沙河核桃种植技术

刘代兴

（广元市朝天区沙河镇人民政府农业服务中心，四川 广元 628011)

朝天核桃获批实施国家地理标志产品原产地保护，获得地理标志证明商标和中国驰名商标，先后在西博会、中国核桃大会、西部国际农产品交易会、四川首届果王子评选活动中获得“金奖”“最畅销产品奖”和“最佳人气奖”等，沙河镇是朝天核桃的主产乡镇之一，下面就沙河核桃的种植技术介绍如下：

1.建园

1.1 选择原则

基地应选择相对集中连片，土壤肥沃，有机质含量在1.2%至3%，水利条件优越，空气清洁，基地5km内无污染源存在，其园地环境质量（大气、灌溉水、土壤）便于管理，水、电、交通方便的地方。

1.2 立地条件

1.2 .1 气候条件。每年气温在10-16摄氏度之间，最高不超过38摄氏度，每年达到了300-1200mm的降雨量。无霜期250－300天，年日照时数不少于1400小时。

1.2 .2 土壤条件。土层厚在60cm以上，疏松而排水良好的壤土和沙壤土；地下水位2m以下；土壤pH值7.0—7.5，以粗骨性黄壤或紫色土最佳。

1.2 .3 地形地势。海拔500m—1500m背风向阳的缓坡地、平地或排水良好的沟坪地及四旁。

1.2 .4 环境条件。符合“DB51/336无公害农产品环境产地标准”要求。

2.品种选择与配置

2.1 品种

以硕星、广丰为主。

2.2 栽种方式

每2分主栽品种需要配备一份授粉品种，或采用间隔的形式来栽植2以上的优质品种。

3.培育苗木

3.1 实生苗的培育

3.1 .1 采种

3.1 .1.1 采种母树的选择。应本着优树的原则，选择品种纯正，适应性强，高产稳产，个大皮薄，种仁饱满，优质抗病的成年单株为采种母树。

3.1 .1.2 采种时期。当核桃的外果皮由绿色变成黄绿色，并有部分自然开裂时，便可以采收，适宜在9月下旬采收。

3.1 .1.3 采种方法。采收时，将打落的果实集到一处，脱去青皮，可堆积室内或阴凉处，放在通风干燥处晾干，然后需要去除颗粒中具有杂质和劣质的颗粒，留下的种子需要饱满、壳满、成熟，并且无病虫危害，并且需要妥善贮藏标明品种的精选的种子。

3.1 .2 种子的贮藏

3.1 .2.1 干藏法。将选好的种子装入麻袋或筐篓中，放在阴凉、干燥通风的室内，温度应掌握在5℃以下，贮藏过程中要经常检查，注意防虫，防鼠，防潮，防热。

3.1 .2.2 砂藏法。选择驻藏的坑需要具有良好的排水条件，背风向阳，不存在鼠害。坑深和坑宽分别为0.3m-1.0m、1.0m-1.5m，具体需要根据种子类型来定其长度。在贮藏开始之前，种子需要先经过水选，去除水面上漂浮的不饱满种仁的种子，然后取出经过2-3天浸泡后的种子进行沙藏。需要先将湿沙铺在坑底，大约为10cm厚，将一层核桃放置于其上部，然后采用湿沙来对空隙进行填满，约为10cm厚，并在各层按照不同的顺序进行铺放，但是不能够超过坑口20cm位置，然后需要通过对湿沙的覆盖来保持与坑口一致的高度，其上部为屋脊形的土培，并在坑四周挖沟排水。将一把草竖置于坑中间，深度与坑相同。

3.1 .3 种子处理

春播的干藏种子，播种前应进行浸种处理，以确保发芽。

3.1 .4 播种

3.1 .4.1 播种时期。分为秋播和春播两种。秋播应在9月下旬至10月中旬进行。春播应在2～3月进行。

3.1 .4.2 播种方法。采用点播法。苗床宽为1m，按行距20cm，株距15cm点播。播种时种子的缝合线与地面垂直，种尖向一侧摆放，覆土厚度8cm～10cm。

3.1 .5 苗期的管理

核桃春播后20天左右开始发芽出苗，40天左右出齐。苗期应搞好施肥、灌水、中耕除草、防止日灼及病虫害防治等工作。

3.2 嫁接苗的培育

3.2 .1 砧木培育

砧木的培育同6.1实生苗的培育。

3.2 .2 接穗的采集、贮运、处理

3.2 .2.1 接穗的采集。接穗必须是发育充实的1年生枝条，要求髓心小，芽子饱满，无病虫害，枝粗1cm以上。采集的时间从核桃落叶后直到芽萌动前进行。采集的接穗用矿蜡或蜂蜡封严剪口，防止伤流和失水。

3.2 .2.2 接穗的贮运。接穗的贮藏用冰冻法和砂藏法。

3.2 .3 嫁接技术

3.2 .3.1 嫁接时间

室外枝接的适宜时期是从砧木发芽到展叶期，芽接的时间应在3月～4月初进行。

3.2 .3.2 嫁接方法

3.2 .3.2.1 枝接

枝接的主要在室内和室外进行。

3.2 .3.2.1.1 室外枝接。在更换大树品种和更新老树等阶段较为常见，主要有劈接、插皮舌接、腹接、切接等。

3.2 .3.2.1.2 室内枝接。利用出圃的实生苗做砧木，在室内进行嫁接的方法。

3.2 .3.2.2 芽接

选取一年生发育良好的枝的中下部芽片，芽的体积最好为中等大。针对经过平茬后的2-3年生的砧木来说，最理想的就是当年生枝。砧木最佳的嫁接部位就是平直光滑、节间稍长的下部。可以采用方块形、“T”形以及舌状等方式嫁接。

3.3 苗木质量

嫁接苗需要具有优良的品质，苗木需要达到LY/T1329－1999质量标准

4.栽培技术

4.1 栽植时间

10月中上旬栽植。

4.2 栽植密度

株行距≤490株/公顷。

4.3 整地时间、方法及规格

整地时间：11月至次年3月进行，穴状整地，整地规格为80cm×80cm×60cm，将表土和心土分别堆放。

4.4 施基肥与回填土

所有穴内需要用到10kg以上的腐熟农家肥，在充分均匀的混合表土后，放入栽植穴中，栽植穴上部采用心土进行回填。

4.5 栽植

在栽植开始之前需要做好对烂根、伤根的剪除。在进行栽植的过程中，需要打泥浆，按照3、2、1的次数来进行埋、踩、提操作，苗木扶正后，需要保持根系舒展，苗木根茎要比地表高2-3cm。

4.6 栽后管理

栽后要搞好管护，防止人畜破坏，搞好灌溉，保持土壤湿润。及时进行补植。

5.土肥水管理

5.1 土壤管理

5.1 .1 管理幼树的土壤。在造林达到5-6年时，想要机枪幼树的生长，就需要第一时间做好除草和松土工作。选用杆不高的豆科作物作为幼龄核桃，或采用绿肥间作来免去松土除草环节。如果核桃园还未间作，那么就需要结合杂草情况，在4月、8月的下旬和中旬进行松土除草，根据实际情况来实施3-4次松土除草。部分地区条件充足的话，还可以应用各类除草剂来进行除草，例如阿特拉津以及草甘膦等等。最为常见的除草剂就是草甘膦，每亩施加0.25kg 的用量，和50L的水。

5.1 .2 管理成龄树的土壤。在管理成龄树土壤时，需要对熟化土壤进行翻耕。在春季、夏季、秋季实施深耕，春季和夏秋季分别需要在萌芽前和雨后进行，并且在土内埋入杂草时需要结合施肥工作。定植穴处的深耕需要逐年进行，最佳深度和宽度分别为60cm-80cm、50cm左右，然而直径超过1cm的粗根不能损伤，每年需要实施2次深耕。每年采用除草剂在4月和9月进行2-3次除草。

5.2 施肥技术

5.2 .1 施肥量

需要结合土壤肥力、核桃生长情况以及核桃在各时期所需的养分来确定施肥量。按照中等肥力土壤和垂直的树冠投影面积来计算每平方所需施肥的量，采用1-5年的幼树，每年施氮肥、磷肥和钾肥各50g、10g、10g，并且需要对5kg农家肥进行增施。将幼树施肥量作为成年树施肥量的确定标准，并且需要对磷肥和钾肥进行适当添加。

5.2 .2 施肥时间

5.2 .2.1 基肥。由于农家肥大多为迟效型，因此幼树地基的平均施肥周期为3~4个月，成年树需要在秋季采果后施基肥，与土壤深耕压绿同时进行，每年进行两次，每亩需要的施基肥、磷肥、草木灰以及尿素分别为5000Kg、50Kg、100Kg和15Kg。

5.2 .2.2 追肥。硫酸铵以及尿素等大多数肥料为速效型。通常每年需要进行三次施肥，首次在核桃开花前或刚开始展叶时，主要施加的是速效氮肥，施肥量达到了全年追肥量的一半；然后是在幼果发育时期，大多采用速效氮，氮肥、磷肥和钾复合肥的施加时间在生过气，施肥量达到了30%的全年追肥量；最后一次是在7月份，此时坚果大多为硬核，主要施加氮肥、磷肥和钾复合肥，施肥量达到了20%的全年追肥量。

5.2 .3 施肥方法

5.2 .3.1 放射状施肥。放射状施肥的开始位置在树冠投影不同的边缘部位，整个树干方向的施肥沟为放射状，数量为4-8条，沟长和沟宽大多为1-2m，40-50cm，依然需要根据施肥种类以及施肥量来确定其深度。基肥沟每年的位置都需要变动。

5.2 .3.2 叶面施肥。将肥料稀释，用喷雾器喷施在叶面上。

5.3 水分管理

5.3 .1 灌水

5.3 .1.1 萌芽期。3～4月份，我州降水稀少，结合春季施肥、松土，搞好灌溉，保持土壤湿润。

5.3 .1.2 开花期和花芽分化期。5～6月份，雌花受精后，果实迅速进入生长期，需要大量的水分，如遇干旱应灌一次透水。

5.3 .1.3 采收后。10～11月初落叶前，可结合秋季施基肥灌一次水。

6.整形修剪

6.1 整形

6.1 .1 定干

6.1 .1.1 晚实核桃定干方法。春节萌芽后需要在干1.5m-2m高的部位选取一个生长良好的枝条作为主枝，并剪除以下所有的枝芽。

6.1 .1.2 早实核桃定干法。以0.8～1.2m的高度定干，在定植当年需要对定干部位以下的所有测压进行抹去。例如与定干高度不符的幼树，可以于下一年定干。如果存在坏死的顶芽，那么可以留下与顶芽接近的壮芽，以此来加强其向上生长，定干需要在到达一定高度后进行。

6.2 修剪

6.2 .1 修剪时期

修剪应在冬季进行，在每年的11月至次年1月最佳。

6.2 .2 修剪方法

6.2 .2.1 幼树期的修剪。核桃幼树的修剪方法控制二次枝、徒长枝、处理好旺盛营养枝和背下枝，疏除过密枝。

6.2 .2.2 结果初期的修剪。修剪主要原则是：去强留弱，先放后缩，放缩结合，防止结果部位外移。

6.2 .2.3 盛果期的修剪。及时回缩过弱的骨干枝；按去弱留强的原则，疏除过密的外围枝。培养结果枝组的原则是，大、中、小配置适当，均匀地分布在各级主、侧枝上；在树冠内总体分布是，里大外小，下多上少，使内部不空，外部不密，通风透光良好，枝组间距离0.6－1m。

6.2 .2.4 衰老树的修剪。将主枝全部锯掉，使其重新发枝，并形成主枝；将一级侧枝在适当的部位进行回缩，使其形成新的侧枝。

7.保花保果

7.1 人工辅助授粉

核桃的雌花和雄花成熟时间不同即存在异熟现象，因此需要人工辅助授粉来保证结果率。这就需要工作人员从成年后的树上采集那些即将散粉的雄花序，最好是采集基部小花序开始散粉雄花序。然后将采集的雄花序放在无阳光直射的地方摊开放置，接下来就是等待雄花序继续散粉。雄花序散粉需要保证温度在20-25℃。大约一两天以后将花粉装瓶后保存，待雌花成熟（柱头开裂呈倒八字形、柱头羽状凸起、表面分泌大量黏液）时，在上午9～10左右（11点前）用纱布袋抖授法或液喷法进行授粉。

7.2 疏花疏果

7.2 .1 疏花。疏花主要疏除雄花。在雄花芽萌动前20天内，疏花一般是在雄花芽萌动大约20以前，用木杆将枝条拉下，人工将雄花掰除，这一步可以和修剪过程结合进行。掰除雄花的数量最好保证在80%到90%之间，确保雌花序与雄花数量比达1：30～1：60。

7.2 .2 疏果。疏果的时期一般是在子房生长至1cm左右时（大约是在雌花受精后20～30天）。疏果的目标一般有以下几种。一种是细弱枝子上的幼果，可以只去除果子也可连同弱枝一起剪掉。其次如果幼果数量较多也需要疏果，尤其是花序上有3个以上幼果时，应该疏果至只有两三个，具体数量应视果枝强弱再定。疏果是为了保证冠内有分布均匀的果子。

8.防治方法

8.1 物理防治

提高栽培管理的效率，增强树势，增强树体本身抗病抗虫害能力；通过采取除杂草、松土地、修剪枝叶和冬季翻土、清园等有效人工措施减少病虫害阻断病虫源。

8.2 生物防治

改善核桃树种植地的生态环境，保护天敌资源，利用天敌资源，有效提高核桃树自身抗病虫害的自控能力。

8.3 化学防治

依据LY/T1329－1999规定做参考，调查好病虫发生的时期以及危害程度。根据病虫害的发生的规律以及发展动态及时发布预报并对此开展有效防治。严禁使用国家禁止使用的农药；低毒、低残农药也要按GB4285、GB/T832（所有部分）的要求有限制地使用，控制好使用量和使用的安全时间间隔。

9.采收

9.1 采收时期及方法

8月30日以后，即十四节气中的处暑后才能收打核桃。以物候标志确定采收期，即青果皮由绿变黄，部分顶部开裂，青果皮易剥离等特征。采用钩落法或击落法采收。

9.2 果实处理

堆积脱青皮，用清水漂洗，晾晒至种仁含水率7%以下。