寿光地区露地青萝卜高产优质生产技术

王来芳 刘丽霞 刘天英

导读：《寿光县志》中详细记载了青萝卜的种植历史及栽培技术。适合种植在灌溉便利、地势平坦、土层深厚、富含有机质的土壤中，寿光地区良好的水土条件为青萝卜的生长提供了天然“生命素”。寿光已有200多年青萝卜种植历史，经过长时间的栽培逐步种出优质高产寿光青萝卜，并注册了地理标志产品。

近几年，寿光种植大户露地种植青萝卜收入颇丰，种植面积1 500 hm2左右，1年种植2茬，667 m2春茬产量在2 500 kg左右，价格1.5元/kg左右；秋茬产量在4 000 kg左右，价格2.0元/kg左右，2茬收入11 750元左右。现将寿光地区露地青萝卜的种植技术总结如下。

1 种子选择

按市场需求选抗病、抗逆性强，口感好的品种。寿光多选用七星水果型青萝卜杂交种，抗病、高产，株型直立，叶丛小，羽状裂叶，肉质根长圆柱形，根长20～25 cm，直径6.5～7.5 cm，单株质量750 g左右。肉质根入土部分少，表皮色绿、光滑，外形美观、肉色绿，口感脆甜，适于生食。七星商品种子采用药剂包衣，药剂有效成分是咯菌腈，为低毒杀菌剂。

2 整地

以地势平坦、富含有机质、土层深厚的土壤为好。种植春茬青萝卜，待秋茬作物收获后清理田间杂草残叶，旋耕机深翻土壤，充分暴晒，土壤解冻后，每667 m2撒施充分腐熟优质鸡粪3 000 kg、三元复合肥（15-15-15）50 kg、硼镁锌钙肥10 kg，旋耕平整，起垄，垄髙20 cm，宽60～70 cm，沟深20 cm、宽15 cm，用于排水和农事操作管理。种植秋茬青萝卜，待春茬作物收获后清理大田，施肥、翻地、起垄等跟春茬相同，全部准备工作完成后备播。

3 播种

青萝卜为半寒性，适温18～25℃，温度低会发生春化作用造成未成熟抽薹现象，温度高会影响口感且抑制生长。春茬露地青萝卜谷雨（4月19~21日）前薄膜覆盖播种，秋茬露地青萝卜立秋（8月7日左右）后7～10天播种。为了省种和保证播种质量，播前用专用机器将1～2粒萝卜种子用薄纸随细线卷在一起，2组种子间距20 cm，形成带种的线，再卷成盘。卷种有3种模式，一是每组1粒，间隔20 cm，称1-1模式，这样节省种子，但不能保证一播全苗；二是每组2粒，间隔20 cm，称2-2模式，能保证一播全苗，但是比较耗种；三是2粒1组和1粒1组间隔20 cm，称2-1模式，既省种又能一播全苗，一般采用这种模式。用萝卜专用播种机在垄上埋卷种的线2行，播深1 cm，株距20 cm，两线间距18 cm，原则上是播后不露线。播种的同时2行间铺设滴灌带，浇小水，然后喷施精异丙甲草胺除草剂。春茬覆薄膜，既保墒又提温。秋茬露地青萝卜在立秋后7～10天在整好地的情况下播种，不用覆盖薄膜。播种后浇水，卷纸和线逐渐溶解。除草剂在出苗前施用。

4 田间管理

春茬一般播种后7天左右出苗，此时常到田间观察出苗情况，当出齐苗时打孔透风。当幼苗长至3片真叶时间苗，疏去生长不良、较为瘦弱的苗，每穴留1株健壮苗。苗期由于薄膜覆盖，需水量少；萝卜肉质根破肚、叶片生长盛期，做到少浇勤浇；肉质根膨大期充分均匀浇水，防止萝卜糠心和裂根，保证产品质量。浇水要看情况，气温低、阴天不浇水。青萝卜苗期需肥较少，中后期根系开始膨大时生长速度加快，养分吸收也随着生长量的增加而增加。随着根部的膨大，养分吸收量显著增加，吸收量以钾最多，其次是氮、钙、磷和镁，与其他类蔬菜相比，青萝卜对钾需求特别大，对缺铜、缺锰等很敏感。土壤缺钙和缺硼时青萝卜易出现缺素症状，缺钙时距离生长点近的叶尖枯死，缺硼时根的心部变成褐色，即褐色烂心病，春茬露地青萝卜尤为严重。前期叶片生长盛期及肉质根膨大前期随滴灌配合施用腐植酸、氨基酸、海藻肥、自制酵素以及生物菌肥等肥料。肉质根膨大期随水冲施钾、磷、氮肥，钙肥，硼、镁肥，尤其是钾肥。

5 病虫害防治

青萝卜有病毒病、霜霉病、白粉病、黑腐病、软腐病等侵染性病害，萝卜糠心和黑心病等生理性病害，有白粉虱、蓟马、蚜虫、螨虫、斑潜蝇、菜青虫、烟青虫、棉铃虫、小菜蛾、甜菜夜蛾等虫害。露地青萝卜病虫害按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅的原则，重点采用生态调控，保证青萝卜的品质。针对当地主要病虫害，选择抗病、抗逆性强、口感好的品种，加强栽培管理，与非根茎类作物轮作。选20 cm×30 cm黄色及蓝色粘虫板诱杀害虫，悬挂在植株生长点上方10～20 cm处，30～35块/667 m2，对有翅蚜虫、白粉虱、斑潜蝇、蓟马，防治效果很好。秋茬露地青萝卜除了悬挂粘虫板外，还可悬挂信息素光源双诱诱捕器，每6 670 m2挂1个即可，能有效降低害虫基数，减少打药次数。用微生物菌如淡紫拟青霉、多黏类芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌等预防土传病害；积极保护利用天敌，设置天敌栖息地和缓冲带，引进释放瓢虫等捕食性天敌和寄生性天敌，防治蚜虫、粉虱等害虫。严格选用生物制剂或高效、低毒、低残留的农药，提倡兼治，与不同作用机理农药交替使用。

病毒病：8%宁南霉素水剂800倍液、0.5%氨基寡糖素水剂500倍液或0.5%香菇多糖水剂300倍液等。白粉病：60%腈菌唑·锰锌可湿性粉剂500倍液、25%嘧菌酯悬浮剂1 000倍液或80%戊唑醇可湿性粉剂5 000倍液等。霜霉病：50%烯酰吗啉可湿性粉剂2 000倍液、68%精甲霜·锰锌水分散粒剂600倍液、10%氰霜唑悬浮剂2 500倍液或72%霜脲·锰锌可湿性粉剂800倍液等。软腐病：3%中生菌素可湿性粉剂1 000倍液、2.0%春雷霉素水剂500倍液、50%二氯异氰脲酸钠颗粒剂1 200倍液、77%氢氧化铜可湿性粉剂800倍液、40%噻唑锌悬浮剂1 000倍液、20%噻菌铜悬浮剂500倍液、50%喹啉铜可湿性粉剂1 500倍液或30%DT悬浮剂500倍液等。

白粉虱、蚜虫：10%吡虫啉可湿性粉剂2 000倍液、40%啶虫脒可湿性粉剂10 000倍液、4.5%高效氯氰菊酯乳油3 000倍液、25%噻虫嗪水分散粒剂10 000倍液、22.4%螺虫乙酯悬浮剂5 000倍液或95%矿物油乳油200倍液等。棉铃虫、烟青虫、菜青虫、小菜蛾、甜菜夜蛾：0.5%苦参碱水剂1 000倍液、5.7%甲维盐水分散粒剂4 000倍液或4.5%高效氯氰菊酯乳油3 000倍液等。

七星水果萝卜