长顺绿壳蛋鸡养殖产业化发展路径探讨

李方伟

摘要：近年来，长顺绿壳蛋鸡以其独具特色的品种优势获得了较快发展，而且，受到市场消费者的青睐。新时期长顺绿壳蛋鸡养殖产业化发展已经积累了诸多经验，在产业化发展模式上走向了多元化。但是，在长顺绿壳蛋鸡养殖产业化高质量发展阶段，产业化发展规模、效益仍然需进一步提升。因此，又产生了一些新需求。本文以此为背景，选取长顺绿壳蛋鸡养殖产业化发展路径探讨作为研究题目，概述了其内涵、模式、现状，剖析了当前出现的资源配置需求、品牌打造需求、效益提升需求。

关键词：长顺绿壳蛋鸡;养殖;产业化;发展路径

目前，主要按照农业、工业、服务业对各行业诸领域进行产业划分，但是，在实际的应用中，三大产业下的各类生产经营活动，初具规模的条件下，也将其称为具体的产业，如家禽养殖产业、种植产业等。因而随着产业化内涵的变化，它的功能及应用范围也相对扩大。尤其是产业化发展中，引入了工业设计思想、产业链思维，既可以从行业的层面根据“微笑曲线理论”分析行业规模产业链条，也可以从产品生产制造的内部角度，解析产品研发、设计、采购、生产、订单、营销、售后等各个生产制造环节。下面对长顺绿壳蛋鸡养殖产业化发展内涵、模式、现状进行说明。

1 长顺绿壳蛋鸡养殖产业化发展概述

1.1 内涵

从内涵看，长顺绿壳蛋鸡养殖产业化发展具有多层含义。首先，长顺绿壳蛋鸡作为一种养殖产品，在同类养殖产品中，受到上游产品生产商（如雏鸡育苗）、中游养殖（如饲养、产蛋、销售）、下游产品（如鸡蛋及相关添加附加值后的产品）的限定。而且，由于长顺绿壳蛋鸡是一种家禽，在其养殖过程中，完全可以通过独立的组织机构（如企业、农户）完成整条产业链建设及其生产工作。所以，在外部的产业链条、内部的产业链条看，长顺绿壳蛋鸡养殖产业化发展均容易实现。其次，长顺绿壳蛋鸡养殖产业化发展作为一种产业，可以研发、设计不同的发展方案。例如，在生态养殖方案下可以进行适度的开展林地养殖，在圈舍养殖方案下可以实施介于圈养和放养的中间化模式，半生态放牧方式封闭养殖。除此之外，集中养殖、散养等具有一定的规模后，也可以创建新的产业化发展模式。

1.2 模式

目前，长顺绿壳蛋鸡养殖产业化发展过程中，根据实际的需求，通过地方政府招商引资、龙头企业带动、政企联和，创建了与本地区适宜的产业化模式。例如，大多数养殖户结合其地理资源优势，选择了林地养殖。这种模式通常以“政府+集体”“农户+市场”两种模式进行实践。再如，结合“企业+农户”，或者企业独立养殖、农户家庭养殖等模式进行实践。而且，随着数字化技术的应用，已经使鸡苗选种、雏鸡繁育、蛋鸡采购、蛋鸡饲养、疫病防治、蛋品入市、副产品加工等，实现了全程追溯目标。由此，也进一步加快的不同模式向深度、广度层面的发展。

1.3 现状

虽然从整体上看，长顺绿壳蛋鸡养殖产业化发展趋势向好，而且，在生态文明、绿色产业等新型理念主导下，推进了蛋鸡养殖产业化发展，调整了农业产业结构，扩增了供给侧的产量与质量。但是，长顺绿壳蛋鸡养殖产业与农村建设、农民职业化转型之间关联度、影响范围相对有限，仍然不足以从根本上达到产业化发展后的新“三农”追求的长远目标。具体而言，在当前阶段长顺绿壳蛋鸡养殖产业化进入到高质量发展阶段后，资源配置需求、品牌打造需求、效益提升需求，需要進一步获得满足，才能较好的使长顺绿壳蛋鸡养殖产业化发展条件下，扩增其在“三农”建设中的应用效用。因此，下文先对这三个方面比较突出的需求做出分析。

2 长顺绿壳蛋鸡养殖产业化发展需求分析

2.1 资源配置需求

根据发展经济学（也称现代经济学）理论，在具体产业的初级发展阶段、土地资源、劳动力资源配置率提高时，可以推动产业化发展。进入到中期发展阶段，则需要借助资本要素配置推动其向着规模化方向转型。随着进一步发展，需要向成熟化、典型化方向升级时，则需要借助提升技术要素配置率，以满足其发展。需要说明的是，发展经济学理论所说的资源配置并不是单一的某个生产要要素配置，而是指在该生产要素主导之下进行资源配置。

现阶段，在政府政策支持、合作社建设、企业入驻等条件下，长顺绿壳蛋鸡养殖产业化发展中的土地要素、资本要素均获得了较好解决，而且在县级及其以下的基层，劳动力富余较大，可以满足其大规模的产业化生产经营需求。所以在这种条件下，结合发展经济学理论分析，应该进一步在资源配置上增加技术要素配置。具体的技术主要包括了机械设备、数字化技术（如监控技术、跟踪技术、应用程序管理技术等）两大类型。

由于养殖产业以动物为主体，因而在长顺绿壳蛋鸡养殖过程中，对于各类流行性疾病的预防至关重要。目前在合作社养殖、农户家庭养殖、企业化养殖中，无论采用散养、集中养殖，均增强了疫苗的注射与流行性疾病的预防，并且制定了发生流行性疾病且不能较好的防治时的生态化处理方案。从需求看，在流行性疾病的防治过程中，需要配置的资源主要集中在相关的人才方面。可是实际情况却表明，聘用条件下的人才流失相对较大。因此除了利用当地兽医站资源之外，还需要在培训方法上进行一些创新，以此满足其人才资源配置需求。

2.2 品牌打造需求

长顺绿壳蛋鸡产业化发展过程中因其独具特色的品种，已经在市场中占据了一定的优势。宾年来，通过对该品种的蛋鸡的研究发现，在生理层面，长顺绿壳蛋鸡的结构均匀、体形紧凑、羽毛紧密。解剖后的皮肤呈黑、白两色，其喙、耳、胫、爪均有鲜明的特征。尤其是公鸡、母鸡的性别特征明显，其肉质、产蛋量均较好。另外，通过营养学角度的研究发现，长顺绿壳蛋鸡营养价值丰富，含有较多的微量元素、多种维生素、磷脂类物质（包括脑磷脂、卵磷脂）。与普通蛋鸡下的蛋相比，其中的微量元素（主要指碘、硒、锌含量）高出10倍到5倍，而胆固醇却不到普通鸡蛋的1/3。所以作为“菜篮子”中的必备营养品，它具备了品牌化发展的必要条件。

近年来，随着食品安全管理水平逐步提升，在产品认证、销售渠道、营销方式、附加工等方面，长顺绿壳蛋鸡的产品质量获得了有效保障，也拥有了较好的销路。但是，在市场机制推动下，长顺绿壳蛋鸡产业化发展中已经出现了“遍地开花”的现象，在这种情况下要以地区、经营组织等形式创建品牌，其难度也相对增加。尤其是鸡蛋产品属于食品，需要一定的口碑营销作为基础，而抢占市场的同时，如何做好售后服务才能增强市场口碑，也具有相应的难度。

从同行业的品牌化发展经验看，品牌化发展过程中需要对具体行业的本质进行研究、对其可能表现出的内在精神进行发掘。例如，长顺绿壳蛋鸡的直接产品为肉、蛋两种，此时就需要对其品牌化发展方向进行精准定位，才能起到较好的品牌化建设效果。尤其是品牌化以内在的经营组织所具有的文化为底蕴，此时，就牵涉到采用怎样的方式将内在的文化赋予给产品品牌等。简单讲，长顺绿壳蛋鸡产业化发展必然要打造品牌，通过提高品牌，提高知名度，提高市场口碑，提高终端的产品溢价能力。

2.3 效益提升需求

对于长顺绿壳蛋鸡的经营主体而言，追求利益最大化是其本质。可是长顺绿壳蛋鸡受到本身属性的限定，发展到一定的程度，进一步增加附加值有一定困难。所以，各地的长顺绿壳蛋鸡产业化发展中普遍遇到了效益提升方面的瓶颈。无论是农户、集体合作社、企业，普遍认为在饲料、疫苗、人工等价格上涨的情况下，蛋鸡市场总体上受到利润率平均化现象的影响，已经很难提升其效益。但是，为了获得较好的发展，推动长顺绿壳蛋鸡产业化发展向着深化层面发展，则需要研发一些能够提升其效益的方案。

从原因看，效益提升是企业扩增可营利空间的主要目标，然而，基层长顺绿壳蛋鸡养殖中，由于缺乏对行业规模产业链条、经营产品生产制造产业链条的深入理解，导致了对效益提升概念的混淆，错误的将效益等于直接的营收，并没有的看到长顺绿壳蛋鸡产业化发展中，受到不同的模式的实践，可以产出综合效益的事实。

需要注意的是，效益提升的最根本途径集中在同行业质量体系管理标准制度权上，只有在行业内拥有绝对话语权或知识产权创新，才能较好的引领该行业，成为龙头老大并获得效益增值。同时长顺绿壳蛋鸡养殖产业化发展过程中，薄弱环节仍然集中在前端研发、设计，与终端的营销、售后上，当其资源错配时必然会造成效益难以提升的印象。尤其是在当前资本要素潜能获得开发的条件下，实物产品的经营与虚拟投资经营同样重要，因此，长顺绿壳蛋鸡养殖中需要通过调整思维、改进技术、创新方法，才能较好的满足上述实际需求。下面结合实践需求，分别从思维路径、技术路径、方法路径，提出几点有利于促进其产业化进一步发展的建议。

3 长顺绿壳蛋鸡养殖产业化发展路径及实践措施

3.1 思维路径下的实践措施

在绿壳鸡养殖产业化发展中，已经提炼出了思路决定出路的基本原则。因此，应该结合前期实践经验，明确思维路径的重要性。然后，通过对思维路径的分析，制定具体的实践措施。建议如下：

首先，长顺绿壳蛋鸡养殖产业化本身具有行业规模产业链条、产品生产制造产业链条两重特点。因此，应该注重从产业链思维的角度，根據不同层次的产业链条构成要素，合理的开展资源配置。以行业规模产业链条为例，重点应该集中到上游、中游、下游不同的经营主体及其业务上。如此，在地区范围内可以通过整合资源优势的方式，加强供应链管理。

其次，应该引入数字化思维。例如，前期实践中在外部市场信息获取、线上营销方面，多数地区进行了实践。但是，其重点放在对互联网思维的应用上，并没有将其转化到数字化思维层面。简单讲，互联网思维注重信息交互，数字化思维侧重于数据管理。所以，建议高质量的产业化发展阶段，长顺绿壳蛋鸡养殖主体，需要引入数字化思维，一方面结合产业化升级需求完成对全产业链条的数据化管理。另一方面则应该通过应用数字化技术，赋予产业化发展中以“智能”特征。

3.2 技术路径下的实践措施

首先，建议应用数据库技术，先建立由小单元到区域大单元的数据库，从而在整体上加快对长顺绿壳蛋鸡养殖产业化的管理效率。

其次，由政府引导并引入大数据技术，将生产端的传感器、经营主体的数据管理中心、消费端售后全面关联起来。具体而言，通过分析外部市场同行业的品牌化发展构成要素与品牌化营销中的方向定位、形式选择等。同时，将雏鸡繁育、育成期饲养、产蛋期饲养等全面的关联起来，利用现场养殖方面的数据实时采集、快速传输、高效存储、精准获取、有效分析、生成针对性分析报告、利用报告调整养殖产业化方案等，使养殖产业化经营主体配合产业化升级目标，合理的开展要素配置、品牌化建设等工作，进而发挥出数字化技术的比较优势。

3.3 方法路径下的实践措施

首先，建议在资源配置方面，将农户养殖经验、合作社管理制度、企业经营方式等结合起来，提炼经验、借鉴制度优势、扩大市场机制配置要素的作用。而在流行性疾病的防治方面对于人才的培育，则应该以地区为准，由县级单位进行统一筹划，通过向上一级单位学习与向下一级单位传导，建立一种具有持续性的常态化培训方案。

其次，在品牌化建设过程中，建议一方面对蛋、肉做进一步的用途分类，由种业公司进行市场化专用配套系统的研发提纯复壮，另一方面结合当前家禽养殖中与农业研究机构的合作优势，从营养学角度挖掘其潜在价值，从而对其进行健康食品、绿色食品方向的定位。另一方面可以结合产业化集群优势，在此基础上，根据林地养殖模式尝试建立生态文明主导、旅游产业引领的新型发展路子，确保品牌化建设能够在不同的途径上获得扩展。尤其应该将打造品牌、品牌营销、多元推广结合起来，利用优质的产品、精准的定位、综合化推广、口碑化营销等，在消费者心中建立起一种实打实的品牌。

第三，现阶段的长顺绿壳蛋鸡养殖产业化遇到的效益提升问题，可以借助多种途径进行解决。例如，在此基础，通过专业分工方式，建立以体验为主的旅游业。再如，通过抽奖、送福利方式，免费抽取消费者进入到实际的生产地域观摩、体验等。尤其是在新时期，在产品的形式上，可以创建一些可以进行定制的业务等。

4 结语

长顺绿壳蛋鸡养殖产业化既有宏观层面的构建意义，也在微观实践层面与其产业转型升级路径相对应。因而在探索高质量的长顺绿壳蛋鸡养殖产业化发展路径时，一方面应该以其实际的需求为准，找准导致此类需求的原因与满足此类需求的路径。另一方面则应该结合产业化发展实践方面的前期经验，提炼一些新思维、引入一些新技术、创新一些新方法，从而保障其在不同的路径下，通过制定针对性较强的专业化实践措施，在深度上增强对产业化的认知，在广度上推动不同产业化模式向着成熟化、经典化方向升级，进而通过长顺绿壳蛋鸡产业化发展，扩增其实践效用。真正创造出有品牌、有品质的长顺绿壳蛋鸡产业，带动农民致富、加快乡村总体经济建设、推动农业结构优化。

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