哈密大枣定干整形修剪技术

张庆华

摘 要：哈密大枣是喜光树种，只有培养丰产树形，才能达到丰产的目的。丰产树形应具有骨干枝较少、层次分明、内膛通风透光等特点。从哈密大枣主要树形、不同年龄时期树的整形修剪等方面介绍了哈密大枣定干、整形和修剪技术，可为哈密大枣种植户提供技术参考。

关键词：哈密大枣;定干;整形;修剪

哈密大枣属李科枣属，是多年生落叶乔木，具有耐干旱、耐瘠薄、耐盐碱等优点。哈密大枣具有果实个大饱满、核小、肉厚、皮薄、色泽红润、口味甘甜、维生素含量高、可食率达89%等品质特点。如果要达到增产增收的目的，除了常规的田间管理措施之外，培养丰产树形也是一个必要条件。

1 枣树的主要树形及整形方法

1.1 疏散分层形（图1）

该树形具有主干突出，层次鲜明，架构稳定的特点。培养成型后，既通风透光，又具有高产丰产的优点。特别适合株行距3米×5米的建园模式，同时也是哈密市推广和提倡的理想结果树形。一般情况下，此树形整体树高控制在3米以下的合理范围内，培养主要分三层，从地面依次往上，第一层距离地面40～60厘米处开始选取符合开张角度60°～70°均匀向四周分散的3～4主枝留作培养枝;第二层距离第一层40～60厘米处开始选取与第一层所留主枝相互错开的2～3个主枝留作培养枝;第三层距离第二层50～70厘米处开始选取与第二层所留主枝错开基本是与第一层相似的1～2个主枝留作培养枝。在选取上主要把握依树定型、依型定枝的原则，掌握主枝和侧枝之间要搭配合理，分布匀称，不交叉、不重叠的技术要求。疏散分层形整形要点如下：

1.1.1 定干 定干（图2）是指幼树栽植后对植株主干依栽植方式不同，对植株主干枝头进行修剪要求也不一样的一种修剪方法。通常情况下，在哈密市伊州区分三种栽植方式，第一种：枣粮间作（株行距为3米×10米）模式，定干高度控制在80～100厘米;密植园（株行距为2米×3米或2米×1.5米）定干高度控制在40～50厘米，纯枣园（株行距为3米×5米）定干高度控制在100厘米左右，这是目前定植方式比较普遍的一种。定干时，将主干枝头根据不同栽植模式要求进行剪除。剪除时结合树体现状尽量选择在剪口下20～40厘米整形带内一次枝主芽饱满、二次枝健壮的情况下进行灵活修剪。主干定干后，即可开始对主干剪口下的首個二次枝从基部剪掉，促使主干剪口下首个一次主芽萌发，成为主干延长枝。之后依次类推在下方整形带内选3～5个方位适宜的二次枝，留1～2个枣股短截，促使剪口下枣股顶端主芽萌发，成为第一层主枝。其他着生的多余二次枝全部从基部剪除。

1.1.2 主干及着生枝的培养 主干延长枝的培养一般需要1～2年时间才能达到粗度1.5厘米以上、高度40～60厘米的要求。如果在定干第一年达到粗度1.5厘米以上、高度40～60厘米要求，也可以对主枝短截，培养主干延长枝;如果在第一年达不到粗度1.5厘米以上、高度40～60厘米要求可以在第二年春萌芽时采取短截或缓放的方法进行培养。主干的延长枝在高度40～60厘米、粗度1.5厘米的情况下，就可以对第一层主枝进行短截，同时，从基部剪除剪口下首个二次枝，促使该二次枝基部主芽萌发，成为主干的延长枝。在保留的延长枝上的二次枝可以作两种处理，一是从基部剪除;二是留一个枣股短截，促使枣头萌发，培养第二层主枝2个或3个，其余枣头作辅养枝处理，同样的方法继续培养第三层主枝1个或2个。

1.1.3 侧枝的培养 当留有的第一层主枝长度超过80厘米时，从主干往主枝方向量取50～60厘米的位置进行剪除，同时将剪口下第2与第3个二次枝从基部剪除，促使剪口芽萌发枣头作主枝延长枝，再选其下主芽萌发的一个枣头作辅助枝培养。每一个主枝的第一侧枝应留在主枝的同一侧。第二侧枝与第一侧枝在主枝的方向上正好相反，同法培养其他侧枝，注重错落搭配。

1.2 开心形

开心形树形（图3）具有树整体较小、树体结构比较简单、通风透光好、非常容易修剪整形的特点。主要表现在整个树体没有中心干，干高基本上在80～100厘米。在主干上轮生或错落着生3～4个主枝，主枝基角40°～50°，每个主枝上配置2～4个侧枝。在哈密市伊州区 3米×5米的密植枣园较常用此种树形。

2 不同年龄时期树的整形修剪

2.1 幼树的整形修剪

目的是培养结果枝组，促进幼树树冠早日形成和提早开花结果。主要采取定干、短剪、疏除、摘心等方法。定干是按不同的株行距采取不同高度要求进行，定干后促生主枝，培养主侧枝。短剪是留一定的枣股进行剪除，主要在冬季进行。疏除是对没有发展空间的枣头及时剪除。摘心主要是摘除枣头，促进该枣头留下的二次枝发育，主要在夏季进行。

2.2 生长结果期树的修剪

目的是能调节树体营养生长和开花结果之间的平衡关系，维持良好的树体结构，提高单位面积枣果的产量和质量（图4）。在这个时期，枣树已基本培养成理想树形，主要还是继续培养不同的结果枝组。通常采取短截、摘心、环割等方法进行结果枝组的培养，主要是提高枣树的结果数量，产生更大的经济效益。

2.3 盛果期树的修剪

目的是维持树势，调节营养生长和生殖生长的关系。主要采用疏缩结合的方法，把内膛枝作为结果枝重点培养，根据树形进行适当的修剪，使光照能够照进树体内部，不断增强内部生长力量，防止内膛枝枯死，造成结果枝外移，影响到产量，以至于缩短了结果年限。

2.3.1 调节营养生长和生殖生长的关系 为了达到高产稳产的目的，对于进入盛果期的枣树来说，保持树势均衡是关键。树势均衡涉及两个方面，一是营养生长;二是生殖生长。对于表现出结果少、生长过旺就属于营养生长失衡的枣树，往往就采取主干或主枝环剥、拉枝开张角度等方法，提高坐果率，以果压树。对于表现结果量大、枝条向地面下垂、树势明显偏弱的生殖生长失衡的枣树，往往采取回缩、短截等方法，以增强树势，不断提高枣果品质。AA77820F-3CD5-47CB-AEA0-15DC0D374DEB

2.3.2 结果枝组的培养与更新 一是结果枝组的培养，主要根据生长空间来决定。像骨干枝上自发萌生的枣头，根据空间的大小，可以培养成中、小型结果枝组。同时，借助修剪方法也可在有空间的位置刺激枣头萌发，培养结果枝组。二是结果枝组的更新。主要是缓解数年后枣树结果能力下降的现状。更新的方法主要采取回缩、短截的方式，萌生健壮枣头，培养结果枝组，待结果枝组培养成型后，把老枝组剪除。

2.3.3 疏枝 疏枝主要是对无用枝即没有利用价值的枝条进行剪除。包括徒长枝、交叉枝、重叠枝、并生枝、轮生枝、病虫枝、枯死枝等。通过疏除可以培养树形、改善树体通风透光条件。值得提醒的是层间辅养枝要根据情况逐年疏掉，以打开层间距，引光入膛，改善树体光照条件。

2.4 盛果后期枣树的修剪

目的是以更新结果枝组、回缩骨干枝前端下垂部分，促发新枣头，抬高枝角，恢复树势为主。也应高度留意对新生枣头的利用，以便更新老的结果枝组。

2.5 衰老期树的修剪

目的是根据其衰老程度进行轻、中、重不同程度的更新修剪，促使隐芽萌发，使其更新復壮。在衰老期对树体进行全面更新，恢复树势，促使隐芽萌发，使其更新复壮。衰老期枣树的表现是骨干枝逐渐回枯，整体树冠范围缩小，生长也减弱，尤其是枣头生长量变小，枣吊不长，结果能力迅速下降。下面结合不同衰老程度分别讲述一下更新修剪情况：

2.5.1 衰老程度轻的更新修剪 采取疏除的方法剪除1～3个骨干枝（主要以轮生枝和交叉枝为主），剪除长度以骨干枝总长度的1/5左右为宜，剪除后是为了刺激抽生新的枣头，增加坐果量。衰老程度轻的枣树体表现特征：枣树进入衰老期时间不长，生长势头逐步减弱，抽发新枝也比较少，且二次枝开始枯死，骨干枝出现光杆现象，产量呈减少趋势。

2.5.2 衰老程度中的更新修剪 采取锯掉骨干枝的方法进行剪除更新，剪除长度以骨干枝总长度的1/3～1/2为宜，剪除后是为了刺激枝条下部隐芽萌发。衰老程度中的枣树体表现特征：树势显著减弱，骨干枝出现较大部分光杆现象，先端回枯，且二次枝大量枯死，产量迅速降低。

2.5.3 衰老程度重的更新修剪 采取锯掉骨干枝的方法进行剪除更新，剪除长度以骨干枝总长度的2/3左右为宜，剪除是为了刺激隐芽萌发。衰老程度重的枣树树体表现特征：树体重度衰老，骨干枝回枯较重，可利用枣股少，产量非常低。

需要注意的是：衰老树的修剪无论是轻、中程度修剪更新，还是重度修剪更新，都会留下伤口，为避免伤口干裂，遇雨腐烂，对锯口留下的伤口要及时涂蜡或保护剂。切记，对于老树更新时骨干枝要一次性完成修剪更新，不适合轮换进行，否则，刺激程度达不到要求，会造成发枝量少，枝势不强，树冠形成不理想。更新后要利用新枣头培养调整骨干枝，培养结果枝组，疏除过密枝，同时，还要加强肥水管理，促使更新枝生长旺盛，迅速扩大树冠，使产量快速上升。AA77820F-3CD5-47CB-AEA0-15DC0D374DEB