菜薹新品种喜兰菜心的选育

郭少龙，陈本强，陈兴平，蒙高山，洪玉兴，黄红弟

(广东省良种引进服务公司，广东 珠海 519000)

菜薹别名菜心、菜尖、绿菜薹，一年四季均可栽培，是广东特色蔬菜，年种植面积约26.7万hm2，是保障蔬菜周年均衡供应和出口港澳的重要蔬菜。在蔬菜生产和供应中占有重要地位。目前菜心生产上主要应用的绝大多数是常规品种，这些常规品种大多抗性水平不够高，水肥利用率低，产量和品质进一步提升的空间狭小；同时存在混杂，退化，无法满足生产者和产业发展的需求。为了适应市场化、产业化、机械化、国际化发展的需求，提高民族特色品种竞争力，近年来我们以株型直立紧凑，叶薹色油绿光泽性好，叶柄短，抗病、抗逆性强，优质、丰产、稳产为选育目标，利用萝卜质雄性不育系开展中早熟菜心杂交一代新品种选育，以满足市场的需求。前人研究进展：广州市蔬菜科学研究所彭谦等以甘蓝型油菜湘油A不育源为母本，以菜薹及小白菜为父本，通过种间杂交和连续回交，选育出菜薹胞质雄性不育系和相应的保持系以及早、中、迟熟父本自交系，基本上实现了三系配套。刘自珠等利用甘蓝型油菜湘油A不育源与四九-19号菜心回交转育得到的菜薹不育系，利用台山白菜×马耳白菜F3中不育株再与四九-19菜心杂交，从其自交后代中得到的可育株做保持系，经4代回交转育得到菜心胞质雄性不育002-8-20A，陆续配制出多个杂种一代新品种。后经数代种植发现，该不育材料的农艺性状分离较大，叶片过大、叶柄较长、侧芽多，而且该不育系的不育源中带有PolCMS遗传物质，导致选育出的不育材料中的不育性不稳定，在温度变化中出现微量花粉，育性恢复。沈阳农业大学的冯辉课题组以复等位基因遗传的小白菜核基因雄性不育系‘00S107’为不育源，采用连续回交转育园艺学性状的同时，测交筛选基因型的方法，向‘四季油青’菜心中转育核不育基因，育成了不育株率和不育度均为100%的菜心核基因雄性不育系‘GMS203’，最后选育出2个综合性状优良的强优势组合。但复等位基因转育时间长，选育的方法较为繁琐，不利于菜心杂交种在生产上的及时利用。本研究切入点：利用杂种优势，通过萝卜质雄性不育系，选育优质、丰产、稳产的菜心杂交一代新品种，提高菜心的抗性，改善商品性和产量，促进菜心生产的良性健康发展和产品的升级换代。拟解决的关键问题：转育遗传稳定，不育彻底，不受温度控制，综合性状优良的不育系，选育优质、丰产、稳产、抗性好的高代自交系。继而配制菜心新品种(组合)。

1 选育过程

喜兰菜心是2015年由萝卜质雄性不育系GL188与高代自交系GL333配制的新组合。GL188是2010年秋季在南方用自有高代自交系GL18材料与不结球小白菜萝卜质性不育系GLA杂交，获得不育系F1，2011～2013年在南方、北方加代回交转育6代，2014年春季获得稳定的不育系。高代自交系GL18是在2006年秋季利用由香港引进的菜心常规品种31号菜心从中选择优良单株获得自交一代材料GL18-1，材料GL18-1于2007～2009年在南方、北方加代自交纯化6代，于2010年春季获得第6代纯化，主要性状稳定、一致的高代自交系。GL333是在2008年起，对自有材料GL3-1在南方进行一年一代的定向选育，2014年经6代自交，定向选育出遗传稳定，主要性状稳定、一致的高代自交系。GL188×GL333组合经配合力测定和多次品种比较，表现中早熟、遗传性稳定，其株型直立紧凑、薹和叶油绿有光泽、叶柄短、抽薹整齐，菜薹光滑无棱沟，味浓、甜，爽脆，纤维少，抗逆性强，商品性状好，遂进行小面积制种和加代繁育，比对照碧绿粗苔菜心增产，并命名为喜兰菜心。

2 试验方法

2018年春、秋两造，广东省良种引进服务公司中山基地、珠海基地、三水基地3地受广东省种子总站委托进行新优菜心新品种多点试验。参试品种有喜兰菜心、碧绿粗苔菜心、油绿80d菜心。试验采用随机排列，3次重复，小区面积20m2；采用春季直播秋季育苗移植，株行距15cm×18cm，栽培管理按常规管理，防虫不防病。

3 结果分析

3.1 产量比较

在参试品种中，喜兰菜心春季中山基地产量1284.0kg/667m2、珠海基地1145.0kg/667m2、三水基地1767.6kg/667m2，3个试验点平均1398.9kg/667m2；对照品种碧绿粗苔菜心(CK)春季中山基地780.4kg/667m2、珠海基地867.1kg/667m2、三水基地1005.0kg/667m2，3个试验点平均884.2kg/667m2。喜兰菜心春季3个试验点平均值比对照品种碧绿粗苔菜心(CK)3个试验点平均值增产514.7kg/667m2，增幅58.2%，增产差异极显著。喜兰菜心秋季中山基地1127.2kg/667m2、珠海基地1053.9kg/667m2、三水基地1132.8kg/667m2，3个试验点平均1104.6kg/667m2。对照品种碧绿粗苔菜心(CK)秋季中山基地900.5kg/667m2、珠海基地854.9kg/667m2、三水基地913.8kg/667m2，3个试验点平均889.7kg/667m2。喜兰菜心秋季3个试验点平均值比对照品种碧绿粗苔菜心(CK)3个试验点平均值增产214.9kg/667m2，增幅24.2%，增产差异极显著(见表1、2)。

表1 2018年春季菜心产量综合统计分析

表2 2018年秋季菜心产量综合统计分析

3.2 熟性与植物学性状

在参试品种中，喜兰菜心播种至初收34.9d，较CK迟4.9d，属中早熟油青类型品种，生势强，叶色油绿，薹色碧绿，光泽好，风味脆甜，品质优，田间观察抗病毒病、抗霜霉病较和炭疽病较强，耐涝性强、耐热性强，耐寒性中等(见表3)。

表3 2018年春、秋两季菜心植物学性状调查情况

3.3 营养成分分析

在2018年春季多点试验中，经广东省农业科学院农产品公共监测中心利GB/T5009.86-2016、GB/T5009.10-2003、GB5009.5-2016、GB5009.7-2016、NY/T2637-2014法分析维生素、粗纤维、蛋白质、还原糖、可溶性固形物(见表4)。从结果分析：喜兰菜心还原糖量2.29g/100g，可溶性形物3.8%，蛋白质1.8%，粗纤维0.4%，维生素C 39.7mg/100g。其中还原糖、可溶性固形物均比对照高。

表4 2018年春季菜心营养分析

4 品种特征特性

喜兰菜心生势强，株型直立紧凑，生长整齐，菜薹粗壮匀称；叶片卵形，肥厚平滑，碧绿色，光泽性好，田间观察抗病抗逆性强，茎圆粗壮均匀，节间较疏，叶柄短，纤维少，品质优，可食部位鲜嫩，爽脆、甜可口。株高30.5cm，薹高25.8cm，茎粗1.8cm，薹重65g，播种至初收38～42d。产量稳定，一般产量16000kg/hm2左右，抗病抗逆性较强，尤其耐酸雨和耐盐碱性强。如在秋季主薹采收后，继续加强肥水管理，可长出侧薹，采收侧薹产量可达更高。

5 栽培技术要点

适于适宜气温在15～30℃的全国耕地种植，直播、移植均可。在第1片真叶开展时要及时间苗，株行距以15cm×18cm左右为宜。结合整地施腐熟有机肥，一般施用有机肥20000kg/hm2，过磷酸钙200kg/hm2。第一片真叶展开时要及时追肥，可用30%的粪水或复合肥20kg/667m2与尿素10kg/m2混合用。当菜心现蕾抽薹时，应适当增加浓度和份量，保证菜薹发育。菜心进入菜薹形成期时生长明显加快，要保证肥水充足。对病虫害以综合防治为主。