冬季保护地瓜果类蔬菜果实异常的原因分析及防治技术

上蔡县华陂镇农业农村服务中心 段建修

冬季保护地瓜果类蔬菜果实异常，大多为管理不当所致，而生理性病害又往往会诱发多种侵染性病害。因此，科学管理，培育健壮的植株，增强其抗逆能力，防止发生生理性病害对预防和控制侵染性病害的发生具有重要意义。

一、瓜果畸形

（一）发生原因

瓜果类蔬菜进入花芽分化期，棚温过低、光照较弱、氮素过剩、施用调节剂不当等都会影响花芽的正常分化，最终导致果实畸形。

（二）防治技术

1.保温增温，合理施肥。冬季棚室内气温和地温都比较低，导致蔬菜根系活力下降，因此，要采用秸秆反应堆技术等措施提高地温，以提升根系活力。蔬菜进入生殖生长期后，对养分的需求量变大，要及时冲施吸收利用率较高的元素均衡型水溶肥。每667 m2蔬菜每次施用水溶肥5～10 kg，建议与功能性肥料配合施用，可以起到养护根系、壮棵膨果、减少果实畸形的功效。

2.施用促花功能性产品。瓜果类蔬菜每隔1 周左右喷施1 次促花效果良好的功能性产品，连续喷施3 次，能够促进蔬菜的花芽分化，显著减少辣椒的畸形花、黄瓜花小等问题。自花芽开始发育至幼果膨大，叶面喷施硼、钙等中微量元素肥料可促进果实生长发育，如在花前7～10 d 喷施硼肥、花后5～7 d 喷洒钙肥，效果较好。

二、化瓜

（一）发生原因

化瓜多发生在西葫芦和黄瓜中。徒长、激素使用不当、营养供给不良是冬季设施蔬菜化瓜的主因。

（二）防治技术

1.促进营养积累。在保持白天棚室内温度不大幅度下降的前提下，草苫要尽量早拉晚放，使蔬菜多见光，以促使其进行光合作用。白天温度要保持在25℃以上，夜间温度不宜超过15℃，适当拉大昼夜温差，可以促使光合产物向果实输送。

2.注意养根。冬季地温较低，根系吸收营养的能力较弱，在增温、保温的基础上施用功能性肥料与全水溶性肥料，可以达到养根与补充营养的目的。

3.平衡营养流向。协调好植株的营养生长和生殖生长，注意防止旺长，合理留瓜，及时采收瓜果。

三、皴皮、裂果

（一）发生原因

冬茬蔬菜番茄、袖珍黄瓜、彩椒发生皴皮、裂果，多由通风、蘸药、浇水、缺素等导致。天气变化剧烈，未能及时调整管理技术，也容易导致皴皮和裂果。

（二）防治技术

1.合理放风。放风必须保证瓜果表皮无露水，并做到先小后大。晴好天气要早放风并逐渐加大放风量。放风要在上午棚温在27℃以上、果面结露消退后，以减少皴皮和裂果。

2.叶面施用硼肥、钙肥，可显著增强果实的抗裂能力。

3.科学灌溉。灌溉次数及灌水量根据天气、棚内土壤等情况确定，避免因水分供给不均而出现皴皮、裂果。

4.科学施用药肥。施用药肥一定要严格控制浓度和频次，切忌为了加强防治效果而盲目增加浓度和药肥量，避免果实皴裂。

四、瓜打顶

（一）发生原因

1.温度偏低。棚温较低，尤其是夜温偏低，会使蔬菜植株的营养生长受到抑制，使得植株生长迟缓，导致瓜打顶。

2.根系发育不良。地温较低、浇水量大而出现沤根，导致根系活力下降、吸收能力变弱。土壤酸化、板结、通透性较差均能影响根系活力。长期依赖化学肥料、有机肥施用量不足导致土壤出现次生盐渍化、酸化，使得土壤理化性状趋劣，影响根系的正常生长发育。

3.植株进入盛果期，对各种营养素的需求量大增，如果养分供给不足、不均衡、不及时也会导致瓜打顶。

（二）防治技术

1.调节温度，增强光照。棚温要根据天气和蔬菜生育期合理调控，进入花期后白天温度宜保持在25℃以上，夜间温度要保持在15℃左右。增强光照可采取清洁棚膜、后墙挂设反光幕、摘除植株下部老黄叶、晴天早揭保温被或草苫等措施，最大限度地利用太阳光，尽量使蔬菜植株处于良好的光照环境中。

2.科学施肥。进入开花结瓜期的蔬菜，对营养的需求旺盛，必须足量均衡地供给肥水，并增施养根类肥料和补充叶面肥料，以免出现缺素症状，起到养根护叶、壮棵膨果的功效。

3.合理留果（瓜）。长势正常的植株可以正常留果，长势偏弱的植株必须注意及时去除多余的雌花和小瓜，做到适当疏瓜、减少留瓜，以减少无谓养分消耗、调节营养流向，防止出现坠秧。总之，蘸花和留果要遵循强株多蘸多留、弱株少蘸少留的原则。