑色，需将其剔除，将掰种完成之后的种姜在草木灰中沾一下就能够实施播种。

4.播种

露地播种的时间最好是4月份，其温度超过20摄氏度，播种时的天气需为晴天；地膜覆盖方面的栽培能够提前5天至7天。在种植生姜时需通过高垄栽培的方法进行，其垄宽为120厘米，垄高为20厘米至25厘米，沟宽为30厘米，一垄可以种3行，每株相隔的距离为18厘米至20厘米，行距为20厘米至25厘米，每亩可以播种6000株至6500株，每亩使用的种姜大概为300千克至350千克。在对姜块进行摆放的过程中，姜芽一定要处于沟底最深的位置，同时保证朝向一致，若是栽姜沟的方向是东西向，那么姜芽就需为东南向，若是栽姜沟的方向是南北向，那么姜芽的朝向就需西南向。

在播种过程中，需在姜块中心部位施肥，亦或是利用小型机械将肥料直接种植在沟土的下方在展开播种，但是这时需注意姜块不应直接接触到姜肥，在播种之后为其覆盖5厘米至6厘米的细土。同时再均匀喷洒百分之一点八的阿维菌素乳油（一千倍液），这就可以对地下害虫进行有效防治。每667平方米的土地上可以施加20千克至100千克的腐熟饼肥以及30千克的复合肥与60千克的过磷酸钙，将这些肥料当成基肥。若是土地中的锌以及硼的含量不足，就可以在每667平方米的土地上施加1千克至2千克的硫酸锌，1千克的硼砂。

5.播种后管理

5.1 遮荫

生姜作物比较耐荫，不能承受强光以及高温，在栽培时需适当的为其遮荫。五月之后的气温慢慢回暖，光照也越来越强，就可以通过遮光率大约为百分之六十的遮阳网对姜种展开遮荫工作，一直到8月下旬，也就是处暑，即8月23号至8月24号左右，可以收起遮阳网。

5.2 追肥

生姜的生长需要很多肥，不但要施加足够的基肥，也需展开多次追肥。一般情况下可以进行三次追肥，幼苗阶段，也就是当姜苗的叶子有三片时，每667平方米的土地就可以为其施加15千克至20千克的复合肥，时其茎叶可以得到更快生长；若是在生长比较旺盛的阶段，即植株的叶子有6片至8片时，每667平方米的土地就可以为其追加40千克至50千克的复合肥，使其根茎比较膨大，并且可以提高产量，为其奠定坚实基础；最后一次就是在八月上旬至九月上旬开展追肥工作，并为其除草培土，保证每667平方米的土地可以为其追加15千克至20千克的复合肥，将其在种植土地上均匀追加。

5.3 培土

生姜的根茎比较适合生长的环境为黑暗，所以，在生长时需对其进行中耕除草为其培土。当苗高为30厘米至40厘米并且分枝为1个至2个时，培土的高度应为5厘米；当苗高为55厘米至65厘米并且分枝为3个至5个时，培土的高度应为10厘米；当苗高为60厘米至80厘米并且分枝为4个至8个时，培土的高度应为15厘米。

5.4 水分管理

即使生姜比较好湿润，但是不能出现积水的现象，管理生姜水分可以提高生姜产量，是其关键环节。在对其展开播种前期并且浇透底水的情况下，一般都是在长出幼苗后直至收获前，需保障田间湿润，同时判断其湿润程度的基本准则就是表土是否发白。特别在7月至9月中的高温时期，若是出现干旱情况，即表土发白，就必须及时灌溉，同时水源深度不应比根茎高度高，早晚各灌溉一次，不应该在中午开展淋水或灌溉工作，同时在雨天时需将排水工作做好。

6.病虫害防治

生姜在生产阶段存在的农药污染是以氨基甲酸脂以及有机磷类等方面的农药污染为主。为使农药残留得到有效控制，需加大力度宣传结合生物防治以及物理防治、化学防治以及农业防治的病虫防治技术，将预防作为主要内容，展开综合防治，使农药污染得到最大程度的限制，令生姜生产同国际市场相连接，慢慢扩大生产基地。同时需加大生物肥与生物农药的宣传力度。生姜储藏时所产生的虫害始终属于比较困难的问题，这时可以通过设置井口和姜洞口的防虫网以及熏蒸敌敌畏解决相应问题。

7.生姜采收

按照用途的区别分别开展生姜采收方面的工作，使经济效益得到保证。鲜食嫩姜采收时间为7月上旬；通常鲜姜在初霜之后的十天至十五天就可以收获，这时收获不但可以不将姜块冻伤，也能够对生姜在后期增产的最佳时段展开充分利用。大棚栽培的生姜在收获时能够延迟二十天至三十天，通过实验可以发现，在霜降前后，也就是十月二十三号至十月二十四号内每天晚上收获一次，可以使每667平方米的土地每天可以增加的产量超过30千克。

8.结语

现阶段，生姜高产栽培技术备受社会重视，一些地区已经主要研究生姜高产栽培技术，这可以使生姜产量得到进一步提升。从生姜种植地的选择、再到施肥、种姜的选择与播种等方面进行研究，提高生姜产量。