麦趣尔：问题奶令公司亏掉十年利润

王柄根

丙二醇事件风波还未平息，麦趣尔（002719）上半年的业绩已经受到影响，其7月14日晚披露的业绩预告显示，公司预计上半年净亏损1.30亿元-1.95亿元，上年同期盈利1094万元，扣除非经常性损益后，麦趣尔净亏2500万元至3500万元，而上年同期盈利779万元。

对于业绩变动，麦趣尔在业绩预告里表示，主要由于其纯牛奶检出丙二醇后，相关产品下架、封存、召回而产生计提存货跌价准备。

半年亏了十年的利润

过去十年，麦趣尔的经营业绩大幅波动，甚至在2018年、2019年陷入连续亏损的局面。

数据显示，2011年至2015年，麦趣尔的净利润由5332万元增至7125万元，随后滑落至2017年的1884万元;2018年至2019年两年连亏2.24亿元后，在2020年实现盈利5275万元，但仍不及疫情前的2015年。

2021年财报显示，麦趣尔去年营收11.46元，净利润录得1846万元。而2012年至2021年，麦趣尔十年的累计净利润约1.79亿元。若麦趣尔上半年最终亏损1.95亿元，相当于其半年就亏完了过去十年的累计净利润。

对于业绩预亏，公告解释为2022年7月3日，国家市场监督管理总局发布《市场监管总局要求新疆市场监管局严查麦趣尔纯牛奶检出丙二醇问题》，新疆维吾尔自治区市场监督管理局发布《新疆维吾尔自治区市场监督管理局关于严查麦趣尔纯牛奶检出丙二醇问题进展情况的通报》。公司已停止纯牛奶生产，并下架、封存、召回纯牛奶产品。

因此，公司重新评估该事件对报告期内销售以及存货的影响，对下架、封存、召回的产品计提存货跌价准备及预计发生的相关费用而导致亏损。

同时，麦趣尔进一步提示，纯牛奶业务占整体营收约50%，此事件将对纯牛奶产品的生产与销售造成负面影响，可能产生的相关费用尚不确定，且可能影响公司第三季度和全年的经营业绩。

身陷丙二醇风波

月30日，“新疆麦趣尔纯牛奶不合格”的词条一度冲上微博热搜第一。据中国质量新闻网报道，近日浙江省庆元县市场监管局公示的2022年第4期食品抽检检验情况中称，麦趣尔集团股份有限公司（下称“麦趣尔”）生产的2批次纯牛奶不合格，不合格项目为丙二醇。前天该事件又有了最新进展：经初步调查分析，麦趣尔纯牛奶中检出的丙二醇为企业在生产过程中超范围使用食品添加剂香精所致。目前，市场监管部门已对麦趣尔公司超范围使用食品添加剂违法行为立案调查。

丙二醇是一种乳化剂、增稠剂、稳定剂跟我们生活常见的酒精（乙醇）很接近。丙二醇跟酒精化学结构也类似。如果大量食用丙二醇，跟喝酒喝多了的表现也差不多，比如头昏脑涨、感觉站不稳等，可以理解跟喝醉了差不多。

但按我国标准规定，丙二醇可以用在面制品中，但不能用于乳制品中。而它的酯化物——丙二醇脂肪酸酯可以用于乳制品，但不包括灭菌乳（常说的纯牛奶）。所以，麦趣尔纯牛奶肯定是违规了，属于超范围使用食品添加剂。

自麦趣尔部分批次的纯牛奶产品中被检出丙二醇曝光，至今已有半个多月的时间。这期间，麦趣尔两度公开回应此事。

第一次是对6月30日深交所下发的关注函进行回应，关注函中涉及相关媒体报道是否属实、其他批次产品是否存在问题，以及涉事批次产品的下架、召回等内容。

次日，麦趣尔首次正面回应不合格牛奶事件，发布公告称已对两个批次的产品已进行下架、封存，并积极受理消费者诉求;当地监管部门已进驻公司，检测机构对相关产品开展全面的抽样检测工作等;检测结果将第一时间向社会予以公布。

第二次是市场监管局介入调查后，麦趣尔再度在官方微信公众号回应。7月3日，经新疆维吾尔自治区市场监督管理局等初步调查分析，麦趣尔纯牛奶中检出丙二醇为企业在生产过程中超范围使用食品添加剂香精所致。目前，市场监管部门已对麦趣尔公司超范围使用食品添加剂违法行为立案调查。

当日晚间，麦趣尔在官方微信公众号上发布一条关于"麦趣尔纯牛奶不合格"情况核查进展沟通函。其中公布了初步自查结果，称不合格产品由于公司在纯牛奶和调制奶两种品类生产切换过程中未能有效清洗产品罐线，导致含有丙二醇的残留调制奶混入纯牛奶中。外界有声音认为，这则自查声明与市场监管局的初步调查结果存在出入，这篇推文目前已被删除。

创始人励志

麦趣尔前身为新疆麦趣尔乳业有限公司，由山东人李玉瑚于2002年创立。李玉瑚原本是山東人。1962年，24岁的李玉瑚因为出身问题遭受凌辱，无奈离开出生地山东滕州鲍沟河崖村，徒步逃往新疆。由于缺乏路费，李玉瑚一路乞讨才到达目的地，之后一度以帮助新疆当地农民务农维生。

随着改革开放的春风吹往新疆，李玉瑚在1989年筹集起5000元钱，在昌吉市办起了小型食品作坊，生产蛋糕、饼干等食品，并以“麦趣尔”作为品牌名称销售。

1993年，李玉瑚发起成立了新疆麦趣尔集团。逐渐地，其产品在新疆几乎家喻户晓，李玉瑚也积攒起第一桶金。

2002年，李玉瑚决定拓展业务，进军乳制品行业。于是，由麦趣尔集团、李勇、王翠先、李猛、李刚出资成立了新疆麦趣尔乳业有限公司，也就是上市公司的前身。

其中，王翠先系李玉瑚之配偶，李勇、李猛、李刚为李玉瑚与王翠先的三个儿子，依次为老大、老二、老三。彼时，李勇任麦趣尔乳业董事长，李刚为董事、总经理。

2014年，麦趣尔在深交所上市。在营收结构方面，乳制品和烘焙食品为其两大主营业务。

近两年，得益于直播带货和种草营销，麦趣尔一跃成为新疆网红奶，在蒙牛、伊利等一众乳企巨头中突围。数据显示，2020年双11的天猫乳制品榜单中，麦趣尔排名第9。

按照2021年的奶制品营收排名，麦趣尔在新疆四大上市乳制品企业中排名第三，位于天润乳业、西部牧业之后。当年，麦趣尔也扭亏为盈，净利润为5275万元。

在乳制品上尝到甜头后，这部分业务的营收占比也在逐年提高。2017年，乳制品的营收占比不到4成，烘焙食品才是营收主力，占比达45.20%。到了2021年，乳制品的营收占比已超6成。

作为新疆网红奶品牌，麦趣尔定位于中高端市场，曾因浓醇口感广受消费者好评。在刚刚过去的618中，麦趣尔还名列天猫液态奶常温乳制品品牌预售额TOP10中的第一名，排在认养一头牛和蒙牛之前。