青萝卜
- 枣庄市有机青萝卜栽培技术规程
地选择小缨品种青萝卜一号作为栽培品种。种子消毒：用温汤消毒法，用50～55℃水浸种25 s，搅拌降温至30℃，再浸泡2～3 h，待种子充分吸足水分后，捞出晾干后播种。播种时间：不应过早或过晚。若播种期过早，病毒病、霜霉病严重；播种期过晚，生长后期温度降低，不利肉质根的膨大。播种期一般选择在8月17日左右为宜。播种量及播种方法：用种量控制在12 kg·hm-2左右，采用条播，行株距33 cm×（20～22）cm，以13.5万～15.0万株·hm-2为宜。沟深
云南农业科技 2022年3期2022-11-22
- 天津推广线播机械化技术 促进青萝卜产业发展
李 岩天津市青萝卜种植具有悠久的历史，西青区沙窝萝卜、武清区田水铺萝卜、津南区葛沽萝卜以及滨海新区的常流庄萝卜均为天津市特色优势农产品。其中，沙窝萝卜作为全市青萝卜的代表品种之一，距今已有300年的栽培历史，其种植地位于天津市西青区辛口镇小沙沃村，地处被誉为“世界文化遗产的京杭大运河”急折弯内侧河畔，经多年前洪水冲刷形成了一米左右深度内上沙下粘表层壤土的独特土层结构，土质肥沃，尤其是沥水保湿，所产的青萝卜五分之四露于地上，外表碧绿光滑，果肉莹如翡翠，口感
农机科技推广 2022年9期2022-10-11
- 设施青萝卜线播技术试验分析
天津市素有种植青萝卜的传统。目前，天津市青萝卜种植面积达1万亩（667 hm2），利用秋大棚、秋日光温室种植的青萝卜可于元旦、春节前后上市，产量在4000 kg/667 m2，批发价格在4.0～6.0元/kg，收益在1.6～2.4万元/667 m2，具有较好的经济效益。传统萝卜种植工艺，在其播种上，多采用人工撒播、穴播方式，人工作业劳动强度大，播种量不易控制，易造成种子浪费，播种不均，需增加数次间苗工序，但杂乱无序的排列，给后期的中耕除草带来了不便，导致作
农业工程技术 2022年10期2022-07-21
- 基于碳、氮同位素和矿物元素的青萝卜产地判别
其为“芦菔”。青萝卜是十字花科萝卜属一种常见的根茎类蔬菜，种植历史悠久，可生食、做汤、干腌和盐渍等，不仅富含人体所需的营养物质，而且具有一定药用价值[1-3]。但是，由于不同地理来源的青萝卜维生素C含量、外形、口感等存在差异，例如天津的沙窝萝卜通常以水果萝卜出名[4]，消化功能显著，而山东潍坊的浮桥萝卜钙含量丰富。这类特色农产品因其特殊的文化和自然因素、较高的口碑和经济价值，易遭遇掺假和假冒。因此，研究建立精准的青萝卜产地溯源技术体系，对判别青萝卜真实来源
食品与发酵工业 2022年10期2022-06-01
- 寿光地区露地青萝卜高产优质生产技术
》中详细记载了青萝卜的种植历史及栽培技术。适合种植在灌溉便利、地势平坦、土层深厚、富含有机质的土壤中，寿光地区良好的水土条件为青萝卜的生长提供了天然“生命素”。寿光已有200多年青萝卜种植历史，经过长时间的栽培逐步种出优质高产寿光青萝卜，并注册了地理标志产品。近几年，寿光种植大户露地种植青萝卜收入颇丰，种植面积1 500 hm2左右，1年种植2茬，667 m2春茬产量在2 500 kg左右，价格1.5元/kg左右；秋茬产量在4 000 kg左右，价格2.0
长江蔬菜 2022年9期2022-05-10
- 遍地芜菁
是指我们北方的青萝卜吗？”北青萝——北方的青萝卜，这是我当年想象力的巅峰。而我们的日子，似乎就从这三个字开始，变得好起来了。那一年生产队种了许多青萝卜，东山和西山都是。为什么是青萝卜而不是红萝卜呢？队长谭国相解释，是因为青萝卜耐长、压秤，更经饿。果然到了秋天，生产队的萝卜堆积如山，院里都放不下了，大马车还在一车一车往回送。人们喜上眉梢，都盼望着早点分萝卜，吃秋膘。有的人家甚至连包饺子的荞面都用碾子压好了。性急的孩子们，在家长的暗示和怂恿下，开始到生产队的院
鸭绿江 2022年17期2022-04-06
- 青萝卜游离小孢子培养体系优化
2份不同基因型青萝卜品种为供试材料，采用游离小孢子培养技术，研究基因型、培养基类型、激素浓度配比、4 ℃冷处理时间及32.5 ℃热激处理时间对青萝卜小孢子胚诱导的影响，为青萝卜高频胚诱导提供参考依据，从而完善青萝卜游离小孢子培养技术体系。结果显示，在相同培养条件下，只有SX1、SX8与SX11三份材料获得了胚状体，其余材料未获得胚状体，且不同供试材料间小孢子胚诱导率差异显著，表明基因型是决定青萝卜小孢子胚诱导成功的关键因素之一;利用1/2NLN-13型培养
中国瓜菜 2022年2期2022-03-12
- 不同施肥处理对青萝卜生长和土壤性质的影响
年，随着市场对青萝卜的需求增加[1]，部分种植者又开始了青萝卜的种植，面积已经达到了3000多hm2，经济效益显著，深受种植者和消费者的喜欢；但是目前该地区青萝卜的肥料施用标准并不统一，复合肥的施用量从375 kg·hm-2到1875 kg·hm-2不等，施肥量随意性大，导致青萝卜生长差异大，土壤理化性质变化大，甚至对土壤产生较为严重的污染。合理施肥是保证蔬菜高产的关键措施[2]，合理施肥一定程度上会促进青萝卜生长和土壤环境的改善，然而不合理的施肥措施，就
河北北方学院学报（自然科学版） 2021年9期2021-11-22
- 基于近红外技术和偏最小二乘判别法对卫青萝卜内部品质的快速判别
703）天津卫青萝卜表皮翠绿、口感脆甜[1]，不但营养丰富还具有保健功效[2]，深受广大消费者的青睐。研究表明，常吃萝卜可以预防一些心脑血管疾病[3-6]。近年来，消费者对卫青萝卜的品质要求越来越高，但传统的品质检测方法操作步骤繁琐、分析成本高[7]，且需破坏样品结构，无法满足大批量检测的需求。目前，国内外有关萝卜的无损检测技术主要有高光谱成像技术、超声波技术、近红外光谱技术等。很多检测系统由于体积庞大、成本高、采集过程易受外界环境因素的影响，而且只能在实
农产品加工 2021年19期2021-11-15
- 灌溉方式对线播青萝卜产量品质和经济效益的影响
要：為了摸索青萝卜线播种植适宜的灌溉方式，试验研究了不同灌溉方式对线播青萝卜产量和品质的影响。结果表明：不同灌溉方式下青萝卜产量，畦灌>滴灌>喷灌。滴灌对青萝卜品质改善明显，萝卜上部的可溶性固形物比畦灌、喷灌分别提高19.38%，6.70%，萝卜中部分别提高19.13%，7.20%。相关性分析表明，青萝卜含水量和硬度呈显著负相关，含水量和可溶性固形物呈极显著负相关，硬度和可溶性固形物呈正相关关系，但不显著。滴灌节水节肥效果显著，比畦灌、喷灌分别节水61.
天津农业科学 2021年10期2021-10-30
- 青头萝卜性状调查与品种比较试验研究
黄州萝卜、潍县青萝卜等系列地方优秀青头萝卜品种比较试验，以期为广大种植户和育种材料筛选提供参考。1 材料与方法1.1 试验材料参试萝卜品种为吴家山青头萝卜、潍县青萝卜、九头青萝卜、河南青头萝卜、甘肃青头萝卜、黄州萝卜、自由青头萝卜、苹果味青头萝卜、武青萝卜和南乡萝卜，各品种种子来自黄冈师范学院大别山生物资源库和黄州萝卜研究中心，2020 年9 月采用常规方法种植于黄冈市农科院梅家墩实验基地。1.2 试验方法试验地块土壤为砂壤土，前茬为萝卜，小区试验面积为2
南方农业 2021年21期2021-10-25
- 京津地区大棚早春青花菜-夏丝瓜-秋青萝卜高效栽培模式
菜-夏丝瓜-秋青萝卜高效栽培模式。该模式通过充分利用不同作物生长上的时空差，提高复种指数、增加了单位面积蔬菜种类和总产量、丰富了市民的菜篮子，为调整种植结构、促进农民增收提供了有益参考。从茬口安排、品种选择、田间管理、病虫害防治、采收等方面介绍了该种植模式的主要栽培技术，以期为生产者提供参考。关键词： 青花菜; 丝瓜; 青萝卜; 高效栽培中图分类号： S635.3+S642.4+S631.1 文献标识码： C 文章编号： 1673-2871（2021）09
中国瓜菜 2021年9期2021-10-11
- 信阳萝卜干制作工艺研究
工艺，以新鲜的青萝卜为原料，采用单因素和正交试验优化食盐、白糖、生抽、醋的添加量，并进行感官评分。结果表明：食盐添加量7g、白糖添加量10g、生抽添加量7g、醋添加量7g、五香粉1g，在此条件下，制得的信阳萝卜干感官评分为95分，色泽青中微黄，质地密实，有轻微的萝卜香气，有韧性，有嚼劲，味道可口。关键词：青萝卜;工艺;单因素;正交中图分类号 TS255.5文献标识码 A文章编号 1007-7731（2021）07-0136-04Study on the P
安徽农学通报 2021年7期2021-08-16
- 天津市武清区大良镇设施青萝卜种植关键技术及存在问题与对策
301700）青萝卜是天津四大名菜之一，为地方特色品种，不同于其他地区品种，具有极强的地域优势和独特的栽培技术。随着人们生活水平的不断提高，目前常规的青萝卜品种已无法满足人们对萝卜口感品质的追求。由于天津本地人常以萝卜作为水果的替代品使用，因此更加接近于水果口味的萝卜品种已成为秋冬季节当地人群饮食的急需品。1 种植现状武清区大良镇是武清区蔬菜生产重点乡（镇），种植蔬菜种类较多，其中比较出名的当属青萝卜。田水铺村是青萝卜种植主要村，2013 年田水铺村青萝卜
农业科技与信息 2021年8期2021-05-17
- 大棚环境因子对青萝卜肉质根膨大期营养生长的影响
具有重要作用。青萝卜是萝卜中的绿皮类型，具有皮薄肉细、高糖多汁、酥脆可口等优点，鲜食尤佳。青萝卜中含有维生素C等多种维生素、大量的膳食纤维和丰富的酶类成分，具有顺气、健脾消食、利尿、化痰、清热止咳的功效和预防癌症的作用；其叶子亦可食用。我国萝卜栽培历史悠久，种质资源丰富，青萝卜栽培适应范围广，一般种植时间选择秋季；青萝卜栽培对土壤要求不算严格，在排水良好的沙壤上或新垦地均可种植，田间管理容易，生长期短，投入耕种成本相对较低。在我国，萝卜生产分为露地直播和设
安徽科技学院学报 2021年5期2021-02-24
- 那一抹甜②
乎一整年都有的青萝卜，让我欲罢不能，恨不得每天都能吃到。第一次吃它的时候，我抱住就啃。难以忍受的辛辣感充斥着我的口腔。我被辣得直撸嘴，眼泪不住地往下流。外公看到我这副狼狈的样子，赶紧走了过来，用手抚着我的头，把我拥到怀里。笑着对我说：“把皮剥开，再吃吃看。”我剥开了那只萝卜的皮，把里面的芯塞到了嘴里。虽然一开始仍有點辣，但大胆咬下去，竟然尝到了一丝丝的清甜。再咬下去，哎呦，好甜的萝卜啊！我细细咀嚼着那一小段萝卜，回味着它的甘甜和清香。很神奇，辛辣感竟没有了
作文与考试·初中版 2020年34期2020-12-11
- 天津市武清区设施甜瓜—青萝卜轮作种植模式及栽培技术
比较出名的当属青萝卜，以田水铺村为代表的青萝卜种植历史已有30余年，从起初的零散种植发展为农业部确定的田水铺“一村一品”专业村；从1年种植1茬秋季萝卜到1年春秋2茬青萝卜生产、销售，田水铺村常年青萝卜种植面积为133 hm2，其中早春茬面积53 hm2，秋延后面积80 hm2。在田水铺村的带动下，周边北赵庄、双树等村已经开始种植青萝卜，大良镇每年青萝卜种植面积已达到420 hm2。在武清区主管部门的大力扶持下，青萝卜种植面积和种植技术都逐渐向规模化、标准化
蔬菜 2020年10期2020-10-14
- 不同类型萝卜芽菜的生长及营养成分
白萝卜白玉脆、青萝卜民权青和红萝卜大红袍3种萝卜种子，均由山西农科院提供。1.1.2 试剂 高锰酸钾、乙醇、2，6-二氯酚靛酚、HCL、甲醇，均为分析纯。1.1.3 仪器设备 育苗盘(15 cm×20 cm)，手持折光仪，光照人工气候箱及分光光度计等。1.2 方法1.2.1 试验设计 于2015年10—11月在毕节市农业科学研究所进行试验。挑选籽粒饱满的3种萝卜种子用0.1%高锰酸钾溶液浸泡消毒1 min，清水洗净后用蒸馏水浸泡2 h，取出沥干水分备用。在
贵州农业科学 2020年7期2020-08-13
- 萝卜到底要怎么吃
潮湿，白萝卜、青萝卜比较惹湿，尽量吃红萝卜，有助于化解热毒，并可预防春季流感。无论煲汤还是炒都合适。夏天，由于天气炎热，可以适当吃些腌制的酸萝卜，以开胃健脾。萝卜生吃不仅较寒凉，而且容易惹湿，因此一定要控制好量。秋燥凉，冬寒冷，吃生萝卜会寒上加寒，因此秋冬吃萝卜建议吃熟萝卜。另外，冬天寒冷又干燥，人们喜欢吃各种补品或火锅以御寒取暖，高热量的肉类、海鲜摄入量比夏天多，积聚在胃肠十分容易燥热，更容易发生胃肠型感冒。这时，吃些萝卜有助于消食化积、清解里热。白萝卜
保健与生活 2020年4期2020-03-02
- 栽培优质高产秋萝卜的方法
品种的萝卜中，青萝卜是最受大众欢迎的萝卜，该品种的萝卜口感甜脆，含有的水分很多，含糖量也高，在医学上具有清热化痰，促进消化等功效因此被大众成为种在地下的‘人参果。随着社会的不断发展，人们生活的经济条件越来越好，对于健康的饮食也有了更高的要求，高品质的蔬菜品种越来越受欢迎。青萝卜的主要产地位于我国的北方地区，由于受土壤等条件限制，青萝卜的传统种植方式缺乏科学性和高效性，从而导致青萝卜的质量不高，产量也和预期相差甚远。经过一系列的生产试验和实践证明，我国已经找
农民致富之友 2020年1期2020-02-11
- 青红白萝卜 功效各不同
，经常可以见到青萝卜、红萝卜、白萝卜，让人眼花缭乱之余，也深深感叹不知道怎么挑着吃。青萝卜：主产于天津和山东潍坊地区，是该地区的特产之一。它“主打”下火利尿，要预防冬天喉咙上火或胃肠湿热，用青萝卜比较适合。红萝卜：在我国大部分地区都有栽培种植，以陕西以及东北地区出产者质量较佳。它“主打”清热解毒，如果冬天出现喉咙上火、外感发热或麻疹，就非常适用吃红萝卜来辅助治疗。白萝卜：在我国大部分地区都有栽培种植，以山东、江浙、福建等沿海地区出品者质量较佳。它“主打”消
饮食保健 2019年23期2019-12-24
- 典型萝卜力学特性的对比试验研究
4]。白萝卜和青萝卜是我国种植面积较大的典型作物，但缺少对其力学特性的系统研究。随着萝卜种植面积及效益的突显，萝卜的机械化生产被提上日程。因此，系统研究白萝卜和青萝卜的力学特性，为机械化收获、加工提供数据支撑显得十分的重要。本研究以收获期的白萝卜和青萝卜为研究对象，参照常用物理及力学特性的研究方法[5-8]，测定白萝卜和青萝卜在不同状态下的性能参数，并分析其各部分结构及力学特性，为萝卜产业的收获、运输、加工及相关机械的的研发提供技术支持和理论依据。1 试验
农机化研究 2019年4期2019-12-21
- 麦后复种青萝卜氮肥用量试验报告
，研究麦后复种青萝卜氮肥对青萝卜生长和产量等方面的影响，寻求适合本地区土壤类型、养分状况、农民种植方式、种植习惯的麦后复种青萝卜氮肥施用量，提出施肥配方，以指导农民科学合理施肥，设计并实施此试验。二、执行时间和地点试验执行时间为2016年7月—2016年10月，试验地点设在常信乡四十里店村9社农户李振兴农田。三、试验地基本情况试验地位于贺兰县中部地区，属唐徕渠系，土壤类型为灌淤潮土，地力水平中等偏上，排灌条件良好，无盐化。试验田近年为常年旱田，种植制度为粮
农民致富之友 2019年33期2019-12-20
- 冬吃萝卜，你了解萝卜吗？
见的有白萝卜、青萝卜、红皮萝卜等。四季萝卜较小而极早熟，主要分布在欧洲，中国也有少量。俗语“冬吃萝卜，夏吃姜，不劳医生开药方”里的萝卜指的是哪一种呢？同学们，快跟我一起来了解萝卜吧！白萝卜最常见，南北方都有，含有芥子油、淀粉酶和粗纤维，略带辛辣味，可以促消化、化痰、止咳，李时珍在《本草纲目》中称之为“蔬中最有利者”。用它做的家常菜有白萝卜排骨汤、羊肉萝卜煲等。你设想一下，在寒冬腊月，喝一碗热乎乎的白萝卜汤，一定觉得很暖和。“冬吃萝卜，夏吃姜，不劳医生开药方
少儿科技 2019年11期2019-09-10
- 卫青萝卜泡菜加工过程研究
，并分析检测卫青萝卜在发酵过程中主要理化及感官指标的变化情况，探索卫青萝卜泡菜的最佳工艺条件，为卫青萝卜泡菜的大规模工业化生产提供依据。1 材料与方法1.1 材料与仪器1.1.1 材料与试剂天津卫青萝卜：红旗农贸市场；乙酸锌、亚硝酸钠、氢氧化钠、亚铁氰化钾等（均为分析纯）：天大科威试剂公司；铬酸钾、无水乙醇（均为分析纯）：天津市风船化学试剂科技有限公司；乳酸菌粉：润盈生物工程（上海）有限公司。1.1.2 主要仪器设备FE20 型pH 计：梅特勒-托利多仪器
食品研究与开发 2019年16期2019-08-27
- 青萝卜拱棚高产优质栽培技术
提高致富能力青萝卜是秋冬人们喜欢的一种蔬菜，具有增食欲、助消化、增强机体免疫力等作用。为延长青萝卜的供货期，目前多采用拱棚栽培。如何采用合理的管理措施保证青萝卜高产优质，是很多菜农关心的话题。为解答菜农疑惑，節目中详细介绍了青萝卜拱棚的生产技术要点，包括拱棚的建造、土壤的选择、整地作畦、播种技术、间苗定苗、水肥管理和摘叶。
农民科技培训 2019年4期2019-05-30
- 青萝卜护绿与热泵干燥动力学研究
300384）青萝卜营养丰富、颜色鲜艳，相对于白萝卜含有更多的营养物质[1]，因此深受消费者的青睐。然而，青萝卜市场供应具有季节性，因其水分含量很大，若贮藏不佳，会发生糠心等现象，造成青萝卜品质下降，带来很大的经济损失。而此时青萝卜干制品显得尤为重要，可以防止这些问题的出现，同时也可除去青萝卜带有部分辛辣口感，使其风味更佳。而传统的干制方法为自然干制法，该方法存在微生物污染、气候等多方面的影响，干制效果差。目前，兴起的热泵干制技术干制效率高，干制品质量好。
农产品加工 2019年3期2019-03-19
- 浅议青萝卜在天津武清区种植方法及前景
津武清区田水铺青萝卜得到了社会的广泛的认可。本文主要介绍了天津武清区青萝卜的种植方法，以及对青萝卜种植前景的展望。关键词：青萝卜;天津武清;种植方法;前景中图分类号：S631.1文献标识码：ADOI：10.19754/j.nyyjs.20190215043萝卜在民间被人们称为“小人参”，有丰富的营养的价值，是一种很常见的蔬菜。天津武清田水铺青萝卜被誉为“蔬菜中的水果”，该萝卜具有皮光亮、心翠绿、条形好、脆甜可口、营养丰富等特点，深受广大消费者的喜爱。据介绍
农业与技术 2019年3期2019-03-13
- 萝卜物理及压缩特性的试验研究
繁多，白萝卜和青萝卜的需求较大，是我国重要的冬季蔬菜补给品及创汇产品，对地方经济发展起到重要的作用。当前，萝卜生产机械化水平较低，收获及加工机械缺乏，严重影响了萝卜生产的经济效益及产业发展。研究白萝卜、青萝卜的物理参数及力学特性，可以为研发萝卜生产装备提供基础数据及理论依据，为降低萝卜损失、优化生产工艺、提高生产率及产品质量奠定基础[1-3]。目前，对白萝卜、青萝卜的物理及力学特性缺乏系统研究，无法满足萝卜在收获及加工过程中的系统研究及仿真分析的要求[4-
农机化研究 2018年12期2018-08-10
- 不同氮肥及用量对潍县青萝卜肉质根叶绿素含量的影响
1031）潍县青萝卜肉质翠绿，生食脆甜多汁，营养丰富，素有“水果萝卜”之称，并获得国家地理标志产品保护（李媛媛和王冰林，2010）。作为潍坊的特色品牌，潍县青萝卜远销东南亚诸国、香港地区以及国内各大主要城市。如何提高产品质量是做大做强潍县青萝卜产业的核心问题。目前对潍县青萝卜内在品质的关注点多集中于硝酸盐、可溶性糖、VC含量上（谭金霞和孟祥军，2013）。作为生食品种，潍县青萝卜肉质根呈现的翠绿色泽会引起较强的食欲，此为潍县青萝卜的重要特性，也是不可忽略的
中国蔬菜 2018年6期2018-06-13
- 健康小萝卜，群英大荟萃
很多，红萝卜、青萝卜、白萝卜和水萝卜等。中医认为，萝卜具有很多养生祛病之功效。《本草纲目》对萝卜赞赏有加，称其为“蔬中最有益者”、“秋后萝卜赛人参”。需注意的是，萝卜名字不同功效也不同。另外，生吃和熟吃的功效也不同。白萝卜白萝卜生吃促消化，其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能，还有很强的消炎作用。熟吃，尤其和猪肉、羊肉等炖着吃，则能补气顺气。白萝卜炖汤，是寻常百姓最常见的做法。冬天在即，人们为抵御寒冷，吃肉较多。熬一锅羊肉白萝卜汤，一能去除膻味，二能中和
幸福 2018年6期2018-03-08
- 塑料大棚春甜瓜—秋青萝卜种植模式及栽培技术
区利用改良后的青萝卜一代杂种进行塑料大棚春甜瓜—秋青萝卜栽培，春茬甜瓜效益显著，秋茬青萝卜商品率提高，且可延迟至元旦、春节期间收获上市，每667 m2年收益比传统青萝卜露地种植模式提高1倍。青萝卜是传统的具有天津地方特色的农产品，栽培历史悠久，早在乾隆年间就享有盛誉，素有“豆瓣绿”和“赛鸭梨”的美称。天津沙窝、田水铺、葛沽、索庄等地均盛产青萝卜，目前以沙窝村和田水铺村种植面积最大，产品影响力更高。优良品种是发展青萝卜产业的基础，由于早期栽培的青萝卜品种均为
中国蔬菜 2018年3期2018-03-08
- 健康小萝卜，群英大荟萃
很多，红萝卜、青萝卜、白萝卜和水萝卜等。中医认为，萝卜具有很多养生祛病之功效。《本草纲目》对萝卜赞赏有加，称其为“蔬中最有益者”、“秋后萝卜赛人参”。需注意的是，萝卜名字不同功效也不同。另外，生吃和熟吃的功效也不同。白萝卜白萝卜生吃促消化，其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能，还有很强的消炎作用。熟吃，尤其和猪肉、羊肉等炖着吃，则能补气顺气。白萝卜炖汤，是寻常百姓最常见的做法。冬天在即，人们为抵御寒冷，吃肉较多。熬一锅羊肉白萝卜汤，一能去除膻味，二能中和
幸福·健康版 2018年2期2018-03-03
- 巧吃萝卜更健康
有消炎作用。【青萝卜】青萝卜具有健脾、防治痰多、口干舌渴等功效，有“水果萝卜”的美称。青萝卜中的精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃青萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化等疾病。海蜇丝拌青萝卜丝：准备海蜇皮500克，青萝卜200克，盐、大葱、花椒、香油、味精少许。先把青萝卜去皮与海蜇皮分别洗净，切成细丝；海蜇皮用凉开水浸泡，青萝卜用精盐拌匀腌片刻，挤干水分一起放入盆内，加入精盐和味精拌匀；葱切成葱花；锅置火上，放入香油烧至7
新天地 2018年1期2018-01-23
- 低压过热蒸汽干燥青萝卜片的逆转点温度研究
中的营养成分。青萝卜中含有丰富的营养物质同时兼具药用价值，其干制品被广泛的应用于制作酱菜，调料以及配菜等。同时，青萝卜含水率较高，其干燥过程具有代表性，本文选取青萝卜作为代表性果蔬物料，研究其在低压过热蒸汽干燥过程中是否存在逆转点温度。同时，为进一步评价低压过热蒸汽干燥与真空干燥的优劣，本文分别比较了在逆转点温度之上与之下对青萝卜片进行干燥时，2种干燥方式干燥的青萝卜片中维生素C的保留率。此外，逆转点温度通常较高，在获得较高干燥速率的同时会加剧物料中营养成
农业工程学报 2018年1期2018-01-18
- 萝卜的最佳吃法
萝卜、白萝卜、青萝卜、水萝卜等，每种萝卜有其最佳的吃法。胡萝卜、水萝卜最好炖汤。胡萝卜含有多种胡萝卜素、维生素及微量元素。中医认为，胡萝卜可以补中气、健胃消食、安五脏、润皮肤。考虑到胡萝卜素要与油脂同时吃，才能转变为维生素A被人体吸收，所以冬季食用胡萝卜的最佳方式是切块炖肉，或与土豆丁、芹菜段、紫苏叶末一起煲汤。水萝卜具有消食、顺气等功效，利于解酒。冬季，人们多喜欢在室内聚餐，无酒不成席，酒喝多了，必會伤及胃肝。这时，若是有碗水萝卜汤就可以解酒消食了。在骨
食品与健康 2017年12期2017-12-27
- 河南：青萝卜价格走高 西兰花价格下降
热点话题（一）青萝卜本周青萝卜价格整体呈上涨趋势。均价1.00元/公斤，上周均价0.80元/公斤，上月均价1.00元/公斤，去年同期均价0.90元/公斤；周环比上涨25.00%，月环比持平，同比上涨11.11%。本周万邦市场内销售的青萝卜主要来自開封，本周青萝卜价格较上周来讲呈现上涨趋势，主要原因有两点：1.市场供应量减小。前段时间万邦市场内销售的青萝卜主要来自东北地区，供应量较大，每天大概有300？400吨青萝卜进入市场内销售；现在市场内销售的青萝卜主要
农产品市场周刊 2017年42期2017-12-14
- 沿淮地区青萝卜秋延迟高产栽培技术
介绍了沿淮地区青萝卜秋延迟高产栽培技术，主要包括品种选择、整地施基肥、播种、田间管理、病虫害防治、采收等方面内容，以期为种植户提供技术参考。关键词 青萝卜；秋延迟；栽培技术；沿淮地区中图分类号 S631.1.04+.7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2017）12-0091-01秋延迟栽培在轮作模式上将沿淮地区传统的一年两季“小麦—玉米”模式改为一年三季“小麦—玉米（青贮）—萝卜”模式，小麦选用春性品种、玉米选用生育期较短的品种或种青贮玉米
现代农业科技 2017年12期2017-07-29
- 沿淮地区青萝卜春提早高效栽培技术
总结了沿淮地区青萝卜春提早高效栽培技术，包括品种选择、整地、播种、田间管理、防止抽薹、病虫害防治、采收等方面内容，以供种植者参考。关键词 青萝卜；栽培技术；春提早；沿淮地区中图分类号 S631.1 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2017）10-0087-01萝卜的生育周期可分为营养生长和生殖生长两大阶段。营养生长期是指从种子发芽至肉质根形成的时期，分为发芽期、幼苗期、肉质根膨大期、储藏期。从种子萌芽至2片基叶展开，排列呈“十”字形为发芽期。
现代农业科技 2017年10期2017-07-12
- 白萝卜、红萝卜、青萝卜的功效
为3～4人量。青萝卜消火气！还有一种萝卜能帮助平复脾气，这就是青萝卜。中医认为人的脾气大和肝有关。青色入肝，青萝卜又富含维生素C和膳食纤维，故清热舒肝的效果极佳。青萝卜疏肝粥材料：50 g新鲜青萝卜，50 g粳米。做法：将新鲜青萝卜切碎和粳米同煮为粥。这个能天天喝，喝一段时间肝郁好了，脾气自然也就小了。冬吃萝卜夏吃姜，吃萝卜，咱也得选选，养生功效是有差别的哦！endprint
烹调知识 2017年5期2017-05-10
- 青萝卜新品种“翠玉青”的选育及标准化栽培技术
李明摘 要：青萝卜具有很高的营养价值和药用价值，近年来越来越受到消费者的青睐。该文通过对青萝卜新品种“翠玉青”的选育、推广及标准化栽培技术的介绍，为当地青萝卜种植提供参考。关键词：青萝卜；选育；标准化；栽培技术中图分类号 S63 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2017）05-0069-02萝卜的品种十分繁多，按用途分为生食、熟食和加工品种。青萝卜属生食绿色品种，皮薄翠绿色、肉多、含糖量高、水分多、甜脆多汁，可生食，也可炖汤、腌制、烧菜配料等
安徽农学通报 2017年5期2017-04-06
- 青萝卜主要虫害的发生与防治技术
蝇这三种虫害是青萝卜的主要虫害，这三种虫害的发生与为害，均给青萝卜造成不同程度的危害。【关键词】青萝卜；虫害；发生；防治技术[Abstract] Grasped a jump， aphids， flies the three pests is the main insect pests， turnip greens this three kinds of insect pest occurrence and harm， are to varying deg
现代农业研究 2016年9期2016-11-10
- 青萝卜不同吃法
杨美高青萝卜是健身之宝，人们常把青萝卜喻之“头戴翡翠冠，外披彩霞衣，身如洁白玉，根是人参须”。萝卜营养丰富，药用广泛。萝卜从头到尾营养分布不同，吃法也应不同。一般可分四段食用。第一段从萝卜的顶头开始到3～5厘米处，这段含维生素C最多，味甜，质地较硬，所以适宜做汤或炒、剁馅等。第二段是萝卜的中间部分，这段含维生素C也比较多，而且甜度大，可做烧煮菜肴。但最好的吃法是用它醋拌凉菜或做沙拉。第三段是从萝卜的第二段到尾部的一段，這一段有些辣味，烧汤、炖块、炒丝都可以
特别健康·上半月 2016年1期2016-07-05
- 4款药膳防胆结石
茴香馅饼、快炒青萝卜、黄酒炖瘦肉、白茅根汤等药膳，都可作为平常的饮食保健。其用法、用量应向中医师咨询。一、茴香馅饼材料：鲜茴香250 g，面粉、花生油各适量。做法：将茴香洗干净、切碎，放入花生油，加入佐料成馅儿，开始烙馅饼。功效：有助于降逆，理气和胃舒肝利胆。二、快炒青萝卜材料：青萝卜250 g，花生油适量。做法：先把萝卜洗干净、切成片，然后加入花生油炒熟后即可。功效：有助于理气降气，宽中利胆。三、黄酒炖瘦肉材料：金钱草干品80 g，瘦猪肉500 g，金银
烹调知识 2016年4期2016-04-12
- 我的萝卜一家
不是个胡萝卜？青萝卜：爸爸我爸这人，非常高，有点瘦，那身材就像青萝卜，而且他最爱吃的也是青萝卜。一到冬天，爸爸不吃梨和苹果，成天抱个大青萝卜“吭哧吭哧”地啃。青萝卜脆，和爸爸性格像。爸爸做事就像快刀切萝卜——干脆，从不拖泥带水。还有，青萝卜样子普通，价钱便宜，我爸呢，不挑吃穿，脏活累活使劲干，很有青萝卜的风格。水萝卜：我我妈说我是“心里美红萝卜”。这“心里美”嘛，我爱听，只是那“心里美红萝卜”既矮又粗，不像我。我又高又瘦，要说我是萝卜，那就是水萝卜了！我皮
小星星·阅读100分(高年级) 2015年6期2015-08-26
- 青萝卜与红萝卜的生物活性物质及抗氧化能力分析
551700）青萝卜与红萝卜的生物活性物质及抗氧化能力分析张皓月1，吴益梅1，夏雪1，刘丹1，陈清1，张芬1，侯艳霞2，马杰3，汤浩茹1，孙勃1*（1.四川农业大学园艺学院，四川雅安625014；2.山西林业职业技术学院，太原030009；3.毕节市农业科学研究所，贵州毕节551700）以青萝卜与红萝卜为材料，研究不同食用部位（叶柄、根皮和根肉）中维生素C、类胡萝卜素、花青素、原花青素、叶绿素、类黄酮和总酚含量及抗氧化能力的水平.结果表明：青萝卜与红萝卜不
浙江大学学报（农业与生命科学版） 2015年1期2015-06-05
- 不同农艺措施对郯城县青萝卜产量及品质的影响
要： 以郯城县青萝卜翡翠绿、弯腰青及当地原有品种为试材，研究不同播期、种植密度、施肥条件对其产量及品质的影响。结果表明，8月18日种植的青萝卜产量和品质均较好；每666.7 m2种植12 000株时产量最高；钾肥对萝卜的生长发育有一定的促进作用，生长后期喷施液面肥料增产明显。关键词：农艺措施；郯城县；青萝卜；产量；品质中图分类号：S631.1文献标识号：A文章编号：1001-4942（2015）03-0039-03Effects of Different
山东农业科学 2015年3期2015-05-06
- 萝卜盆景
几个胡萝卜，小青萝卜，并用水洗净。2.制“盆”:用水果刀沿红萝卜一侧削去一部分后，把中间挖空，做成盆状，然后横放、固定。3.造型:用小刀把胡萝卜和小青萝卜的下端切去一部分，立在萝卜“盆”中摆成美观的形状，倒上清水，萝卜盆景就做成了。4.管理:将萝卜盆景放在向阳的地方（不要让阳光直射），隔两三天换一次水，每天观察萝卜的生长情况，并做好记录。材料Several red radish几个大红皮萝卜Carrot胡萝卜Green radish小青萝卜Fruit kn
中学生英语 2012年28期2012-08-29
- “津翠”青萝卜新品种介绍
300300）青萝卜被列为天津市四大名菜之一，广销日本、东南亚和我国港澳等国家和地区，成为天津外贸出口的名特产品。为了满足种植与消费者对生食青萝卜品种的需要和选择，提高生食青萝卜品质，提高种植青萝卜的经济效益。笔者经过6 a试验研究，培育出抗病、丰产、适应温室大棚延后保温栽培、生食水果型青萝卜新品种—津翠。现已在天津、河北、山东、内蒙等省市累计示范推广面积 1 560 hm2。“津翠”青萝卜，由葛沽青萝卜选择而成的优良自交系C 03-4-8-5与韩囯中央种
天津农林科技 2012年5期2012-02-14
- 青萝卜新品种津翠
吕玉里青萝卜被列为天津市四大名菜之一，广销港澳、日本和东南亚等国家和地区，已成为天津外贸出口的名特产品。传统生产多为秋季种植，入冬将肉质根地埋贮藏，春节前后供应市场。受贮藏条件的影响，常常造成肉质根腐烂、冻害、糠心，或糖转化不完全而影响品质，经济效益不高。为了满足种植户与消费者对生食青萝卜品质的要求，并提高种植青萝卜的经济效益，笔者经过6 a（年）的试验研究，选育出适应日光温室、大棚秋延后栽培，且无需冬贮即可供应市场的生食水果型青萝卜新品种津翠。津翠青萝卜
中国蔬菜 2011年21期2011-02-16
- 青萝卜品种比较试验
种与定苗图1 青萝卜品种在小区中的排列顺序播种前，选择品种纯正、粒大饱满的种子。2007年7月29日播种，播种采用条播的方式。萝卜播种深度为1 cm，如果播种过深，势必在子叶出土前消耗种子内所贮藏的物质。反之，覆土过浅，影响出苗，即使能够出土，幼苗也容易倒伏，胚轴弯曲，以致影响肉质根的生长。萝卜出土后，子叶展开，幼苗即进行旺盛生长，因此须及时间苗。一般间苗2～3次。第一次在子叶展开时就须及时间苗，本试验是在2007年8月9日进行的，第二次和第三次分别在2～
天津农林科技 2010年6期2010-10-19