基于Census X12模型的鸡蛋价格年内波动规律分析

刘诗博，李作臣，王旭有

（1.延边大学经济管理学院，吉林 延吉 133002;2.延边特色产业发展中心，吉林 延吉 133002）

2020年国内鸡蛋消费总量为2 947.8×104t，人均鸡蛋年消费量达285枚，且每年以2.8%的平均速度增长[1]。近些年来我国鸡蛋价格频繁波动，导致养殖户损失惨重，给养殖户和禽蛋业的生存和发展带来重大影响。因此，探寻鸡蛋价格年内波动规律，客观把握鸡蛋价格变动趋势，提高养殖户收益显得十分重要，对蛋鸡养殖业的良性发展也具有重要意义。

1 鸡蛋价格波动趋势

2010年以来，我国蛋品业在国有大中型养鸡企业的带动下正朝着规模化、集约化方向发展，鸡蛋产业进入成熟发展阶段[2]。但鸡蛋价格的波动也日趋频繁。由图1可以发现，2008—2021年我国鸡蛋价格总体呈现震荡加剧的趋势，并且具有明显的特点。一是价格绝对涨幅巨大。2017年5月份的鸡蛋价格达到最低点的6.92元/kg，2019年10月份的鸡蛋价格达到最高点的12.68元/kg，两者相较涨幅接近2倍。二是价格阶段性波动幅度呈现扩大的趋势。第一个周期（2009—2012年），价格最大波动幅度为45%左右；第二个周期（2012—2017年），价格最大波动幅度为70%左右；第三个周期（2017—2021年），价格最大波动幅度达到85%左右。近年来我国鸡蛋价格波动幅度逐渐扩大，波动周期也有逐步扩大的趋势。第一个周期（2009—2012年）为3年，其后周期跨度达到5年，其中第三个周期（2017—2021年）的时间跨度最大。

图1 2008—2021年我国鸡蛋价格波动时间序列

2 鸡蛋价格季节性波动的特征

通过计算2008—2021年的鸡蛋月度平均价格（图2），发现我国鸡蛋月度平均价格呈现明显的季节性波动特点，冬春季节波动小，夏秋季节波动大。具体来看，鸡蛋价格在1—3月份处于持续下降态势，4份达到最低值。4—10月份价格开始上升并在9月份达到最高值。之后的10—12月份鸡蛋价格小幅度回落至当年年初水平。2014年、2017年及2019年除外，因蛋鸡发生疫情，其他年份均是按照此规律运行[3]，呈现波动上涨的趋势。

图2 2008—2021年我国鸡蛋月度平均价格

3 鸡蛋年内价格波动规律实证分析

3.1 CensusX12的原理和数据来源

本文实证部分采用的数据来源于国家统计局以及《中国农产品价格调查年鉴（2008—2021）》。本文采用美国商务部人口普查局研究的 Census X12加法模型对我国鸡蛋价格进行季节调整，将鸡蛋价格时间序列表示为趋势循环要素、季节变动要素和不规则变动要素，模型公式表述为：P=TC+S+I[4]。 其中，P 为鸡蛋价格，TC为鸡蛋价格循环变动要素，S为季节变动要素，I为不规则变动要素，借助模型将季节变动要素和不规则变动要素从鸡蛋价格中分离出来，并做进一步的分析。

3.2 鸡蛋价格波动规律数据分析

运用Eviews软件对数据进行X-12季节调整，结果如图3、图4所示。

图3 鸡蛋价格季节因素序列

图4 鸡蛋价格的不规则变动

图3显示的是鸡蛋价格的季节因素序列，从中可知我国鸡蛋价格季节性波动明显，波幅逐年扩大。具体来看，每年的2—4月份鸡蛋价格季节因子值大幅下降，5月份开始上升，9—10月份上升幅度最大，鸡蛋价格一般在此时保持最高位。11月份开始下降，12月份到次年1月份进入缓慢上升阶段。同时，由图3也可以看出，节假日对鸡蛋价格波动的影响也出现了新的特征。2018年之前每年的9—10月份鸡蛋价格升高的规律非常明显，呈现双峰状态，这主要是由于国庆节等节日对鸡蛋价格的升高产生了推动作用。但在2019年之后，每年的9—10月份的双峰状态逐渐消失，这也从侧面表明我国消费者的消费水平有所提高，日常消费对鸡蛋价格的拉动作用日益明显[7]。

图4显示的是鸡蛋价格的不规则变动，从中可知我国鸡蛋价格不规则波动的幅度逐年增大，频率逐年增强。具体来看，鸡蛋价格在2014年1—7月，2017年6月—2018年3月，2019年10月—2021年12月都发生了剧烈波动。此情况说明在这些时间段内出现了一些不可预见的事件影响了鸡蛋的供给[5]。实践证明，突发性疫病特别是人畜共患病往往会造成鸡蛋价格的异常波动[6]。

4 年内鸡蛋价格波动的成因

鸡蛋价格的季节性波动可以从供给和需求两个方面来加以解释。1—2月份的鸡蛋价格较为平稳，很少出现大范围波动，是因为此时处于春节、元旦等节日期间，人们在年前已经购买了足量的鸡蛋等生活必需品，且养殖户已经提前将产品送入市场，使市场供给与需求达成相对平衡。3—4月份春季来临，气温回升，温度和湿度恰在适宜区间[7]，所以蛋鸡进入产蛋旺季，市场价格随之降低。5—6月份，由于前期产蛋高峰期的影响，鸡蛋的产量相对下降，鸡蛋市场价格逐渐趋于平稳并缓慢上升。7—8月份夏季来临，天气炎热，温度和湿度条件不适宜蛋鸡产蛋，产蛋量随之下降。同时，规模小的养殖户多选择在这个时间段淘汰蛋鸡，而补栏蛋鸡的产蛋率尚没有达到理想的水平，这就导致鸡蛋的供给下降。此外夏季人们的饮食较为清淡，对肉类需求相对较少，而对鸡蛋的需求增加，由此也推动了价格的上升。9—10月份在经历了鸡蛋价格高峰期后，鸡蛋价格出现回落。但由于过中秋及开学等原因，人们对鸡蛋的需求在短期内有所增加，使得鸡蛋价格的下降速度减缓。11—12月份鸡蛋市场的供需相对平衡，价格相对平稳，不会出现大范围波动。

5 建议

5.1 加强市场信息平台建设

信息化是产业持续健康发展的必备因素，加强蛋鸡市场信息平台建设可实现及时向养殖户发布并解读市场信息，完善鸡蛋市场价格预警机制，为养殖户做出生产经营决策提供依据。

5.2 强化培训

要对各类从事蛋鸡养殖的人员进行定期培训，通过培训使其了解蛋鸡产业的发展现状、存在的问题及未来发展趋势，掌握产业发展特征和规律，特别是掌握蛋鸡生产经营的基本知识和技术，以提高应对市场的能力。

5.3 建立逆周期补偿机制

要利用期货市场功能与保险的规避风险功能建立逆周期补偿机制，让期货市场的各项功能更好地为现货市场服务，使蛋鸡养殖户在逆周期阶段获得基本的收入，从而提高抵御市场风险的能力。另外，要建立特殊年份养殖户发生重大亏损的补贴机制，避免蛋鸡养殖户频繁退出和进入市场，影响鸡蛋市场的稳定。