湛江依托火龙果产业发展休闲农业路径探究

王冬梅 盘静泓

摘 要：一直以来，湛江市政府和各相关职能部门，都在努力探索能助力湛江经济发展和腾飞的路径，并根据湛江的区域特点、人文特色、自然禀赋、经济发展等因素，给予了很多政策和资金上的支持，如休闲农业这一块，一直是政府想努力打造和推广的。但是根据目前的情况来看，整个湛江地区休闲农业的发展，仍处在待完善和深挖掘的阶段，目前还没有形成产业化、规模化，品牌效应和口碑传播等仍有很大的提升空間，作为一个农业大市和广东省火龙果的重要种植基地，本文探讨依托火龙果的种植优势和湛江当地特有的资源禀赋，根据休闲农业发展的特点，结合我国休闲农业的发展现状和前景，为湛江休闲农业的发展路径提供一些建议。

关键词：湛江;火龙果;休闲农业;发展路径

一、前言

休闲农业（Leisure Agriculture），又称观光农业（Sightseeing Agriculture）、农业旅游（Agritourism）、乡村旅游（Rural Tourism）等，目前国际上并没有对这些名称概念做出统一界定，一般来说欧美国家习惯使用“乡村旅游”做称呼，而亚太的农业发达地区如日本、中国台湾地区等则常用“休闲农业”进行称谓。从字面上理解，休闲农业主要是以农业特有的资源优势作为基础，依托传统农业的种植特点和人文，吸引游客前来观赏、学习、体验的休闲旅游活动。休闲农业作为“休闲+农业”的混合体，主要以农业相关的自然资源，如当地的气候、土壤、田园景观、水利、海洋资源等为基础，以当地传统农耕和农事文化以及围绕特色农产品来打造核心吸引点，通过科学的空间规划、有效的运营管理、围绕目标客户的需求为切入点，打造各种具有观赏性、参与性、体验性等放松和愉悦身心的休闲活动。同时也能促进农业的生产和发展，改善农民的生活、促进生态良性发展的一种新型产业形态，是休闲旅游业与农业结合的产物。

休闲农业1930起源于意大利，尔后在欧美、东南亚等国家和地区发展蔓延，从北美、日韩、西欧等发达国家的休闲农业发展路径可知，经济越发达，人均GDP越高的国家，休闲农业旅游越活跃。根据国家统计局的数据（见下图1），2016年我国人均GDP为53783元，2017年人均GDP为59592，2018年人均GDP为65534，2019年人均GDP为70328，2020年人均GDP为72000，2021年人均GDP为80976，根据上述数据，我国的人均GDP在2019年开始超过1万美元，在2021年人均GDP突破8万元，按年平均汇率折算为12551美元，超过世界人均GDP的水平。

休闲农业目前在我国具有广阔的前景，根据中国文化和旅游部和中国农业农村部的统计，中国休闲农业和乡村旅游接待的人数（见下图2），2016年为21亿人次，2017年为28亿人次，2018年为30亿人次，2019年为32亿人次。休闲农业和乡村旅游的产值也不断扩大（见下图3），2016年的营收为5700亿元，2017年的营收为7400亿元，2018年营收为8000亿元，2019年的营收为8500亿元。根据《全国乡村产业发展规划（2020-2025年）》，2025年休闲农业和乡村旅游的营收预计超过1.2万亿元。虽然这轮新冠疫情对经济有一定的冲击，但是经历了这次疫情后，人们会更加关注精神、健康等的需求，会更愿意走出家门到大自然去感受各地乡村的悠闲和收获农作物的乐趣，去体验不一样的生活和感受不同的人文。

二、湛江的区域优势

湛江作为一个农业大市，农产品的种植面积和产量在广东省都位居前列，湛江又是一个三面环海的城市，有着丰富的海洋资源和最长的海岸线，湛江的海鲜也早已声名在外。湛江作为中国大陆最南端的城市，独特的气候和环境，孕育出丰富多元的人文，如湛江人龙舞、遂溪醒狮、雷州石狗、雷州歌、吴川飘色、湛江傩舞、雷剧、吴川粤剧南派艺术、湛江木偶戏9个国家级非物质文化遗产，?狗六爹的故事、吴川梅菉貔貅舞、遂溪狮头彩扎、湛江干鱼制作技艺、雷州音乐、徐闻屯兵舞、雷州蒲织技艺、麒麟村爬刀梯、廉江捱歌、雷州南门高跷龙舞、吴川瓦窑陶鼓制作技艺、雷祖崇拜、舞鹰雄、姑娘歌、遂溪制糖技艺、坡头罗侯王庙庙会、沈塘人龙舞、廉江石角傩戏、吴川月饼制作技艺、关公磨刀节、雷州乌石蜈蚣舞、粤西白戏、湛江田艾籺制作技艺、雷州风筝节、文章湾村簕古龙、湛江洪拳武术、湛江坡头腊味制作技艺、吴川年例、调顺网龙、吴川泥塑、蛤蒌粽制作技艺、遂溪北坡游鱼、藤牌功班舞、雷州灰塑、井华酒酿造技艺、雷剧36项省级非物质文化遗产和47项市级非物质文化遗产。近年来由于火龙果极佳的经济效益而被全国不少地区大量的引入种植，火龙果是老少咸宜的热带水果，与其他的水果相比，火龙果具有生产周期短，病虫害较少，不易受台风影响等优点。

湛江地区由于常年具有日照时间长、平均温度高、降水量多、长夏无冬等特点，特别适合火龙果的生长，所以，整个广东省火龙果的种植面积湛江地区就占了约50%。火龙果不但营养丰富养生功效好，还具备高产高价的特点，而且它开出的花还非常绚丽夺目，像昙花一般美得令人窒息，通常在晚上8点的时候绽放，场面非常壮观。所以，湛江地区可以依托火龙果的种植业，根据湛江的人文特色、自然禀赋、生产要素等区域特点，探寻适合湛江地区的休闲农业模式。

目前湛江地区火龙果的种植基地主要是位于湛江市辖内的遂溪县，遂溪县是隶属湛江市辖区的一个农业县，遂溪县城距离湛江市中心约16千米，这里也是桑椹、荔枝、海红大米、大棚菜等的根据地，根据中国农业信息网提供的信息，到2020年3年，遂溪县火龙果的种植面积为10万亩，约占广东省总种植面积的50%。

三、目前我国休闲农业的发展模式

根据《全国休闲农业和乡村旅游经典案例》的分类，按照开发的内容，目前国内将休闲农业的发展模式分为七类：

1.田园农业开发模式。主要为田园风光型、园林观赏型和田园综合型。如山东青岛的碧雪春生态园和圣瓦伦丁休闲农业观光园、河南洛阳的会盟银滩农业观光园湖南怀化的葡萄沟、四川成都的三道堰镇青杠树村、江苏南京的巴布洛生态谷、贵州六盘水的哒啦仙谷休闲田园综合体等。

2.休闲度假开发模式。主要有休闲度假村、休闲农庄、乡村酒店、市民农园和共享农庄。如甘肃白银的柏林山庄、河北保定狼牙山中国农业园、山西晋中千朝谷、浙江湖州的荻港鱼庄、江苏镇江的岩藤农场，湖南常德的彭山庄园等。

3.科普教育开发模式。主要类型为农业科技教育基地、观光休闲教育基地及农业博览园、博物馆、嘉年华。如山东莱芜的雪野农博园、云南保山的腾冲高黎贡山茶博园、浙江金华的花园村现代农業园，湖北宜昌的采花茶叶科技园、江西萍乡的莲花荷花博览园等。

4.农业主题开发模式。主要类型为三产融合的农业园、多元创意融合的农业主题公园、特色花海主题农业园。如北京顺义的七彩蝶园、河北廊坊的第什里风筝小镇、河南洛阳的薰衣草庄园、陕西西安的白鹿原葡萄主题公园、山西临汾的戎子酒庄、湖南怀化的华汉茶庄等。

5.民族风情开发模式。主要类型为农耕文化型、民俗文化型、民族文化型、乡土文化型。如吉林长春的辽金时代观光园、青海西宁的乡趣农耕文化生态园、河南焦作的南太行窑洞文化村、山西晋城的晋汉子生态农庄、江西上饶的篁岭民俗文化村等。

6.村落乡镇开发模式。主要类型为乡古居民和古宅院型、民族村寨型、古建筑型、新村风貌型、农家乐聚集村。如内蒙古赤峰的喀喇沁族三家村、宁夏固原的龙王坝村、四川成都的幸福田园和农科村农家乐，贵州遵义的花茂村、湖北武汉的木兰古道等。

7.回归自然开发模式。主要类型为森林公园、湿地公园、水上乐园、自然保护区等。如辽宁丹东的天桥沟森林公园、河北秦皇岛的渔岛海洋温泉景区、江西南昌的怪石岭生态公园、海南海口的开心农场温泉村等。

根据上面的分类，湛江地区依托火龙果打造的休闲农业模式，可以围绕“农业主题开发模式”+“涤荡心灵深度体验模式”来进行开发。

四、打造休闲农业路径建议

1.设立一个火龙果三产合作联盟

三产主要是聚焦服务业的，在这个对服务要求和体验越来越个性化的时代，给到来的每一位游客留下良好的印象是非常关键的。在这个移动设备普及、网络几乎连通世界的每一个角落的时代，消费者的口口相传就是最好的广告。如果消费者通过微信、微博、抖音、快手等社群媒介的分享和转发，这个影响就像病毒营销一样，可以快递蔓延触达不同地区的消费者。只有设立一个火龙果的三产合作联盟，内部达成一个标准化的互助互联的机制，才能最大限度地规避掉不和谐的场景，让消费者从进入火龙果基地的那一刻起，就能感受到温暖和谐的气氛、清新的空气、整洁的环境、满眼的翠绿、排列整齐壮观的火龙果。只有获得消费者的认可和赞赏，他们才会积极在社群分享自己的行程和收获，这样的传播效果是非常有效和迅速的。反之，虽然吸引了消费者到来，但是他们的体验很一般，甚至很不好，这样的信息如果分享到社群，那负面影响是非常致命的，我们的成语“众口烁金”讲的就是这样的道理，所以，服务好消费者，才能形成合力打造出好的口碑。

2.在火龙果基地附近村落开设民宿

以火龙果种植基地和村落的距离为两点，根据情况开设民宿，可以发动村民腾出自己不住的空闲房间来设民宿，也可以以村集体形式另建一些有农家特色的房子做民宿，如可以看到星空的草屋、木屋、石屋等，或者多种形式混合，这个可以根据每个村的具体情况来操作。以村为单位的负责人要对这些民宿进行统一的管理，要求民宿根据相应的标准进行定价，不能随意调整，以免村民间进行恶性竞争，也避免出现价格不一导致消费者认为村民不厚道。这些民宿的餐饮可以根据具体情况来设置，根据村民的意愿，可以选择跟村民一家一起吃饭，餐费包含在住宿费里，消费者也可以选择自己煮自己吃的方式。村委会里面设置一些农特产专柜和电商运营点，既可以方便消费者购买农特产快递给亲戚朋友，这个电商平台也可以将当地的火龙果等农产品销售出去。

3.以火龙果花为卖点打造夜间景点

通常设置在火龙果种植基地的灯晚上都是开着的，将整个火龙果基地照耀得透亮，这是可以充分利用的资源。特别是在湛江地区，夏季的时间比较长，白天阳光猛烈适合火龙果生长，但游客如果长时间在这烈日骄阳的高温下活动的话，是待不久的，毕竟这放眼望去都是火龙果树，连个可以遮阳的地方都没有，特别是对于孩子、中老年人和爱美怕晒黑的女士们，他们可能没走多远，就被这热情的阳光和炎热的气温劝退到室内了。而到了夜晚就不一样了，乡村的夜晚，头顶上的苍穹静谧温婉，在城市难得一见的星星慢慢现出了真容，清凉的晚风吹走了白天的闷热，这个时候，游客们走在阡陌间，看着一排排像穿着绿军装的士兵一般井然有序地排列着的火龙果，那一朵朵含苞待放的火龙果花在灯光下慢慢舒展，渐渐露出淡黄色的花蕊，洁白的花瓣衬着花蕊奋力绽放，像昙花般绚丽和妖娆，顿时整个空气中暗香涌动，清香四溢，伴随那清凉的晚风，人们陶醉其中。这种体验无论是对于久居城市的人群，还是对于住在村镇的人们，都同样有着非常强的吸引力，是一家老小都可以参与和享受其中的项目。

4.在民宿附近建立一个观星休闲广场

晚上欣赏完火龙果花，就可以回到民宿附近的休闲广场，大家可以围坐在星空下，父母指着天上的星星给孩子讲解有关星座的故事，老一辈的家长们则陪坐旁边，感受着这幸福而祥和的时光，在这微风拂面的舒适和夜晚的感召下，习惯了早睡的孩子们和老人们很快就回到民宿内安睡了，留下喜欢欣赏静谧星空的人们。在这里，大家都能找到令自己最舒服的状态，可以跟自己的朋友们闲话家长，可以安静地享受这独处时光不受打扰，可以跟新认识的来自五湖四海的游客侃大山，也可以跟村民们闲聊了解他们的文化习俗和特色美食，对天文感兴趣的还可以在此观测不同星象。这个休闲广场不能弄得像商业食街那样吵闹，毕竟来这里体验乡村生活的人，他们对喧嚣已经是无感甚至有点厌倦，才希望到乡村来感受自然和安静。

5.以气候、健康食材、涤荡心灵为主题进行宣传

雷州半岛特有的红土地和气候，造就了当地独特的美食文化，而三面环海的地理位置，又能为游客提供了各类新鲜实惠的天然海产，因为工业发展相对落后，使得这里的空气能保持清新不受污染，所有的这些因素，都能提供非常好的休闲农业观光体验。特别是现在，物质和精神文明的提高使得人民更关注精神方面的享受，交通的便利使得人们更愿意到远方去体验不一样的人文，新冠疫情的原因使得人们更关注健康的生活方式和美食，国家的战略定位使得乡村振兴的发展更深入人心和与时俱进，大数据和移动设备等的普及使得营销宣传能触达相关的目标客户。在这些利好因素的带动下，只要能根据目标客户的要求，将相关方案执行到位，相信会取得不错的效果。

五、结语

每一个城市也如每个人一般，既有长板也有自己的短板，最好的策略就是尽量避开自己的短板，用自己的长板去参与市场的竞争。目前国家也是大力推行乡村振兴发展休闲农业战略，作为农业大市的湛江，如果依托优势种植农产品如火龙果的特点去发展休闲农业，以此为切入点，带动第二产和第三产的深度融合和发展，势必能提高当地的经济发展水平，在为到来的游客带来福祉的同时，也能拓展当地村民的视野，当地人民与各地到来游客的互通有无，有助于当地人民实现经济和精神上的双提升，最终帮助当地人民实现共同富裕的目标。

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作者简介：王冬梅（1974- ），女，汉族，冮苏省镇江市人，博士在读，研究生学历，讲师，研究方问：工商管理、经济政策、国际商务;盘静泓（2000- ），女，汉族，广东省广州市人，中北大学，广播与电视传媒专业，学生