旱塬地区苹果施肥存在问题及对策

李延玲　王红蕾　王小军

摘  要：截止2021年陕西苹果栽植面积已达1100万亩，苹果总产量900万吨，约占中国苹果总产量的四分之一，世界苹果总产量的七分之一，在面积和产量方面陕西苹果都稳居全国第一。苹果产业已成为果区农民增收致富的最大产业。陕西省苹果面积达1100万亩，但大部分果园都在旱塬地区栽植，虽然面积和产量稳居全国第一，但在果园管理技术、单产、果实品质等方面与山东、甘肃等省还有差距，尤其渭北旱塬果园施肥方面还存在许多问题，严重制约陕西苹果产业的可持续发展。

关键词：旱塬地区;苹果施肥;问题对策

一、存在问题。

1、有机肥施入严重不足。

现在渭北旱塬果区大部分果农都不养畜，有机肥基本没有，由于有机肥源的缺乏，加之果树二三十年的生长消耗掉大量的有机质和营养元素，土壤中的有机质含量从80年代的1.8%逐年下降现在的0.5%左右。大部分果农不施或少施有机肥，有机肥的施用量很随意，有多施多，有少施少，无肥不施的局面，施肥极为不规范，造成苹果树势衰弱、产量和果实品质逐年下降、苹果大小年时有发生、病虫害发生严重、蓄水保肥能力降低，有机肥的缺乏是严重制约渭北旱塬苹果产业可持续发展的最重要因素之一。

2、重施化肥、轻施或不施有机肥。

由于有机肥的短缺，群众对有机肥重要性认识不足，加之化肥经销商大力鼓吹化肥的“功效”，给群众造成误导，近十年来，化肥的施用量不断增加，严重破坏了土壤理化性状和团粒结构，降低了土壤蓄水保肥能力，土壤板结严重，通透性不良，土壤微生物种群降低，加之渭北旱原果园春季少雨缺水土壤干旱，肥料利用率降低，严重的果园肥料利用率不足30%，导致果树树势衰弱、大小年严重，苹果品质逐年降底、苹果产量下降等现象发生。众所周知苹果腐烂病是弱寄生，土壤有机质不足加上产量不稳定，果树树势衰弱以及果园坏境污染，势必又造成腐烂病严重发生。

3、施肥时期与施肥种类不规范。

把基肥放在春季与追肥同时施入，渭北旱塬地区虽然年均降雨量590—690mm，完全能够满足苹果生长需要，但同时降雨量不均衡，春季十年九旱，甚至经常出现冬春连旱现象，1—4月份4个月降雨量不足50毫米，不足全年降雨量的10%，降雨多集中在5—6月和8—10月，春施有机肥，由于前期土壤温度低，降雨量少，果园土壤干旱，土壤微生物活性低、不利于有机肥的腐解，果树难以吸收利用，春季果树萌芽、开花、坐果、长新叶、长新稍都要消耗大量营养，消耗的营养一是果树上年贮存在果树树体的贮藏营养，二是是上年秋季施入的肥料腐解转换的养分。由于春季施入有机肥，肥料腐解不了，土壤难以吸收极大地影响果树开花、坐果和果树生长。同时，果树生长进入5、6月份时，降雨量持续增加，土壤含水量相应增加，气温回升，土壤温度提高，土壤微生物活性提高，施入土壤中的有机肥快速分解，此期正值果树新梢停长期，进入花芽分化期，大量养分供应果树造成新梢旺长，破坏树体碳氮比平衡，扰乱树势，花芽营养积累严重不足，不利于花芽的形成，形成的花芽质量不高。

4、注重氮肥，轻施钾肥，忽视中、微量营养元素的使用。从近几年从果园土壤检测结果来看，土壤中氮元素超标，钾元素严重不足，许多群众大量施入高氮复合肥，对钾肥的施入不足，造成枝条旺长，花芽难以形成，果实脱青不好，钾肥的缺乏造成果实出现着色困难，品质下降、风味变淡等现象。缺铁、缺锌、缺钙、缺硼等生理性病害发生严重，许多中微量营养元素缺失，还有一部分移动性差的微量营养元素被固定到土壤中，果树难以吸收易造成果树生理性病害，只有通过人为措施进行补充，既增加劳动强度又增加了生产成本。

二、对策

1、建沼养蓄、广开肥源、果园种草、秸秆覆盖等。

一是鼓励广大果农建昭养蓄，扩大养殖规模，尽可能多生产优质有机肥，逐年改善果园土壤理化性狀和增加土壤团粒结构，提高土壤有机质含量，增强土壤蓄水保肥能力，这个过程是漫长的。二是广开肥源，除增加养殖规模外，厩肥堆积发酵、学习国外枝条粉碎堆积发酵技术，把大田生长的玉米、大豆、小麦、谷物等收货后留下的秸秆，实行果园树盘秸秆覆盖，既增肥保滳，又减少树盘杂草生长，秸秆覆盖是曾加有机肥一种方式。三是实行行间种草，草种可选用白三叶、毛苕子、长毛野豌豆草种等，这类草根系含有根瘤菌，通过草的叶片吸收空气中的氮，通过根瘤菌转化氮素供果树吸收，以及结合果园豆菜轮茬等技术进一步提高果园土壤肥力和蓄水保肥能力。

2、加大有机肥施入量，减少化肥的施用量。

果园施肥要根据果树的需肥特性进行施肥，需什么肥就施什么肥、需多少施多少，什么时候需就什么时候施。施肥原则有机肥与无机肥相结合，叶面喷肥与土壤施肥相结合，大量营养元素与中微量营养元素相结合。要巧施肥，在每年的9月中旬到10月中旬加大有机肥（腐熟）施入量，有机肥的施入量要达到每生产100Kg苹果，施入有机肥（优质农家肥）100—150Kg，甚至200Kg，通过5—10年持续有机肥的施入，有机肥的增施，不只是提高土壤有机质含量，还增加了土壤多种中微量元素，部分移动性差的微量元素容易被果树吸收，有效解决果树因缺少中微量营养元素引起的生理性病害，降低了投资成本。在曾施有机肥的基础上，要减少化肥的施用量，尤其要减少氮肥的用量。

3、改变施肥习惯，春施基肥改秋施基肥。

一是9月中旬—10月上旬，正值果树第三次根系生长高峰期，伤根容易愈合，同时施入的有机肥中速效营养容易被果树吸收，既可促进果树生长，又可提高产量10—20%。二是土壤中微生物活性较高，利于有机肥的分解。三是通过冬春两季长时间的分解肥效可在萌芽期发挥，提高树体营养状况，为开花、坐果、长新叶、新梢等活动打好基础。。

4、减少氮肥施用量，增加钾肥施用量，补充微量营养元素。由于现在土壤中氮素超标，要降低氮素的施用量，改变果树因氮肥施用量过多造成的果树“贪长”现象，以免扰乱树势，营养浪费，造成果实品质下降。合理进行叶面喷肥，主要以中微量营养元素为主，减少因缺素症引起的生理性病害。增加钾肥的施用量，盛果期树在果实膨大期后每株施入2斤硫酸钾肥，可显著提高果实品质，促进果实着色、果面亮度，提高果实固形物含量，增加果实耐贮性。

5、科学施肥。

根据果树的需肥特性，施肥位置要在果树主枝延长头垂直下方开沟式挖坑施肥，基肥开沟深度40—80cm，化肥开沟深度20—30cm，并与表土充分拌匀，尤其在春季土壤干旱时施肥，肥料要和土壤充分搅拌均匀，每株果树及时灌水20公斤。施肥完成后全园树盘覆盖园艺地布或黑地膜，保持土壤水分，以促进肥料分解，利于果树快速吸收，提高肥料的利用率。

参考文献：

[1]陈思寒.苹果施肥存在的问题及对策[J].河北农业，2018（12）：48-50.

[2]邓姗姗.苹果树施肥存在的问题及对策[J].农村实用科技信息，2011（06）：26.