牛蛙

供过于求导致价格持续走低牛蛙在餐饮端仍有发展空间
线暴跌”……最近牛蛙价格持续走低，市场上也频频传来消息称，一些牛蛙养殖户已“揭不开锅”，资金链断裂，甚至有蛙场全军覆没。牛蛙市场到底怎么了？牛蛙市场行情不景气根据自媒体“水产前沿”的报道，临近2023年年末，蛙价突然暴跌，有人打出2.5元/斤的现金价卖蛙。《南方农村报》于2023年12月5日发布的一篇报道中也提到，整理2023年6月以来的牛蛙厂商收购价格走势后发现，牛蛙塘头价曾最高漲至12元/斤，如今跌到4.5元/斤，跌幅高达7.5元/斤。无论是养殖户还是

中国食品 2024年1期2024-01-10
农业农村部办公厅印发通知要求推进牛蛙养殖产业持续健康发展
来，一些地区出现牛蛙养殖尾水污染治理不到位、违禁药物检出率偏高等问题，影响了牛蛙养殖业的健康发展；一些地方出现随意停养、强拆、甚至“一刀切”禁养牛蛙的情况，损害了牛蛙养殖主体的合法权益。为推进牛蛙养殖产业持续健康发展，保障牛蛙养殖主体合法权益，近日，农业农村部办公厅印发《关于推进牛蛙养殖产业持续健康发展的通知》(以下简称《通知》)。《通知》强调，各地要着力推进牛蛙绿色健康养殖，做好《牛蛙生产全程质量控制技术规范》等规范、标准的宣传、推广工作，引导牛蛙产业实

科学养鱼 2023年9期2023-11-11
农业农村部：推进牛蛙养殖产业持续健康发展
来，一些地区出现牛蛙养殖尾水污染治理不到位、违禁药物检出率偏高等问题，影响了牛蛙养殖业的健康发展；一些地方出现随意停养、强拆、甚至“一刀切”禁养牛蛙的情况，损害了牛蛙养殖主体的合法权益。为推进牛蛙养殖产业持续健康发展，保障牛蛙养殖主体合法权益，8月8日，农业农村部办公厅印发《关于推进牛蛙养殖产业持续健康发展的通知》（以下简称“《通知》”）。《通知》强调，各地要着力推进牛蛙绿色健康养殖，做好《牛蛙生产全程质量控制技术规范》等规范、标准的宣传、推广工作，引导牛

中国水产 2023年9期2023-10-09
推动“牛蛙经济”健康发展
黄家伟导语牛蛙作为一种大型食用蛙，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，生长速度快，可高效提供优质蛋白，是助农增收、助力乡村振兴的好帮手。但在发展过程中，出现了影响牛蛙养殖产业健康发展的诸多问题，亟待解决。日前，农业农村部办公厅印发《关于推进牛蛙养殖产业持续健康发展的通知》（以下简称《通知》），旨在推动牛蛙养殖产业可持续发展。据资料显示，牛蛙是集食用、药用和皮用于一身的大型经济蛙类。牛蛙肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的健康食品；牛蛙皮是上等的制革原料；牛

食品界 2023年9期2023-09-12
农业农村部办公厅《关于推进牛蛙养殖产业持续健康发展的通知》
兵团农业农村局：牛蛙是我国重要的水产养殖物种。牛蛙养殖具有饲料转化率高、产业链完整等特点，可高效提供优质蛋白，是践行大食物观、向江河湖海要食物和助力乡村振兴的重要举措。近年来，牛蛙养殖快速发展，产量逐年攀升、市场需求持续扩大、产业产值不断增长。但部分地区出现牛蛙养殖尾水污染治理不到位、违禁药物检出率偏高等问题，直接影响了牛蛙养殖的健康发展，一些地区出现随意停养、强拆、甚至“一刀切”禁养牛蛙的情况，严重损害了牛蛙养殖主体的合法权益，各方反映强烈。为推动牛蛙养

中国食品 2023年17期2023-09-10
益生菌养牛蛙养殖尾水中竟出现了“红虫”
凯利搏智公司”）牛蛙养殖基地已经忙碌起来，趁着夜凉，64万尾采购自阳江的蛙苗被投入养殖池，开始新一轮的牛蛙养殖。站在养殖池边，也并无异味。目前，牛蛙已经形成较大体量的终端消费需求，吸引众多从业者投身牛蛙养殖，牛蛙养殖的经济效益在水产品中也属于比较高的种类，使其成为近几年发展最迅速的水产品类之一。2022年，牛蛙产量约65万吨，全产业链总产值达到800亿元。与此同时，关于牛蛙养殖污水排放、恶臭扰民以及用药过度等问题也日益引发关注，国内多地对牛蛙养殖说“不”，

海洋与渔业 2023年4期2023-08-29
复合保鲜剂对冷冻牛蛙保鲜效果的影响
300）0 引言牛蛙属于两栖纲、无尾目蛙科，是一种大型食用蛙。牛蛙生长速度快，味鲜肉嫩、营养丰富，具有一定的药用价值，由于其具有高蛋白、低脂肪的特点而深受消费者喜爱。除了牛蛙肉外，牛蛙皮、牛蛙油也能被充分利用，可产生较高的经济效益，因而牛蛙也逐渐成为我国重要水产品之一。牛蛙表面的活性肽在抑菌方面具有一定作用[1]。牛蛙富含蛋白质，死后会出现僵直、解僵、自溶和腐败的现象，肌肉中的ATP 会分解释放能量，使蛙体体温上升，其新鲜度也会受到影响，还会造成营养物质损

农产品加工 2023年5期2023-04-19
产值600亿～800亿！如今牛蛙养殖遍地开花，从业者：先求生存，后谋发展！2023行情如何？
火爆的养殖品种，牛蛙必占有一席之地。牛蛙繁殖快、产量高，若管理得当，养殖效益非常可观，也因此吸引无数养殖从业者竞折腰！目前，全国牛蛙年产量约60万t，牛蛙全产业链产值600亿～800亿元，是继小龙虾之后下一个千亿元产值的国民网红水产品。牛蛙产业不断壮大，同时也推动着牛蛙生产与消费在全国遍地开花。2022年，牛蛙养殖呈现怎样的发展趋势？遇到了哪些发展难题？明年行情走势如何？当代水产记者尝试从牛蛙养殖、饲料、苗种、流通、病害等多方观点入手，给大家提供一个参考！

当代水产 2023年1期2023-02-21
复合磷酸盐和海藻酸钠联用对冷藏牛蛙腿肉品质的影响
430070)牛蛙(RanacatesbeianaShaw)，又称为美洲牛蛙，是蛙属中体型最大的蛙类之一[1]。它起源于北美东部，于20世纪50年代被引入中国进行水产养殖生产[2]。牛蛙肉洁白细嫩、味道鲜美、营养丰富，是一种高蛋白、低脂肪、低热量、低胆固醇的食品[3]。同时，牛蛙肉含多种微量营养元素，氨基酸种类齐全、含量丰富[4]。经烹饪制作成的美食味道鲜美，被广大消费者所喜爱。牛蛙宰杀后即便在冷藏条件下品质劣化依旧严重，不仅难以满足消费者的需求，更严重

中国调味品 2022年12期2022-12-05
利用丁酸梭菌调理牛蛙肠道健康技术试验
300)近年来，牛蛙已成为我国水产养殖重要的名特水产品之一。在我国广东、广西、江西、湖南、浙江等地区均有较大规模养殖，养殖产量逐年递增，牛蛙年产量已超60 万吨。目前牛蛙养殖比较混乱，没有集成一套科学、无污染、可持续的养殖技术，且部分养殖户大量使用抗生素，造成食品安全问题。丁酸梭菌已经被广泛应用于畜禽、水产养殖中，但在牛蛙养殖中还未见报道。笔者将丁酸梭菌应用于拌料投喂牛蛙，旨在探究丁酸梭菌对牛蛙肠道结构及菌群的影响。一、材料与方法1.材料丁酸梭菌菌种来自中

科学养鱼 2022年7期2022-08-16
牛蛙价格持续攀升建议分批卖蛙
近期牛蛙价格持续攀升，2021年4月底，牛蛙收购价就已达35元/公斤，可谓一天一个价。蛙价的接连上涨，让不少养殖户产生了很强的惜售心理。t-BAMBP 是一种弱酸性取代苯酚萃取剂，在碱性条件下苯酚上的羟基解离出H+与被萃取碱金属离子M+以离子形式进行交换，生成疏水性酚酸盐，元素M+进入有机相。由于萃取剂t-BAMBP对碱金属离子的萃取难易程度不同，从而实现铷与其他伴生离子的萃取分离。t-BAMBP 萃取碱金属的先后顺序依次为铯、铷、钾、钠，其反应为[11-

农村百事通 2021年19期2021-12-13
三亚市牛蛙养殖前景及对策建议
25）1 海南省牛蛙养殖现状牛蛙原产于北美洲，是北美最大的蛙类，成年体长一般9～20 cm，最大体重可达2 kg，雄蛙的鸣叫声与牛相似，因此得名牛蛙。19 世纪末被引入美国西部加利福尼亚州，开始逐渐在美国扩散，之后被引入加拿大、南美洲、欧洲以及亚洲的日本、韩国和我国的台湾等地养殖[1-3]。20 世纪60 年代，牛蛙被引入我国，后来人们逐渐意识到牛蛙的商业价值，开始大范围饲养。牛蛙具备肉质细腻，成活率高、养殖技术简单、出肉率高、养殖周期短等一系列特点。因此

农业技术与装备 2021年10期2021-12-10
牛蛙生态鱼池养殖技术探讨
11130）由于牛蛙养殖会带来水体污染问题，导致很多养殖基地被迫关闭，当前牛蛙养殖带来的水体污染问题成为研究的热点。本文针对牛蛙养殖技术进行探讨，为牛蛙生态养殖提供借鉴[1]。1 养殖模式1.1 牛蛙+植物牛蛙和水稻、莲藕及芋头搭配种养。牛蛙可为水稻、莲藕、芋头捕捉害虫，水稻、莲藕、芋头发达的根系可以净化被牛蛙污染的水体。这样既可收获牛蛙，也可收获稻香米、莲藕、芋头副产品。在养牛蛙的田埂上种植葡萄等植物可供观赏，游客不仅可以在农家乐垂钓牛蛙，还可吃到肉质鲜

中国畜禽种业 2021年6期2021-12-01
牛蛙研究现状与展望
窦歆凯摘要：牛蛙是一种两栖纲无尾目蛙科动物，因营养价值与药用价值高而被广泛养殖。本文从牛蛙的药用价值、生理学研究、组织学研究、营养学研究这四个方面着手，综述了从2016年到2019年牛蛙的发展和研究现状，并畅想了未来的发展前景。关键词：牛蛙药用价值生理学组织学营养学牛蛙属于两栖纲无尾目蛙科动物，原产于美洲东部。因牛蛙具有生长速度快、高蛋白低脂肪等经济价值而受人喜爱。下面，笔者对牛蛙的研究大致分为以下四个方面。一、牛蛙的药用价值研究在

知识窗·教师版 2021年3期2021-08-13
牛蛙价格持续攀升建议分批卖蛙
近期牛蛙价格持续攀升，2021年4月底，牛蛙收购价就已达35元/公斤，可谓一天一个价。蛙价的接连上涨，让不少养殖户产生了很强的惜售心理。对于大多数养殖户来说，养牛蛙赚钱无非靠两点：一是养得好，二是卖得好。牛蛙正常养殖成本在10～13元/公斤，在清明节后出售的过冬蛙养殖成本在13～16元/公斤。牛蛙的养殖成本与苗种、饲料、动保、人工、场地等因素有极大的关系，也与养殖经验、水平有很大的关系。即使按照35元/公斤的塘头价计算，养殖户的养殖利润也高达20元/公斤。

农村百事通 2021年7期2021-07-26
液氮速冻对牛蛙品质的影响
法1.1 材料活牛蛙，购自当地市场。1.2 试剂腌制液，自制。1.3 仪器ME204E-02 型电子天平，凯特勒托利多公司；TS-50000Z-日本INSENT味觉分析系统（电子舌）；德国AIRSENSE-PEN3电子鼻；美国NAVAS-快速水分灰分测定仪（MMS-4000）。1.4 试验方法1.4.1 样品处理方法液氮速冻牛蛙（液氮速冻）：市场采购的活牛蛙，宰杀后，通过液氮速冻工艺制作的牛蛙；腌制液氮速冻牛蛙（腌制液氮速冻）：市场采购的活牛蛙，宰杀后，先

食品安全导刊 2021年30期2021-02-15
两种脊椎动物腓肠肌和肠平滑肌收缩性比较和探讨
剖生理学的角度对牛蛙和小鼠两种脊椎动物腓肠肌和十二指肠平滑肌收缩性进行了比较，同时对这两个实验在材料选择方面进行了探讨。结果显示：牛蛙腓肠肌收缩速率和十二指肠收缩幅度、收缩频率相较于小鼠，差异均极显著（P【关键词】牛蛙;小鼠;生理学实验;坐骨神经-腓肠肌;十二指肠;收缩性Comparison and Discussion on the Contractility of Gastrocnemius and Intestinal Smooth Muscl

廊坊师范学院学报(自然科学版) 2021年3期2021-01-23
牛蛙产业现状及前景分析
银行股份有限公司牛蛙是我国水产养殖品中核心构成之一，牛蛙养殖业为多数农民解决就业问题，是农民脱贫致富重要举措。国内餐饮市场，各类牛蛙特色菜品，丰富人们餐桌文化。因此，积极发展牛蛙养殖业，为广大消费者提供健康水产品十分重要。现阶段，牛蛙产业发展面临较多困境，有必要提出针对性改善措施，促进牛蛙产业可持续发展。一、我国牛蛙产业发展现状及存在问题浅析牛蛙属于优良的水产品，我国目前以牛蛙饲料与商品牛蛙为主的企业有10多家，主要聚集于广东于福建地区。牛蛙出售主要划分为

环球市场 2021年5期2021-01-16
蛙牛大了
蛙种，名字叫美国牛蛙。什么什么？别开玩笑了，牛是牛，蛙是蛙，牛那么大，蛙那么小，牛和蛙怎么连到一起了呢！有一个说法，叫风马牛不相及。风蛙牛恐怕更不相及吧。别着急嘛，别急着否认嘛，反正文福洼的村民文明灿已经开始饲养牛蛙了。牛蛙到底长什么样，牛蛙到底有多牛，去现场看看就知道了。文明灿养牛蛙，当然不会到村边充满毒性的水塘里去养，他到村外的庄稼地里一块独立的水池去养。那个水池的面积有一亩三分，原是他家承包的三块责任田之一。他把这块地里的熟土卖给了窑场烧成了砖瓦，整

小说月报·原创版 2020年10期2020-12-02
牛蛙价格止跌上涨
近期牛蛙价格止跌上涨，大蛙价格重新回到26元/公斤。目前牛蛙塘头报价：450克规格的26元/公斤，400克规格的24元/公斤，350克规格的22元/公斤，300克规格的19元/公斤，250克规格的18元/公斤，200克规格的17元/公斤。2020年7月上中旬，粤东、海南地区的新蛙开始上市，使得上涨势头正猛的牛蛙价格停止了上涨的脚步，牛蛙价格开始持续下滑，从28元/公斤逐漸跌到20元/公斤。但现在随着市场上的大蛙供应出现紧缺，导致大蛙价格重新上涨。目前，粤东

农村百事通 2020年18期2020-09-27
牛蛙腹水病发病原因及防控措施
430223)牛蛙味道鲜美，深受广大消费者喜爱，再加上牛蛙生长快，养殖投资小，自20世纪80年代中期牛蛙配合饲料问世以来，牛蛙养殖规模逐渐增大。但是高密度集约化的养殖模式也导致了牛蛙病害的高发，其中腹水病就是严重影响牛蛙养殖业的常见病害。本文根据生产实践，针对牛蛙腹水病的发病原因及相对应的防控措施进行总结，以期为牛蛙养殖从业者提供一定的参考。一、牛蛙腹水病流行情况牛蛙腹水病的流行季节主要是春夏季，以4－8月为主，水温20℃以上，危害对象有蝌蚪也有成蛙，一

科学养鱼 2020年4期2020-06-05
牛蛙营养需求研究进展
禽饲料重点实验室牛蛙(Lithobates catesbeiana)在分类学上属脊索动物门、脊椎动物亚门、两栖纲、无尾目、蛙科、蛙属。牛蛙原产于北美，于20世纪50 年代引入中国，近年来牛蛙养殖业发展迅猛，且已成为我国养殖产量最大的两栖动物（皇康康，2014）。2018 年我国蛙养殖总产量为10.2255 万吨，养殖区域主要集中在江西省、湖南省、福建省、湖北省和辽宁省等，而且产业规模相较于2017 年增加1.0602 万吨（中国渔业统计年鉴2019）。然而

广东饲料 2020年3期2020-04-19
牛蛙腐皮病病原菌分离鉴定及药敏试验
嘉善某养殖场引起牛蛙腐皮病的致病菌，并探究益生菌与牛蛙腐皮病病原菌间的相互作用，为今后利用益生菌防控牛蛙腐皮病的发生提供技术支持。【方法】通过常规的细菌分离纯化、人工回归感染试验、生理生化特性鉴定及16S rDNA序列扩增，确定引起牛蛙腐皮病的致病菌;根据药敏试验筛选抗菌药物，并从生物防控的角度探究枯草芽孢杆菌等益生菌与致病菌间的相互作用。【结果】从患病牛蛙的内脏及体表溃烂处共分离获得9株疑似致病菌株，经人工回归感染试验确定菌株NWt-2为引起牛蛙腐皮病的

南方农业学报 2020年2期2020-04-14
牛蛙价格持续低迷养殖户惜售等价
8.8元/公斤。牛蛙包装运输成本基本在1.6～1.8元/公斤，加上其他成本，如果按上述批发价出售，连收蛙商都要亏钱。受资金短缺影响，目前已有部分养殖户采取1天只喂1次的办法，甚至有的养殖户几天才喂1次，还有一些养殖户因欠款过多被饲料企业停止供应饲料。不少养殖户现在陷入了比较尴尬的境地，卖蛙意味着直接亏钱;不卖蛙又供不起饲料，还有牛蛙进一步跌价的风险。目前广西还有近八成的牛蛙存塘量。對于后市牛蛙行情走向，业内有两种看法。厦门东万昌生物科技有限公司总经理张海超

农村百事通 2020年1期2020-03-31
牛蛙常见疾病的发病机理及治疗
魏佳玲摘要：牛蛙常患腐皮病、红腿病、腹水病，致病病菌有感染链球菌、不动杆菌、嗜水气单胞菌。本文以牛蛙为研究对象，从牛蛙患病开始，持续跟进牛蛙健康状况直至牛蛙死亡，观察研究牛蛙腐皮病、红腿病、腹水病的病理表现，以便于牛蛙养殖户在养殖过程中根据病症诊断牛蛙所患疾病，找出患病原因，及时在发病初期采取措施减少损失，对于科学养殖牛蛙具有重要的参考意义。关键词：牛蛙;腐皮病;红腿病;腹水病中图分类号：S966.3+1文献标识码：ADOI：10.19754/j.ny

农业与技术 2019年23期2019-12-25
东北林蛙和牛蛙腿部肌肉的基本营养成分分析
了分析东北林蛙和牛蛙腿部肌肉的基本营养成分，试验分别采用105 ℃恒质法、考马斯亮蓝染色法、凯氏定氮法、索氏提取法、3，5-二硝基水杨酸比色法和马福炉灰化法对东北林蛙和牛蛙腿部肌肉的水分、水溶性蛋白、盐溶性蛋白、总蛋白、粗脂肪、还原糖、总糖和灰分含量进行了比较分析。结果表明，东北林蛙和牛蛙的腿部肌肉水分含量分别为79.21%±0.40%和76.87%±0.76%，水溶性蛋白为2.91%±0.37%和2.56%±0.07%、盐溶性蛋白为6.07%±0.52%

湖北农业科学 2019年21期2019-12-17
牛蛙心肝肺联合铸型的设计与制作
S红色塑胶液灌注牛蛙主动脉和肺动脉，待定型后，经过37%的盐酸腐蚀，自来水冲洗及人工修整等过程，制作出牛蛙心肝肺血管聯合铸型标本。在腐蚀过程中，牛蛙的其他组织被腐蚀掉，仅剩下心肝肺的管道铸型，从而制作出了既显示心肝肺原有的形态，又可以清楚地观察到心肝肺血液循环系统的血管铸型标本。该标本为更加深入对牛蛙心肝肺血管的研究提供了重要的材料依据，具有重大意义。关键词牛蛙；心肝肺；铸型铸型标本可以用来研究各管道器官特别是血管系统复杂的位置关系和分布情况，是展示生物

农家致富顾问·下半月 2019年6期2019-10-21
销魂网红牛蛙
得在抖音上很火的牛蛙美食吗？热气腾腾的牛蛙上桌，满眼都是雪白肥美的蛙肉，牛蛙着实是一年四季不能错过的美味，为蛙消得人憔悴。【网红炭火蛙锅达人推荐】老城区抖音版炭火蛙锅不知道从什么时候开始，沪上最火的炭火牛蛙一夜之间席卷了金陵城。牛蛙也成了抖音上的吉祥物，一发必火。光有三层霸道炭火牛蛙锅并不稀奇，难得的是这家店竟然几乎承包了抖音上所有的网红美食。这家的香辣牛蛙算是我吃到现在水准偏高的。首先锅很深，量非常足，牛蛙块头很大，肉质紧实，非常入味儿。里面的配菜有海带

美食 2019年3期2019-09-10
赣州市牛蛙养殖现状及对策建议
要：阐述了赣州市牛蛙养殖现状，分析了牛蛙养殖的成因和存在问题，提出了解决牛蛙养殖的思路和对策建议。关键词：牛蛙;养殖;赣州市中图分类号：S966.3 文献标识码：A近年来，牛蛙养殖在赣州市范围内有蔓延发展趋势，对生态环境造成较大影响和破坏。为全面准确掌握全市牛蛙养殖现状及清理整治等相关情况，发现存在的问题，提出解决问题的思路和办法近期，为政府有关部门提供决策参考。2018年赣州市农业农村局组织人员對全市牛蛙养殖现状及清理整治等情况进行了集中调查和调

江西水产科技 2019年6期2019-09-10
川芎嗪对神经-肌肉接头处兴奋传递的影响
的影响。方法：取牛蛙50只，随机分为5组（实验组1～4，对照组，n=10），均常规制作坐骨神经-腓肠肌标本。应用BL-420F生物信号采集处理系统同步记录各标本的神经干动作电位、肌细胞动作电位及肌张力，观察不同浓度中药制剂川芎嗪（1mg/ml、2mg/ml、3mg/ml和4mg/ml）对神经肌肉的电活动和机械收缩的影响。结果：实验各组用药前后自身对照及与对照组组间对照，均能观察到，中药川芎嗪能够降低蛙腓肠肌肌张力，具有显著统计学差异（P0.05）。而对肌细

科技视界 2019年7期2019-05-13
霸气炖牛娃
之中的上乘之选。牛蛙，俗名美国水蛙，个体硕大，长相霸气，因其鸣叫声宏亮酷似牛叫而得名。原产于北美洲落基山脉以东地区。我国1959年从古巴引进，先后在北京、上海、天津、甘肃、四川、云南、南京、杭州、福州、广州，以及厦门、宁波、中山、湛江等地进行人工养殖，这个比普通青蛙个头大将近一倍的家伙，适宜于植被茂密的坑塘、湖泊、沼泽、沟渠及有稻田、低洼湿地的环境生长。以食用性论，牛蛙是一种大型食用蛙，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是南方各地食用蛙中的主要养殖种类。从药

幸福 2018年34期2018-12-28
水质污染、外来物种、多地禁养
瑶不只是腐烂的死牛蛙，残余饲料乃至预防牛蛙生病所用的抗生素都会影响水质，养殖尾水外排入海，还会影响海鲜养殖，甚至被周边居民举报“太吵”。2017年底开始，多地密集出台牛蛙养殖禁令，还反复提到牛蛙“外来物种入侵”这个老罪名。但牛蛙是两栖动物，属于畜牧管、水产管还是渔业管？南方周末记者杨凯奇发自广东澄海南方周末实习生姚瑶“唉呀妈呀，这是啥呀，这辈子没吃过这么好吃的东西”，一个短视频中，东北口音的小哥哥面对着一锅泡椒牛蛙，流下了不知是幸福还是被辣椒呛出来的

南方周末 2018-11-222018-11-22
基于生物信息技术的骨骼肌收缩实验教学方法改进路径探索
肌；收缩；因素；牛蛙中图分类号：G642 文献标志码：A 文章编号：2096-000X（2018）03-0086-03Abstract： The skeletal muscle contracting experiment is one of the basic experiments of physiological anatomy， and one of the fundamental skills in biological experiments.

高教学刊 2018年3期2018-07-13
霸气炖牛娃
之中的上乘之选。牛蛙，俗名美国水蛙，个体硕大，长相霸气，因其鸣叫声宏亮酷似牛叫而得名。原产于北美洲落基山脉以东地区。我国1959年从古巴引进，先后在北京、上海、天津、甘肃、四川、云南、南京、杭州、福州、广州，以及厦门、宁波、中山、湛江等地进行人工养殖，这个比普通青蛙个头大将近一倍的家伙，适宜于植被茂密的坑塘、湖泊、沼泽、沟渠及有稻田、低洼湿地的环境生长。以食用性论，牛蛙是一种大型食用蛙，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是南方各地食用蛙中的主要养殖种类。从药

幸福·婚姻版 2018年12期2018-02-22
生理实验中使用牛蛙和蟾蜍的神经和肌肉标本的比较
物进行实验教学。牛蛙是一种可食用的两栖类动物，在各地都有广泛的养殖。本文对比了牛蛙的神经和肌肉组织在标本制备和实验结果等方面与蟾蜍的异同。经过教师的预实验以及学生课堂上的实际操作，表明可以使用牛蛙代替蟾蜍进行神经干动作电位和骨骼肌收缩的实验。这种实验材料的改进是生理学实验的进步，有利于教学的规范开展。关键词：牛蛙；坐骨神经干；腓肠肌；生理学实验；教学改革中图分类号：G642.42 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2018）01-0268-04

教育教学论坛 2018年1期2018-01-18
牛蛙的肤色为什么会改变
牛蛙是一种两栖纲的动物。由于它的肉质细嫩，富含多种氨基酸和维生素，具有高蛋白、低脂肪的优点。牛蛙已经被越来越多的人们所赏识，成为一种名贵的高级营养菜肴。在一年四季的生活中，牛蛙的肤色会随着季节的改变而不断变化。它在冬季和早春季节的“装束”是深褐色；春夏季又逐渐变成鲜绿色；秋季变成淡褐色，然后颜色慢慢变深。显然，牛蛙的肤色变化，既是适应保护自己免遭敌害侵袭的需要，也是为了觅食生存。这是它在漫长的生物进化中形成的一个习性。据研究分析，在牛蛙的身体里含有一种色素

阅读与作文（小学高年级版） 2017年8期2017-08-04
卡斯特罗走了，但你还在吃他送的牛蛙
但你还在吃他送的牛蛙□ 周晓瑛十九古巴是一个遥远的国家，卡斯特罗也是一个遥远的名字。他叱咤风云的年代早已过去，革命、阴谋、核战争，对今天的年轻人来说已经成了一个遥远的传说。你可以不了解卡斯特罗，但是当你每次走进餐馆点牛蛙，你应该知道是卡斯特罗把它送到了中国。1959年古巴革命胜利，卡斯特罗就成了中国人民的好朋友。古巴粮食依赖进口，在“三年困难时期”，中国人民节衣缩食，援助了大批大米给古巴，同时从古巴进口粗糖。古巴盛产什么呢?雪茄、糖，还有一种生长快、个

中外文摘 2017年6期2017-04-14
牛蛙，来自古巴国礼级的馈赠
餐桌上经常见到的牛蛙，其实是刚刚去世的古巴革命领袖菲德尔·卡斯特罗，当年以国礼名义送给中国的。卡斯特罗本人是一位美食爱好者，他常常拜访中国驻古巴大使馆。中国和古巴很多方面的合作商谈——特别是农业方面，都是在中国大使馆边吃边谈的。牛蛙的引进也是如此开始。卡斯特罗和驻古巴大使申健交流农业技术引进事宜，当时中国和古巴签署了《科学和技术合作协定》，中国派遣专家到古巴，教授当地人种植水稻、饲养鸭子和淡水鱼，申健提议，希望古巴能卖一些牛蛙给中国养殖。牛蛙产业是古巴一个

红岩春秋 2017年1期2017-02-14
信徒与青蛙
面几只呱呱大叫的牛蛙吵得很凶。他想办法充耳不闻，无奈都不得要领，只好推开窗户，大吼一声：“闭嘴！没看到我正在祈祷吗？”说也奇怪，他吼了一声后，牛蛙立刻就不叫了。然而，另一个意念却自心底浮起：“说不定，牛蛙的叫声跟我吟唱祷告的声音一样，也能讨上帝的喜悦。”他决定顺服这个意念，探头伸出窗外，喝道：“大伙继续唱啊！”牛蛙整齐的合唱立时弥漫四周。他再侧耳细听，竟然不嫌吵了。他发现，一旦不再存心抗拒，牛蛙的叫声还真能使寂静的夜晚增色不少。【大道理】：不是只有在顺境中

阅读与作文（小学高年级版） 2016年12期2016-12-27
牛抓降妖记之老绿仙人的画
原子驯鹿走远了。牛蛙说：“驯鹿要是天天来给我们讲故事，那该多好啊。”牛瓜盯着牛蛙问：“姐姐，驯鹿追灵芝时跑得好快啊。你说能有多快？”“比小鸟快。”牛蛙干巴巴地说。“我看比飞机快。那次去上海，大飞机呜呜呜飞起来，和驯鹿一样快……”牛瓜说个没完。“疯子有多快，驯鹿就有多快！记不记得你那次被吓哭了？”牛抓打断她，小跑到书桌前，取出一张大纸画起来。牛抓的画完成了。几只狼在画面的中心，跳跃着，拦住了驯鹿的去路。狼的身子小小的，狼头却画得很大，每只狼都吐出长长的、鲜红

作文与考试·小学低年级版 2016年12期2016-09-10
牛抓降妖记之大结局
这可太吓人了。”牛蛙大喊。牛抓看着那几条狼，突然觉得，似曾相识，在哪里见过呢？是啊，这几只狼，狼头都很大，每一只都像接到命令一样，吐出长长的红舌头！嘿嘿，原来这就是“意外”！牛抓看清了。他跑进房间，把他已经撕成两半的画拎出来。他一把推开牛蛙、牛瓜，把门打开了。还是那几只狼，几乎在见到牛抓手中画的同时，突然都呜咽着，面向牛抓低下了头，就像求饶一样。牛抓得意地挥舞着手里的画，笑着问：“你们是我画的，怎么会跑到这里来？”“嘿嘿，这是俺的主意。”臭叔叔走上前来，指

作文与考试·小学低年级版 2016年14期2016-09-10
牛抓降妖记之独眼龙
专注地画荷花。”牛蛙笑了，接着问：“老绿仙人，猫眼睛里怎么会有虎斑猫呢？是不是只有仙人才看得见？”“就是有个虎斑猫啊！”牛抓涨红了脸。“第三幅图，一只大鸟向水里看去。”“为什么向水里看？哪里有水？我没看见水啊？”牛瓜的问题成串。“大鸟的嘴长长的，尖尖的，扎到水里才会有鱼吃，所以一定是往水里看。”牛抓振振有词。牛蛙点点头，说：“老绿仙人和这大鸟是朋友吧？”牛抓似乎没听见牛蛙的话，接着说：“第四幅图，大鹿是个独眼龙！”“什么？”“瞎说！”“你怎么知道？”……牛

作文与考试·小学低年级版 2016年6期2016-05-14
卡斯特罗赠送给中国的国礼：牛蛙
周晓瑛古巴牛蛙落户中国头一年，周总理专门致信卡斯特罗1961年9月3日，古巴革命运动领袖菲德尔·卡斯特罗，在当时的古巴财政部长、后来同样叱咤世界政治舞台的切·格瓦拉陪同下，做客位于古巴首都哈瓦那城区中心的中国大使馆。根据中古两国间所签署的《科学和技术合作协定》，中国首任驻古大使申健向两位古巴领导人提出了一个请求，表示“中国很希望买一些牛蛙到中国试养”。对此，卡斯特罗当即表态，“完全可以”，并进一步表示“可以送一些给中国”。不久，中国水产部安排上海水产学院的

百姓生活 2016年3期2016-03-25
卡斯特罗赠送给中国的国礼：牛蛙
周晓瑛古巴牛蛙落户中国头一年，周总理专门致信卡斯特罗1961年9月3日，古巴革命运动领袖菲德尔·卡斯特罗，在当时的古巴财政部长、后来同样叱咤世界政治舞台的切·格瓦拉陪同下，做客位于古巴首都哈瓦那城区中心的中国大使馆。根据中古两国间所签署的《科学和技术合作协定》，中国首任驻古大使申健向两位古巴领导人提出了一个请求，表示“中国很希望买一些牛蛙到中国试养”。对此，卡斯特罗当即表态，“完全可以”，并进一步表示“可以送一些给中国”。不久，中国水产部安排上海水产学院的

百姓生活 2016年1期2016-02-03
牛蛙与斑马鱼中维生素D受体的免疫印迹体系的建立
723000)牛蛙与斑马鱼中维生素D受体的免疫印迹体系的建立李游山1，张婷婷1，朱瑞2(1.陕西理工学院维生素D生理与应用研究所，陕西汉中 723000；2.陕西理工学院管理学院，陕西汉中 723000)[摘要]选用牛蛙与斑马鱼作为两栖类和鱼类的代表，以牛蛙十二指肠、牛蛙肾、斑马鱼肠作为VDR检测的潜在组织器官，通过对选择的组织进行蛋白质提取，应用免疫印迹技术检测了VDR的组织分布，并在实验过程中对实验条件进行了优化。实验结果为两栖类、鱼类中

陕西理工大学学报(自然科学版) 2015年6期2016-01-25
牛蛙
牛蛙的原产地在北美，但一开始它们只生活在美国东部，而如今，它已经在美国绝大部分地区安营扎寨，甚至远渡重洋搅得法国人也苦不堪言。作为体型最大的北美蛙类，普通湖泊动物在牛蛙面前都显得不堪一击，更何况，牛蛙还有它的“看家法宝”——一副好胃口。普通蛙类也就是吃些昆虫、蛇、鼠、鱼、龟、螯虾等，可牛蛙会吃掉任何能够吃得下去的东西，不管是另一只牛蛙，还是一只鸟。在“抢地盘”的竞争中，牛蛙的战术不仅仅是捕食土生蛙类、抢走其他动物的食物、多“生孩子”（雌牛蛙一年能产25 0

红领巾·探索 2015年2期2015-04-10
泡椒牛蛙
文怡原料：去皮牛蛙2只，泡椒15颗，葱4片，姜5片，蒜8瓣，西兰花5朵调料：盐1茶匙（5克），老抽1茶匙（5毫升），糖1茶匙（5克），香油1/2茶匙（约3毫升），开水5汤匙（75毫升），干淀粉3茶匙（15克）做法：1.大蒜瓣放入开水中焯烫20秒钟后捞出沥干。将4粒泡椒剁碎备用。2.锅中倒入油，大火加热，待油温五成热时，将沥干的大蒜放入，改成小火，炸成金黄色捞出。3.去皮牛蛙洗净后，切成4厘米见方的丁，加入盐（1/4茶匙约1克），干淀粉，腌制10分钟左右。4

食品与健康 2014年11期2015-01-17
牛蛙如何安全越冬
为使牛蛙安全越冬，可在蛙池边角将泥土掘松（如果是水泥地面，则在上面铺厚约4厘米的泥土），每隔14厘米左右平放两块砖头，在两块砖头之间盖上瓦片，用泥土将后边出口封死，只留前边进口供蛙出入。保持栖息环境湿润因牛蛙皮肤裸露，通透性大，冬天主要靠皮肤进行呼吸（1℃以下入土冬眠后更是如此）。所以在气候干燥的冬季，为防止出现牛蛙体表水分蒸发干涸而造成皮肤呼吸不畅引起死亡的现象，应经常往牛蛙栖息处洒些水，以保持牛蛙越冬栖息处及蛙的皮肤湿润，确保蛙正常呼吸。不要惊扰眠蛙

农村农业农民·B版 2014年12期2015-01-04
诱捕黄鼠狼
龙泉办事处民安村牛蛙养殖专业户许某向笔者反映，他的0.7公顷牛蛙池常受黄鼠狼侵害，养了2只狼狗防范，但并没有什么效果。因此，向我咨询有无妙法应对。笔者爱好研究古代军事，便向许某献了一计：诱捕！虐杀！许某用钢条、铁丝做了5个铁笼，每个笼子内放1只牛蛙引诱黄鼠狼，只要黄鼠狼一进笼门，触动洞门上设有的机关，洞门就会迅速关闭，把动物卡住，即可活捉小动物。许某把铁笼放置在离牛蛙池100~200米处。如果铁笼离牛蛙池过近，则黄鼠狼会直接入池而不会进铁笼；如果铁笼离牛蛙

湖南农业 2013年7期2013-04-08
信徒与青蛙
面几只呱呱大叫的牛蛙吵得很凶。他想办法充耳不闻,无奈都不得要领,只好推开窗户,大吼一声:“闭嘴!没看到我正在祈祷吗?”说也奇怪,他吼了一声后,牛蛙立刻就不叫了。然而,另一个意念却自心底浮起:“说不定,牛蛙的叫声跟我吟唱祷告的声音一样,也能讨上帝的喜悦。”他决定顺从这个意念,探头伸出窗外,喝道:“大伙继续唱啊!”牛蛙整齐的合唱立时弥漫四周。他再侧耳细听,竟然不嫌吵了。他发现,一旦不再存心抗拒,牛蛙的叫声还真能使寂静的夜晚增色不少。大道理你有什么样的心态决定了

阅读与作文（初中版） 2009年10期2009-11-18

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