在初中化学教学中注重化学素养培养

和廷秋

关键词：培养;化学素养

国际上普遍将科学素养概括为三个组成部分：了解科学知识;了解科学的研究过程和方法;了解科学技术对社会和个人产生的影响。

初中化学主要学习身边的化学物质。通过学习，学生做到对身边物质初步了解，提高认识，使人更聪慧和理智。

在化学教学中，对每一种物质都按物质的性质、用途、制法的顺序详细讲解。通过学习让同学们对所学的物质全面了解和接受。并做到理论联系实际，引导同学们利用所学知识去理解和解释生活中的实例，让同学们体会化学就在身边。化学能让人更深刻地理解生活、丰富生活、装点生活，使生活变得更加精彩。

学了《空气》，让同学们领会人类只有时刻浸没在空气中才能维持生命。空气中的氧气维持生命，空气中的二氧化碳通过植物光合作用，为人类提供氧气和食物。没有二氧化碳就没有氧气和食物的来源，进而没有生命，没有生命就没有二氧化碳的产生。地球上的生命活动中，能量和物质在二氧化碳和氧气之间发生无限循环，永不停息，获得了生命活动需要的能量，生生不息。人类提取空气中的氮气，广泛用于灯泡中，使灯泡的寿命延长;用于食品包装中，使食物防腐防变质;用于金属焊接中，使金属焊接更牢固;用于医疗麻醉中，使病人远离手术疼痛;用于生产氮肥中为农牧业提供大量氮肥。在《空气》教学过程中，对同学们进行系统讲解，对空气做到全面的了解，同学们对空气产生了浓厚兴趣，并对空气的认识发生了颠覆式的从新认识。在学习化学之前，同学们对空气的认识是非常肤浅的，但通过学习，就知道了空气原来对人类是那么重要，难怪空气是人类生存的依赖。

同学们学习水的组成时，通过电解水实验，理解了水是由氢元素和氧元素组成的原理。由此让学生明白跟水一样，一切物质都是由对应的元素组成的，同时也培养了知识间用因果关系思考问题的方法。学习水污染内容后，让学生明了生活中哪些做法会对水造成污染及后果，让同学们感悟防止水污染的必要性。通过学习水资源的分布状况及水危机状况，学习节约用水的方法，灌输日常生活中该采用哪些具体方法来体现节约用水。学习硬水的危害和硬水软水的鉴别法及相互转化法，让同学们联系生活实际和自身健康，切实掌握和领会。明白每月上缴的水费为什么应包含水资源费、自来水费和污水处理费的必要性。通过学习，同学们更懂了水、更明确了爱护水资源的方法和必要性，提高了同学们合理用水护水惜水的素养。化学中还有很多环境问题，如温室效应、酸雨、白色污染等。对这些环境问题，在化学课堂教学中，老师从污染的根源，危害性及防治方法详细讲解，让学生通过认真领会，明白道理。提倡人人从我做起，在今后的生活中养成爱护环境的良好习惯。

化学中有食品与人体键康、化学元素与人体健康。通过学习，让学生明了人体健康与哪些化学元素有关，并鼓励同学们从小养成科学饮食，关爱个人身体健康的好习惯，每天饮食能用蛋白质、油脂、维生素、糖类、无机盐、水共六大营养素合理搭配的好习惯，为将来的健康生活启航。通过学习，让同学们改变不良饮食习惯，养成科学饮食，保证健康的好习惯。

化学中也有很多中国的高科技知识，比如：与人体有很好的相容性的钛合金，可制人造骨;形状记忆性合金，可用于航天等领域进行遥感科学探测;2022年2月在北京举办的冬奥会，中国国际首次利用二氧化碳超临界人工制冰技术。通过介绍这些发生在中国的化学新科技，进行爱国主义教育，让同学们更加热爱祖国，热爱科学，面向世界，面向未来。

化学中也有很多变废为宝，如：垃圾在很多人的眼里是废物，但在学习化学的人眼里，垃圾是丰富的资源和财富，只是放错了位置。垃圾中有很多可回收再利用的半成品，可创造财富和保护环境，对垃圾养成分类回收再利用的好习惯非常有意義。在化学中学习蒸发结晶时，利用蒸发皿的余热，使剩余的少量水继续蒸发完毕，既保证固体不被烤焦，又节约酒精能源。学习完毕，然后让学生联系日常生活，发现有很多可利用的余热。比如在锅里做饭菜吃，快要熟的时候，提前把火或电关掉，利用锅的余热把饭菜继续加热熟透，这样做既节约能源，又保证饭菜熟透，并且熟得非常漂亮。化学中也有很多养生常识，在《溶液》这一章中，就有很多可联系生活实际的知识。把食物或药物配成溶液，有利于人体吸收。利用稀释和饱和溶液原理，洗衣服最好用小盆漂洗，多次漂洗，既节约用水，又能将衣服洗得更干净。学习酸碱知识以后，让学生明白洗头发时为什么先用洗发剂洗后用护发素的原理。因为头发的主要成分是蛋白质，容易受碱性溶液腐蚀。洗发剂是碱性的，头发最怕碱性物质腐蚀，但碱性物质有乳化功能，能使头发洗干净。最后用护发素揉搓几分钟的目的是利用酸碱中和原理，用呈酸性的护发素来清除残留在头发上的碱性洗发剂，最后用清水冲洗干净。可能有少量残留的护发素，也不用担心对头发有伤害，因为弱酸性护发素对头发无伤害。学生是非常感兴趣的，因为他们都喜欢柔美的头发。

在化学教学中，注重化学双基知识，让学生掌握后会做题，能圆满完成学业水平测试的同时注重培养学生的化学素养，并深入将来的生活中为终极目标。在化学教学中，为了培养学生的化学素养，在课堂教学中，我会跟同学们分享并交流我的日常生活中形成的化学素养带来的好处，目的是鼓励同学们向我学习。如：我长期养成家里一水多用的习惯，使家里每月的水费很少，但家里保持干净，花草也养得很好;在家里做饭时，利用化学实验室中蒸发皿的余热原理，把锅的余热利用好，使家里每月的燃气费和电费都很少;我喜欢物质循环重复使用，做到一物多用，节省了家里的开支，同时也做到减少环境污染;我的饮食习惯中，长期用人体健康的六大营养素衡量，保证每天每顿饭都做到营养平衡，换来我健康的身体。

我从事初中化学教学33年来，长期注重对学生进行化学素养的培养，让学生真正领悟化学就在身边，用化学的眼光看待身边的人、物和事，理解环境，让同学们成为有良好习惯的人。我长期培养学生的同时，也培养了我自己。我的很多行为习惯深受化学素养影响。我相信我将来的生活会更加绚丽多彩，也寄希望我的学生们也如此。