无花果树下套种蒲公英种植模式初探

祝天天 任建东 王金山 王乃夫

摘 要：蒲公英的药用、食用价值都很高，用途广泛，且其适应性很强，具有一定的耐阴性。在无花果树下套种蒲公英，可以增加种植收益，提高单位种植面积的效益。介绍了无花果树下套种多倍体蒲公英的种植模式，以供无花果种植户参考。

关键词：无花果;蒲公英;林下经济;果园套种模式

蒲公英（Taraxacum mongolicum Hand.-Mazz.）作为一种多年生药食同源的菊科蒲公英属草本植物[1]，以其独特的药理作用和极高的营养价值，越来越受到人们的广泛关注[2]。近十来年，除了专家学者外，普通大众也有越来越多的人开始关注蒲公英的食用价值，同时也有越来越多的人开始了解到蒲公英是可以鲜食的，蒲公英的药用、食用价值是毋庸置疑的。另一方面，许多人在提到蒲公英时，首先想到的就是蒲公英毛茸茸的种子，一吹即飘散的场景。这也说明了蒲公英有一定观赏价值。因此，可以说蒲公英是一种“药食观”三用植物，可以把它应用在休闲采摘农业中。

同时，蒲公英生长适应性很强，且对光照要求较为宽泛，虽是喜光植物，但其对光照的适应性较强[3]。因此，蒲公英具备在林下种植的基本条件。

1 研究背景

无花果（Ficus carica Linn.）是桑科无花果属的亚热带落叶灌木或小乔木，也是人们喜爱的一种药食兼用的美味水果[4]，近年来其栽培种植发展较快[4]。不过，由于无花果属于呼吸跃变型水果，在树上达到可食成熟度后才能采摘，并且采摘后极易软化、腐烂，从而导致无花果不耐贮运，鲜果的货架期很短，因此无花果除大部分进行加工外，作为鲜果供应市场时，较为适合休闲采摘[5-7]。

合理利用无花果树下空间，套种同样适合休闲采摘的蒲公英，可以增加单位土地面积的利用率，增加单位土地面积的收益。而在非密植情况下，无花果树下空间充裕，散射光充足，适宜种植蒲公英（图1）。

2 试验区概况

2.1 环境条件

试验区位于安徽省芜湖市弋江区，距离漳河河道不足2千米，处于小淮山与矮山之间，试验地地形较为平坦，略有起伏。试验区全年气候温和，属亚热带季风气候，年平均气温15～16 ℃;日照充足，年平均日照时间约2000小时;雨量适中，年平均降雨量约1200毫米;四季分明，年无霜期219～240天。试验地因紧邻小淮山，土壤状况稍差，保水性差、易结块。

试验地距离响水涧景区仅8千米，且紧邻455省道，交通便利，适宜发展休闲采摘种植。

2.2 林地条件

无花果为多年生落叶灌木或小乔木，其树干为圆形、广阔开张[8]。试验地种植品种为芭劳奈，树势中庸[9]，在冷棚内种植，株距2米、行距2.5米，平均株高2.5米。种植蒲公英当年无花果树已达到盛产期。无花果树一般在7月中下旬至9月中旬为枝叶生长旺盛期，之后下部叶片开始脱落，树下光照度逐渐增强。

3 生长条件

3.1 温度要求

蒲公英的适应能力强，首先，对土壤的要求不严格，在各类土壤中都能生长;其次，蒲公英对温度的适应性也较强，既抗寒又耐热[10]。不过，蒲公英还是较为喜欢冷凉、湿润的气候条件，比如在阴坡潮湿的环境条件下， 蒲公英的叶片舒展、肥大、呈深绿色;但是在阳光充足的干旱地方，蒲公英的叶片会出现皱缩现象[11]。据了解，蒲公英茎叶生长的最适温度为20～22 ℃，温度较高时，会生长缓慢，易老化[11-12]。

在气温较高的7—9月份，无花果枝叶较为繁茂，可以为树下的蒲公英起到遮阴效果，提供较为阴凉的环境。因此，在无花果树下适宜套种蒲公英，可使蒲公英茎叶有效生长时间延长。

3.2 需光特性

蒲公英是一种喜光植物，其生长对光照有一定的要求，在其生长季节至少需要光照度在10 000勒克斯以上[13]。不过，蒲公英的光补偿点较低，较为耐阴，因此蒲公英对光照的适应性较强[10]。

无花果在除去7月中下旬至9月中旬的枝叶繁茂期外的时间内，枝叶较为稀疏，树下散射光足够蒲公英生长使用。在无花果的枝叶繁茂期，无花果的生长势很强，形成树冠较早，但是其发枝力和萌芽力都较弱，因此无花果的树冠整体会比较稀疏[14]。洒落到树下的光照也可以满足蒲公英的生长需求。

4 品种选择

所选蒲公英品种为铭贤一号多倍体大叶蒲公英，植株大、长势强、产量高。叶片长度在30厘米以上，最长可达50厘米左右，呈簇状直立生长，不长主茎，叶基常显红紫色。可像韭菜一样收割，一年可收获4～5次。该品种适应能力强、抗病虫害能力强，可在全国各地种植[15-16]。

5 育 苗

由于本试验所选蒲公英品种种子量较少，为保证种子发芽率，故采用了育苗移栽的方式。利用128孔穴盘（上口径300毫米，底部160毫米，深度400毫米）和普通育苗基质（草炭、蛭石、珍珠岩为主）进行育苗。把穴盘平铺并排摆好，先以“手捏成团、掉落摔碎”为标准，给基质加水拌湿，后装入平铺的穴盘内。再用3～5个空穴盘叠放在装有基质的穴盘上，用手适度压实，达到基质凹下去0.5～1厘米的效果即可。每穴播种3～5粒蒲公英种子，随后把基质倒在穴盘上，用抹子或其他工具抹平即可。

播种并覆基质后，用1000目或更细的喷头进行喷水，喷洒均匀。喷水时注意要不停晃动喷杆，避免集中喷向同一个位置，以防把蒲公英種子喷出来。尽管蒲公英种子在1～2 ℃时即可发芽[11]，但是蒲公英种子在15 ℃条件下发芽速度会较快[17]，因此在喷水后需根据实际情况搭小拱棚保温保湿，控制其温度不超过25 ℃。

6 整地移栽

结合整地每亩施用500千克腐熟羊粪，用旋耕机旋耕10～20厘米，使羊粪与土壤充分混合。在两侧无花果树下各做宽110厘米、高15厘米的垄，两垄中间留30厘米的沟，以备排水用。在垄上铺设宽120厘米的银黑双色地膜，黑色面朝下，银色面朝上，既保墒土壤，也可防止杂草滋生，同时还可为无花果、蒲公英叶片增加反射光。

当穴盘苗达到15厘米左右时即可移栽定植，定植前一天可先给穴盘苗喷一遍水，使基质湿润，便于第二天带基质移栽。试验中蒲公英定植的株行距为25厘米×25厘米，实际种植时可根据实际情况调整株行距，比如株距可缩减为15～20厘米。定植后及时浇透水。本试验中利用直径5厘米的斜7孔微喷带进行喷灌，微喷带置于两垄中间的排水沟内，多余的水可沿排水沟排走。利用微喷带除可补水外，在炎热的夏季还可适当喷水降温。

7 田间管理

蒲公英的抗逆性很强，稍加管理就会生长良好[18]，可根据无花果的生长需要追肥。但为了保证蒲公英正常生长所需的养分，可在每次收割后，伴随喷水施用复合肥。另外，在炎热的夏季，为使蒲公英叶片保持鲜嫩，可适当喷水，在补水的同时为周围环境进行降温。

8 病虫兔害防治

多倍体蒲公英的抗病性较强，病虫害的发生较少[10]。但由于各地情况不同，日常中也需要多观察，发现病虫害等问题，及早解决。试验区所在地存在一些特殊情况：（1）试验区靠近小淮山，常有野兔出没。第一批次定植的蒲公英长起来后，就被野兔咬食了大半，是在贴地面处咬断叶柄，较为整齐，但每个叶柄的断面并没有像镰刀割过后的平面。同时，仔细观察银黑双色膜的表面，可以看到野兔的爪痕。（2）试验区所在地的土壤疑似周边山上石头风化飘落积累起来的，极易结小块，且极难震碎，易积聚有害微生物，导致蒲公英烂根。

针对上述兔害，可在田间野兔常出没路径上布置捕兽夹，但是要注意摆放位置，避免伤人，尤其是采摘无花果的游客，在不清楚情况的前提下，极易被伤。针对蒲公英烂根现象，可喷施枯草芽孢杆菌和氨基酸水溶肥，在抑制有害微生物的同时，增强蒲公英的抵抗力。

9 采 收

无花果树下种植的蒲公英，可结合无花果采摘，考虑以菜用为主。待蒲公英株高达到20厘米时便可采收，一般在达到25厘米以上时再行采收。采收时贴地面割取地上的叶片，或者采摘外层大叶。采收后5天内禁止浇水，以防烂根。另外，蒲公英可以全株入药，作为蔬菜的销路出现问题时，可以作为药材销售。上部叶片仍可收割，收割后晾干;以根部做药材时，将肉质根挖出后摘除老叶，晒干后作药用。

按每穴定植2～3株蒲公英计，每茬可收获蒲公英鲜叶0.0325千克/穴，按照25厘米×25厘米的株行距，每排无花果树下种植4行蒲公英，除去靠近无花果根部位置的区域，每亩可定植2900穴。即每茬可收获蒲公英鲜叶94.25千克/亩。一年约可收获3～4茬蒲公英鲜叶，共可收获282.75～377千克/亩。

10 结 论

通过试验，无花果树下套种多倍体蒲公英，蒲公英鲜叶按照20元/千克的价格计算，每亩可增加5655～7540元的收益。不过，采用育苗移栽的方式播种，会在前期增加人工成本，因此在实际生产中，可参照李淑春[19]或其他研究者的技术方法，采用条播的方式进行播种。综合来看，无花果树下套种多倍体蒲公英可以显著提高土地复种指数，并且可以增加单位面积的产值。

参 考 文 献

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