声音:仁者见仁 智者见智

2022-02-23 19:13
当代水产 2022年11期
关键词:牛蛙酸菜鱼养殖业

1 “滥用药物是难以有效地治疗牛蛙疾病的!”

——随着牛蛙养殖产业的快速发展,牛蛙的各种病害问题也日益突出。在牛蛙病害发生后,究竟该如何实施科学地治疗,牛蛙养殖业者在防控牛蛙病害过程中,目前难以获得科学使用药物的技术指导。陈昌福对陈昌福实验室今年的实验数据进行比对分析,通过多次完成的试验结果显示,我国现在正在允许使用的大多数抗菌素类兽药,对从牛蛙体内获得的分离菌株,均已经失去了抑菌作用!针对这种现象,他表示,唯一地合理解释就是在控制牛蛙疾病的过程中,牛蛙养殖业者已经滥用了大量的抗生素类药物。他呼吁,治疗牛蛙的疾病不能盲目地滥用药物,因为滥用药物的结局是难以有效地治疗牛蛙的疾病!

2 “‘加强饲料粮减量替代’急需提上日程。”

——近年来,粮食进口量居高不下,价格持续上涨,“加强饲料粮减量替代”逐渐提上中国养殖业的日程。西北农林科技大学教授高玉鹏表示,中国的粮食安全本质上是饲料粮安全。2021年,我国饲料用粮占粮食全部消费比重达51.7%。粮食安全是现代养殖业面临的“卡脖子”难题之一。无论是畜牧行业,还是水产行业,吃上中国粮是一个“艰难的梦想”。 尤其是今年,有水产行业从业人员表示,饲料价格一路狂涨,质量节节败退,叠加疫情的影响,水产品销量受阻,水产品价格“跌跌不休”,养殖形势不容乐观。在不降低饲料品质、不增加生产成本的前提下,对其他原料的利用研发是摆脱“大豆进口依赖”的关键。

3 “无质量保证的‘低价’,只会让养殖陷入泥潭。”

——自今年2月份以来,各种大宗原料行情受全球疫情、俄乌战局、供应偏紧等影响动荡不安,其中作为饲料生产重要原材料的豆粕,其价格的大幅波动以及“断豆”危机直接影响到国内饲料价格起伏。对于很多饲料厂来说,今年推销饲料并不难,难的是如何在利润空间被压缩的压力下保证品质,难的是如何让养殖户持续赚钱。毕竟无质量保证的‘低价’,只会让养殖陷入泥潭,只有好产品才能让企业走得更远。

4 “预制菜及食材供应链‘集体涨潮’!”

——近日,预制菜概念股第三季度财报相继出炉,预制菜及食材供应链集体上涨。近年来,由于餐饮连锁化率的不断提升,以及冷链技术的完善,叠加“懒宅经济”、疫情等影响,预制菜的热度大幅度上升。其中,酸菜鱼预制菜作为预制菜行业的重要分支,其发展较为迅速。相关数据显示,2021年中国酸菜鱼预制菜市场规模为5.9亿元,预计2025年达16.9亿元。目前,酸菜鱼预制菜已经从餐饮大单品发展成现象级预制菜爆品,市场空间待挖掘。

(本栏目言论不代表本刊立场)

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